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Hennessy Privilege Ingwer-Mojito-Rezept

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Hennessys Spezialcocktail feiert Kelvin Fernandez, den ersten Latino-Koch, der bei Beat Bobby Flay gewonnen hat.

Hennessy Privilege Ingwer-Mojito-Rezept

Hennessys Spezialcocktail feiert Kelvin Fernandez, den ersten Latino-Koch, der gewonnen hat Besiege Bobby Flay.

Zutaten

Hennessy Privilege Ingwer-Mojito-Rezept

  • 1,5 oz Hennessy-Privileg
  • 1 oz frischer Limettensaft
  • 0,5 oz Einfacher Sirup
  • 2 Minzzweige
  • Ginger Ale

Top 10 Hennessy Mixgetränke mit Rezepten

Hennessy ist im Grunde ein Likörhersteller mit Sitz in Cognac, Frankreich, und der weltweit größte Hersteller von Cognac. Ihre Produkte sind bei allen beliebt, egal ob sie Hennessy täglich trinken oder zum ersten Mal probiert haben. Hennessy ist ein glutenfreies Cognac-Getränk mit einer Gesamtkalorie von 69. Da Cognac destillierter Wein ist, schmeckt Hennessy ziemlich ähnlich wie Wein, mit einem reicheren Alkoholgeschmack. Der ‘proof’ und der prozentuale Alkoholgehalt (abv) variieren zwischen ihren Produkten, ebenso wie die Frage, ob man ihn pur trinken kann oder nicht.

Top 10 Hennessy Mixgetränke mit Rezepten


Cognac-Mojito-Cocktail-Rezepte

Ingwer

Hennessy Ingwer Mojito

  • 45 ml Hennessy V.S oder Hennessy V.S.O.P
  • 15 ml Limettensaft
  • 7,5 ml einfacher Sirup
  • 1 Zweig frische Minze
  • Ginger Ale
  • Garnitur: Minzzweig
  • Glas: Highball

Einen Minzzweig auf den Boden einer Shaker-Dose geben und mit einem Rührgerät zerdrücken.

Die gesamte Flüssigkeit außer Ginger Ale mit Eis in den Shaker geben und schütteln, bis sie abgekühlt ist.

In ein Longdrinkglas mit frischem Eis abseihen, mit Ginger Ale auffüllen und mit einem Minzzweig garnieren.

Klassisch

Hennessy Mojito

  • 60 ml Hennessy V.S oder Hennessy V.S.O.P
  • 30 ml frischer Limettensaft
  • 30 ml einfacher Sirup
  • 2 Minzzweige
  • Mineralwasser
  • Garnitur: Minzzweig
  • Glas: Highball

Auf dem Boden einer Shaker-Dose 1 Minzzweig vorsichtig vermischen.

Alle Flüssigkeiten mit Eis zugeben und gut gekühlt shaken, in ein Longdrinkglas auf frischem Eis abseihen.


Wie man den perfekten Cognac-Beiwagen herstellt

Der klassische Sidecar ist vielleicht der kultigste Cognac-Cocktail der Welt. Es wird angenommen, dass es aus Harrys New York Bar in Paris stammt und eine leichte, helle Mischung aus Cognac, Grand Marnier, Zitronensaft und einfachem Sirup enthält. Um mehr über dieses beliebte Getränk zu erfahren, haben wir uns mit Jordan Bushell, dem Leiter für Mixologie und Markenbildung bei Hennessy U.S., unterhalten.

„Der Cocktail selbst basiert möglicherweise auf einem Brandy Crusta, der 1840 in New Orleans in der Bar Jewel of the South kreiert wurde“, sagt Bushell. „Ungeachtet des Einflusses des Crusta glauben viele, dass er in der berühmten Harry’s New York Bar in Paris für einen Armeekapitän geschaffen wurde, der im Beiwagen eines Motorrads vor die Bar fuhr. Es besteht eine starke Möglichkeit, wenn sie es nicht erstellt haben, sie waren mit dem Rezept vertraut, wie es im Cocktailbuch erwähnt wird Harrys ABC des Mixens von Cocktails. London erhob Anspruch auf den Cocktail kurz nach Ende des Ersten Weltkriegs mit einer ähnlichen Geschichte über den Armeehauptmann und sein Fahrrad, das Harry's Bar für den Buck's Club ersetzte.“

Cognac ist eine Art Brandy, der aus weißen Trauben doppelt destilliert wird und nur in Cognac, Frankreich, hergestellt werden kann. Das bedeutet, dass alle Cognacs Cognacs sind, aber nicht alle Cognacs sind Cognacs. Durch diese Doppeldestillation entsteht ein Brandy, der technisch als Branntwein bezeichnet wird, der dann mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern reifen muss.

Da Hennessy der meistverkaufte Cognac der Welt ist, macht es nur Sinn, dieses ikonische Getränk mit seinem V.S.O.P Privilège-Ausdruck zu mischen. Diese Abfüllung wurde für den Genuss in klassischen Cocktails wie dem Sidecar gemacht und verleiht dem Drink ein vollmundiges, komplexes Profil. In der Nase strotzt er vor Vanille, Nelke und Zimt und endet am Gaumen mit zarten, holzigen Noten. Wenn Sie diesen leckeren Cocktail zu Hause mixen möchten, schauen Sie sich unten das Rezept von Bushell für den Klassiker an.


Die Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben. Gut schütteln.

In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

Mit einer Zitronenspirale garnieren. Genießen Sie.

  • Nach Belieben das Glas mit Zucker umranden.
  • Cointreau wird am häufigsten in den Beiwagen gegossen. Wenn Sie sich für eine andere Triple-Sec-Marke entscheiden, stellen Sie sicher, dass sie erstklassig ist.
  • Manche Leute genießen ihren Beiwagen mit gleichen Mengen an Cointreau und Zitronensaft, der normalerweise 3/4 Unze von jedem gießt. Das Süß-Sauer-Verhältnis muss möglicherweise je nach Marke und Art des verwendeten Brandys angepasst werden. ist für einen Beiwagen unabdingbar. Eine einzelne Zitrone sollte ungefähr 1 3/4 Unzen ergeben, mehr als genug für zwei Drinks.
  • Um Abfall zu vermeiden, schneide die Zitronenspirale ab, bevor du die Frucht aufschneidest, um sie zu entsaften.

Rezeptvariationen

  • Einige ziehen es vor, einen Schuss einfachen Sirup hinzuzufügen, um die Schärfe zu mildern. Versuchen Sie es mit einem Teelöffel Demerara-Sirup im Verhältnis 2:1.
  • Probieren Sie den spanischen Brandy de Jerez für einen etwas süßeren Cocktail.
  • Gießen Sie den südamerikanischen Brandy Pisco für einen Pisco-Beiwagen.
  • Der Beiwagen hat viele andere Cocktails beeinflusst. Einige sind auch Klassiker, während andere moderne Kreationen sind, die die saure Formel spielen. Die beliebtesten Rezepte sind der Boston-Beiwagen, der Chelsea-Beiwagen (auch bekannt als Delilah oder weiße Dame) und zwischen den Blättern. Statt Brandy kann man auch Wodka einschenken Balalaika oder Aromen hinzufügen. Der Brombeer-Beiwagen und der épicé-Beiwagen (mit Jalapeño-Sirup) sind zwei interessante Cocktails, die Sie probieren sollten.

Die 15 besten kohlenhydratarmen und ketofreundlichen Cocktails, an denen Sie nippen können

Traurig, aber wahr: Die meisten Cocktails sind wegen der darin verwendeten Limonaden, Säfte und Sirupe mit Kohlenhydraten (insbesondere Zucker) beladen, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Charlotte Martin, RDN, CPT. Selbst Getränke, die als &ldquogesund&rdquo oder &ldquoskinny&rdquo gekennzeichnet sind, tauschen normalerweise einfachen Sirup gegen Agavennektar oder Honig und stapeln trotzdem das süße Zeug.

Ehrlich gesagt, in den meisten Bars gibt es kohlenhydratarme Cocktails (außer Ihren treuen Wodka-Limonaden) einfach nicht auf der Speisekarte. Sie müssen also lernen, wie Sie Ihre eigene Bestellung erstellen.

&bdquoWenn es um kohlenhydratarme alkoholische Getränke geht, bleiben Sie bei klaren Spirituosen wie Wodka, Gin und Silber-Tequila", sagt Martin. (In der Regel enthalten diese Picks null Gramm Kohlenhydrate.)

Wenn Sie schon dabei sind, stellen Sie jedoch sicher, dass auch klarer Schnaps dabei ist geschmacksneutral. Sie dachten nicht wirklich, dass süßer Tee-Wodka zuckerfrei ist, oder?

Natürlich musst du auch darüber nachdenken, womit du deinen kohlenhydratfreien Schnaps mischst. &ldquoSticken Sie mit kalorienfreien Mixern wie Sodawasser, Selterswasser oder Sprudelwasser, und fügen Sie einen Spritzer einer frischen Zitronen- oder Limettenscheibe hinzu, wenn Sie einen Geschmacksschub benötigen&rdquo Martin. (Ihre Lieblingsbestellung ist Silber-Tequila, Mineralwasser, ein Spritzer OJ oder Grapefruitsaft und zusätzliche Limetten.)

Suchen Sie etwas ausgefalleneres? Wenn Sie bereit sind, Ihr kohlenhydratarmes Cocktailspiel auf die nächste Stufe zu heben, können Sie auch einige ziemlich legitime Zubereitungen herstellen. Beginnen Sie mit diesen kohlenhydratarmen Varianten all Ihrer Lieblingsgetränke für Erwachsene.


Hennessy Cognac richtig lagern

Nach dem Destillationsprozess reift Hennessy Cognac zwei Jahre in Holzfässern aus Limousin- oder Troncais-Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Sobald der Likör in eine Flasche gefüllt ist, stoppt die Alterung dieses Cognacs. Aber bedeutet das, dass die Qualität des Getränks danach abnimmt? Nein überhaupt nicht.

Sie müssen der Lagerung Ihrer Hennessy Cognac-Flasche besondere Aufmerksamkeit schenken. Den klassischen Hinweis, dass das Getränk nicht mit dem Flaschenkorken in Berührung kommt, können Sie ignorieren.

Aber andererseits müssen Sie die Flasche an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren. Es sollte keinen extremen Licht- oder Temperatureinflüssen ausgesetzt sein.

Sie sollten darauf achten, dass der Lagerplatz keine drastischen Veränderungen erfährt. Ein uneinheitliches Ambiente beeinträchtigt die Qualität Ihres Hennessy Cognacs, insbesondere wenn die Flasche geöffnet ist.

Es sollte frei von Feuchtigkeit sein, nicht nur um die Qualität des Getränks zu erhalten, sondern auch um das Etikett intakt zu halten.


Rezept für Passionsfrucht-Mojito-Cocktail

Ich bin mir nicht sicher, wie oder warum es so lange gedauert hat, bis ich meinen ersten Passionsfrucht-Mojito hatte. Ich meine, es ist besonders seltsam, wenn man das für einen guten Port hält.

Ich bin mir nicht sicher, wie oder warum es so lange gedauert hat, bis ich meinen ersten Passionsfrucht-Mojito hatte.

Ich meine, es ist besonders seltsam, wenn man bedenkt, dass ein guter Teil der Orte, an denen wir hier bei Salt & Wind Travel arbeiten (ähem, Hawaii, Mexiko), von tropischen Früchten überfüllt sind.

Alle Aromen von Passionsfrucht

Ich bin schon lange ein Fan des süßen, herben, blumigen Geschmacks von frischer Passionsfrucht. Und als ich meinen Mann kennenlernte und anfing, mehr Zeit auf Hawaii zu verbringen, nun, ich fing an, viel mehr von der Passionsfrucht (aka Lilikoi auf Hawaii) Aromen.

Von Passionsfrucht-Margaritas bei einer Hochzeit und Passionsfrucht-Eistee bis hin zu mit Passionsfrucht gefüllten Malasadas und sogar der Maracuja-Pudding-Torte, die unser Freund von Grund auf neu zubereiten würde, der Geschmack zeigte sich scheinbar überall. Kein Wunder, denn die Rebe scheint auf den Inseln mit Hingabe zu wachsen.

Frische Passionsfrucht finden

Frische Passionsfrucht kann auf dem Festland schwer zu finden sein. Manchmal finde ich es schurkisch im Garten eines Freundes und ab und zu taucht es auf dem Bauernmarkt auf. Aber meistens müssen Sie Maracujasaft oder sogar gefrorenes Maracujamark kaufen, um einen guten Maracujageschmack zu erhalten.

Aber zurück zum Passionsfrucht-Mojito. Als ich Thailand besuchte, wurde der Cocktail zu meinem Lieblingsgetränk, da fast jede Bar, die ich besuchte, ihre eigene einzigartige Version hatte. Die besten wurden immer mit viel frischer Passionsfrucht zubereitet, also fügen Sie jedem Getränk 1 oder 2 oder 3 hinzu, wenn Sie so viele bekommen können.

Was man zu diesem Passionsfrucht-Mojito servieren sollte

Was soll man damit haben? Wir sagen, etwas Geröstetes und Salziges und Snackbares wie Erdnüsse zu haben. Insbesondere würden wir diese Kaffir-Limetten-Erdnüsse, diese mexikanischen Chile-Limetten-Erdnüsse oder sogar diese Sternanis-Gekochten Erdnüsse nach hawaiianischer Art servieren.

Wenn Sie Ihren Home-Bar-Status verbessern müssen, sehen Sie sich unsere Bar-Essentials an, mischen Sie dies und teilen Sie die Ergebnisse mit uns, indem Sie sie markieren @saltandwind und #swsociety auf sozial!


Rezeptzusammenfassung

  • 1 ½ Pfund frische Ananasstücke (geschält)
  • 2 Esslöffel dunkelbrauner Zucker (verpackt)
  • ½ Pfund frische Ananas (2 Tassen gewürfelt)
  • 1 Tasse Minzblätter (leicht verpackt plus Zweige zum Garnieren)
  • 2 Tassen weißer Rum
  • ¾ Tasse Limettensaft (frisch gepresst)
  • Eis
  • 1 ¼ Tassen Club-Soda (gekühlt)
  • Limettenspalten (zum Garnieren)

In einem Topf Ananas, braunen Zucker und 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Bei mäßiger Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis die Ananas sehr weich ist und die Mischung auf 2 1/2 Tassen reduziert wird, 40 Minuten. Die Mischung in eine hitzebeständige Schüssel abseihen, auf die Feststoffe drücken und die Feststoffe wegwerfen. Lassen Sie den Sirup abkühlen, Sie sollten ungefähr 1 1/3 Tassen haben.

In einem Krug die Ananas- und Minzblätter vermischen. Rum, Limettensaft und 1 Tasse Ananassirup einrühren. In 8 Gläser füllen und Eis hinzufügen. Mit Soda auffüllen und mit Minzzweigen und Limettenspalten garnieren.


Alyssum

Während einige Cocktails, wie der Mai Tai und Mint Julep, am besten in den heißeren Monaten genossen werden und andere Getränke, wie der Hot Toddy, vollendete Wintersipps sind, schafft es der Alyssum, als Ganzjahresgetränk zu wirken. Cognac, Zimtsirup und Wermut sorgen für einen üppigen und reichhaltigen Cocktail, während Grapefruitsaft, Overproof Rum und Crushed Ice ihn das ganze Jahr über erfrischend machen.

Das Alyssum fordert Hennessy V.S.O.P Privilege Cognac als Basis. Die Initialen stehen für Very Superior Old Pale, was sicherstellt, dass der Brandy mindestens vier Jahre gereift ist, und oft enthält dieser Blend auch ältere Brandys im Mix. Während der Name Hennessy einen extravaganten, teuren Genuss bedeutet, ist der Privilege ein preisgünstiger Cognac, der normalerweise unter 60 US-Dollar kostet. Wenn der Preis jedoch zu hoch ist, um ihn in einen Cocktail mit Grapefruitsaft und overproof Rum aufzunehmen, ersetzen Sie einen günstigeren V.S.O.P. oder sogar ein VS (im Alter von zwei Jahren und im Allgemeinen etwa 20 US-Dollar billiger) ist ein akzeptabler Schritt.

Luxardo Bitter Bianco ist ein heller und bittersüßer Wermut, der dem Getränk blumige und botanische Noten verleiht und sich liebevoll mit rubinrotem Grapefruitsaft harmoniert. Dann wird das Getränk anstelle eines einfachen Sirups mit einem Zimtsirup gesüßt, der dem Endprodukt eine reiche Wärme verleiht.

Eine wichtige Zutat in diesem Getränk ist eine Portion Lemon Hart & Sons 151 Demerara Rum. Dieser hochprozentige Rum aus Guyana war eine Zeit lang so etwas wie eine Legende. Lemon Hart, ein beliebter Rum von Tiki-Enthusiasten für seine kräftigen, durchsetzungsfähigen Aromen und seine sanfte Süße, verschwand Anfang der 2010er Jahre größtenteils aus den US-Regalen, kehrte jedoch schließlich zurück. Selbst heute kann es in einigen Staaten schwierig sein, es zu finden, aber das hilft, seinen arkanen Status zu bewahren. Für diejenigen, die es nicht finden können, ist das nächste Analogon Hamilton 151 Demerara Rum. In jedem Fall ist es wichtig, das Alyssum mit einem Strohhalm zu servieren, damit Sie oder Ihre Gäste nicht beim ersten Schluck einen Schluck 151 Proof Rum bekommen.


Schau das Video: HENNESSY MOJITO (Kann 2022).