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1-Tonnen-Speck-Cheeseburger erhält den größten Cheeseburger-Titel der Welt

1-Tonnen-Speck-Cheeseburger erhält den größten Cheeseburger-Titel der Welt

Es sieht eigentlich ziemlich eklig aus, aber hey, sie haben den Titel bekommen

Während Sie am vergangenen Wochenende am Strand waren oder grillten (oder beides), bauten einige Casino-Mitarbeiter in Minnesota einen monströsen Speck-Cheeseburger für Kicks (und Presse).

Das Duluth Nachrichtentribüne (DNT) berichtet, dass das Black Bear Casino Resort in Carlton, Minnesota, Stunden damit verbracht hat, am Sonntag einen 2.014 Pfund schweren Speck-Cheeseburger zu kreieren, der von Guinness als der weltweit größte Speck-Cheeseburger verifiziert wurde.

Für das gesamte Projekt wurden angeblich 60 Pfund Speck, jeweils 50 Pfund Salat und Zwiebeln und jeweils 40 Pfund Gurken und Käse benötigt. Bei dem Produkt handelte es sich laut Guinness-Jurorin um einen "Weltrekord-Burger, der tatsächlich richtig gut schmeckt".

Laut DNT dauerte das Garen des Burgers vier Stunden und das Backen des Brötchens sieben Stunden. Ein Kran war notwendig, um den Burger während des Garens umzudrehen, aber der letzte Burger (mit einem Durchmesser von 3,50 m) hat den letzten Rekord von 881 Pfund völlig zerstört. Abgesehen von den Zahlen, hier ist ein Foto, um zu beweisen, dass es existiert.


Cheeseburger

EIN Cheeseburger ist ein mit Käse belegter Hamburger. Traditionell wird die Käsescheibe auf die Fleischpastete gelegt. Der Käse wird in der Regel kurz vor dem Servieren in das kochende Hamburger-Patty gegeben, wodurch der Käse schmelzen kann. Cheeseburger können Variationen in Struktur, Zutaten und Zusammensetzung aufweisen. Wie bei anderen Hamburgern kann ein Cheeseburger Beläge wie Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Speck, Mayonnaise, Ketchup und Senf enthalten.

In Fastfood-Restaurants ist der Käse, der in Cheeseburgern verwendet wird, normalerweise Schmelzkäse. Alternativ können auch andere schmelzbare Käsesorten verwendet werden. Gängige Beispiele sind Cheddar, Schweizer, Mozzarella, Blauschimmelkäse und Pepper Jack.


Die größten und besten Guinness-Weltrekord-Lebensmittel

Als Amerikaner brauchen wir alles, um die Größten zu sein. Wir haben eine gefährliche Tendenz, alles in unserem Leben zu überdimensionieren, von unseren Fernsehern über unsere Autos bis hin zu unseren Häusern. Wieso den? Denn Extravaganz und Größe symbolisieren Reichtum und Status. Wenn es also wirklich auf die Größe ankommt – und Sie können Wert und Erfolg tatsächlich auf Länge, Breite und Durchmesser zurückführen – dann sollten die Lebensmittel, die wir essen, auch lächerlich groß sein, oder? Aus diesem Grund haben wir das größte und beste Guinness-Buch der Weltrekord-Lebensmittel zusammengestellt.

Die buchstäblichen Anstrengungen, die Menschen unternehmen, um eine übergroße Mahlzeit zuzubereiten, um einen begehrten Guinness-Weltrekord zu gewinnen, ist verrückt – und selbst Nicht-Amerikaner mischen sich von Zeit zu Zeit gerne ein. Werfen Sie einfach einen Blick auf die 2.000-Pfund-Burger und die 25 Meter langen Nacho-Flüsse der Welt. Die Menschen werden unangemessen viel Zeit, Geld und Arbeit aufwenden, um eines dieser kolossalen Projekte abzuschließen. Das Mindeste, was wir tun können, ist, sie in einer Internetliste anzuerkennen.

Schauen Sie sich die größten und besten Guinness-Buch-Weltrekorde an, darunter eine Eistorte, die wahrscheinlich größer ist als Ihre Wohnung.


Bauen Sie einen gesünderen Western Bacon Cheeseburger

Fans von Fast-Food-Restaurants (und westlichen Speck-Cheeseburgern) genießen sie oft wegen ihrer großen Auswahl. Sie scheinen einzigartige Geschmackskombinationen zu finden, die sonst nirgendwo zu finden sind. Sie haben auch einen Premium-Preis und sind für viele Menschen möglicherweise nicht die gesündeste Wahl. Aber diese typischen Mahlzeiten können leicht zu Hause zubereitet werden und können auf diese Weise etwas gesünder sein. Hier sind zum Beispiel einige Tipps, um eine gesündere Version eines Western Bacon-Cheeseburgers zuzubereiten.

Ein guter Burger beginnt und endet natürlich mit dem Fleisch. Aber viele Arten von Hamburgerfleisch werden nicht sehr gesund sein. Mit etwas Aufwand können Sie mit verschiedenen Hackfleischsorten bessere Ergebnisse erzielen. Wenn Sie Rindfleisch haben müssen, stellen Sie sicher, dass Sie die magerste Art bekommen, die Sie finden können. Ja, das Fett verleiht ihm Geschmack, aber zu viel Fett ist das Risiko nicht wert und der Geschmack kann mit aufregenden Gewürzen verstärkt werden. Wenn Sie noch weiter gehen möchten, sollten Sie Putenhackfleisch für das Patty verwenden. Es schmeckt gut und ist viel besser für Sie.

Dann betrachten Sie das Brötchen. Hier kommt ein Großteil des Geschmacks her, da das Brötchen den größten Teil der Mahlzeit ausmacht. Verwenden Sie etwas anderes als einfache Weißmehlbrötchen, sowohl aus gesundheitlichen Gründen als auch zur Abwechslung. Verwenden Sie etwas mit Vollkorn oder zumindest mit Vollkorn. Aromatisierte Brötchen sind gut zu probieren, und für diesen speziellen Hamburger funktioniert ein Brötchen mit Zwiebelgeschmack sehr gut.

Für Speck gibt es wieder Putenspeck. Obwohl er nicht ganz so lecker wie Schweinespeck ist, ist er brauchbar und wird die meisten Gaumen befriedigen. Wenn du normalen Speck verwendest, achte darauf, ihn gut zu kochen, damit die Streifen schön knusprig werden. Tupfe sie dann gut mit Papiertüchern ab, um so viel Fett wie möglich zu entfernen. Du behältst immer noch den Geschmack, kannst aber dadurch einen Großteil des Fettgehalts eliminieren.

Diese Arten von Burgern werden normalerweise auch mit Zwiebelringen geliefert. Diese sind paniert und frittiert, was sie sowohl fetthaltig als auch schwierig zu Hause macht. Für einen sehr guten Ersatz verwenden Sie einfach stattdessen gegrillte Zwiebeln. Sie können einige in einer Pfanne mit etwas leichtem Speiseöl anbraten oder für einen noch besseren Geschmack auf dem Grill grillen. Verwenden Sie große Scheiben roher, weißer Zwiebeln, tupfen Sie etwas Öl oder Butter darauf und kochen Sie sie direkt über den Kohlen. Das ist fettarm und schmeckt super.

Abgerundet wird das Ganze schließlich mit einer Bar-be-Cue-Sauce. Hier ist ein Element mit sehr wenig Fett, also wählen Sie einfach die Sorte, die Ihnen am besten gefällt. Sie können Sorten mit zu viel Zucker erhalten, aber die meisten sind in Ordnung. Um beste Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie eine Marke, die scharf und würzig schmeckt. Dies gibt dem Western Bacon Cheeseburger seinen Kick und den größten Teil seines einzigartigen Geschmacks. Toasten Sie auch die Brötchen und stapeln Sie alles zusammen, um eine gesunde Version von Fast Food zu erhalten.


6 käsige Fakten über Cheeseburger

„Was ist amerikanischer als ein Hamburger?“, fragt Steve Mallie, Besitzer von Mallie's Sports Grill & Bar in Southgate, Michigan, und Verkäufer des weltweit größten im Handel erhältlichen Hamburgers – und Cheeseburgers. Nun, zu Ehren des National Cheeseburger Day, der jedes Jahr am 18. September gefeiert wird, möchten wir diese Frage ändern und fragen: "Was ist amerikanischer als ein? KäseBurger?" Lesen Sie weiter, um sechs kitschige Fakten über diese rein amerikanische Kreation zu erfahren.

1. Der Cheeseburger wurde von Lionel Sternberger erfunden

Wussten Sie, dass in Pasadena, Kalifornien, etwas außerhalb der Stadt Los Angeles der Geburtsort des Cheeseburgers liegt? Der "erste aufgezeichnete Fall, dass einem Kunden ein Cheeseburger serviert wurde, war 1924 im Rite Spot in Pasadena", sagt Paul Little, Präsident und CEO der Handelskammer von Pasadena, in einer E-Mail.

"Der Legende nach arbeitete der junge Lionel Sternberger am Straßenstand seines Vaters, als er eine Seite eines Burgers verbrannte", sagt Little. Die Geschichten über Sternberger bieten zwei Gründe, warum er den Burger mit Käse belegt haben könnte. „Anstatt es wegzuwerfen, bedeckte er den Fehler mit Käse und servierte es einem begeisterten Kunden. Oder ein Landstreicher kam am Stand vorbei und wollte so viel wie möglich für seine 15¢ bekommen und fragte nach allem, was möglich war, einschließlich Käse."

Was auch immer die wahre Geschichte sein mag, dieser kleine Burger mit Käse wurde zu einem festen Bestandteil der Speisekarte. Es hieß "Aristocratic Hamburger: The Original Hamburger with Cheese". "Sternberger sollte einen ziemlich scharfen Sinn für Humor haben, was den Titel Aristocratic Burger erklären könnte", sagt Little. Es scheint ein glücklicher Zufall zu sein, dass Lionel Sternberger war für den ersten Käse verantwortlichBurger.

Zugegeben, es gibt diejenigen, die Pasadenas Cheeseburger-Titel in Frage stellen, wie 80/20 @ Kaelin's (früher bekannt als Kaelin's Restaurant) in Louisville, Kentucky, das glaubt, dass es den ersten kommerziell verkauften Cheeseburger wahrscheinlich 1934 geschaffen hat. Pasadena trägt stolz die Cheeseburger-Krone.

Die Stadt Pasadena erinnerte an dieses kitschige Stück Geschichte, indem sie eine Gedenktafel am ursprünglichen Standort des Rite Spot in Pasadena platzierte. Rite Spot wurde vor vielen Jahren geschlossen, aber die Tafel ist immer noch für alle neugierigen Besucher da. Die Stadt veranstaltet im Januar auch eine jährliche Cheeseburger Week.

2. Der größte Cheeseburger der Welt wog 1.800 Pfund

Im Jahr 2017 kochte Mallie's Sports Grill & Bar einen riesigen Burger mit einem Gewicht von fast 816 Kilogramm, was ihm den Titel des weltweit größten kommerziellen Cheeseburgers einbrachte. Besitzer Steve Mallie erzählt die Geschichte, wie dieser kolossale Cheeseburger entstand.

"Nun, ich habe mein Restaurant 2005 eröffnet. Als wir eröffneten, wollten wir etwas übertriebenes und anderes machen. Wir eröffneten mit einem 10 Pfund [4,5 Kilogramm] Hamburger. Sie waren so beliebt, dass wir sie jeden Tag der Woche verkauften“, sagt er. Aber Mallie bemerkte, dass der größte Cheeseburger der Welt laut Guinness World Records in Japan war, was Mallie nicht recht passte, da der Burger eine amerikanische Ikone ist. So kreierten er und sein Team 2006 einen 107 Kilogramm schweren Burger, der damals den Weltrekord brach.

Sie vergrößerten ihren rekordverdächtigen Burger jedes Jahr, bis sie schließlich einen Heißluftofen aus einem Versandbehälter herstellen mussten, um ihren Weltrekord-Burger aufzunehmen, der satte 1.796 Pfund (815 kg) wog. Und da er alle üblichen Beläge eines Burgers enthielt, einschließlich amerikanischem Käse, zählt Mallie's Burger in unserem Buch auch als der weltweit größte kommerziell verkaufte Cheeseburger. Der Burger war 30 Zoll (76 Zentimeter) hoch und ungefähr 6 Fuß (1,8 Meter) breit und es dauerte 16 Stunden, um zu kochen. Bisher haben sie noch keinen so großen Burger gemacht und ab September 2019 wartet Mallie nur noch auf die Guinness World Records, um ihren Titel bestätigt und auf der Website zu sehen.

Und ja, Sie können diesen monströsen Cheeseburger wirklich kaufen, der auf Mallies Speisekarte steht.

Bis jetzt hat noch niemand den deftigen Cheeseburger gekauft, was verständlich ist, wenn man bedenkt, dass er 10.000 US-Dollar kostet. Aber wenn Sie daran interessiert sind, der Erste zu sein, informieren Sie ihn rechtzeitig – und zahlen Sie auch im Voraus. "Wir beginnen erst mit der Bearbeitung, wenn wir vollständig bezahlt sind. Bei einem Burger im Wert von 10.000 Dollar werden wir kein Dine and Dashers essen“, sagt Mallie. Das Restaurant benötigt etwa drei Tage, um diese Großbestellung zu bearbeiten, da es ein paar Tage braucht, um die benötigten 2.000 Pfund (907 kg) Hamburgerfleisch zu versenden, einen Tag zum Zubereiten des Brötchens und einen Tag zum Kochen des Burgers .

3. Der kleinste Cheeseburger der Welt wird in Japan hergestellt

Okay, diese "Fakten" haben also nicht gerade ein Gütesiegel des Guinness World Records. Aber es ist ein absolut essbarer Genuss. Der japanische YouTube-Kanal Miniature Space hat von klitzekleinen Kartoffelchips bis hin zu winzigen Ramen alles gemacht. Und für uns am relevantesten, der Cheeseburger:

Es ist unklar, wer diese weniger als mundgerechten Mahlzeiten tatsächlich zu sich nimmt, aber wenn Sie denken, dass Ihre Haustiermaus Lust auf einen Cheeseburger hat, schauen Sie sich ihr Video an. Es macht auch einfach nur Spaß, ihnen dabei zuzusehen, wie sie zwergentaugliche Zwiebeln hacken oder daumengroße Burger-Patties auf einer Grillplatte grillen. Und natürlich krönen sie den Burger mit winzigen Käsequadraten – vielleicht geschnittenem Mozzarella?

Wenn Sie versuchen möchten, diese "Snacks" zuzubereiten, können Sie sogar winzige Küchenzeilen kaufen, die wie ein Puppenhaus aussehen, damit Sie ihre Miniaturprodukte nachbauen können. Es ist so ziemlich maßgeschneidert für das Kochen im Zeitalter von Instagram.

4. Kein Schock: Amerikaner bevorzugen amerikanischen Käse

American oder Cheddar, welcher Käse ist der beste Burger-Topping? Diese Frage wird unter Cheeseburger-Fans seit Jahrzehnten heiß diskutiert.

Mallie sagt, dass amerikanischer Käse mit Abstand der beliebteste Käsebelag in seinem Restaurant ist. Er schätzt, dass die Kunden für 70 Prozent der Cheeseburger, die er in seinem Restaurant verkauft, amerikanischen Käse verlangen. Zu seinem rekordverdächtigen Burger sagt Mallie: "Was ist amerikanischer, als eine amerikanische Platte mit amerikanischem Käse zu machen?"

Und es scheint, dass die amerikanischen Verbraucher zustimmen. Der Burger Consumer Trend Report 2019 von Technomic, der mehr als 1.600 US-Verbraucher befragte, ergab, dass 70 Prozent der Verbraucher amerikanischen Käse auf ihrem Burger bestellen würden, verglichen mit 59 Prozent, die Cheddar bestellen würden. Der Bericht legt jedoch auch nahe, dass die Amerikaner in Bezug auf Käse ziemlich aufgeschlossen sind, da 40 Prozent der Verbraucher einen Burger mit Schweizer Käse und 39 Prozent mit Mozzarella bestellen würden.

Aber was ist, wenn Sie ein ausgefallener Käsekenner sind, der gerne über die üblichen Beläge hinausschaut? Food & Wine empfiehlt, Ihren Burger mit schmelzbarem Monterey Jack, cremigem Brie oder geräuchertem Gouda zu belegen. Für noch mehr atypische Käse-Toppings, sehen Sie sich diese Liste an, die die Website Thrillist zusammengestellt hat und die Burrata oder "mit Sahne getränkte Mozzarella"-Pimento, " den Southern Cheese Spread with a Kick" und geräucherten Blauschimmelkäse mit Speck-Zwiebel-Marmelade enthält.

5. Wo und wann der Käse weitergeht, ist entscheidend

Die Standardposition für die meisten Käsescheiben ist quadratisch oben drauf des Burgerpattys. Zumindest war dies eine weit verbreitete Position, bis die Leute im Internet 2017 den Verstand verloren, als das Cheeseburger-Emoji von Google zeigte, dass Käse platziert wurde unter das Patty, was eine kurze, aber intensive Internet-Debatte über den rechtmäßigen Platz des Käses in der Burger-Hierarchie auslöste.

Mallie seinerseits denkt, dass es keine Debatte gibt. "Ich habe es nur auf dem Patty gemacht. Ich weiß nicht, wo unten das Patty reinkommen würde. Wenn Sie Käse auf einem Burger schmelzen, möchten Sie ihn auf einem Burger schmelzen."

Wie wäre es mit dem Käse? Innerhalb das Burger-Patty? Skandalös. Der Speiseset-Service Plated schlägt vor, dass, obwohl jeder Käse in einen Burger gefüllt werden kann, dieser Stil am besten funktioniert, wenn krümeliger Käse verwendet wird, der nicht so gut funktioniert, wie Beläge wie Blauschimmelkäse und Feta. Und mal ehrlich, wer könnte da nicht mitmachen, in ein kleines Kästchenhimmel zu beißen?

Und es wird noch brenzliger – darüber gibt es auch eine heiße Debatte über genau Wenn Der Käse sollte während des Grillvorgangs auf den Burger gelegt werden. Der Standard-Grillprozess für einen Cheeseburger besteht nun darin, etwa zwei Minuten vor dem Herausnehmen des Burgers vom Grill eine Scheibe Käse auf das Patty zu legen.

Aber der Schriftsteller Chris Thompson brachte das Internet 2017 ins Trudeln, als er schrieb, dass dies ein "dummer" Schachzug war, da der Käse nicht viel zusätzliche Hitze zum Schmelzen benötigt. Indem er den Käse auf den Burger legte, während er noch kochte, argumentierte Thompson, wurde der Käse zu dünn auf dem Pastetchen verteilt, was zu einem käsigen Durcheinander an den Seiten des Burgers führte.

Die Alternative zu all diesem Chaos? Thompson schlug eine Art umgekehrte Montage vor, bei der Käse auf die Unterseite des oberen Brötchens gelegt und dann sofort das gegrillte Patty auf den Käse gelegt wird. Auf das untere Burgerbrötchen werden Salat, Tomaten und Gewürze aufgetragen. Dann schlagen Sie das obere Brötchen auf das untere Brötchen. Presto! Ein perfekter Burger.

6. Jimmy Buffett hat es nach Hause gebracht

Welche Cheeseburger-Güte gibt es also für die Veganer und Vegetarier der Welt?

Nun, wenn Sie es nicht essen können, können Sie zumindest mitsummen. Jimmy Buffett schrieb den Song "Cheeseburger in Paradise" über die Suche nach einem Restaurant mit Cheeseburger auf der Insel Tortola nach einer besonders harten Bootsfahrt. Es erschien auf seinem Album "Son of a Son of a Sailor", das für die typisch amerikanische Fleischplatte mit Käse gekrönt Popmusik einbrachte. Als Single veröffentlicht, erreichte der Song im Juni 1978 Platz 32 der Billboard Hot 100.

Könnten wir mit dem Aufkommen von pflanzlichen Burgern wie dem Impossible Burger bald eine Zukunft ohne Käse auf Milchbasis auf unseren Burgern sehen? Der Burger Consumer Trend Report 2019 von Technomic stellt fest, dass 10 Prozent der 18- bis 34-Jährigen erwägen würden, milchfreien Käse für ihren Burger zu bestellen. Aber trotz der umweltfreundlichen Attraktivität dieser Burger, berichtet Technomic, dass die Verbraucher Käse und Fleisch immer noch überwiegend pflanzlichen und milchfreien Alternativen vorziehen.


Ist Carbquik das gleiche wie Bisquik?

Es war also lecker. Aber nicht das &ldquoimpossible&rdquo, das ich gesucht habe. Und nicht so sehr ein Kuchen. Nennen Sie es also einen Speck-Cheeseburger-Auflauf in einer Kuchenform. Und das ist okay. Carbquik fügt zusätzliche Ballaststoffe und Füllstoffe hinzu. Wenn Sie also eine Keto-Diät einhalten, hilft es Ihnen, satt zu bleiben.

Wenn das das ist, was ich vorhatte, habe ich es geschafft.

War es also eine gute oder schlechte Idee, den Carbquik hinzuzufügen? Ich werde es beim nächsten Mal trotzdem hinzufügen. Es verdickte den Teig und machte es weniger eierig, als ich es mir ohne ihn vorgestellt hätte. Es gab eine Kruste, wie ich gehofft hatte. Aber es fügte die gute Faser hinzu, die ich brauchte. Jemand anderes auf Keto stellt fest, dass er eine Menge zusätzlicher Ballaststoffe in seiner Ernährung braucht? Dies war der größte Vorteil des Carbquik und enthält alle Ballaststoffe.


18 Must-Eat-Winnipeg-Burger, die Sie bereits probiert haben sollten

Denk darüber nach. Le Burger Week war letzten September. Wenn Sie das letzte Mal einen Burger gegessen haben, haben Sie vier Monate lang einige der besten Hausmannskost dieser Stadt verpasst. Und obwohl einige Ihrer Favoriten nur für ein paar Tage aufgetaucht sind (wenn Sie sich anschaun, Chosabi Angry Thunfisch Sushi Burger), hat Winnipeg das ganze Jahr über viele unglaubliche Burger zu bieten.

Einige der besten Burger-Spots im Peg sind Drive-Ins. Einige sind Bars, andere sind gemütliche Bistros und andere sind landesweite Ketten, die Sie vielleicht überraschen werden. Egal, ob Sie ein Restaurant besuchen, in dem sich alles um Burger dreht, oder irgendwo, wo ein fantastischer Burger auf der Speisekarte versteckt ist, Sie werden hier in Manitoba einige großartige Patties finden.

Hier ist unsere Liste der besten Burger in Winnipeg für alle Fleischliebhaber da draußen. Und keine Sorge Vegetarier und Veganer. Wir haben Sie auch abgedeckt.

über @ilovenuburger

1. Die gesamte Speisekarte bei Nuburger

Lassen Sie uns das früh aus dem Weg räumen. Keine Burgerliste in Winnipeg könnte ohne Nuburger komplett sein, wo so ziemlich jeder Menüpunkt garantiert zu den besten Dingen gehört, die Sie je probiert haben. Persönlicher Favorit ist das würzige Shang-Awesome auf Mehrkorn, aber man sollte wohl einfach alles probieren.

über @thatphotog

2. Der Triple Cheese Bacon Burger bei Skinners

Skinners mögen die Heimat des weltberühmten Hot Dogs und dieser sündhaft coolen Spielhalle sein, aber es ist ein Grundnahrungsmittel in Manitoba. Sie wissen, dass Sie mindestens einmal etwas mit Dreifachkäse UND Speck im Titel probieren müssen.Wenn Sie es nicht nach Lockport schaffen (auch wenn Sie es ernsthaft versuchen sollten), können Sie sich jederzeit einen Burger im The Forks holen.

über @androidsauna

3. Mrs. Mikes Chili Burger

Frag deine Großeltern. Sie haben wahrscheinlich eine Geschichte über Burger bei Mrs. Mike. Diese (und so ziemlich alles auf der Speisekarte) sind so chaotisch wie es nur geht. Schnappen Sie sich zusätzliche Servietten. Sie werden sie brauchen und es lohnt sich.

über @britany.nicole83

4. Der Lot-O-Burger am Red Top

Es hat viel-o-alles, und das Red Top Drive Inn ist nur ein paar Blocks von Mrs. Mike's entfernt (also alle St. B-Leute sind zum Mittagessen bereit?) und Abendessen). Wenn du es ein wenig aufmischen möchtest, bekommt der Chicken Burger auch ein A+.

über @mrgreener0477

5. The Whistle Pig's Whistle Burger

Wenn Sie nicht von Transcona sind, Sie haben vielleicht noch nie von diesem Ort gehört, aber Sie verpassen etwas. Sie sind bekannt für ihre Pommes und Chicken Fingers, aber Sie müssen auch ihre Burger probieren. Sie müssen nur warten, um diesen zu probieren – sie sind saisonal und werden erst im Frühjahr wieder geöffnet.

über @pintwinnipeg

6. Der große Kanadier im Pint

Ja, ich weiß, das ist nicht nur Winnipeg vorbehalten, ABER das sollte Sie nicht davon abhalten, nach (oder während) einem Jets-Spiel zu greifen. Wer kann auf Ahorn-BBQ-Sauce verzichten? Und wenn Sie Vegetarier sind, sollten Sie den Garden Patch Burger ernsthaft probieren. Außerdem können Sie Guac hinzufügen und ihren Mac und Käse dazu bekommen.

über @justin_barber

7. Der Fatboy bei George

Dies ist ein Winnipeg-Grundnahrungsmittel. Und nimm die Platte. Ernsthaft. Sie erhalten nicht nur einen fantastischen Burger, sondern auch die Pommes, von denen Sie wissen, dass Sie sie sowieso bestellen werden. Und dann eine weitere Seite Pommes hinzufügen. Und vielleicht noch eins.

über @chefbenkramer

8. VJs Spezial-Burger

Zeit der Beichte. Ich war noch nie bei VJs. Ich habe jedoch erstaunliche Dinge gehört, und Sie können es nicht verpassen, wenn Sie die Main Street entlanggehen. Schauen Sie nach der Arbeit oder vor dem Ausgehen vorbei und (natürlich) holen Sie sich, was ich gehört habe, ihre super leckeren Pommes.

über @hotforfood

9. Buchstäblich alles bei Boon Burger

Vegan oder nicht, Dies sind einige der leckersten Burger, die Sie jemals haben werden. Sie haben vier Basis-Pastetchen (im Ernst, probieren Sie sie alle aus), die sich in erstaunliche Gourmet-Burger verwandeln. Top-Picks aus allen Kategorien: Buddha (Standard), Patio Party (verkleidet) und Cowgirl (over the top).

über @mystellas

10. Alle Burger bei Stella

Stella's ist so viel mehr als ein Brunch-Lokal, aber Sie denken vielleicht nicht daran, Burger zu essen. Denk nochmal. Es ist schwer, nur einen auszuwählen, aber der Garden Burger kann mit einigen der besten Kreationen von Boon Burger konkurrieren. Wenn Sie sich nicht vorstellen können, zu Stella zu gehen, ohne Frühstück zu bestellen, probieren Sie den B&E Burger (lecker, Speck und Eier!) und holen Sie sich einen Latte und Rösti.

11. Nur ein normaler Hamburger bei Daly Burgers

Geck. Sie können nichts falsch machen, wenn Sie hier einfach einen einfachen alten Original-Hamburger bestellen. Ich kann gar nicht in Worte fassen wie gut diese schmecken. Sie müssen sie nur selbst ausprobieren.

12. Ein doppelter Cheeseburger von The Burger Place

Dies ist ein weiterer Ort, an dem es mir peinlich ist zu sagen, dass ich noch nie ausgecheckt habe, aber eine Menge der Fremden im Internet sagen, es sei köstlich, also vertraue ich darauf. Sie halten ihre Burger einfach und klassisch und fügen eine Menge Chili hinzu, also sollten wir sie wahrscheinlich alle ausprobieren.

über @liam.strongarm

13. Dairi-Wips Chili Burger in einer Schüssel

Es ist weit entfernt von Winnipegs einzigem Burger in einer Schüssel, aber dieser Ort ist so ikonisch wie sein Essen chaotisch ist. Definitiv ein weiteres Muss für jeden (und ich meine jeden), der Pommes genauso liebt wie Burger.

14. Der White Star Burger im White Star Diner

Jeder, der bei The Exchange arbeitet, schwört auf diesen Ort. Der supersüße Laden hat auch einige der besten Milchshakes der Stadt. Sie ziehen bald an einen neuen Standort in der Kennedy Street um, also schauen Sie vorbei, bevor der Standort in der Albert Street schließt!

über @daniremedios

15. Blondies' 9-Pfund-Burger

Neun Pfund. Es ist die ganze Burgergüte, die sich jeder Hamburger-glückliche Winnipegger wünschen kann. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie eine Weile zum Essen brauchen – die Wände sind voller Dinge zum Anschauen und Lesen, während Sie sich futtern.

über @dasjimbob

16. Der Fatboy bei Junior

Wenn Sie nach Glenlawn gegangen sind, Sie wissen, wie gut diese sind. Es gibt auch einen Ort, der nahe genug an der U of W liegt, um Ihr nächstes Abendessen zum Lernen zu tanken. Stellen Sie nur sicher, dass Ihre Lehrbücher sicher in Ihrem Rucksack verstaut sind. Diese Fatboys können unordentlich werden.

über @dairydelightwinnipeg

17. Fatboy von Dairy Delight

Geh zum Eis, Bleiben Sie für den hoch aufragenden Doppel-Fatboy. Sie öffnen erst im Februar wieder, also genießen Sie einfach dieses köstliche Foto, während Sie in der Zwischenzeit vom Sommer träumen.

18. Salisbury House Nips

Keine Burgerliste in Winnipeg könnte ohne Nips vollständig sein. Es gibt viel zu viele Sorten, darunter Chic'n-, Veggie- und Lachs-Nips, aber wir wissen, dass Sie einfach bei den Klassikern bleiben. Was auch immer Sie bestellen, vergessen Sie nicht die 99-Cent-Schokoladendonuts zum Dessert!

Haben wir welche vergessen? Lassen Sie uns wissen, wo Sie Ihren Lieblingsburger aus Winnipeg finden.


Die Vereinigten Staaten von Burgern: Die besten Burger aus jedem der 50 Staaten

Seit mehr als 100 Jahren macht der Hamburger viele Millionen Menschen in Amerika sehr glücklich. Das sollte nicht überraschen. Unabhängig von Alter, Weisheit oder finanziellem Status werden die Menschen von seinem Jedermann-Appeal angezogen. Was als kulinarischer Nebengedanke begann – die weggeworfenen Stücke unbrauchbarer Steakzutaten, die an Lohnempfänger verkauft wurden – ist zu einer Legende geworden, die in jeder Ecke Amerikas zu finden ist, von Michelin-Sterne-Restaurants bis hin zu fettigen Diners. Heute sind Ihre Optionen außer Kontrolle.

Deshalb brauchen Sie Hilfe. Keine Angst, ich bin hier.

Ich war fast überall in Amerika für Burger und habe im Namen der Forschung in den letzten 20 Jahren weit über 14.000 davon konsumiert. Mein Fokus tendiert standardmäßig dazu, „Old-School“ zu verdrehen, weil Langlebigkeit und Einfachheit die besten Burger ergeben. Mein idealer Old-School-Burger ist nichts anderes als Rinder-Käse-Brötchen. Fügen Sie Gurke, Zwiebel und Senf hinzu, aber das ist alles. Der Geschmack von Rindfleisch muss durchscheinen. Ein Burger mit mehr als acht verschiedenen Gewürzen kann dies nie erreichen. Balance ist alles, und mein Standardideal ist zum Standard geworden, an dem alle anderen Burger verglichen werden.

Da der bescheidene Burger in letzter Zeit weltweit eine Renaissance erlebt, habe ich festgestellt, dass einige der neuen Spieler Burger kreieren, die eine offensichtliche Anspielung auf die Klassiker mit verbesserten Zutaten sind. Ich habe ihnen am Tisch Platz gemacht, und das solltest du auch. Shake Shack ist ein perfektes Beispiel für diese neue Weltordnung, obwohl sie nicht auf dieser Liste stehen, weil sie viel zu korporativ sind.

Um eines klarzustellen: Die folgenden Burger auf dieser Liste sind keineswegs meine "Lieblings"-Burger im ganzen Land. Dies sind vielmehr die Orte, an die ich höchstwahrscheinlich zuerst wandern würde, nachdem ich in diesem Zustand gelandet bin. Das sind die täglichen Beater, die Burger, an die ich mich wende, die frei von albernen Spielereien sind, die mir immer ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Einfach gesagt – das sind die Burger-Lokale, denen ich vertrauen kann. Sie verkörpern auch den wahren Geist des großen amerikanischen Hamburgers und teilen in den meisten Fällen eine gemeinsame DNA mit Burger-Lokalen aus erster Hand.

Sie haben sich sicher schon gefragt: Braucht das Burger-verliebte Publikum noch eine Liste? Natürlich tut es das. Ich bin mir nicht sicher, wer diese anderen Listen erstellt. Um Klarheit zu schaffen und den Schutt zu durchsuchen, biete ich diesen herzlichen, gut recherchierten Leitfaden an. Der amerikanische Burger ist nicht nur eine Sache. Regionale Zubereitungsmethoden und leichte Änderungen an den Zutaten haben eine vielfältige und schmackhafte Auswahl an Burgern in ganz Amerika geschaffen.

Eines sollten Sie sich merken – mit dieser Liste haben Sie gerade erst an der Oberfläche gekratzt. Gehen Sie tiefer, steigen Sie ein, treffen Sie meine Hamburger-Helden, hören Sie ihre Geschichten und gehen Sie mit einem besseren Verständnis davon, warum sich Amerikaner mit diesem proletarischen Komfortessen identifizieren. Dann geh einen Grünkohlsalat essen.


Die übertriebensten Burger in jedem Bundesstaat

Denn nichts schreit mehr nach Merica als ein guter Burger.

Niffasaurus The Beast at Niffer's Place, Auburn

Immer bereit für eine Herausforderung? Mit mehreren extremen Burgern und verrückten Burger-Herausforderungen ist Niffer's Place der richtige Ort für Sie. Der Southwest Burger (im Bild), der als Burger des Jahres ausgezeichnet wurde, wird mit frischem Pico de Gallo gekrönt, mit Niffers Weißkäse-Dip überzogen und auf einem gerösteten Brioche-Brötchen serviert.

Niffasaurus the Beast ist die neueste und extremste Herausforderung: zwei Pfund Rinderhackfleisch, vierfach gestapelt auf einem riesigen Sauerteigbrötchen, belegt mit geschmolzenem Cheddar, Mozzarella, Paprika und Schweizer Käse, einem Spiegelei und knusprigem Speck. Viel Glück, dass wir für Sie rooten.

Seward's Folly im West Rib Pub and Grill, Talkeetna

Dieser Bad Boy bezeichnet sich selbst als den größten Burger in Alaska und wenn man bedenkt, dass er etwa 5 Pfund wiegt, können wir nicht widersprechen. Mit über 2 Pfund Caribou-Burger, Schinkenscheiben, 12 Stück Speck, 12 Scheiben Käse, Salat, Tomate und gegrillten Zwiebeln belegt und mit West Ribs berühmter "Fat Ass"-Sauce übergossen, kann jeder, der dies alles innerhalb eines Stunde verdient sich den Meistertitel und bekommt ein kostenloses T-Shirt.

Dieser köstliche Burger ist mit Pepper Jack Käse, geschnittenen Jalapeños, Fajita-Paprikaschoten, zerkleinertem Salat und Speck gefüllt. Serviert mit Tabasco-Aioli als Beilage.

Die Five Five Challenge am Highway 55, Searcy

Diese Burger-Herausforderung ist nur für die Furchtlosen: 55 oz. Rindfleisch, 14 Scheiben Käse und mindestens vier Beläge zwischen einem Brötchen PLUS ein 6 oz. Bestellung von Pommes und ein 24 oz. Getränke. Wenn Sie alles in weniger als einer halben Stunde fertig haben, ist es auf dem Haus und Ihr Name wird der Wall of Fame hinzugefügt. Wenn Sie es nicht beenden können, müssen Sie bezahlen.

Spring in die Fritteuse im Grill 'Em All, Alhambra

Frühstücken Sie zum Mittagessen mit dieser verrückten Kombination aus Rindfleischpatty, gebratenem Hühnchen, Speck und Cheddar-Käse zwischen zwei Waffelbrötchen und abgerundet mit Ahorn und Sriracha.

The Popper bei Crave Real Burgers, Castle Rock

Wir bei Delish stehen zu der klassischen Kombination aus Bagels und Frischkäse, hatten aber bis jetzt nie daran gedacht, Frischkäse auf unsere Burger zu geben&mdash. Der Popper-Burger bietet alle gängigen Burger-Toppings, Salat, Tomaten und Zwiebeln sowie den Popping-Zusatz (sehen Sie, was wir dort gemacht haben?)

Chip and Dip Burger im Flipside, Fairfield

Dieser köstliche Burger wird mit karamellisierten Zwiebeln, Schweizer Käse, hausgemachten Kartoffelchips und französischem Zwiebeldip gekrönt.

PB&J Burger im Pickled Pig Pub, Rehoboth Beach

Kombinieren Sie Ihre beiden Lieblings-Sandwiches zur Mittagszeit mit diesem verstärkten Burger. Mit einem 8-Unzen. Hackfleischburger mit Speck-Erdnussbutter, Erdbeer-Jalapeño-Marmelade und gereiftem Cheddar-Käse, serviert auf einem Kaiserbrötchen, es ist definitiv Erdnussbutter-Gelee-Zeit.

Hot Fudge Burger im McGuire's Irish Pub, Pensacola

Auf der Speisekarte als "das Schlimmste" beschrieben, ist dieses Abendessen, das in ein Dessert verwandelt wurde, ein 14-Unzen. Black Angus Patty mit Vanilleeis, heißem Fudge und einer roten Kirsche. Salat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Pommes Frites werden als Beilage serviert.

The Nook's Shrimp & Grits gefüllter Burger im The Nook im Piedmont Park, Atlanta

Dieser köstliche Angus-Rindfleisch-Burger ist mit sautierten Garnelen, Andouille-Wurst und Gouda-Käse gefüllt. Es wird dann mit Andouille-Wurst und einem Gouda-Grit-Kuchen gekrönt, komplett mit einer geräucherten Tomaten-Beurre-Blanc-Sauce.

Kula Burger bei Stewz Maui Burgers, Maui

Diese Schönheit sitzt zwischen zwei hawaiianischen Süßbrotbrötchen und besteht aus mit Gras gefüttertem Rindfleisch von Maui Cattle Chipotle-Limetten-Aioli. Sag Aloha zu deinem neuen Lieblingsburger.

Man Versus Food Burger bei Big Jud's, Boise

Auf Reisekanälen vorgestellt Mann vs Essen , dieser Burger ist eine Herausforderung für sich. Diese geschichtete Schönheit besteht aus zwei Schichten mit jeweils einem 1-Pfund-Patty, Speck, Champignons, Schweizer Käse und Bleu-Käse, und dann wird das Ganze mit Mayo, Salat und Tomate belegt. Falls Sie Platz für mehr haben, wird ein Korb mit Big Jud's Pommes dazu serviert.

Der Daddy Mac bei Hamburger Mary's, Chicago

Mit Bier-Käse-Makkaroni, amerikanischem Käse, Salat und Mary's Sauce gekrönt, ist es leicht zu verstehen, warum dieser Burger als "der käsigste" bezeichnet wird. und das ist etwas, was wir noch nie biegen Sie hier bei Delish ab.

Honey Chipotle Burger in der Bru Burger Bar, Indianapolis

Bei den VIPs der Bru Burger Bar auch als "Meat Sweats"-Burger bekannt, ist dieses Baby ein 1/2-Pfund-Chuck-, Lenden- und Brisket-Burger mit karamellisierten Zwiebeln, weißem Cheddar-Käse, Speck, einem PBR-Bier-Zwiebelring, BBQ Pulled Pork und schwarzer Pfeffer Mayo. BRB, sabbern.

The Walking Ched bei Zombie Burger, Des Moines

Wenn Sie der Meinung sind, dass käsiger = besser ist, dann ist dies der Burger für Sie. Die Brötchen bestehen aus panierten und frittierten Makkaroni und Käse und das Patty wird mit Speck, Cheddar, karamellisierten und rohen Zwiebeln, Makkaroni und Käse und Mayo belegt.

Picante Burger im Dempsey's Pub, Wichita

Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr Mund brennt (auf eine gute Art), dann ist dieser Burger genau das Richtige für Sie. Es kommt mit Pepper Jack Cheese, einem Püree aus scharfen Paprika, Jalapeños, Bananenpaprika, und Hot-Wing-Sauce, auf Anfrage. Können Sie mit der Hitze umgehen?

Der Bubba Burger bei Doc Crow's, Louisville

Ein 1/2-Pfund-Rindfleisch-Patty, bedeckt mit Pulled Pork, Rinderbrust, Zwiebelringen, Krautsalat und gebratenen grünen Tomaten, und dann mit einem Spiegelei belegt? Melden Sie uns an.

Die ultimative Heilung bei Bayou Burger, New Orleans

Dieser Burger nimmt zwei amerikanische Klassiker, Burger und gegrillten Käse, und kombiniert sie zu einem erstaunlichen Meisterwerk: ein gegrilltes Käse-Speck-Sandwich zwischen zwei Rindfleischpastetchen, belegt mit Salat, Tomate, Gurken, roten Zwiebeln und Tabasco-Mayo, serviert auf einem Brioche-Brötchen.

Der Slab Burger in der Nosh Kitchen Bar, Portsmouth

Dieser erstaunliche Burger ist eine Mischung aus zwei klassischen Hausmannskost: Burger und Pizza. Mit zwei Pizzastücken vom Schwesterrestaurant Slab Sicilian Street Food als Brötchen wird dieser Burger mit Provolone-Käse, Paprikamarinara und Pesto belegt.

Der Herzinfarkt bei Mother's Grille, Hunt Valley

Von Food Network zum ultimativen Burger in Maryland gekürt, ist dieser mit Bier geschlagene Bad Boy handverpackt und mit Cheddar-Käse gefüllt, frittiert und mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Chipotle-Mayo belegt.

Der König bei der Boston Burger Company, Boston

Erdnussbutter und Bananen ist eine klassische Kombination, die es schon seit Ewigkeiten gibt, aber wir können ehrlich sagen, dass wir nie daran gedacht haben, sie auf einen Burger zu werfen und ihn mit Zimt und Zucker zu belegen. Wir werden jedoch nicht nein sagen.

10-Pfund-Monster-Burger in Mallie's Sports Bar & Grill, Southgate

Wollten Sie schon immer einen Guinness-Weltrekord brechen? Hier ist die köstlichste Art, es zu tun. Der 10-Pfund-Monster-Burger bei Mallie's hält den Weltrekord für den größten Burger und ist wie jeder normale Burger, der mit dem traditionellen Topping belegt ist, außer dass er 10 Pfund kostet und 30 Minuten dauert, um ihn vorzubereiten.

Donut Burger bei eli's Donut Burgers, Minneapolis

Beschrieben als "unverschämt schlecht für dich. Aber ach so gut!", werden diese süßen Burger zwischen glasierten Donutbrötchen serviert. Nebenbei können Sie zwischen diesen frittierten Optionen wählen: Mayo, Mac und Käse, grüne Bohnen, Gurken, Pommes und Süßkartoffelpommes. Perfekt für den Cheatday.

Moss Creek Burger im Moss Creek Fish House, Pearl

Dieser einzigartige Burger ist ein klassischer Cheeseburger mit einem Mississippi-Twist&mdashit's mit zwei Stücken gebratenem Wels.

The Quadzilla bei Gordon's Stoplight Drive-In und Diner, Crystal City

Dieser Burger ist viermal größer als ein durchschnittliches Patty, mit vier Burgern, die in den Grill gedrückt werden, bis sie gut angebraten und knusprig sind, belegt mit geschmolzenem amerikanischem Käse, Salat und Gurken.

Der Dubliner bei Heap Burger, Bozeman

Dieser Burger wird nur im März als St. Patrick's Day-Special angeboten und bietet Guinness-geschmorten Kohl, steingemahlenen Senf, Rösti, Dubliner-Käse, Salat und Tomaten. Zum Glück muss man kein Ire sein, um dieses Meisterwerk zu genießen.

Völlerei Burger bei Sinful Burger, Bellevue

Alle Burger in diesem Restaurant sind nach Todsünden benannt, seien Sie also vorsichtig, was Sie bestellen. Der Gluttony-Burger besteht aus 2 mit Juicy Lucy-Käse gefüllten 1/2-Pfund-Rindfleisch-Pastetchen, 2 Scheiben Speck, 2 Scheiben amerikanischem Käse und einem Spiegelei, das alle zwischen zwei gegrillten Texas-Toast-Käse-Sandwiches gepresst werden. Diejenigen, denen es wirklich schlecht geht, können den Ultimate Sin Burger probieren, der wie oben beschrieben ist Plus ein extra Patty, 2 zusätzliche Scheiben Speck und 1 weitere Scheibe Käse.

Octuple Bypass Burger im Heart Attack Grill, Las Vegas

Eine weitere Möglichkeit, einen Guinness-Weltrekord zu brechen, dieser Monsterburger hält den Rekord für die höchste Kalorienzahl in jedem Burger. 8 Rindfleischpastetchen, 4 Pfund Fleisch und 40 Scheiben Speck haben dieses Baby bei 20.000 Kalorien. (Das ist fast 10x mehr, als der durchschnittliche Erwachsene täglich braucht, FYI.) Was in Vegas passiert, bleibt in Vegas. Rechts?

Dubliner Burger im Barley House, Concord

Wenn Sie nicht in ein Flugzeug nach Irland steigen können, ist dieser Burger Ihre nächstbeste Wahl. Mit Pfefferkorn verkohlt und mit Whiskeysauce, cremigem Bleu-Käse und knusprigen Zwiebelringen gekrönt, werden Sie sich mit jedem Bissen glücklicher fühlen.

Es ist nicht einfach, bei Urban Burger, Cranford, kitschig zu sein

Wenn Sie Käse genauso lieben wie wir, dann werden Sie diesen Burger wirklich lieben: ein Rindfleischpatty zwischen 2 gegrillten Käsesandwiches, belegt mit amerikanischem Käse, Cheddar und Alfredo-Sauce.


Inhalt

McDonald's Beef Patties werden mit Salz und gemahlenem Pfeffer gewürzt. Diese Liste basiert auf Kernmenüpunkten in den Vereinigten Staaten, mit einigen Ergänzungen von globalen Produkten.

Hamburger Bearbeiten

Hamburger (in einigen Ländern früher als Junior Burger bekannt) besteht aus einem 1,6-Unzen (45 g) Hackfleisch-Patty mit 0,125 Unzen (3,5 g) Ketchup, Senf, Dillgurkenscheiben und rehydrierten Zwiebeln auf einem gerösteten Brötchen. In den meisten Gegenden von New York City wird es ohne Senf serviert. [4] Es wird auch als Cheeseburger, Doppel- oder Dreifach-Cheeseburger verkauft, die jeweils 1, 2 oder 3 Scheiben Käse haben. Ein Triple Burger und ein Bacon Double Cheeseburger sind optionale Artikel und nicht in allen Restaurants oder Märkten erhältlich. In Australien beträgt die durchschnittliche Portionsgröße für einen Cheeseburger 220 g (7,8 oz). Der Hamburger und der Cheeseburger sind die ursprünglichen gegrillten Burger-Angebote des Unternehmens, die als Teil der Speisekarte von 1948 serviert wurden. [5]

Double Cheeseburger Bearbeiten

Double Cheeseburger – zwei 1,6 Unzen (45 g) Hackfleisch-Pastetchen mit 0,125 Unzen (3,5 g) Ketchup, Senf (außer in ganz New York City oder einem Großteil davon), zwei Scheiben Dillgurke, rehydrierte Zwiebeln, und zwei Stücke Käse auf einem gerösteten Brötchen.Der doppelte Cheeseburger wurde in den 1950er Jahren als Werbeartikel angeboten und 1965 in die reguläre Speisekarte aufgenommen, obwohl viele McDonald's-Restaurants ihn nicht auf ihren Speisekarten aufführten. Eine offizielle Variante wird im US-Bundesstaat New Mexico angeboten, der Green Chile Double Cheeseburger, garniert mit gerösteten grünen New Mexico Chilischoten.

Triple Cheeseburger Bearbeiten

Triple Cheeseburger – ähnlich dem Double Cheeseburger, außer dass er drei Burger-Pattys enthält, mit einer Scheibe amerikanischen Käses zwischen jedem Patty, plus Ketchup, Senf (außer in ganz oder in einem Großteil der Gegend von New York City), Zwiebel und Dillgurke.

Big Mac-Bearbeitung

Big Mac – ein Markenprodukt, das 1967 eingeführt wurde. [6] Ein Big Mac besteht aus zwei 45 g (ca. Rohgewicht) Hackfleischpastetchen, spezieller Big-Mac-Sauce, Salat, Käse, Gurken und gewürfelte Zwiebeln in einem Sesambrötchen, wobei ein zusätzliches mittleres Brötchen (als "Club-Schicht" bezeichnet) die Rindfleischpasteten trennt. Der Grand Mac, sein größeres Gegenstück, wurde im Januar 2017 hinzugefügt, und im Januar 2019 debütierte der Bacon Big Mac. [7]

Viertelpfünder Bearbeiten

Quarter Pounder – ein 4,25-Unzen (120 g) (ursprünglich 4 Unzen (113 g) bis 2015) (ungefähres Rohgewicht) Hackfleisch-Patty mit Ketchup, Senf, gehackten Zwiebeln, Essiggurke und zwei Scheiben Käse. Wie bei Burgern mit den kleineren 1,6-Unzen-Patties (45 g) wird der Quarter Pounder in der gesamten oder einem großen Teil der Region New York City ohne Senf zubereitet. [4] Es wurde 1971 von Al Bernardin, einem Franchise-Inhaber und ehemaligen Vice President of Product Development von McDonald's, in seinem McDonald's in Fremont, Kalifornien, erfunden ), ist er als Royal Cheese oder Varianten davon wie McRoyale bekannt. [9] Es ist auch als Double Quarter Pounder mit Käse erhältlich, das ein weiteres Pastetchen mit den gleichen Proportionen enthält. 2013 erweiterte McDonald's das Sandwich zu einer Linie mit drei zusätzlichen Varianten, um sie zu kleineren Versionen der Angus Burger zu machen. Es wurde 2016 auf den Westküstenmärkten in Taste-Crafted Burger umbenannt und später im Januar 2017 auf andere US-Märkte ausgeweitet. Die neueste Ergänzung ist der Signature Sriracha, der von Juli bis September und erneut seit Januar 2018 wieder eingeführt wurde und durch Sweet Barbecue ersetzt wurde Bacon im Mai, bevor er von Juli 2018 bis Juni 2019 zu Bacon Smokehouse wurde. Seitdem wurde es im Juli 2019 durch Quarter Pounder mit Cheese Bacon ersetzt. Ein Travis Scott Burger, in Kanada auch bekannt als Quarter Pounder BLT, wurde im September 2020 hinzugefügt.

Big N' Tasty Bearbeiten

Big N' Tasty/Big Tasty – der Big N' Tasty, der 1997 in Kalifornien eingeführt wurde, [10] war ein 4 Unzen (110 g) Rindfleisch-Patty mit Ketchup, Käse, Mayonnaise mit gegrillten, gewürfelten Zwiebeln, Gurken, Blattsalat , und Tomaten. Es wurde entwickelt, um dem Whopper-Sandwich von Burger King zu ähneln. [11] Es ist auch als Big Xtra in Slowenien und in den meisten Teilen Kanadas bekannt als McXtra in Quebec, Kanada als McFeast Deluxe in Australien als Big Tasty (ohne das 'N') in Brasilien, Bulgarien, Frankreich, Deutschland, Italien (ohne Ketchup), Irland, Niederlande, Polen, Portugal, Russland, Schweden und Großbritannien das Quarter Pounder Deluxe in Südafrika und das McNifica (ein Spiel auf Spanisch) Magnifica, 'wunderbar') in Mexiko und Lateinamerika. Die Big Tasty-Konfiguration ist etwas anders und besteht aus einem 150 g schweren Rindfleischpatty, Sesambrötchen, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Emmentaler und Big Tasty-Sauce (mit Rauchgeschmack). Die Variante Big Tasty Bacon enthält auch Speckstreifen. Diese Variante wurde bis 2011 in den USA verkauft und wird jetzt nur noch international verkauft. Der Big N' Tasty wird jedoch immer noch in Restaurants in US-Armee- und Marinestützpunkten verkauft, wie zum Beispiel im McDonald's-Restaurant auf dem US-Marinestützpunkt in Yokusuka, Japan. Seit Juli 2019 jetzt als Quarter Pounder with Cheese Deluxe bekannt. Seit September 2020 auch mit Bacon auf einem Travis Scott Burger.

McDouble Bearbeiten

McDouble – ähnlich einem Double Cheeseburger, aber mit nur einer Scheibe Käse. Im Dezember 2008 als dauerhafter Dollar-Speisepunkt wieder eingeführt – war 1997 ein kurzfristiges Produkt, beworben mit "Eddie the Echo". Der ursprüngliche McDouble hatte keinen Käse und wurde mit Salat und Tomaten statt mit Gurken und Zwiebeln in der 2008er Version garniert.

Bacon McDouble Bearbeiten

Bacon McDouble – ein Sandwich, das dem McDouble ähnlich ist, aber zwei Stücke Applewood Räucherspeck hinzugefügt hat. Dieses Sandwich wurde im November 2013 in das US-amerikanische "Dollar Menu & More" aufgenommen. [12]

Tägliche Doppelbearbeitung

Daily Double – ähnlich wie beim McDouble, jedoch sind die Beläge etwas anders. Das Daily Double wird mit Salat, Tomatenscheiben, Zwiebelstreifen und Mayonnaise zubereitet. Es hat auch nur eine Scheibe Käse, wie der McDouble, und nicht die beiden Scheiben, die sich auf dem doppelten Cheeseburger befinden. In den Jahren 2011 und 2012 wurde der Artikel an verschiedenen regionalen Standorten testweise vermarktet.

McFeast Bearbeiten

McFeast – ein Hamburger mit Salat, Tomaten, Gurken und Mayonnaise, auf den meisten Märkten ab April 1977. McFeasts wird seit Mitte der 1980er Jahre in Schweden serviert und später in den Rest der nordischen Länder eingeführt. Das McFeast in Schweden enthält ein Viertel Ponder Patty, Salat, modifizierte Mayonnaise mit Zitronensaft, Zwiebel und Tomate. In den anderen Ländern enthält das McFeast auch Ketchup, aber nicht in Schweden. Derselbe Burger wurde in den 1990er Jahren mehrere Jahre lang unter dem Namen Mega Feast in Neuseeland verkauft, ist aber seitdem eingestellt worden. Das McFeast Deluxe wurde bis Ende der 1990er Jahre in Australien verkauft und enthielt: Senf, Ketchup, große Zwiebeln, McFeast Deluxe-Sauce, Salat, eine Tomatenscheibe, Dillgurken, normalen Käse und ein Viertelpfünder-Patty, serviert in einem Quarter Pounder/McChicken Bun. Es kehrte 2009 und im August 2011 mit den gleichen Zutaten auf die australische Speisekarte zurück, enthielt jedoch McChicken-Sauce anstelle der ursprünglichen „McFeast Deluxe“-Sauce. [13] Das McFeast wird in Deutschland und Österreich seit den 1990er Jahren unter dem Namen Hamburger Royal TS (T für „Tomate“ (Tomate) S für „Salat“, das deutsche Wort für Salat) verkauft. Es enthält ein Viertelpfünder-Patty, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Käse und die McChicken-Sauce. Zu besonderen Anlässen wird er in Deutschland als McFresh verkauft, der auch Gurkenscheiben enthält. In den USA seit Juli 2019 in Quarter Pounder mit Cheese Deluxe umbenannt. Bacon ist seit September 2020 optional auf einem Travis Scott Burger in Kanada und den USA erhältlich.

Andere bemerkenswerte Burger Bearbeiten

  • Ranger Burger und Super Ranger. [Zitat benötigt]
  • 1955 Burger – dieser von 1955 inspirierte Burger (laut offizieller Seite) enthält Rindfleisch, Speck, Salat, Tomaten, karamellisierte Zwiebeln, Ketchup und McDonald's rauchige Sauce (Barbecue). Benannt nach dem Jahr, in dem die Fast-Food-Kette von Ray Kroc gegründet wurde, ist der Burger auf europäischen Märkten beliebt, darunter Spanien, Italien und Deutschland. Es wurde 2011 veröffentlicht und 2013 in Großbritannien wiederveröffentlicht. [14][15][16] Ranch Burger [12] – ein sehr süßer Hamburger mit einem Rindfleischpatty, Cheddar-Käse, BBQ-Ranch-Sauce und Tortillastreifen, [Zitat benötigt] wurde im November 2013 zum US-amerikanischen "Dollar Menu and More" hinzugefügt. [17]
  • Bacon Clubhouse – ein Burger bestehend aus einem Viertelpfund-Patty, Salat, Tomaten und einer speziellen Sauce, serviert auf einem handwerklichen Brötchen. Dieser Kernpunkt wurde in der Woche vom 12. März 2014 in die Speisekarte aufgenommen. [12]
  • Jalapeño Double – ähnlich dem McDouble, enthält jedoch zwei Arten von Jalapeño-Paprikaschoten, eingelegt und knusprig, sowie eine Scheibe weißen Cheddar-Käse zwischen den beiden Burger-Patties und Buttermilch-Ranch-Sauce. [18] Im April 2014 zum Dollar-Menü hinzugefügt. [Zitat benötigt]
  • ChiTown Classic – ein regionales Angebot, das 2015 unter Hunderten von Einsendungen im Wettbewerb „Chicagoland Burger Build Off“ zur Entwicklung eines Mashup-Burgers für Frühstück und Abendessen als einer von zwei Finalisten war - November bis 27. Dezember 2015. Der Burger umfasst kanadischen Speck zum Frühstück und geräucherten Speck aus Apfelholz. [19]
  • Denali Mac – ein Burger, der aussieht wie der Big Mac, aber er verwendet zwei Viertel-Pfund-Rindfleisch-Pastetchen. Nur in Alaska erhältlich, benannt nach Denali (ehemals Mount McKinley).

McChicken Bearbeiten

Ein McChicken ist ein leicht scharfes Hühnchensandwich, das auf einigen Märkten auch in einer schärferen Variante (dem Hot n' Spicy) angeboten wird. Das Sandwich besteht aus 100 % gemahlenem weißem Hühnchenfleisch, Mayonnaise und zerkleinertem Salat auf einem gerösteten Brötchen. [20] Eine Version in voller Größe wurde 1980 eingeführt, später entfernt und 1988 wieder eingeführt. In einigen Märkten ist sie nicht scharf, in anderen wird auch eine mit Cajun gewürzte Version angeboten. Es bleibt einer der größten Verkäufer, direkt hinter dem Big Mac. [ originelle Recherche? ] Das größere Sandwich wurde 1996 durch das Crispy Chicken Deluxe ersetzt und 1998 in der derzeit kleineren Größe zurückgebracht und als Cajun (Style) McChicken vermarktet. In Australien beträgt die durchschnittliche Portionsgröße für einen McChicken 185 g (6,5 oz). In Kanada bleibt es ein Sandwich in voller Größe, während die kleinere Version der USA dort als Junior Chicken verkauft wird.

McNuggets Bearbeiten

Chicken McNuggets, die 1983 als Ersatz für die McChicken eingeführt wurden, sind kleine Hühnchenstücke, die mit Dip-Saucen aus Barbecue, süß-sauer, Honig und scharfem Senf serviert werden. McNuggets sind in 4, 6, 10 (ursprünglich 9) oder 20 Stück erhältlich. Gelegentlich werden sie in 40er- oder 50er-Packungen zu Werbezwecken angeboten. Während sie bis 2003 aus einer Kombination von weißem und dunklem Fleisch hergestellt wurden, werden sie jetzt nur mit weißem Fleisch hergestellt. 2011 wurden fünf neue Dip-Saucen eingeführt und ins Sortiment aufgenommen: Sweet Chili, Honey Senf, Spicy Buffalo und Creamy Ranch. Mit der Einführung dieser neuen Dip-Saucen begann McDonald's damit, die Hot-Senf-Sauce auslaufen zu lassen 'n sauer, scharfer Senf und Honig) bestehen ab 2018. Erst ab 2020 hat McDonald's "scharfe" Versionen des Kultklassikers auf den Markt gebracht.

Spicy McNuggets wurden am 18. Juni 2015 in Singapur aufgenommen.

Premium Hühnchen-Sandwiches Bearbeiten

Premium Chicken Sandwiches, die Premium Chicken Linie wurde im Juli 2005 hinzugefügt. The Classic war eine Umbenennung der Sandwiches Crispy Chicken und Chicken McGrill, selbst 1998 Umbenennungen der Deluxe Chicken Linie. Es enthält Mayonnaise, Blattsalat und eine Tomatenscheibe. Der Ranch BLT enthält Ranchsauce anstelle von Mayonnaise und enthält Speck. Der Club ist dem Classic ähnlich, mit Speck und einem Stück Schweizer Käse. In Lateinamerika werden der Classic und der Club verkauft, aber anstelle des BLT wird ein Honig-Senf-Hühnchen-Sandwich verkauft. Alle wurden auf einem Vollkornbrötchen serviert, entweder mit gegrillter oder knuspriger Hähnchenbrust. Am 20. März 2014 wurden das Premium Crispy Chicken Bacon Clubhouse und das Premium Grilled Chicken Bacon Clubhouse (neben der Rindfleischvariante des Sandwichs) auf einem neuen handwerklichen Brötchen ins Programm aufgenommen. Im Februar 2015 wurden die Ranch BLT und der Club von der Speisekarte gestrichen. Das knusprige Standardangebot wurde in Premium Crispy Chicken Deluxe (später Buttermilk Crispy Chicken Sandwich im August 2015) umbenannt und auf das mit dem Bacon Clubhouse eingeführte handwerkliche Brötchen aufgewertet. In der ersten Aprilwoche 2015 ersetzte McDonald's das Premium Grilled Chicken Sandwich durch das Artisan Grilled Chicken. [21]

Die McDonald's-Linie mit größeren Hühnchen-Sandwiches (The Classic, Club, Ranch BLT und Southwest), die Teil der McDonald's Premium-Linie sind, wurde im Juli 2005 als Teil der McDonald's-Menüüberarbeitung eingeführt

  • Der Klassiker umfasst Salat, Tomate und Mayo.
  • Der Club hat auch Salat, Tomate und Mayo, aber auch Schweizer Käse und Speck.
  • Der Ranch BLT wird mit einer cremigen Ranchsauce, Speck, Salat und Tomaten geliefert.
  • The Grand Chicken Burger: Großes Hähnchen-Patty mit zwei Schichten Käse, Tomaten, Salat und Sauce.
  • Der Südwesten kommt mit einer Nacho-Chili-Sauce im Südwesten-Stil, Salat, Tomaten und würzigem Pfeffer-Jack-Käse.

Alle vier können mit knusprigem oder gegrilltem Hähnchen gewählt werden und alle werden auf einem Weizen-Ciabatta-Brötchen serviert.

Premium Huhn Deluxe Bearbeiten

Premium Chicken Deluxe – ein Sandwich aus knuspriger Hähnchenbrust, Tomatenscheiben und Salat. Es wurde erstmals 1996 verkauft und 1998 in Crispy Chicken Sandwich umbenannt. Im Juli 2005 wurde es durch ein Premium Chicken Sandwich ersetzt und 2015 unter dem ursprünglichen Namen mit dem zusätzlichen Präfix Premium zurückgebracht. Die einzige andere Änderung ist, dass es jetzt auf einem handwerklichen Brötchen anstelle des Kartoffelbrötchens verkauft wird, das das ursprüngliche Crispy Chicken Deluxe auszeichnete. Im August 2015 wurde es in Buttermilk Crispy Chicken Sandwich umbenannt. Dies ist Teil der 2016 eingeführten Taste-Crafted Chicken-Sandwiches.

Gegrilltes Hähnchen Deluxe Bearbeiten

Grilled Chicken Deluxe – Dieses Sandwich hat die gleichen Zutaten wie das Premium Crispy Chicken Deluxe, hat aber in der Mitte eine marinierte, gegrillte Hähnchenbrust. Es wird seit 1996 unter verschiedenen Namen verkauft, als es als Grilled Chicken Deluxe eingeführt wurde, und wurde 1998 in Chicken McGrill umbenannt. Es wurde im Juli 2005 durch ein Premium-Hühnchensandwich ersetzt, das wiederum durch . ersetzt wurde das Artisan Grilled Chicken im Jahr 2015. Es ist auch in Indien erhältlich und war zeitweise in Kanada erhältlich.

Schmeckte Crafted Bearbeiten

Taste-Crafted Chicken-Sandwiches, wie die Taste-Crafted Burgers, wurden 2016 auf den Märkten der Westküste und im Januar 2017 auf allen anderen US-Märkten eingeführt. Signature Sriracha wurde im Juni 2016 als letztes hinzugefügt und von Juli bis September 2017 wieder eingeführt , und im Januar 2018 wieder dauerhaft eingesetzt, wurde es im Mai 2017 durch Sweet Barbecue Bacon ersetzt, das bis Juli 2018 in Bacon Smokehouse geändert wurde.

Feinkostauswahl Bearbeiten

Deli Choices ist eine Reihe von Sandwiches im Deli-Stil, die international verkauft werden. Es richtet sich an gesundheitsbewusste Kunden und ist in Österreich, Kanada, Deutschland und Großbritannien erhältlich und wird in den USA getestet. Es ähnelt dem McHero-Sandwich, das in Teilen der Vereinigten Staaten verkauft wird.

Snack Wrap Bearbeiten

Snack Wrap – ein Wrap mit Hähnchenbrust aus weißem Fleisch (knusprig oder gegrillt), Salat, geriebenem Cheddar-Käse und Monterey-Jack-Käse und einer Sauce (Spicy Buffalo, Ranch, Honey Senf, Chipotle Barbecue oder Salsa Roja, die Frühstückssauce auf .) die McSkillet), eingewickelt in eine weiche Mehl-Tortilla. Es wurde am 1. Juli 2006 auf den Markt gebracht. Chipotle BBQ ist die neueste Geschmacksrichtung. Verfügbar in den USA, den Niederlanden, Großbritannien, Kanada, Australien und Brasilien. [22] [23] [ fehlgeschlagene Überprüfung ] [24] Es gibt auch einen Mac Snack Wrap, der die Befestigungen des Big Mac enthält, jedoch ohne Brötchen. Es ist in eine Tortillaschale gewickelt und verwendet eine Hälfte eines Viertels Fleisch. [25]

Premium Chicken McWrap Bearbeiten

Im Jahr 2013 führte McDonald's in den USA eine größere Hülle ein, mit der es in Teilen Europas erfolgreich war. Es ist in drei Varianten erhältlich: Sweet Chilli Chicken, Chicken & Bacon und Chicken & Ranch.

Chicken McBites Bearbeiten

Kleine Hähnchenbällchen, die aus Hähnchenbrust hergestellt werden und einen Durchmesser von etwa 1,5 Zentimetern haben. Diese waren in den USA mit Studienbeginn im September 2011 [26] erhältlich und wurden 2013 eingestellt. [27] Sie sind weiterhin auf einigen internationalen Märkten erhältlich, darunter Italien und Australien. [28] [29]

McArabia Bearbeiten

McArabia – Es gibt zwei Versionen des McArabia: gegrilltes Hühnchen und gegrilltes Kofta (Rindfleisch mit Gewürzen). Beide werden mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauchmayonnaise sowie zwei kleinen Bratlingen mit gegrilltem Hühnchen oder Kofta serviert, die alle in ein arabisches Fladenbrot gewickelt sind. McDonald's hat seit seiner Einführung im Jahr 2003 eine ziemlich große Werbekampagne für den McArabia durchgeführt, die sich hauptsächlich auf den arabischen Charakter des Sandwichs konzentriert, und es scheint gut funktioniert zu haben. Der McArabia wurde in ganz Südwest-Eurasien sehr gut aufgenommen. Das gleiche Produkt wird auch in Malaysia mit "Chicken Foldover" als alternativer Name eingeführt.

Knusprige Buttermilch-Tender Bearbeiten

Buttermilk Crispy Tenders sind Streifen, die mit dem Buttermilch-Rezept formuliert wurden, das für die Überarbeitung des Brathähnchen-Sandwichs im August 2015 verwendet wurde und im September 2017 in US-Restaurants eingeführt wurden. Obwohl sie den Chicken Selects ähneln, werden sie anders hergestellt und zubereitet. Sie haben eine Hühnchenbasis aus Buttermilch und werden aufgetaut statt gefroren gekocht. Dies erzeugt ein saftigeres Produkt als die Selects und verkürzt die Kochzeit, [30] obwohl sofortige Lieferprobleme dazu führten, dass sie bis Ende Dezember 2017 effektiv von der Speisekarte gestrichen wurden. Dies wurde durch eine viel höhere Nachfrage als prognostiziert verursacht. [31] Sie wurden im März 2020 aufgrund der COVID-19-Pandemie wieder von der Speisekarte genommen. [32]

Andere bemerkenswerte Hühnchenprodukte Bearbeiten

  • Chicken Fajita – Hühnchen, Käse, rote und grüne Paprika und gewürfelte Zwiebeln in einer Mehltortilla. Auf Wunsch mit Picante-Sauce-Päckchen, die in mild und scharf erhältlich sind. Nur in wenigen Märkten erhältlich.
  • Artisan Grilled Chicken – In der ersten Aprilwoche 2015 führte McDonald's ein neu gestaltetes Brathähnchen-Patty ein, das das Premium Grilled Chicken-Sandwich ersetzt, das „weniger Zutaten“ enthält und die verbleibenden in den „eigenen Küchen“ der Verbraucher zu finden sind. [21] Das Sandwich sitzt auf dem handwerklichen Brötchen, das zuerst im Bacon Clubhouse zu sehen war, und ist das letzte der großen Hühnchensandwiches, das auf dieses Brötchen umgestellt wird. Es ist Teil des im Jahr 2016 eingeführten Menüs von Taste-Crafted Chicken-Sandwiches.
  • Maharaja Mac – In Indien serviert McDonald's kein Rindfleisch in seinen Burgern. Stattdessen wurde ein großer Chicken-Burger im Big-Mac-Stil namens "Chicken Maharaja Mac" mit einem Hühnchen-Patty und Gemüsebeilagen kreiert. [33]
  • Tasty Basket – Der Tasty Basket ist nur in Italien erhältlich und besteht aus 30 Hühnchenstücken, darunter Chicken McNugget, Chicken McBites und Chicken Wings. [28] – Immer noch in Großbritannien erhältlich, sind dies Hühnchenstreifen, die aus gefrorenem Zustand gekocht und in einer 3- oder 5-teiligen Portion serviert werden. Sie wurden in den Vereinigten Staaten eingestellt und schließlich durch Buttermilk Crispy Tenders ersetzt. [34]
  • Hühnchensandwich nach südlicher Art – Ein gebratenes Hähnchenbrustfilet nach südlicher Art wird auf einem gedämpften Brötchen serviert, das mit Butter und zwei Gurken angerichtet ist. Fast identisch mit einem Chick-fil-A-Hühnersandwich. Anfang 2015 bei vielen Franchise-Unternehmen eingestellt.
    – ein Fischfilet mit Remoulade und einer halben Käsescheibe auf einem Dampfbrötchen.Es wurde 1962 in Cincinnati eingeführt, als entdeckt wurde, dass viele Katholiken freitags und während der Fastenzeit bei Frischs Big Boy essen wollten, da es ein Fischbrötchen anbot, damit die Kunden auf Fleisch verzichten konnten. [35] Dieses wurde 1996 durch das Fish Filet Deluxe ersetzt und 1998 zurückgebracht, wenn auch mit einem größeren Fischpatty. Während der Osterzeit wird auf Hawaii und Guam ein Double Filet-O-Fish-Menü mit zwei Fischstücken auf einem Brötchen angeboten.
  • Fish McBites – ähnlich den Chicken McBites sind dies kleine Stücke von flockigen Felchen, die in Teig getaucht und goldbraun frittiert und mit Remoulade zum Dippen serviert werden. Sie wurden Ende März 2013 von der Speisekarte gestrichen. [36]
    – ein Sandwich mit einem mit Barbecue-Sauce überzogenen Schweinehackfleisch, Zwiebeln und Essiggurken. Der McRib wurde erstmals in den späten 1970er Jahren in Test-Market-Läden in der Nähe von Interstate Highways um Milwaukee und Madison, Wisconsin, gesehen (zusammen mit frühen Tests von Pizza in persönlicher Größe). wird jährlich in den USA als zeitlich begrenzte Promotion an einigen Orten veröffentlicht. Seit 2005 taucht das McRib Ende Oktober wieder auf und bleibt 10 Wochen auf der Speisekarte. Der McRib wurde in Kanada als Werbesandwich vom 18. März bis 8. April 2008 und erneut im Sommer 2011 veröffentlicht. Der McRib ist derzeit auf einigen europäischen Speisekarten (z. B. Deutschland, wo er seit oder sogar vor 1990 Standard ist). [37]
  • In Vietnam wird gegrilltes Schweinefleisch verkauft, aber mit Reisei ist optional.
  • Currysauce (Singapur)
  • Signature-Sauce [38]
  • Würziger Büffel [38]
  • Cremige Ranch-Sauce [38]
  • Habanero Ranch Sauce
  • Schatz
  • Scharfe Senfsauce
  • Honig-Senf-Sauce [38]
  • Süße und saure Soße [38]
  • Barbecue-Sauce [38]
  • Ketchup [38]
  • Senf [38]
  • Mayonnaise [38][39]
  • Remoulade [38]
  • Aioli (Australien) [40] (Australien) [41]
  • Eine Apfel-Zimt-Sauce wurde veröffentlicht, um für den Pixar-Film von 1998 zu werben. Das Leben eines Käfers.

Sichuan-Sauce Bearbeiten

Szechuan-Sauce oder Mulan-Sauce, eine Dip-Sauce für Chicken Nuggets, wurde entwickelt, um für den Disney-Film von 1998 zu werben. Mulan. [42] [43] Die Sauce wurde für eine begrenzte Zeit verkauft, beginnend am 16. Juni 1998. [44] Die Szechuan-Sauce kehrte fast zwanzig Jahre später in das kulturelle Rampenlicht zurück, nachdem sie in "The Rickshank Rickdemption", der Saison ., mehrfach erwähnt wurde 3. Premiere der Animationskomödie Adult Swim Rick und Morty. [45] Die Sauce soll am 26. Februar 2018 aufgrund der großen Nachfrage von in alle McDonald's-Filialen zurückkehren Rick und Morty Fans. [46]

Salate Bearbeiten

McDonald's führte 1987 Salate in seine Speisekarte ein. [47] Seitdem haben sie ihre Salatlinien mehrmals umstrukturiert. In den USA sind die neuesten Salatangebote Teil der McDonald's Premium-Linie. Erstmals 2003 eingeführt, sind die Premium Salads eine Mischung aus Eisbergsalat und einem speziellen Salatsortiment (Romaine etc.), mit Cherrytomaten und verschiedenen Toppings zur weiteren Differenzierung, alle Salate können mit warmem Grill- oder Crispy Chicken belegt werden. Alle Salate sind Teil der Bemühungen von McDonald's, ein gesünderes Image zu schaffen. Als Reaktion auf COVID-19 hat McDonalds Salate vorübergehend von seiner Speisekarte gestrichen. Mitte 2020 wurde jedoch bekannt, dass sie aus Zeitgründen ihre Speisekarte verschlanken und Salate unter anderem streichen. [48]

Seiten Bearbeiten

Pommes Bearbeiten

McDonald's bewirbt seine Pommes Frites als seine weltberühmten Pommes. [49] McDonald's Pommes werden aus 19 Zutaten hergestellt, darunter Dextrose, TBHQ, Polydimethylsiloxan, Zitronensäure und saures Natriumpyrophosphat. [50] [51] Für ihre Kartoffeln werden Nicht-GVO-[52] Russet- und Shepody-Arten verwendet. Pommes wurden erstmals 1949 in die Speisekarte aufgenommen und ersetzten Kartoffelchips. [53] Was den Herstellungsprozess betrifft, werden die Kartoffeln zuerst in die Fabrik gebracht, wo sie mechanisch geschnitten, blanchiert, teilweise frittiert, schockgefroren, dann an einzelne Restaurants des Franchise-Unternehmens geliefert und serviert werden. [52]

McDonald's Pommes wurden ursprünglich mit einer Frittierölmischung aus 93% Rindertalg und 7% Pflanzenöl [54], bekannt als Formel 47, zubereitet. [55] Die Verwendung dieser Ölmischung ermöglichte McDonald's, den unverwechselbaren Geschmack und die Knusprigkeit seiner Pommes zu entwickeln. 1990 wurde McDonald's aufgrund der Kampagne der National Heart Savers Association gegen gesättigte Fette unter Druck gesetzt, auf Frittieröl umzusteigen, das ausschließlich aus Pflanzenöl bestand. [54] [55] Das neue Öl verwendet einen natürlichen Rindfleischaromazusatz. Im Jahr 2007 wechselte das Restaurant-Franchise dann erneut zu einem Pflanzenöl mit weniger Transfetten, da die Bedenken hinsichtlich der Gesundheitsrisiken von Transfetten zunahmen.

Geladene Pommes Bearbeiten

In Australien hat McDonald's mehrere Sorten von "geladenen Pommes" verkauft, die aus einer Portion Pommes mit einem Topping bestehen. Zu diesen Toppings gehören:

  • Soße (derzeit angeboten) [56]
  • Süßes Chili und Sauerrahm
  • Guacamole und Salsa
  • Parmesan und Trüffel-Mayo
  • BQQ & Aioli-Sauce mit gegrillten Zwiebeln

Andere Bearbeiten

  • An einigen internationalen Standorten verkaufen sie Potato Wedges, eine Art Kartoffelchips, die dick geschnitten sind und keilförmige und gebratene Zwiebelstücke, die Zwiebelringen ähneln.
  • Viele McDonald's-Filialen in Discountern bieten neben der normalen Speisekarte auch frisch gepopptes Popcorn und weiche Brezeln an. In PA-Läden werden als Beilage nur weiche Brezeln angeboten. [Zitat benötigt]
  • Knoblauch-Pommes wurden 2016 in der San Francisco Bay Area mit lokal angebautem Knoblauch aus Gilroy, Kalifornien, getestet.
  • Bacon Cheese Fries wurde im Januar 2019 in die Speisekarte aufgenommen. Es fügt geschmolzenen Cheddar-Käse zu Speckstücken hinzu.
  • In Australien können alle Mahlzeiten ohne Aufpreis von den Standard-Pommes auf Gartensalate umgestellt werden. [57] Gartensalate sind kleine Salate mit

Happy Meal Bearbeiten

McDonald's nutzte das Funmeal-Konzept von Burger Chef für ein Kinderessen, als es 1979 das erste Happy Meal einführte (manchmal später als Mighty Kids-Menü bekannt). Das Essen beinhaltet eine Vorspeise, eine Beilage, ein Getränk und ein Spielzeug. Zu den fröhlichen Mahlzeiten gehören eine kleine Portion Pommes (etwa die Hälfte einer kleinen Portion Pommes) und Obst, optionale Sauce für Pommes und eine Auswahl an Nuggets, einem einzelnen Patty-Burger oder Wraps. Ein weiteres Produkt, Pasta Zoo, wurde 2008 eingestellt. Die Mighty Kids Meal enthält mehr Nahrung als die Happy Meal, weniger als die Erwachsenenmahlzeit und enthält immer noch ein Spielzeug. Das Spielzeug ist normalerweise eine Produktverbindung mit einem Film oder einer beliebten Fernsehsendung.

Mitte Februar 2012 hat McDonald's die Happy Meals/Mighty Kids Meals eingeführt, so dass es jetzt entweder einen Hamburger, Cheeseburger, 4-teilige Chicken McNuggets, McDouble oder die 6-teiligen Chicken McNuggets mit einer kleineren Version der kleinen Pommes für gibt das Happy Meal oder eine kleine Pommes Frites für ein Mighty Kids Meal. Alle Kindermahlzeiten werden jetzt mit Pommes, Apfelscheiben und einem Spielzeug geliefert. Die Apfelscheiben wurden von 8 auf nur 4 Scheiben reduziert und kommen nicht mehr mit Karamell-Dip.

  • In den USA ist die Hauptauswahl eine Auswahl an Hamburger, Cheeseburger oder einer vierteiligen Bestellung von Chicken McNuggets (oder einem doppelten Cheeseburger oder einer sechsteiligen Bestellung von Chicken McNuggets für die Mighty Kids Meals), die Seiten sind Pommes und geschnittene Äpfel. Als Getränke stehen Milch, Schokoladenmilch, Apfelsaft und Soda zur Auswahl. Einige US-Franchises enthalten auch eine kleine Zellophanverpackung mit McDonaldland-Keksen. Im Jahr 2009 bot McDonald's einen Happy Meal Wrap an, der jedoch später in diesem Jahr aufgrund geringer Verkaufszahlen eingestellt wurde.
  • In Großbritannien besteht die Hauptauswahl aus Hamburger, Cheeseburger, vier Chicken McNuggets, drei Fischstäbchen oder einem Chicken Wrap – Mai) (September – November), Melone (Juni – August) oder eine Ananasstange (Dezember – Januar) Bio-Milch, Tropicana-Orangensaft, Apfel- und schwarze Johannisbeere Robinsons Fruit Shoot, Milchshakes, Wasser und Limonade stehen zur Auswahl.
  • In Neuseeland und Australien stehen Hamburger, Cheeseburger, drei- oder sechsteilige Chicken McNuggets, gegrillte Hähnchenstücke oder ein knuspriger oder angebratener Hühnchen-Snack zur Auswahl , Traubentomaten oder Apfelscheiben. Als Getränke stehen Ihnen Dickshake, Schokoladenmilch in Schachteln, Apfel- oder Wasserpop-Tops, Orangensaft und Limonade zur Auswahl. [58]
  • In Kanada ist die Hauptauswahl eine Auswahl an Hamburger, Cheeseburger, vierteiligen Chicken McNuggets, gegrilltem Käse oder Hühnchen-Snack-Wraps. Als Getränke stehen Milch, Schokoladenmilch, Apfelsaft, Orangensaft und Limonade zur Auswahl.
  • In Belgien ist die Hauptsache eine Auswahl an Hamburger, Cheeseburger, vierteiligen Chicken McNuggets, McFish oder einem Ketchup Wra
    – ein Hummerbrötchen, serviert in einem Hot-Dog-Brötchen mit „Hummersauce“ und geriebenem Salat, eingeführt im Jahr 1993. Das Produkt hatte Lieferprobleme und war auf nationaler Ebene nicht sehr profitabel. Kürzlich war es nur im Sommer in der Region Atlantik-Kanada und Neuengland erhältlich, wenn Hummer günstig ist. [59] In den 2010er Jahren hatte McDonald's kurzfristige Wiedereinführungen in Kanada und Italien.
  • McCrab – Als Reaktion auf den McLobster entwickelte McDonald's entlang der Ostküste der Delmarva-Halbinsel (die Teile von Delaware, Maryland und Virginia umfasst) das McCrab-Sandwich, eine McDonald's-Version des Chesapeake-Krabbenkuchens.
  • Poutine – ursprünglich nur in frankokanadischen Gemeinden zu finden, steht Poutine heute auf der Speisekarte der meisten McDonald's in ganz Kanada. [60]
  • Angus Snack Wrap – Wrap mit Angus-Burger, der am 9. August 2010 auf dem US-Markt eingeführt wurde. Angus Snack Wraps sind auf drei Arten erhältlich: Deluxe (Salat, Tomate, Zwiebeln, Gurken, American Cheese, Mayo, Senf) Bacon & Cheese (Zwiebeln, Pickles, American Cheese, Ketchup, Senf, ein Streifen Speck) und Mushroom & Swiss (sautierte Champignons, Schweizer Käse, Mayo). Der Angus Wrap verwendet 1/2 eines normalen Angus Burger Pattie. [61]
  • Der McVeggie Burger – ein vegetarischer Burger auf einem Vollkornbrötchen. Erhältlich in Indien, Slowenien, Griechenland, Malaysia, Portugal und Australien. Eine spezielle Version ist während des Cheung Chau Bun Festivals in der Filiale Cheung Chau in Hongkong erhältlich.
  • Veggie Clubhouse – erstes Sandwich mit Quinoa-Pattie. [62]
  • Brownie Melt – ähnlich einem Cinnamelt ist es ein reichhaltiger Schokoladenbrownie mit Schokolade und weißem Zuckerguss.
  • McRice – Die meisten McDonald's-Restaurants in Ländern in Asien servieren das Produkt aufgrund der großen Nachfrage. Es ist normaler Reis.
  • McSpaghetti – wurde in den späten 1970er Jahren als Teil der Abendkarte von McD auf den Markt gebracht, die eine Reihe italienischer Gerichte umfasste. Das Gericht ist immer noch international erhältlich, wie zum Beispiel auf den Philippinen, wo es beliebt ist und normalerweise mit McNuggets serviert wird. [63]
  • Der McBean Burger – ein veganer Burger, bei dem die Patties mit Cannellini-Bohnen, Kidneybohnen, Zwiebeln, Karotten und grüner Paprika zubereitet werden. Erhältlich in Schweden.
  • Die Speisekarte in Indien bietet zahlreiche Unikate, die alle weder Rind- noch Schweinefleisch enthalten:
    • Maharaja Mac – Hühnchen – wie ein Big Mac, jedoch mit zwei gepressten gewürzten Hähnchen-Patties anstelle von Rindfleisch, serviert mit einer Senfsauce. Veg – Eine vegetarische Version des Big Mac, die bei Mc Donalds India verkauft wird und Pastetchen aus Kartoffeln, Mais, Erbsen und Käse enthält. Maharaja ist ein Hindi-Wort und bedeutet Kaiser. [64]
    • Paneer Salsa Wrap (Paneer ist ein indischer ungesalzener Weißkäse).
    • Mexikanische Hühnchen-Wrap
    • McAloo Tikki – paniertes Kartoffelpatty mit Zwiebeln und Tomaten auf einem einfachen Brötchen (aloo ist "Kartoffel"). Erhältlich in ausgewählten Geschäften in Indien, Griechenland und Walt Disney World in Lake Buena Vista, FL. Da McDonald's in Indien in keinem seiner Produkte Rind- oder Schweinefleisch serviert, hat es einige vegetarische Optionen geschaffen, um der großen vegetarischen Bevölkerung gerecht zu werden. So wird der Cheeseburger als vegetarische Variante neu interpretiert und als „Aloo Tikki Burger“ mit Kartoffelpatty und einer Scheibe Käse serviert. [65]
    • Chicken McGrill

    In McDonald’s UK bieten EotF-Restaurants (Experience of the Future) die Premium-„Signature Collection“ an, die aus „The Spicy“, „The Classic“ und „The BBQ“ besteht. Diese Burger werden auf einem Brioche-Brötchen serviert, und die Patties sind dicker und brauchen länger zum Kochen. Die Sammlung kostet jeweils mehr als das durchschnittliche Big-Mac-Essen.

    Nicht-Fleisch-Produkte Bearbeiten

    McDonald's führte 1972 Frühstücksnahrungsmittel ein und ihr Hauptfrühstücksangebot sind Frühstückssandwiches.

    McMuffins Bearbeiten

    McMuffins sind McDonalds unverkennbare Frühstückssandwiches. 1972 in ausgewählten Restaurants als Egg McMuffin verkauft, fünf Jahre bevor ein Frühstücksmenü offiziell in Kraft trat, besteht es aus einem Spiegelei, Backspeck (in den USA Canadian Bacon genannt) und amerikanischem Käse auf einem gerösteten englischen Muffin. Wurst oder Speck McMuffins sind ebenfalls erhältlich. In Südafrika wird ein Chicken McMuffin angeboten. Doppelte Variationen aller Muffins sind in Australien (nur in ausgewählten Bundesstaaten) und Großbritannien erhältlich. [69]

    Frühstücksbrötchen Bearbeiten

    McDonald's bietet eine Reihe von Frühstückssandwiches an: Bagels (eingeführt 1999), Kekse und eine spezielle Art von Pfannkuchen mit Ahorngeschmack namens McGriddles. Alle können mit Wurst, Schinken oder Speck bestellt werden, wahlweise mit Käse und/oder Ei. Das regionale Fleischangebot umfasst Brathähnchen, Steak, Spam und Speck. Sie sind ein international bekanntes Sandwich und wurden als solches gut angenommen. [70] Das McDonald's Hamdesal ist ein neues Frühstückssandwich, das aus einer Scheibe Schinken auf Pandesal besteht, die pur, mit Eiern oder mit Käse bestellt werden kann. Dieses Sandwich ist derzeit auf den Philippinen erhältlich. [71] Australische Restaurants führten 2018 auch den Big Brekkie Burger ein, der aus Sesambrötchen, BBQ-Sauce, 2 Speckscheiben, einem Ei, einem Hash Brown, einer Scheibe Aussie Jack-Käse und einem Quarter Pounder-Patty besteht. [72]

    Bagels Bearbeiten

    In Großbritannien werden Bagels mit Marmelade oder Philadelphia Cream Cheese angeboten. Bagels mit Käse und Speck oder Wurst darauf und Steak Bagels sind auch in den USA erhältlich. [69] [70]

    Frühstückswickel Bearbeiten

    Es gibt zwei Arten von Frühstücks-Burritos. Der 1991 eingeführte Sausage Burrito besteht aus einer Mehltortilla, Wurst, amerikanischem Käse, Eiern, Zwiebeln und Paprika. Der neue McSkillet Wrap Burrito fügt Kartoffeln und Salsa hinzu. Hühnchen- und Steakvarianten des McSkillet gibt es in begrenzten Bereichen. In New Mexico steht ein Frühstücks-Burrito mit Speck- und Wurstsorten auf der Speisekarte, der Green Chile Sunrise Burrito.

    In Großbritannien sind Breakfast Wrap erhältlich, der aus Wurst, Speck, Ei, Rösti (Kartoffelrösti), Käse und einer optionalen Sauce besteht, entweder Ketchup oder braune Sauce. Im Jahr 2018 entfernte McDonald’s UK die Frühstücks-Snack-Wraps und ersetzte sie durch das käsige Fladenbrot mit Speck. Vor der Entnahme waren diese Wraps in den Variationen Wurst und Ei, Speck und Ei oder Käse und Ei erhältlich.

    Ganztägiges Frühstück Bearbeiten

    Seit Oktober 2015 bietet McDonald's den ganzen Tag Frühstück in Australien, [73] Kanada, Mexiko (nur Tijuana, Baja California Norte) und Neuseeland an. Das komplette Frühstücksmenü ist jedoch nicht rund um die Uhr verfügbar. Nur bestimmte Artikel wie McMuffins, Pfannkuchen und Rösti sind über die übliche Zeit um 10:30 Uhr hinaus erhältlich. Cutoff werktags oder 11:00 Uhr Wochenenden. [74]

    Alle US-Restaurants hatten ihre ganztägige Speisekarte Ende September 2016 um Biscuit-Sandwiches, Egg McMuffins und McGriddles erweitert. Trotz des Erfolgs mit dem Konzept hat McDonald's das ganztägige Frühstück in den USA im März 2020 aufgrund der COVID-19-Pandemie vorübergehend ausgesetzt mit Ausnahme von warmen Kuchen und Burritos, und bis September 2020 wurde berichtet, dass US-Franchisenehmer dafür gestimmt haben, das ganztägige Frühstück dauerhaft zu entfernen, um die Servicegeschwindigkeit und die Bestellgenauigkeit zu verbessern. [75]

    Ganztägiges Mittagessen Bearbeiten

    In Australien sind bestimmte Produkte des regulären Menüs rund um die Uhr erhältlich, [73] diese sind:

    • Big Mac
    • Viertelpfünder
    • Cheeseburger
    • Chicken McNuggets
    • Pommes frittes

    Zusätzliche Artikel Bearbeiten

    Zu den weiteren Frühstücksprodukten gehören Pfannkuchen, eine Platte, die als Big Breakfast [76] bekannt ist, wird mit Rührei, einem Hash Brown, Würstchen oder Speck und einem Keks oder englischen Muffin geliefert. Seit Februar 2016 wurden Frühstücksschüsseln in die Frühstückskarte aufgenommen, die in einigen US-Restaurants erhältlich sind. Kekse und Soße sind in Teilen der südlichen USA erhältlich. Haferflocken wurden am 27. Dezember 2010 in die Frühstückskarte aufgenommen, nachdem sie in Washington, D.C. und einigen Teilen von Maryland gut vermarktet wurden. In den Testmarktgebieten begann der Verkauf von Haferflocken Ende Januar 2010. Es gibt einige amerikanische regionale Variationen, auf Hawaii und Guam bietet McDonald's lokale Frühstücksartikel wie Spam, portugiesische Wurst und frisch geschnittene Ananas an. Donut-Sticks wurden im Februar 2019 hinzugefügt.

    Hash Browns sind international erhältlich, wobei „Extra Value Meals“ mit Muffin, Kaffee und Rösti erhältlich sind. [77]

    Die von McDonald's angebotenen Getränke variieren regional.

    Erfrischungsgetränke Bearbeiten

    McDonald's Hauptlieferant für Erfrischungsgetränke ist The Coca-Cola Company, außer in Restaurants, die unter einen Gesamtvertrag mit PepsiCo fallen, wie das Staples Center und die University of Maryland, College Park Student Union. In den USA und Kanada beliefert Cadbury-Schweppes Dr. Pepper. Irn-Bru ist in einigen schottischen McDonald's-Filialen erhältlich. Inca Kola ist in jedem peruanischen McDonald's-Standort erhältlich.

    Kaffee und Tee Bearbeiten

    S&D Coffee, Gavina und Kraft liefern McDonald's Premium Roast Coffee für McDonald's US-Restaurants mit Ausnahme der Region Neuengland, für die Green Mountain Coffee Roasters dort Newman's Own Markenkaffee liefert. Heißer und Eistee (geliefert von S&D Coffee in den USA), heiße Schokolade, verschiedene Säfte und andere regionale Getränke sind in verschiedenen Märkten erhältlich.

    McCafe ist ein Überbegriff für Lattes, Espresso, Eiskaffee, heiße Schokolade, Mokka, Malts, Smoothies und andere Getränke, die auf mehreren Märkten weltweit verkauft werden.

    Shakes Bearbeiten

    Shakes sind in allen US-amerikanischen McDonald's und vielen globalen Märkten erhältlich. [78] Permanente Geschmacksrichtungen sind Vanille, Erdbeere und Schokolade, regionale oder saisonale Geschmacksrichtungen umfassen Eierlikör (zu Weihnachten), Honigwabe, Arctic Orange (Sorbet), Orangencreme, Shamrock Shake (ein grüner, befristeter Spearmint-Shake für St. Patrick's Day ), Chocolate Mint und Rolo (nur in Kanada und Großbritannien erhältlich. Dieser aromatisierte Milchshake war im Sommer 2007 nur für begrenzte Zeit auch in der Republik Irland erhältlich). Im Juni 1975, 13 Monate vor den Feierlichkeiten zum 200. Geburtstag der Vereinigten Staaten, führte McDonald's einen Shake mit Blaubeergeschmack ein, um für "Red, White, and Blueberry Shakes" für die Feierlichkeiten zum Unabhängigkeitstag zu werben, die bis August dieses Jahres erhältlich waren. Der Lauf wurde im Sommer 1976 wiederholt, aber seitdem nicht mehr. In den USA wurden "Triple Thick Shakes" ab Februar 2010 unter dem Namen McCafe umbenannt, zusammen mit der Zugabe von Schlagsahne und einer Kirsche obendrauf und einer deutlichen Größenreduzierung. In Kanada werden McDonald's-Milchshakes noch immer unter dem Namen "Triple Thick" verkauft. [79]

    Alkoholische Getränke Bearbeiten

    Bier verschiedener Marken (variiert lokal) ist bei McDonald's in Belgien, der Tschechischen Republik, Frankreich, Deutschland, Griechenland, Italien, Litauen, Portugal, Rumänien, Slowenien und Spanien erhältlich. Der Wein Santa Julia der Rebsorte Malbec ist in McDonald's-Restaurants in der Provinz Mendoza, Argentinien, als Teil eines speziellen Menüs namens "Sabores Mendocinos" (Mendoza-Geschmacksrichtungen) erhältlich. [80]

    Gefrorene Getränke Bearbeiten

    Ab 2009 [Update] begann McDonald's Australien und Neuseeland, Frozen Coke als Teil ihrer Speisekarte anzubieten. Es ist in kleinen, mittleren oder großen Größen erhältlich. Frozen Coke ist ein fester Menüpunkt mit mehrmals im Jahr eingeführten neuen Geschmacksrichtungen wie Frozen Vanilla Coke, Frozen Fanta Sour Grape, Frozen Fanta Bubblegum und Frozen Sprite. Ab 2018 gibt es jetzt 8 permanente „Fanta Flavours“ (in den meisten Restaurants), darunter Himbeere, Blaubeere, Traube, Limette, Vanille, Mango, Ananas und Pfirsich. Die Fanta-Aromen können mit den Frozen Drinks-Maschinen miteinander gemischt werden, sodass die Gäste bis zu 36 verschiedene Geschmackskombinationen auswählen können. [81] Im Jahr 2012 begann McDonald's Australien und Neuseeland, einen „McFloat“ anzubieten. Es enthielt Frozen Coke und/oder das gefrorene Werbegetränk, eine kleine Menge Softeis. [82]

    McDonald's bietet auch 1 % Milch, 1 % Schokoladenmilch und Apfelsaft an, meistens als Ersatz für Brunnengetränke in Happy Meals.


    Inhalt

    Sandwiches und Vorspeisen Bearbeiten

    Als der Vorgänger des modernen Burger King, Insta-Burger King, 1953 in Jacksonville, Florida, eröffnet wurde, bestand die Speisekarte des Unternehmens überwiegend aus Hamburgern, Pommes Frites, Erfrischungsgetränken und Desserts. Insta-Burger King wurde 1954 von zwei seiner Franchisenehmer, James McLamore und David Edgerton, übernommen und in Burger King umbenannt. Unter seinem neuen Eigentümer entwickelte das Unternehmen sein Kernmenü, seine Kochtechniken und seine Ausrüstung weiter. 1957 schufen McLamore und Edgerton BKs charakteristisches Produkt, den Whopper, um BK von anderen Burger-Outlets zu dieser Zeit zu unterscheiden. Der Whopper ist ein 4 oz (110 g) Hamburger mit Salat, Tomate, Mayonnaise, Gurke und Ketchup zum Preis von 29¢. Das Sandwich wurde entwickelt, um dem Kunden ein größeres Produkt mit einem besseren Preis-Leistungs-Verhältnis als die Konkurrenz zu bieten, die Burger mit einem Durchschnittspreis von 15 verkauft. [2] [3] Als Flaggschiffprodukt von Burger King wurde der Whopper über das ursprüngliche Sandwich hinaus in eine Reihe von Sandwiches erweitert, die alle aus den gleichen Zutaten hergestellt werden. Das Whopper-Sandwich hat im Laufe der Jahre mehrere Modifikationen in seiner Rezeptur erfahren, wobei eine Änderung von einem einfachen Brötchen zu einer Sesamrolle in den frühen 1970er Jahren und eine Änderung der Patty-Größe Mitte der 1980er Jahre zwei der bemerkenswertesten sind. [4] Seit seiner Gründung ist der Whopper gleichbedeutend mit Burger King und zum Mittelpunkt eines Großteils seiner Werbung geworden. Das Unternehmen hat seine Restaurants im Kiosk-Stil sogar "Whopper Bars" genannt. [6]

    1978 wurde Donald N. Smith von McDonald's eingestellt, um bei der Umstrukturierung des Unternehmensbetriebs von Burger King zu helfen, um besser mit seinem früheren Unternehmen sowie der damals aufstrebenden Kette Wendy's konkurrieren zu können. Als Teil einer Betriebsüberholung, die er "Operation Phoenix" nannte, [Anmerkung 1] war eine seiner ersten Änderungen in der Speisekarte des Unternehmens 1979 die Burger King Spezialitäten-Sandwich-Linie. Diese Linie - mit vielen Nicht-Hamburger-Sandwiches, einschließlich Hühnchen und Fisch – hat die Bandbreite der BK-Speisekarte deutlich erweitert. Es war einer der ersten Versuche einer großen Fast-Food-Kette, eine bestimmte Zielgruppe anzusprechen, in diesem Fall Erwachsene zwischen 18 und 34 Jahren, deren Mitglieder vermutlich bereit waren, mehr für ein höherwertiges Produkt auszugeben. [Anmerkungen 2] Die neuen Produkte waren erfolgreich und der Umsatz des Unternehmens stieg um 15 Prozent. [7] Während der Großteil der Linie inzwischen eingestellt wurde, wird das Original Chicken Sandwich des Unternehmens immer noch auf allen seinen globalen Märkten angeboten, und das Schinken-Käse-Sandwich ist ein regionales Angebot. [8]

    BK Chicken Tenders debütierte 1985 mit einer Überarbeitung und Erweiterung der Speisekarte, um das Fehlen eines auf Hühnchen basierenden Fingerprodukts wie McDonald's Chicken McNuggets zu beheben. Das Produkt musste wegen der begrenzten Verfügbarkeit von Hühnerfleisch vorübergehend vom Markt genommen werden und wurde etwa sechs Monate später wieder eingeführt. [9] Ursprünglich aus geschnittenen Hähnchenfilets hergestellt, wurde das Produkt einige Jahre später in ein geformtes Hühnchenprodukt umgewandelt. [10] 1987 brachte BK die Burger Bundles auf den Markt, eine Packung mit sechs Mini-Burger-Slidern, ähnlich wie White Castle später als "Burger Buddy" zurückgebracht wurde. [11] Fish Tenders wurden als Ergänzung zu Chicken Tenders während einer Menüerweiterung im Jahr 1989 eingeführt. Das neue Fischprodukt, das im gleichen Behälterstil wie die Chicken Tenders verkauft wurde, war eine Bestellung von Fischstäbchen mit Remoulade zum Eintauchen. Portionsgrößen waren ähnlich denen der Chicken Tenders. Fischtender wurden 1990 eingestellt. [Anmerkungen 3]

    Das Unternehmen stellte 1990 sein erstes Brathähnchen-Sandwich, den BK Broiler, vor. Das Sandwich enthielt eine Dill-Ranch-Mayonnaise und wurde auf einem Haferkleie-Brötchen serviert. [12] [13] 1998 formulierte BK den BK Broiler in ein größeres, männlicher orientiertes Sandwich um: ein größeres Hühnchen-Patty mit Mayonnaise, serviert auf einem Whopper-Brötchen. Im Jahr 2002 änderte BK den Namen des Sandwichs in Chicken Whopper und fügte ein kleineres Chicken Whopper Jr.-Sandwich hinzu. [14] [15] Das Unternehmen ersetzte 2003 die Chicken Whopper-Linie durch eine andere Brat-Sandwich-Linie, die BK Baguette-Linie. Das Hühnchen-Sandwich, serviert auf einem frisch gekochten Baguette-Brötchen, und es gab es in verschiedenen Varianten, die alle mit einer Reihe fettarmer Zutaten belegt waren. Sie wurden einst in den Vereinigten Staaten verkauft, werden aber jetzt nur auf dem europäischen Markt verkauft. Die gescheiterte Baguette-Linie wurde in Nordamerika durch die aktuelle gegrillte Hühnchen-Iteration, das TenderGrill-Sandwich, ersetzt. [17]

    Obwohl Wendy's 1989 das erste war, das ein preiswertes Menü hatte, beschloss Burger King 1998, ein eigenes preiswertes Menü anzubieten. [18] [19] Dieses Menü enthielt sieben Produkte: den Whopper Jr., ein fünfteiliges Chicken Tenders, a Speck-Cheeseburger, mittelgroße Pommes Frites, mittelgroßes Erfrischungsgetränk, mittelgroße Zwiebelringe und ein kleiner Milchshake – alles zum Preis von 99¢ (USD). In den Jahren 2002 und 2006 hat BK seine Speisekarte umgestaltet, indem es mehrere Produkte wie Chili und den Rodeo Cheeseburger hinzugefügt und entfernt hat. [20] Viele dieser Produkte, wie Chili, Tacos, der Sourdough Burger (ein Produkt ähnlich dem Whopper Jr., aber mit Sauerteigbrot) und Chicken Tender Sandwiches wurden seitdem eingestellt, modifiziert oder auf regionale Menüoptionen verbannt . [21]

    BK kehrte zu der Praxis zurück, die erwachsene Zielgruppe wie im Jahr 1978 anzusprechen, und führte 2003 mehrere neue Produkte auf seiner Speisekarte ein. Zu den neuen Produkten gehörten neue oder überarbeitete Hühnchensandwiches, eine neue Salatlinie und die Kaffeemarke BK Joe. [22] Das erste dieser Produkte war das TenderCrisp Chicken Sandwich, ein völlig neues Sandwich, das eine gebratene 5,2 oz (150 g) Hähnchenbrust mit ganzen Muskeln auf einem mit Mais bestäubten Brötchen enthielt. Das Sandwich war Teil der Pläne des damaligen CEO Greg Brenneman, das wiederbelebte Werbeprogramm "Have it your way" des Unternehmens zu unterstützen, das junge Leute in seine Geschäfte locken sollte. [23] Einige Produkte, darunter die Linie Enormous Omelet Sandwich und die Linie BK Stacker, erregten aufgrund der großen Portionsgröße, der Menge an ungesunden Fetten und des Vorhandenseins von Transfetten negative Aufmerksamkeit. [24] [25] [26] Zu dieser Zeit enthielten viele der Produkte hochwertigere Zutaten wie ganze Hähnchenbrust, Angus-Rind, Cheddar-Käse und Pfeffer-Jack-Käse. [27] [28] Nicht alle neuen Produkte, die unter Blums Amtszeit eingeführt wurden, erfüllten die Verkaufserwartungen der Unternehmen, beispielsweise die Baguette-Hühnchen-Sandwiches. [29] Andere Produkte, wie Burger Kings Linie von "nachsichtigen" Burgern, die ursprünglich Angus Burger genannt wurden, [30] wurden mehrfach neu formuliert. Der Angus Steak Burger basierte ursprünglich auf einem 5 oz (140 g) gefrorenen Patty, trotz der hohen Erwartungen des Unternehmens, schnitt das Sandwich schlecht ab. [31] Nach einer Neuformulierung wurde es 2008 als 5 oz (140 g) Angus Steakhouse Burger neu aufgelegt. [32] Mit der Einführung eines neuen Multifunktionsgrills, der eine vielfältigere Produktpalette zubereiten kann, ersetzte Burger King 2009 den Angus Steakhouse-Burger durch den 200 g (7 oz) Steakhouse XT-Burger. [Anmerkungen 4] Im Jahr 2011 wurde der Das Unternehmen stellte den Verkauf des Produkts auf dem nordamerikanischen Markt ein und ersetzte es durch den Chef's Choice Burger. Der Chef's Choice Burger wurde 2012 entfernt. 2014 wurde mit der Einführung des A.1 der neueste Versuch eingeführt, einen Premium-Burger in das Portfolio des Unternehmens einzuführen. Ultimativer Cheeseburger in Nordamerika.

    Die Burger Bundles kehrten 2011 mit Rindfleisch- und Hühnchen-Patty-Optionen zurück. [11]

    Zubehör Bearbeiten

    1997 hat BK seine Pommes Frites in Nordamerika überarbeitet. Die verbesserten Pommes wurden mit einer Schicht Stärke auf Kartoffelbasis überzogen, wodurch die Pommes eine knusprige Schale erhielten, die ihre Textur länger beibehielt. Das Unternehmen stellte sie in einer Reihe von Anzeigen vor, in denen behauptet wurde, dass die neuen Pommes bei Verbrauchergeschmacksvergleichen besser schmecken als die Pommes von McDonald's. Andere Anzeigen zeigten Mr. Potato Head in einer Reihe demografisch ausgerichteter Werbespots. [33] Die Pommes waren über zwei Jahre in Forschung und Entwicklung und waren zu Beginn der Werbekampagne bereits in mehreren Märkten erhältlich. [34] In Europa verkauft BK auch Potato Wedges, eine Art Pommes frites, die dick geschnitten und keilförmig sind. 1991 führte das Unternehmen im Rahmen einer Werbeaktion Twister Pommes ein, spiralgeschnittene Pommes mit einer würzigen Beschichtung. Ein Teil der Attraktivität des Produkts bestand darin, dass es im Gegensatz zum normalen Frittierkarton in einem Getränkebecher aus Papier serviert wurde. Das Produkt war als kurzfristige Werbeaktion konzipiert, die regelmäßig wieder eingeführt werden sollte. [35]

    Im Jahr 2002 bot Burger King "Shake 'em up Fries" an, die eine Tüte Pommes und eine Packung Gewürze enthielt. Der Kunde fügte die Gewürze zu den Pommes hinzu und schüttelte dann den Beutel, bis die Pommes überzogen waren. [36] [37]

    Neben Pommes Frites hat das Unternehmen im Laufe seines Bestehens mehrere andere Nebenprodukte eingeführt. Zwiebelringe waren für den Großteil der BK-Geschichte Teil des Menüs. Ursprünglich aus ganzen, geschnittenen Zwiebeln hergestellt, wurden sie 2001 im Rahmen einer Menüüberarbeitung zu einem Formprodukt aus Zwiebelpaste umformuliert. [38] Bei der gleichen Menüüberarbeitung im Jahr 2001 fügte das Unternehmen eine Zwiebelring-spezifische Dip-Sauce hinzu und betonte sie bei der Einführung des 99¢ BK Value Menu im Jahr 2002 erneut. [39] Als Teil der Einführung des BK Cravers Value Menu im Jahr 2005 , verkaufte das Unternehmen kurz Jalapeño-Poppers, begleitet von einer Beilage Ranch-Dressing, als Teil seiner nationalen Speisekarte. Das gleiche Menü fügte Mozzarella-Sticks mit einer Beilage von Marinara-Sauce hinzu. Die Mozzarella-Sticks wurden seitdem zu einem regionalen Menüpunkt in den Vereinigten Staaten, werden jedoch in Kanada auf der nationalen Speisekarte verkauft. [40] [41] [Anmerkungen 5]

    Frühstück Bearbeiten

    Einer der bedeutenden Beiträge von Smith zur Speisekarte war die Hinzufügung einer Frühstücksproduktlinie als Teil der Erweiterung der Produktlinie im Jahr 1978. Bis zu diesem Zeitpunkt war das Frühstück kein Markt, den Burger King serviert hatte. [Anmerkungen 6] Abgesehen von der Aufnahme des Croissan'Wich im Jahr 1983 blieb die Frühstückskarte bis zu einer Menüüberarbeitung im Jahr 1986 fast identisch mit den Angeboten von McDonald's. [Anmerkungen 7] Diese Erweiterung führte BKs A.M. Express-Produktlinie, die French Toast-Sticks und Mini-Muffins umfasste. [42] Die neue Frühstückslinie sollte tragbar sein, da Studien gezeigt hatten, dass ein zunehmender Prozentsatz der Verbraucher unterwegs frühstückte. [43] Kurz nach der Einführung der französischen Toast-Stick-Produkte hat sich BK mit Lender's Bagels zusammengetan, um ein Bagel-Frühstückssandwich einzuführen. Das neue Produkt wurde entwickelt, um den Verkauf am Morgen anzukurbeln, indem es die Neugier der Kunden mit einem neuen Geschmack weckt. Das Produkt wurde mehrere Monate im ursprünglichen Heimatgebiet von BK in Miami getestet, bevor es landesweit eingeführt wurde. [44]

    In den späten 1990er Jahren vermarktete BK mehrere seiner Frühstücksprodukte mit der ehemaligen Muttergesellschaft Pillsbury Pillsbury produzierte 1996 ein frisch gebackenes Keksprodukt für die Kette und 1998 Miniatur-Zimtschnecken namens Cini-Minis Produkte, wirbt Burger King damit, dass die Produkte jeden Morgen frisch im Restaurant zubereitet werden. [45] [46] [47]

    Angesichts der Auswirkungen der Rezession Ende der 2000er Jahre, die den Frühstücksverkehr in den Geschäften reduzierten, gab Burger King bekannt, dass es die ersten Großhandelsänderungen seines Frühstückssortiments seit vielen Jahren vornimmt. [48] ​​Anfang 2010 testete Burger King eine neue Gruppe von Frühstücksprodukten unter seiner neuen BK Brunch-Produktlinie, ein wieder eingeführtes englisches Muffin-Sandwich, ein Sandwich mit Ciabatta-Brot, ein Paar Frühstücksschalen und eine alkoholfreie Mimose. [49] Im September wurde im Rahmen einer der größten Menüerweiterungen in der Firmengeschichte eine leicht modifizierte Variation der Speisekarte national eingeführt. Chief Marketing Officer Mike Kappitt sagte, das Frühstück erwirtschafte 12 Prozent des Unternehmenseinkommens, aber das sei nur die Hälfte dessen, was McDonald's verdient habe. Teil der Expansion war eine große Werbekampagne, die die Menschen ermutigte, ihre Meinung über das Auslassen des Frühstücks in Zeiten hoher Arbeitslosigkeit zu ändern. [50] 3G Capital hat die Erweiterung des Frühstücksprogramms mit der Einführung von Haferflocken der Quaker Oats Company in seine Speisekarte Ende 2011 fortgesetzt in Vorbereitung und Wahrnehmung als gesunde Vollkornvariante. Analysten des Branchenanalyseunternehmens Technomic gaben an, dass es ein guter Schritt für Burger King war, ein siegreiches Produkt in seine Speisekarte aufzunehmen, aber dass es hätte versuchen sollen, kreativer zu sein, indem es andere, ähnliche Produkte wie Grütze hinzufügte. [51]

    Als das Unternehmen sowohl innerhalb als auch außerhalb der Vereinigten Staaten expandierte, führte es lokalisierte Versionen seiner Produkte ein, die dem regionalen Geschmack und den kulturellen oder religiösen Überzeugungen entsprechen. In Ländern mit überwiegend islamischer Bevölkerung wie Saudi-Arabien wird aufgrund der muslimischen Speisegesetze kein Schweinefleisch serviert. In muslimischen Ländern wird Fleisch nach der Halal-Methode geschlachtet und als solches gekennzeichnet. [52] [53] Ähnliche Anpassungen gab es auch in Israel, wo koschere Ernährungsgesetze die Mischung von Fleisch und Milchprodukten verbieten. Bevor das Unternehmen 2010 das Land verließ, [54] waren viele seiner Standorte in Israel vollständig koscher. [55]

    Auf vielen internationalen Märkten bietet BK Produkte oder Gewürze an, die dem lokalen Geschmack entsprechen. In Kanada bietet BK beispielsweise Poutine-Soße und Essig für seine Pommes frites an, und im Vereinigten Königreich ist Peri-Peri-Sauce als Sandwich-Topping erhältlich. [56] Hungry Jack's, das australische Franchise von Burger King, bietet den "Aussie Burger" mit Spiegelei, roter Beete und anderen australischen Geschmacksrichtungen an. [57] Auf asiatischen Märkten wird dunkles Hühnchen gegenüber weißem Fleisch bevorzugt, und auf diesen Märkten verkaufte Geflügelprodukte werden oft als solches beworben. [58] [59] Eine der regional differenzierteren Produktlinien ist das Dessertangebot des Unternehmens. In den Vereinigten Staaten bietet BK mehrere Desserts an, darunter Otis Spunkmeyer-Schokoladenkekse, Apfelkuchenstücke, Hershey's Sundae Pie-Stücke (eine Art Schokoladencreme-Torte) und eine rotierende Torte als Teil der Dessertkarte. [60] [Anmerkungen 8] Das Unternehmen verkauft international Umsatz, Tortas, Cini-Minis, Muffins, Brownies und Vanille-Softeis in Tüten und Eisbechern. In den meisten Märkten, in denen BK Eis verkauft, verkauft es auch ein gemischtes Dessert unter verschiedenen Namen. [Anmerkungen 9] [61] [62] Einige dieser internationalen Dessertprodukte unterscheiden sich in der Zubereitung von den einheimischen Produkten, ein Beispiel sind die in asiatischen Ländern verkauften Pasteten, die nach Art des Umsatzes frittiert werden, anstatt nach der Deep-Dish-Tarte-Art mit amerikanischen süß gefüllten Kuchen verbunden. [63] In den meisten südostasiatischen Märkten wie Indonesien, Malaysia, den Philippinen, Thailand und Vietnam ist Reis auch als vorübergehender oder dauerhafter Bestandteil der lokalen Speisekarte erhältlich. Die Reisgerichte unterscheiden sich deutlich zwischen diesen Ländern, um dem lokalen Geschmack des jeweiligen Marktes gerecht zu werden.

    Burger King kocht seine Speisen auf eine von fünf Arten: Grillen, Frittieren, Backen, Mikrowelle oder Braten. Wie in seinen Mottos und Werbungen erwähnt, kocht BK seine Burger und gegrillten Hähnchen auf einem automatisierten Grill, [64] während seine anderen Hühnchenprodukte, Fisch, Beilagen und Frühstückswürste in Pflanzenöl frittiert werden. [65] BK bereitet seine Kekse, Zimtschnecken und Kekse zu, indem er in einem Heißluftofen backt und sein BK Veggie-Burger-Patty in die Mikrowelle stellt. [66] [67] [Anmerkung 10]

    Grillen Bearbeiten

    Der Vorgänger von Burger King, Insta-Burger King, begann 1952 mit dem Einsatz des ursprünglichen Grillgeräts, als seine Besitzer Matthew Burns und Kieth Kramer die Rechte an George Reads Inst-Shake- und Insta-Broiler-Maschinen erwarben. Der Insta-Broiler garte die Burger in einem Drahtkorb zwischen zwei Grills, sodass die Burger gleichzeitig von beiden Seiten gegart werden konnten. Die Maschine war in der Lage, über 400 Bratlinge pro Stunde zu kochen, was dem Unternehmen ein schnelles Wachstum ermöglichte. Als McLamore und Edgarton ihren ersten Insta-Burger King-Standort in Miami eröffneten, bauten sie das Gerät zu einem sogenannten „Flame Broiler“ um – dem Vorläufer des modernen Geräts, das heute von Burger King verwendet wird. [68] Nach der Übernahme von Insta-Burger King im Jahr 1954 beauftragte das Paar die Firma SaniServ aus Indianapolis, Indiana, mit dem Bau der neu entworfenen Flammenbroiler für den ersten Betrieb von Broilern. [Anmerkungen 11] Schließlich verlagerte das Unternehmen den Fertigungsvertrag für die Broiler-Einheiten an Nieco Automatic Broilers aus Windsor, Kalifornien, das alle nachfolgenden Einheiten bis Anfang der 2000er Jahre herstellte. [69]

    Als die Zeit für das Unternehmen kam, einen neuen Broiler zu entwickeln, wandte es sich an seinen Gerätehersteller Nieco und Duke Manufacturing in St. Louis, Missouri. Das Ziel von Burger King war es, die charakteristische Flammenbroilmethode des Unternehmens beizubehalten und gleichzeitig mehr Produktoptionen auf einer flexiblen Kochplattform zu ermöglichen. Die von Nieco und Duke entwickelten Lösungen erreichten dieses Ziel durch die Verwendung von Kontrollfunktionen während des Kochens. Die Kochmethoden der beiden Hersteller unterscheiden sich in ihren Methoden Nieco verwendete zwei Ketten, eine mit einer einzigen Geschwindigkeit und Kochtemperatur und eine andere mit einer flexiblen Geschwindigkeitseinstellung und einer variablen Temperaturregelung. Die Lösung von Duke verwendet einen Ofen, der nach voreingestellten Parametern für Zeit und Temperatur kocht, eine heterogene Produktcharge nach der anderen. [Anmerkungen 12] Der erste Broiler im Batch-Stil wurde im April 1999 eingeführt und im Sommer 1999 in einem Laden im Zentrum von Wisconsin getestet. [70]

    Neben der Flexibilität der neuen Broiler verfügt die neue Ausrüstung über mehrere Funktionen, die die Betriebskosten senken sollen. Eine effizientere Auslegung der Brenner in den Nieco-Geräten führt zu einer Reduzierung des Energieverbrauchs um 30 Prozent.Die Duke-Einheiten erzielen eine jährliche Energieeinsparung von 4.000 bis 5.000 US-Dollar im Vergleich zu den ursprünglichen Einheiten, die den ganzen Tag ungefähr bei voller Kapazität liefen. Die Einheiten sind so kraftstoffsparend, dass das Unternehmen und seine Franchise-Unternehmen in vielen US-Bundesstaaten Anspruch auf Energieeffizienzrabatte haben. [Anmerkungen 13] Allerdings kam es im September 2011 zu einem Problem, als das Gesundheitsministerium des Staates Washington Burger King vor Problemen mit den Duke-Einheiten warnte. Bei mehreren Vorfällen in sieben Landkreisen im ganzen Bundesstaat wurden bei den Duke-Einheiten gesprungene Wärmeverteiler festgestellt, die zu unterkochten Produkten führten. Darüber hinaus gab es Fremdmaterialkontamination durch lose Isolierung aufgrund der Risse sowie andere Probleme. [71] [72] Nach der Benachrichtigung veröffentlichte Burger King eine Erklärung, dass das Unternehmen Franchisenehmer und unternehmenseigene Geschäfte, die die Duke-Einheiten betreiben, mit dem Auftrag benachrichtigt hat, das Problem sofort zu beheben. Außerdem wurden zusätzliche Schulungen für Bediener bestellt. [73]

    Küchenausstattung Bearbeiten

    Bevor Produkte verkauft werden, kocht das Unternehmen die Zutaten vor und hält sie in einem beheizten Warmhalteschrank. Um sicherzustellen, dass die Produktkonsistenz erhalten bleibt und die Menge der als Abfall entsorgten Produkte reduziert wird, verwendet Burger King ein computergestütztes Überwachungssystem, das von Integrated Control Corp (ICC) entwickelt wurde. Das Kitchen Minder genannte System überwacht Zeit und Temperatur in den Schränken und benachrichtigt Mitarbeiter und Manager, wenn mehr Lebensmittel zubereitet und ältere Produkte entsorgt werden müssen. Ursprünglich von 1998 bis 2000 entwickelt, ist das System so konzipiert, dass es mit einem von Duke entwickelten Warmhalteschranksystem arbeitet. Die Programmierung der ersten Testdesigns war zeitaufwändig, da jedes Feld in den Halteeinheiten manuell programmiert werden musste. Dies bedeutete, dass für jedes Produkt mehrere Minuten benötigt wurden, die sich auf mehrere Stunden summierten, um bis zu sechs Einheiten mit jeweils acht Feldern zu programmieren. Als BK das System schließlich im Jahr 2001 einführte, [74] verwendeten die aktualisierten Einheiten einen Palm Pilot, um die Einheiten mit einem benutzerdefinierten Programm zu konfigurieren, das entwickelt wurde, um die Einheiten einfach über eine Infrarot- oder serielle Schnittstelle zu konfigurieren. [75] Ein Softwaresystem für den Küchenfluss, das die Zentralisierung von Informationen über das System unterstützt, wurde 2007 in Kombination mit den neuen Geräten bereitgestellt. Es trug dazu bei, die Kosten für das Unternehmen und seine Franchises durch die Berechnung des prognostizierten Umsatzes und der tatsächlichen Nutzung weiter zu senken. [76] Zusammen mit dem Haltesystem setzte Burger King neuere Hochgeschwindigkeits-Toaster ein, um die Herstellungszeiten der neuen Toaster zu verkürzen, während sie schneller sind, aber mehr Wartung erfordern, was die Gesamtarbeitskosten erhöht. [77]

    Sandwich-Zubereitung Bearbeiten

    In Zeiten mit hohem Verkaufsvolumen bereitet BK stark nachgefragte Artikel wie Hamburger und Cheeseburger vor, während langsamere Zeiten alle Sandwiches auf Bestellung hergestellt werden. Die Whopper-Sandwiches, Premium-Sandwiches und BK Veggies werden alle auf Bestellung zubereitet. [78] [79]

    Wert bearbeiten

    BK richtet sich mit seinem BK Value Menu an "wertorientierte" Kunden. In den USA enthält dieses Menü Produkte, deren Preise normalerweise zwischen 1,00 und 1,49 US-Dollar liegen. In Nicht-US-Märkten nimmt das BK Value Menu normalerweise einen anderen Namen an, wobei die Preise den ungefähren Wert von einem US-Dollar widerspiegeln. Auf internationaler Ebene standardisiert das Unternehmen sein Value-Menü unter den King Deals-Bannern, die Artikel für 1,00 € in der EU und einen Dirham in Dubai zum Verkauf anbieten. [80] In allen Märkten umfasst die Speisekarte in der Regel kleinere Sandwiches und Vorspeisen, kleine Beilagen, kleine Getränke und Desserts. In den USA bietet das Value-Menü ein Frühstücksangebot im gleichen Format wie das Value-Menü zum Mittag- und Abendessen. [81]

    Kinder Bearbeiten

    Wie bei allen großen Fast-Food-Anbietern hat BK eine Speisekarte, die speziell auf Kinder ausgerichtet ist. Im Sommer 1990 führte das Unternehmen seine kindgerechte Produktlinie in Nordamerika mit einem Werbeprogramm namens Burger King Kid's Club ein. In den USA heißt das Essen Kids Club Meal und orientiert sich in erster Linie an dem beliebten Happy Meal von McDonald's. [82] Das Essen beinhaltet eine Vorspeise, eine Beilage, ein Getränk und ein Spielzeug. Das Spielzeug ist normalerweise eine Produktverbindung mit einem Film oder einer Fernsehsendung. Die Vorspeisen- und Beilagenangebote unterscheiden sich von Markt zu Markt, ebenso wie die Portionsgröße.

    Auf dem nordamerikanischen Markt unterteilt BK sein Kindermenü weiter in drei Segmente: Kleinkind, Kinder und „Tween“. Der einzige Unterschied zwischen den ersten beiden Gruppen besteht darin, dass das Kleinkind ein altersgerechtes Spielzeug erhält. Die Spielzeuge wurden ursprünglich von Sassy Inc. mit Sitz in Kentwood, Michigan, entworfen und im Jahr 2000 als Ergänzung zur bestehenden Kinderlinie des Unternehmens eingeführt. [83] Burger King änderte 2003 seinen Spielzeugdesigner für Kleinkinder in Little Tikes aus Hudson, Ohio. [84]

    Das 1999 eingeführte Tween-Angebot heißt Big Kids Meal. [85] Die Big Kids Meals bestehen aus einem doppelten Hamburger, einem doppelten Cheeseburger oder einer sechsteiligen Portion Chicken Tenders plus einer kleinen Portion Pommes und einem 16 US fl oz (470 ml) Getränk und einem Spielzeug. Zu den weiteren Ergänzungen der Linie gehörte eine sechsteilige Portion des Produkts Chicken Fries des Unternehmens. Die Einführung des Big Kids Meals war nicht unumstritten. McDonald's bestritt die Verwendung des Namens durch Burger King in einer Bundesklage, in der behauptet wurde, McDonald's habe den Namen zuerst verwendet. [86] Laut der Anmeldung gab McDonald's an, dass das Unternehmen den Begriff 1998 in Michigan im Rahmen einer Werbeaktion in Detroit eingeschränkt verwendet hatte. [Anmerkung 14] Die Klage wurde als unbegründet beurteilt und in einem summarischen Urteil abgewiesen. [87]

    Erwachsene Bearbeiten

    Um den Erwachsenenmarkt anzusprechen, bietet BK mehrere Sandwiches und andere Produkte an, die mit hochwertigeren Zutaten wie Hähnchenfilets aus der ganzen Brust, Angus-Rindfleisch und anderen "Premium"-Zutaten hergestellt werden. [88] Diese Sandwiches werden normalerweise auf einem Brötchen von besserer Qualität serviert, wie Baguettes oder mit Mais bestäubten Kartoffelbrötchen. In den Jahren 2009 und 2010 fügte das Unternehmen andere High-End-Produkte wie gegrillte Rippchen, gegrillten Fisch, ein verbessertes gegrilltes Hühnchen-Sandwich, Kebabs und einen extra dicken Burger namens Steakhouse XT hinzu. [89] [Anmerkungen 15] Mehrere Branchenpublikationen behaupteten, dass diese neuen Angebote die Differenzierung zwischen den Fast-Food- und Casual-Dining-Märkten durch eine Kombination aus Geschmack, wettbewerbsfähigen Preisen, Servicegeschwindigkeit und Bequemlichkeit stören. [Anmerkungen 16] Die auf Erwachsene ausgerichteten Produkte von Burger King und seinen Konkurrenten wurden von Kommentatoren der Restaurantbranche als vorübergehender Ausrutscher kritisiert. Die "nachsichtigen" Produkte werden als Verwischung der Grenzen zwischen den Marktsegmenten Fastfood und Casual-Dining angesehen, und obwohl sie neuere Kunden anziehen, die nach Wert suchen, kann der Effekt nur vorübergehend sein. Den Muslimen ist es erlaubt, Hühnchen-Pommes und andere Geschmacksrichtungen von Hähnchen-Pommes in Burger King zu essen, weil es sich auf Fleisch bezieht oder sich auf Fleisch bezieht, das nach muslimischem Recht zubereitet wird. Sobald die wirtschaftlichen Instabilitäten der Rezession Ende der 2000er Jahre nachlassen, können Kunden zu Casual-Ketten wie Chili's zurückkehren und die Fast-Food-Ketten dort zurücklassen, wo sie in Bezug auf Kundenzahlen und Gewinne begonnen haben. [90]

    BK richtet sich an bestimmte Untergruppen des Erwachsenenmarktes. Produkte wie der BK Stacker und BK XXL richten sich an junge bis junge erwachsene Männer. Gesundheitsbewussten Menschen werden Produkte wie Salate, gegrilltes Hähnchen und vegetarische Burger angeboten. [91] [92] Produkte wie der BK Veggie, ein fleischloser Burger, der erstmals 2002 eingeführt wurde, [93] zielen mit einem Co-Branding-Marketingprogramm und einem von der Morningstar Farms-Abteilung der Kellogg Company hergestellten Patty auf die weibliche und gesundheitsorientierte Zielgruppe . [66] [94] Ein weiterer Teilmarkt in dieser Gruppe sind Eltern und Pendler, die unterwegs sind. Die BK Chicken Fries des Unternehmens – in Pommes geschnittene panierte Hähnchenstücke – sind speziell auf dieses Segment ausgerichtet. [95] [96] Das Produkt wurde erstmals 2005 eingeführt und war so erfolgreich, dass Burger King die Vermarktung von Chicken Pommes 2007 mit einer Kindergerichtsversion des Produkts auf die Zielgruppe der Kinder ausweitete. Die Mahlzeit wurde mit einer Cross-Promotion in . lanciert in Verbindung mit Nickelodeons Spongebob Schwammkopf. Die Serie von Werbespots erregte den Zorn der American Family Association aufgrund wahrgenommener Nacktheitsbedenken. [97]

    Der "Superfan" Edit

    Ein für das Unternehmen besonders wichtiges Marktziel wurde als „Superfan“ identifiziert. Der Superfan war eine demografische Gruppe, die Personen im Alter von 18 bis 49 Jahren umfasste, hauptsächlich männlich, die fünfmal im Monat ein Fastfood-Restaurant besuchten und 16-mal im Monat Fastfood aßen. [98] Burger King und ihre Konkurrenten hoffen, diese Gruppe anzuziehen, da sie aufgrund der großen Geldsummen, die eine Umsatzsteigerung für diese Gruppe darstellen, eine Steigerung der weltweiten Verkäufe bewirken könnten. [99] Während Superfans weniger als 20 Prozent des Kundenstamms von Burger King ausmachten, machten sie fast 50 Prozent des Geschäfts des Unternehmens aus. Durch die Konzentration auf diese demografische Gruppe konnte das Unternehmen den Umsatz leichter steigern. Es war einfacher, mehr Wiederholungsbesuche dieser demografischen Gruppe zu generieren, als neue Kunden zum Wechsel von anderen Ketten zu bewegen. Das Unternehmen hat mit Werbung für sein Maskottchen Burger King zusammen mit neuen Produkt-Rollouts wie dem Produkt BK Wrapper dazu beigetragen, die Besucherzahlen dieses Kundensegments zu erhöhen. [100]

    Mit der Verlangsamung der Weltwirtschaft aufgrund der Finanzkrise von 2007-2010 erlebte das Unternehmen eine Kehrseite der Fokussierung auf diese demografische Gruppe. Die hohe Arbeitslosigkeit der Rezession, gepaart mit gesünderen Essgewohnheiten, trieb viele Kunden vom Fast Food in Richtung Fast-Casual-Segment oder zwang sie zum Ausstieg aus dem Restaurant. Analysten haben festgestellt, dass BK durch die Konzentration seiner Marketing- und Werbeprogramme auf Männer Frauen und Kinder entfremdet hat. Morgan Stanley-Analyst John Glass erklärte: "Vielleicht war es die richtige Strategie, den Superfan zu bedienen, um das Geschäft anzukurbeln, aber vielleicht haben sie sich zu lange darauf verlassen." [101]

    Um der wahrgenommenen männlichen Voreingenommenheit seiner Superfan-Zielgruppe entgegenzuwirken, erweiterte das Unternehmen die Definition Anfang 2010 auf Personen beiderlei Geschlechts, jeden Alters und auf Haushalte, die innerhalb des angegebenen Zeitraums Fastfood essen. Im Laufe des Jahres 2010 fügte das Unternehmen neuere kalorienbewusste "Positive Steps"-Kombigerichte hinzu, die in frauenorientierten Medien beworben wurden, sowie eine kontinuierliche Cross-Promotion-Anbindung an die frauenorientierte Twilight-Filmreihe. [Anmerkung 17] Das neue Managementteam von 3G Capital hat nach der Übernahme des Unternehmens im Jahr 2010 den Fokus auf den Superfan beseitigt und sich auf eine breitere demografische Basis konzentriert, die Frauen und gesundheitsbewusstere Kunden umfasst. [51]

    Einer der ersten Vorstöße des Unternehmens in Richtung gesünderer Produkte war 1983 mit der Einführung seiner Salatbar. Die Salatbar hatte leichten bis mäßigen Erfolg, doch die Franchisenehmer des Unternehmens klagten über hohe Betriebskosten und eine schlechte Kapitalrendite. [102] Ein Teil des Produkts, ein Pita-Salat, wurde schnell von der Salatbar entfernt, ebenso wie Pläne, die Bareinheit zu nutzen, um den Frühstücksverkauf anzukurbeln. [103] 1987 erweiterte das Unternehmen seine Salatbar um eine Testlinie von abgepackten Salaten, darunter Chef- und Gartensalate. [104] Die Salatbar wurde schließlich zugunsten abgepackter Salate eliminiert. 1990 führte BK eine neue Salatlinie ein, die von einer Lizenzvereinbarung mit Paul Newman's Newman's Own, Inc. begleitet wurde, deren Salatdressings die Produkte begleiteten. [105] [106] Burger King hat seine Salatlinie im Jahr 2004 mit der Einführung seiner Fire Grilled Salad-Produkte erneut überarbeitet. [107] Burger King versuchte, diese Salatlinie zu differenzieren, indem er die warmen Fleischbeläge – eine Auswahl an gegrillten Shrimps oder gegrilltem Hühnchen – getrennt vom kalten Salat verpackte, was den Anschein einer zusätzlichen Frische-Schicht verlieh. [108] An einem Punkt in den Vereinigten Staaten werden die Salate außerhalb des Standorts vorgefertigt. Sie werden mit zwei Belägen und Ken's Foods Salatdressing der Marke Ken's Steakhouse verkauft. International variieren die Salate in Zusammensetzung und Stil von Markt zu Markt. Salate gehören in allen Märkten zu den Artikeln, die sich an weibliche und gesundheitsbewusste Verbraucher richten. In Teilen Europas werden Salate unter dem Banner „King Delight“ oder „LA Range“ verkauft. [109] [110]

    Als Reaktion auf die jüngsten Adipositas-Trends in den Vereinigten Staaten und anderen Ländern hat Burger King seine Menü- und Zubereitungspraktiken geändert. Neben dem Angebot fettärmerer Speisen wie Salate hat das Unternehmen seine Ernährungsleitfäden aktualisiert, um Ernährungsrichtlinien und andere Nährwertdaten aufzunehmen. Eine der Reaktionen auf die Bedenken bezüglich Transfetten war, im Januar 2008 ein Programm zu starten, um zugesetzte Transfette in seinen Produkten auslaufen zu lassen und auf reine Pflanzenöle umzustellen, die frei von gehärteten Fetten sind. [111] Das Programm endete Anfang 2009 mit einer kompletten Umstellung auf die neuen Öle. Die meisten, aber nicht alle Produkte enthalten keine zugesetzten Transfette. Einige Produkte, wie das in den Hamburgern verwendete Rindfleisch, enthalten noch natürlich vorkommende Transfette. [112] [Anmerkungen 18]

    Um Bedenken hinsichtlich der Zunahme von Fettleibigkeit bei Kindern in westlichen Ländern und Vorwürfen ungesunder Angebote für Kinder durch Gruppen wie das Center for Science in the Public Interest entgegenzuwirken, [113] hat das Unternehmen ein Ernährungsprogramm namens "BK Positive Steps" ins Leben gerufen, das darauf abzielt bei Kindern und ihren Familien. [114] Das Programm begann mit der Einführung von Produkten wie gebratenem Hühnchen, Kraft Makkaroni und Käse und Apfel-Pommes, bei denen es sich um französische geschnittene Äpfel handelt, die in einer Frittierschachtel serviert werden und in einer neuen fettarmen Kid's Club-Mahlzeit vorgestellt werden . [115] [116] Laut einer Aussage von Burger King enthalten die neuen Kid's Club-Mahlzeiten nicht mehr als 560 Kalorien pro Mahlzeit, weniger als 30 Prozent Kalorien aus Fett, weniger als 10 Prozent Kalorien aus gesättigten Fettsäuren, kein Zusatz von Trans Fette und nicht mehr als 10 Prozent der Kalorien aus zugesetztem Zucker. [117] [118] Im Mai 2009 wurden weitere Änderungen an der Speisekarte angekündigt, darunter die Reduzierung des Natriumgehalts in seinem Produkt Chicken Tenders um etwa 33 Prozent, eine Umstellung auf fettfreie Milchprodukte in den USA und die Zugabe von mit Kalzium angereichertem Apfelsaft zu seinem Getränkeangebot. [119] [Anmerkungen 19] Das gebratene Chicken Tenders-Produkt wird nur auf dem britischen/irischen Markt verkauft. Die Produktlinie wurde um ein gekochtes Mini-Hühnchen-Sandwich für die Kindergerichte in dieser Region erweitert. [Anmerkungen 20]

    Das Unternehmen hat seine Speisekarte an verschiedene Ernährungsgewohnheiten angepasst, indem es mehrere vegetarische Optionen hinzugefügt hat, darunter Salate, das BK Veggie-Sandwich und seinen frittierten würzigen Bohnenburger, der an den internationalen Standorten von Burger King verkauft wird. [120] [Anmerkung 21] Die meisten dieser Produkte gelten aufgrund des Vorhandenseins von Ei oder Milchprodukten nicht als vegan [Anmerkung 22] ein Beispiel ist das BK Veggie, das von der British Vegetarian Society zugelassen ist. Die Richtlinien der Gesellschaft verlangen nicht, dass ihre zugelassenen Produkte vegan sind und erlauben ovo-lakto-vegetarische Zutaten. [121] Der Veggie Burger ist in anderen Ländern weit verbreitet, manchmal unter anderen Namen (zum Beispiel wird er in Deutschland als "Country Burger" bezeichnet). [Anmerkungen 23] Burger King fügte 2004 kohlenhydratarme Varianten mehrerer seiner Produkte hinzu, die mit kohlenhydratarmen Diäten wie der Atkins-Diät und der South Beach-Diät übereinstimmen. [122] Die kohlenhydratarme Zubereitung besteht darin, das Brot wegzulassen und das Produkt in einer Schüssel mit Besteck zu servieren. [123]

    Im Januar 2010 begann BK im Rahmen seines Ernährungsprogramms "Positive Steps" eine Liste mit glutenhaltigen Produkten und zusätzlichen Menüoptionen zu veröffentlichen, die Menschen mit Zöliakie helfen sollen. Ein Unternehmensvertreter gab an, dass er versteht, dass seine Gäste individuelle Ernährungsbedürfnisse haben, und als Teil seines "Have It Your Way"-Versprechens bietet Burger King Menüs für Personen mit Glutenempfindlichkeit an. [124] [125] BK-Nahrung wird mit mehreren bekannten Lebensmittelallergenen zubereitet, darunter Weizen, Milch, Soja und Eier. [Anmerkungen 24]

    Die angebotene Produktpalette hängt in der Regel von der Tageszeit ab. Mittagsgerichte wie Hamburger und Pommes werden traditionell nicht während der Frühstückszeit serviert. Einige BK-Läden verkaufen jedoch Lebensmittel im Rahmen ihres "Burgers for Breakfast"-Programms. [126] Während das Unternehmen seinen Franchisenehmern in den USA mehrere Jahre lang die Öffnungszeiten diktierte, änderte sich dies mit dem Verkauf des Unternehmens im Jahr 2010. Die neuen Eigentümer lockerten die vorgeschriebenen Öffnungszeiten für Geschäfte von Montag bis Samstag von 6 Uhr morgens bis Mitternacht und sonntags von 7 Uhr morgens bis Mitternacht wurden Franchise-Unternehmen ermutigt, in Märkten, die das Geschäft unterstützen könnten, länger oder 24 Stunden lang geöffnet zu bleiben. [127] [128]

    Verpackung Bearbeiten

    Die Produktverpackungen von Burger King haben im Laufe der Jahre viele Veränderungen erfahren. Im Gegensatz zu McDonald's verwendete das Unternehmen nie die Klappschachtel aus Styropor. Als sich die Umweltbedenken in Bezug auf Styropor Ende der 1980er Jahre zuspitzten, warb das Unternehmen damit, Kartons für seine Sandwiches zu verwenden. [129] [130] Als McDonald's seine Styroporverpackungen abschaffte, schaltete Burger King mehrere sarkastisch formulierte Anzeigen in nationalen Zeitungen, die besagten, dass es seine Sandwiches immer in Wachspapier gewickelt hatte, sie hießen McDonald's "im Club" willkommen. [Anmerkung 25] Um den Papierverbrauch des Unternehmens zu reduzieren, wurde die Kartonschachtel 1991 weitgehend eliminiert und durch Wachspapier ersetzt. [Anmerkungen 26] Kartons werden immer noch für seine "Fingerfood"-Produkte wie Chicken Tenders and Fries, French Toast Sticks und Desserts verwendet. [131]

    Im Jahr 2004 verpflichtete sich das Unternehmen zu einem Redesign seiner gesamten Verpackungslinie, das die Verpackung in seine respektlose Werbekampagne von Crispin, Porter + Bogusky einbindet. Die Verpackung jedes Produkts enthielt einen augenzwinkernden Kommentar zum Produkt selbst. Alex Bogusky, Partner und Executive Creative Director von CP+B, erklärte, dass BK beschlossen habe, "einen Dialog mit dem Verbraucher zu führen", indem es die großen weißen Flächen seiner damaligen Verpackung nutzte. Alle Sandwichverpackungen, Kartons, Tabletteinlagen, Tüten, Frühstücksteller, Chili-Tassen, Gewürze und regionalen Produktverpackungen erhielten sogenannte "skurrile Werbetexte", die speziell auf das demografische Segment der 18- bis 34-jährigen Männer ausgerichtet waren. Neben dem humorvollen Kommentar erstellte das Unternehmen auch sniglet-artige Namen für Dinge, die in seinen Produkten auftauchen würden, wie zum Beispiel einen "Ringer" - ein einzelner Zwiebelring, der versehentlich in eine Pommes-Bestellung aufgenommen wurde. [132] [133]

    Beginnend mit der Einführung seines Produkts BK Chicken Fries im Jahr 2005 begann BK, einige seiner Produktverpackungen so anzupassen, dass sie in einem Automobil-Getränkehalter platziert werden konnten. Die rechteckige BK Chicken Fry-Box sitzt bequem im Getränkehalter und bildet nach dem Öffnen ein kleines Tablett, das Dip-Sauce aufnehmen kann. Burger King schreibt dem Design dieser Box zu, dass es dazu beigetragen hat, seine Chicken Fries zum beliebtesten Hühnchenprodukt für Erwachsene in den Vereinigten Staaten zu machen.[134] Seitdem hat es einen markenrechtlich geschützten und patentierten runden Pommes-Frites-Behälter hinzugefügt, den es "FryPod" nennt, ein Pappbecher aus 50 Prozent recycelten Materialien, der in einen Automobil-Getränkehalter passt. [135] Das Verpackungsdesign erhielt eine lobende Erwähnung bei einem Designwettbewerb der Verpackungsindustrie. [136] Die großen und Kingsize-Getränkebehälter von BK bestehen aus geformtem HDPE-Kunststoff mit einem trichterförmigen Boden, der es den übergroßen Bechern ermöglicht, in Becherhalter zu passen.

    Union Packaging, ein im Minderheitsbesitz befindliches Papierwarenunternehmen mit Sitz in Philadelphia, hat einen Großteil der Verpackungen für Burger Kings nordamerikanische Betriebe geliefert, seit er seinen ersten Auftrag im Jahr 2000 erhalten hat BK-Standorte in den USA. [Anmerkungen 27] Union war maßgeblich an der Entwicklung des FryPod-Kartons beteiligt, und seine Bemühungen brachten dem Unternehmen 2007 die Auszeichnung als Lieferant des Jahres von Burger King ein. [137]

    Umformulierungen Bearbeiten

    Im Laufe der Zeit formuliert das Unternehmen verschiedene Produkte neu, um den Verkauf des Produkts zu steigern oder den Geschmack, das Aussehen oder die physikalische Konsistenz des Produkts zu verbessern. Ein Beispiel dafür ist BK Big Fish, das Fischbrötchen-Angebot des Unternehmens in Nordamerika. Das ursprüngliche Fischsandwich von Burger King, das bereits in den späten 1960er Jahren auf einigen Märkten eingeführt wurde, hieß Whaler. Als Burger King 1990 sein Brathähnchen-Sandwich, den BK Broiler, auf den Markt brachte, änderte es die Panade des Fischsandwichs in einen Panko-Stil, servierte es auf einer mit Haferflocken bestäubten Rolle, die für das Brathähnchen-Sandwich verwendet wurde, und benannte das Produkt in Ocean um Sandwich fangen. [138] Als BK den BK Broiler umformulierte, formulierte das Unternehmen auch den Ocean Catch in seiner aktuellen Konfiguration als BK Big Fish um. [139] Das Sandwich wurde nach dem Auslaufen der Baguette-Sandwiches noch einmal kurz umformuliert und 2005 als Big Fish wieder eingeführt. [140]

    Eine der größeren Produktneuformulierungen des Unternehmens kam im März 2011. Das Unternehmen aktualisierte das Rezept seiner über 25 Jahre alten Chicken Tender-Produktlinie, indem es die Panade und die Gewürzmischung neu formulierte und gleichzeitig die Form aktualisierte. Die neue Formulierung wurde vom Unternehmen als „breiter ansprechend“ zum Gaumen seiner Kunden, so die vom Unternehmen veröffentlichte Erklärung. Der Analyst von Nation's Restaurant News, John Barone, erklärte, dass die Änderung auch auf eine branchenweite Umstellung auf Produkte auf Hühnchenbasis zurückzuführen sein könnte, die auf die Erhöhung der Rohstoffpreise zurückzuführen ist und Restaurants dazu zwingt, sich aufgrund der im Vorjahr erhöhten Schweine- und Rindfleischpreise den Angeboten auf Hühnchenbasis zuwenden begleitet von einer Produktanbindung an den Film Hop für den Jugendmarkt, einer erwachsenenorientierten Werbekampagne für Convenience und Produktanpassung und einem landesweiten Coupon-Mailing in den USA als "Tender 8" bezeichnet. [141]

    Zeitlich begrenzte Angebote Bearbeiten

    Um zusätzliche Umsätze zu generieren, wird BK gelegentlich zeitlich begrenzte Angebote (LTO) einführen, bei denen es sich um Versionen seiner Kernprodukte oder um neue Produkte handelt, die entweder für lang- oder kurzfristige Verkäufe bestimmt sind. Viele dieser LTO-Produkte konzentrieren sich auf Kernmenüprodukte wie den Whopper, der Variationen wie den Texas Double Whopper mit zusätzlichen Jalapeños, Speck und Pepperjack-Käse enthält. Andere LTOs umfassen völlig neue Sandwiches wie das Chick'n Crisp Sandwich (jetzt in vielen Regionen ein fester Bestandteil) und Testprodukte wie den Great American Burger des Unternehmens, der 2003 ein Versuch eines Premium-Sandwiches war. Es wurde mit a . hergestellt Whopper-Patty und mehrere neue Zutaten, darunter ein Bacon-Bacon-Ganzblatt im Backstil, im Gegensatz zu zerkleinertem, mit Salat gewürztem Senf und einer speziellen Sauce. Der Burger wurde mit amerikanischem Käse, Mayonnaise, Tomaten und Zwiebeln serviert. [142] Ein ähnlicher Burger wurde 1999 in Wisconsin getestet. Dieser Great American Burger bestand aus einem einzelnen 8 oz (230 g) Burger-Patty und verschiedenen Belägen. Es wurde entwickelt, um auf einem Vorläufer des aktuellen Batch-Broilers gegart zu werden. [Anmerkungen 28]

    Andere LTO-Produkte versuchten, bestehende Produktlinien mit neuen Basisinhaltsstoffen zu erweitern. Das 1992er Angebot des Unternehmens, ein Meatloaf Specialty Sandwich, wurde als Teil des Vorstoßes in den begrenzten Tischservice eingeführt. [143] [144] Andere LTO-Varianten in seiner Specialty Sandwich-Linie enthielten ein italienisches Wurstsandwich, das auf eine von drei Arten serviert wurde: mit Zwiebeln und Paprika nach Parmigiana-Art mit Mozzarella-Käse und Marinara-Sauce oder mit allen vier Zutaten. Steaksandwiches wurden aus Steakfilets oder später aus umstrukturiertem Rindfleisch hergestellt. Andere Angebote waren ein Schinken-Käse-Sandwich mit Mayonnaise, Salat und Tomate und ein Kalbs-Parmigiana-Sandwich. [145]

    Trends Bearbeiten

    Das Unternehmen folgt Trends in der Fast-Food- und Fast-Casual-Branche. Zwei Beispiele dafür sind in einigen seiner früheren Produkte zu sehen. Das erste Wrap-Produkt des Unternehmens, BK Wrapper genannt, wurde im April 2008 in Nordamerika als Frühstücksoption eingeführt, mit einer Mittags-/Abendessen-Version im September 2008. [146] Diese Produkte waren eine Reaktion auf Branchentrends zu Produkten, die leichter unterwegs zu verzehren, [147] und auf Trends, die 2007 in Bezug auf kleinere Lebensmittel begannen. [148] Ursprünglich ein zeitlich begrenztes Angebot, [Anmerkung 29] wurde die Mittags-/Abendessen-Version dieses Produkts bis Ende 2009 als regionaler Artikel verkauft, als sie aufgrund von Absatzrückgängen eingestellt wurden. Die Einführung von BK Burger Shots im Jahr 2009, Burger Kings Slider-Version, war Teil eines breiteren Trends in der Gastronomie für diese Art von Sandwich. [149] [150] Europäische Standorte verkaufen sie als BK Six Pack. [ Zitat benötigt ] In den Vereinigten Staaten basieren sie auf den Burger Bundles/Burger Buddies Produkten der 1980er Jahre, die ursprünglich von ähnlichen Produkten inspiriert wurden, die bei White Castle und Krystal verkauft werden, [Anmerkungen 30] [151]

    Lizenzierte Produkte Bearbeiten

    Im Jahr 2007 begann Burger King, sein Logo und seine Artikel für Nicht-Burger King-Produkte an externe Unternehmen zu lizenzieren. Ein Lizenzproduktunternehmen, die Broad Street Licensing Group, und ihr Produktionspartner, die Inventure Group, stellten im Herbst dieses Jahres die ersten Produkte vor: aromatisierte Kartoffelchips in zwei Geschmacksrichtungen, flammgebratener Burger und Pommes Frites mit Ketchup. Inventure fügte 2008 eine dritte Geschmacksrichtung hinzu, Zwiebelringe. [152] Ein zweites lizenziertes Produkt, die kinderorientierten BK Fresh Apple Fries des Unternehmens, wurde 2009 für den Verkauf in Supermärkten an die Firma Cruch Pak lizenziert. [153] Das Unternehmen erklärte, dass die Produkte zwar wichtig für die Markenidentität seien, ihre Ressourcen jedoch nicht darauf konzentrierten und die Lizenzgebühren in den Marketingfonds des Unternehmens investieren würden. Branchenexperten haben das Unternehmen für diesen Plan kritisiert, mit Rob Frankel, Autor des Buches Die Rache der Marke X"Nur weil du etwas tun kannst, heißt das nicht, dass du es tun solltest." [Anmerkungen 31]

    Die Lizenzverträge haben sich bewährt. Broad Street hat die Produktlinie auf siebzehn Länder auf der ganzen Welt ausgeweitet und gleichzeitig die Auswahl auf mehr als ein halbes Dutzend Produkte erweitert, die den Geschmack einiger der Kernmenüprodukte von Burger King nachahmen. Der Erfolg der Produktlinie und der Lizenzverträge brachten den Unternehmen eine Auszeichnung als "Brand Extension of the Year" von Lizenz! Global Magazin und brachte ihnen eine Nominierung für die "Beste Unternehmenslizenz des Jahres" von der Licensing Industry Merchandisers Association ein. [154]

    ConAgra Foods schloss 2009 mit Burger King eine Lizenzvereinbarung für eine neue Produktlinie von mikrowellengeeigneten Pommes frites ab. Die neuen Produkte sind King Krinkz, das sind gewürzte Crinkle-Cut-Pommes King Kolossalz, eine extra große Pommes-Packung und King Wedgez, gewürzte Kartoffelecken. Die Produkte sollten im September 2009 auf den Markt kommen. Die Verpackung ähnelt dem Frittierbehälter FryPod von BK. [155]

    Fehlerhafte Produkte Bearbeiten

    Burger King hat mehrere neue Produkte vorgestellt, die in Tests gut abgeschnitten haben, aber nicht in der Öffentlichkeit angekommen sind. Der Misserfolg der Sandwich-Linie BK Baguette ist ein Beispiel für ein Produkt, das die Erwartungen der Unternehmen nicht erfüllte. Ein weiterer früherer Misserfolg war der Bull's-Eye-Barbecue-Burger. Das Sandwich bestand aus zwei nebeneinander liegenden Hamburger-Patties, amerikanischem Käse und Speck mit Barbecue-Sauce der Marke Bull's-Eye Barbecue. Das Sandwich wurde auf der gleichen 7 Zoll (18 cm) Rolle serviert wie die Specialty Sandwiches. Später wurde er als doppelter Cheeseburger nach traditioneller Art verkauft. [156]

    1992, während seiner Zeit im Besitz der britischen Grand Metropolitan, experimentierte Burger King mit Tafelservice. [157] Nach 16 Uhr gaben die Kunden ihre Bestellung an der Theke auf und ihre Bestellung wurde ihnen an ihren Tisch gebracht. Die Kunden erhielten kostenloses Popcorn zum Essen, während sie auf ihre Mahlzeit warteten. Zeitgleich mit dem Angebot wurde eine Reihe von Mahlzeiten eingeführt, die als Dinner-Körbe bezeichnet werden. Zu den Abendessenkörben gehörten der Whopper Dinner Basket, der Steak Sandwich Dinner Basket, der Fried Chicken Dinner Basket und der Shrimp Dinner Basket. In der Region Neuengland der Vereinigten Staaten verkaufte BK einen Fried Clam Basket. Das Abendessen gab es mit zwei Beilagen, darunter eine Auswahl an Beilagensalat, Krautsalat, Pommes Frites oder Ofenkartoffel. Das rund ein Jahr dauernde Konzept des Sitzrestaurants wurde 1994 zugunsten der ursprünglichen Schnellbedienungsformel aufgegeben. [158]

    Ein weiteres gescheitertes Produkt, diesmal unter dem Nachfolger von Grand Metropolitan Diageo, war die Burgerlinie von BK Back Porch Grillers, die ein gewürztes und aromatisiertes Patty auf einem Brötchen im Bäckerstil enthielt. Es gab zwei Sorten: Den Regular serviert mit Mayonnaise, Ganzblatt-Eisbergsalat, Tomate und gegrillten Zwiebeln und den Bacon Cheddar mit Speck und geräuchertem Cheddar-Käse. Es gab eine LTO-Sorte, den Black Stack Griller, der mit Black Strap Barbecue-Sauce (einer starken Sauce mit Melassegeschmack), Schweizer Käse, Speck und Zwiebeln hergestellt wurde, um zu werben Männer in Schwarz II. Das Griller-Patty wurde so gewürzt, dass es einen ähnlichen Geschmack wie ein Hamburger hatte, der über einem Holzkohlegrill gegrillt wurde. [159]

    Einer seiner internationalen Misserfolge war die Sandwich-Linie von BK Crown Jewels, die ursprünglich in Neuseeland verkauft wurde. Diese größeren, erwachsenenorientierten Sandwiches wurden mit gebratenem und gegrilltem Hühnchen oder einem Whopper-Patty und verschiedenen Belägen zubereitet und auf einem Kaiserbrötchen serviert. Zu den Toppings gehörten eine Mango-Limetten-Sauce, Avocado, Aioli, eine Cajun-Gewürzsauce und Relish. Ursprünglich erfolgreich, weckten die Sandwiches das Interesse der Unternehmensbüros von Burger King und wurden für eine mögliche globale Einführung in Betracht gezogen. Das Interesse an dem Produkt ließ jedoch nach und sie wurden eingestellt. [160]

    Der Big King wurde als direkte Herausforderung des Konzernrivalen McDonald's eingeführt und war die Antwort von Burger King auf den Big Mac und hatte einen ähnlichen Stil und Geschmack. [Anmerkungen 32] Das Sandwich wurde ursprünglich 1993 unter dem Namen Double Supreme während seiner Testphase eingeführt. Der Name wurde auf Big King geändert, als er 1997 landesweit eingeführt wurde, und erneut auf King Supreme, als er 2002 wieder eingeführt wurde. [161] Das Sandwich wurde Mitte der 2000er Jahre auf dem nordamerikanischen Markt eingestellt. Im November 2013 brachte Burger King den Big King als festen Menüpunkt auf den nordamerikanischen Markt zurück. Das Rezept des Big King-Sandwiches ist genau das gleiche wie das Originalrezept aus den 1990er Jahren, einschließlich einer dreiteiligen Rolle. [162] Das Big King-Sandwich wird auch auf vielen internationalen Märkten des Unternehmens in verschiedenen Formen verkauft. [Anmerkungen 33] [Anmerkungen 34]

    Einkaufsrichtlinien für Fleisch Bearbeiten

    Wie viele seiner Konkurrenten wurde BK von verschiedenen Tierschutzorganisationen wie PETA wegen der Behandlung der Tiere, die es bei der Herstellung seiner Inhaltsstoffe verwendet, ins Visier genommen. Als Zugeständnis an diese Gruppen hat BK zugestimmt, eine Reihe von Richtlinien für seine Lieferanten für mehrere seiner rohen Tierprodukte zu erlassen. Das Unternehmen hat eine Präferenz für den Kauf von Eiern und Produkten auf Schweinefleischbasis von Lieferanten festgestellt, die käfigfreie Produktionsmethoden verwenden. [163]

    2001 Richtlinien Bearbeiten

    Als Teil seiner Richtlinien von 2001 erklärte Burger King, dass es für alle seine Fleischlieferanten angekündigte und unangekündigte Inspektionen der Schlachthöfe durchführen und Maßnahmen gegen Betriebe ergreifen werde, die diese Inspektionen nicht bestehen. Es würde für alle Schlachthöfe seiner Lieferanten Richtlinien zur Verifizierung des Tierhandlings festlegen. Das Unternehmen würde von seinen Lieferanten verlangen, nicht mehr als fünf Hennen in jedem Batteriekäfig zu halten, dass die Vögel vollständig aufrecht stehen können und dass pro Käfig zwei Wassertränken vorhanden sind. Es würde den Einkauf bei Lieferanten stoppen, die sich an der Zwangshäutung von Hennen beteiligen, Auditverfahren für den Umgang mit "Broiler"-Hühnern entwickeln und humane Handhabungsverfahren für Hühner in Schlachthöfen einführen. Es würde anfangen, Schweinefleisch von Betrieben zu kaufen, die Sauen nicht auf Ställe beschränken. [164]

    Gemäß den Bedingungen seiner Vereinbarung mit den Gruppen reichte das Unternehmen 2002 eine Petition bei der Food and Drug Administration ein, in der das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) aufgefordert wurde, die Durchsetzung des Humane Slaughter Act von 1958 zu verstärken. Das USDA stimmte dem Antrag zu , in der es heißt: "Sie gibt Ihrer Petition statt und entwickelt einen Regelvorschlag, der das Problem des humanen Umgangs anspricht." Das USDA hat nicht angegeben, wann es beabsichtigt, den Vorschlag im Bundesregister zu veröffentlichen und eine öffentliche Stellungnahme einzuholen, was der erste Schritt wäre, bevor die Agentur eine endgültige Regelung ausarbeitet. [Anmerkungen 35]

    Richtlinien von 2008 Bearbeiten

    Das Unternehmen hat seine Einkaufsrichtlinien im Jahr 2008 geändert. Es kündigte an, seine Einkaufsrichtlinien für Schweinefleisch zu erweitern, indem es verlangt, dass 10 % seiner Schweinefleischprodukte von Lieferanten gekauft werden, die keine Trageboxen verwenden, Metallgehege, die Sauen eingrenzen und die Bewegung der Tiere einschränken, und bis Jahresende verdoppeln. [165] Es würde auch sofort damit beginnen, 2 % seiner Eier von Erzeugern zu kaufen, deren Hühner nicht auf kleine Drahtbatteriekäfige beschränkt sind, und diese Menge bis Ende des Jahres verdoppeln. [Anmerkungen 36] Es stimmte mit PETA überein, dass das Unternehmen eine Erklärung abgeben würde, dass es Eierlieferanten, die keine Käfigbatterien verwenden, und Geflügellieferanten, die die Tötung in kontrollierter Atmosphäre verwenden oder auf diese umrüsten, den Vorzug geben würde, was als eine humanere Methode zur Schlachtung von Hühnern und Puten. [166]

    2012 Richtlinien Bearbeiten

    Eine dritte Runde von Richtlinien wurde im April 2012 herausgegeben, als das Unternehmen ankündigte, schrittweise einen Plan einzuführen, um den Kauf von Geflügel- und Schweinefleischprodukten von Lieferanten, die Tiere in Käfigen halten, einzustellen. Mit dieser Ankündigung war Burger King das erste amerikanische Fast-Food-Unternehmen, das versprach, 100 % seiner Eier von Unternehmen zu beziehen, die keine Drahtbatteriekäfige und Schweinefleisch von Lieferanten verwenden, die keine Gestationskäfige für Sauen verwenden. Dies ist eine Erhöhung des Anteils käfigfreier Produkte von 9 % der Käufe von Eiern und 20 % der Käufe von Schweinefleisch im Jahr 2008. [167] Der Plan soll bis 2017 abgeschlossen sein. [168]

    Essen Bearbeiten

    Gewürze Bearbeiten

    Die H.J. Heinz Company ist ein bedeutender Lieferant von Gewürzen für Burger King. [169] Sie haben an mehreren Programmen zusammengearbeitet, wie zum Beispiel an der Werbeverbindung von 2001 mit dem Film Shrek. Heinz lieferte einen LTO Blastin' Green EZ Squirt farbigen Ketchup und eine "Schlamm"-Dip-Sauce mit Apfelgeschmack für den Vertrieb mit den Shrek-Kindergerichten. [170] [171] Heinz hat sich zu einem Hauptlieferanten von Ketchup in den Vereinigten Staaten, Mexiko und Großbritannien entwickelt, während er verschiedene Saucen in mehreren europäischen Ländern liefert. [172] [173] [174] [Anmerkungen 37]

    Kraft food hat im Laufe der Jahre viele seiner Produkte an BK geliefert. Mehrere seiner Gewürzlinien haben ihren Weg in die BK-Menüpunkte gefunden. Zwei Kraft-Produkte waren an der direkten Verbindung beteiligt: ​​der Bull's-Eye BBQ Burger im Jahr 2005 und das A-1 Steakhouse XT Sandwich im Jahr 2010. In beiden Fällen verwendete Burger King prominent die Namen der Kraft-Produkte, A1 Steak Sauce und Bull's -Eye Barbecue Sauce, im Namen der Sandwiches. [Anmerkung 38] [Anmerkung 39] Kraft hat mehrere Kinderprodukte von Burger King geliefert, darunter ein Dessert der Marke Jell-O während der Teletubbies-Promotion von BK im Jahr 1999 und die Kraft-Makkaroni und der Käse, die in seinen 2009 eingeführten fettarmen Kindergerichten verwendet werden. [175] [Anmerkung 40]

    Proteine ​​Bearbeiten

    In den späten 1960er Jahren entwickelte Tyson Foods neue Methoden, um seinen Markt zu erweitern, einschließlich der Einführung kleinerer Verbraucherverpackungen und des Abschlusses von Militärverträgen. Das Unternehmen erweiterte seinen kommerziellen Bereich, indem es McDonald's und Burger King neue Produkte anbot. Das McDonald's-Produkt von Tyson entwickelte sich schließlich zu Chicken McNuggets, während das Produkt von Burger King die Grundlage seiner Hühnchen-Sandwiches wurde. [176] Für ihre Rippenwerbung im Jahr 2010 war Tyson der Schweinefleischlieferant von Burger King. Trotz einer produktionssignifikanten Vorlaufzeit reichte die geschätzte viermonatige Produktlieferung bei Burger King weniger als drei Monate. [177]

    Ein Ausbruch von E. Coli im Jahr 1996 bei einem der größten Rindfleischlieferanten von Burger King, Hudson Foods, bescherte Tyson Foods einen seiner größten Geschäftscoups. Hudson war einer der größten Geflügelanbieter in den Vereinigten Staaten und einer der größten Konkurrenten von Tyson, als sie auf Geheiß von Burger King in die Rindfleischverarbeitung einstiegen. Nachdem Hudson einen Vertrag mit Burger King abgeschlossen hatte, eröffnete Hudson eine Rindfleischverarbeitungsanlage in Nebraska. Als die Pflanze 1996 als Quelle eines E. Coli-Ausbruchs identifiziert wurde, gab Burger King das Unternehmen als Lieferant auf. [178]

    Lopez Foods, Inc. aus Oklahoma City ist ein Lieferant von Rindfleisch an Burger King. [179] Während der Hauptkunde von Lopez McDonald's ist, beliefert das Unternehmen auch BK.

    Beilagen und Desserts Bearbeiten

    McCain Foods wurde 1998 ein Lieferant von Kartoffelprodukten an das Unternehmen, kurz nach einer Vereinbarung mit Landwirten in Maine, Kartoffeln für den Fast-Food-Markt zu liefern. [180]

    Edwards Baking versorgt Burger King mit abgepackten Kuchen und Desserts im Kuchenstil und bietet gleichzeitig Aufsicht und Unterstützung bei den Dessertprodukten der Kette. BK ist einer der wichtigsten nationalen Aufträge von Edwards, bei dem das Unternehmen Burger King bei Marketingprogrammen, Verkaufsstellen-Werbematerialien, Marktforschung und anderen Ressourcen unterstützt. Edwards hat einen Vollzeitmitarbeiter, der dem Hauptsitz von Burger King in Miami zugeteilt ist. [181] Bevor Edwards der wichtigste Backwarenlieferant von Burger King wurde, hatte die Kette einen Vertrag mit Awrey Bakeries of Livonia, Michigan, für ihre vorverpackten Frühstücksprodukte. Burger King verkaufte eine Reihe von Awrey-Produkten, darunter Dänen, Donuts und Geburtstagskuchen. [182]

    Getränke Bearbeiten

    Erfrischungsgetränke Bearbeiten

    Traditionell verkauft Burger King auf seinem Heimatmarkt Erfrischungsgetränke der Coca-Cola Company.1983 erhielt PepsiCo den Getränkelieferantenvertrag über 444 Millionen US-Dollar von seinem Konkurrenten und ließ ihn 1987 inmitten einer extremen Marktdebatte über die Zukunft des Vertrags um eine zweite Amtszeit verlängern Stärkung der Marketing- und Werbeprogrammverbindungen zwischen Burger King und sich selbst. [184] [185] Der Vertrag dauerte drei weitere Jahre, als Burger King, teilweise aufgrund des Wachstums von Pepsi als Restaurantbetreiber mit seiner Tricon Restaurants Division, seinen Getränkevertrag zurück zu Coca-Cola verlegte. [186] [187]

    Seit 1990 nutzt Burger King Coca-Cola weiterhin als Getränkelieferanten und verlängerte seinen Vertrag mehrmals. [188] Der Coca-Cola-Vertrag ist nicht unproblematisch Der Vertrag von 1999 sah vor, dass die Icee-Produkte der Marke Coca-Cola an allen amerikanischen Standorten zu einem dauerhaften Menüpunkt werden sollten. Nach der Einführung wurde entdeckt, dass Coca-Cola-Mitarbeiter Produkttestinformationen gefälscht hatten, um potenzielle Verkaufszahlen zu erhöhen, um Franchisenehmer zu einer Werbeaktion im Sommer zu verleiten. Mehrere Mitarbeiter von Coke wurden entlassen, und Coca-Cola änderte die Werbematerialien im Geschäft, um den Namen Icee hervorzuheben. [189] Der Vertrag von 2003 verlängerte offiziell die Beziehung zwischen den beiden Unternehmen, sodass Coca-Cola der exklusive Lieferant von Erfrischungsgetränken für das Unternehmen war. [Anmerkungen 41] Zuvor verhandelten einzelne internationale Franchise-Unternehmen ihre eigenen Verträge mit dem Unternehmen ihrer Wahl. Der Vertrag von 2003 verschaffte Coca-Cola neuen Zugang zu den 3.000 in Betrieb befindlichen oder geplanten Restaurants im asiatisch-pazifischen Raum, in Europa sowie in Süd- und Mittelamerika. [Anmerkung 42] Der Kauf von Burger King durch 3G Capital führte zu einer Änderung des Getränkevertrags für den karibischen und lateinamerikanischen Markt. 3G, dem AmBev gehört und der Hersteller und Vertreiber von PepsiCo-Produkten in der Region ist, begann im April 2011 mit der gegenseitigen Lizenzierung zwischen seinen beiden Unternehmen und wechselte in diesen Märkten zu Pepsi. [190]

    Im Jahr 1999 fügte Burger King einen zweiten Lieferantenvertrag für Erfrischungsgetränke mit der Dr Pepper Snapple Group hinzu, um Dr Pepper in sein Getränkesortiment in nordamerikanischen Restaurants aufzunehmen. [191]

    Die Lieferverträge von Burger King für kohlensäurefreie Getränke sind von denen für seine Limonaden getrennt. Als sich das Unternehmen zum ersten Mal für die Einführung eines in Flaschen abgefüllten Wasserprodukts entschied, entschied es sich für die Marke Poland Spring von Nestlé gegenüber Dasani von Coke. Als der Vertrag 2003 auslief, wechselte BK zu Pepsis Aquafina, der damals umsatzstärksten Marke. [Anmerkungen 43] Im Jahr 2008 erneuerte Burger King seine Beziehung zu Nestlé, indem es eine Vereinbarung über den Verkauf von in Flaschen abgefüllten Wasserprodukten von Pure Life einging. [192] BK entfernte sich 2001 von Pepsis Tropicana-Markensäften, als es mit Coca-Colas Minute Maid-Marken für den nordamerikanischen Markt auftrat. [193] Mit der Einführung seines Positive Steps-Ernährungsprogramms für Kinder wandte sich das Unternehmen an die Hershey Company, um die fettarme Milch der Marke Hershey in seinen nordamerikanischen Geschäften anzubieten. BK verwendet einen bekannten Markennamen, um seine Produkte zu bewerben, um die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich und seine Speiseprogramme zu lenken. [194]

    Kaffee Bearbeiten

    Hergestellt von Sara Lees Marke Douwe Egberts, [195] war BK Joe die Kaffeelinie von Burger King, die erstmals 2001 in Nordamerika und später in Teilen Europas eingeführt wurde. [Anmerkungen 44] Das Produkt, das als aus Arabica-Kaffee hergestellt wird, wurde mit dem Cafitesse-System von Douwe hergestellt, einer Plattform, die auf Kaffee aus gemahlenen Bohnen zugunsten eines Getränks aus einem Kaffeekonzentrat mit heißem Wasser verzichtet. [196] [197] Sara Lee behauptet, dass der Vorteil des Systems darin besteht, dass jede Tasse Kaffee zum Zeitpunkt der Bestellung mit minimalem Abfall und minimalem Arbeitsaufwand zubereitet wird. [198] Das Produkt wurde nicht entwickelt, um mit Produkten von Unternehmen wie Starbucks zu konkurrieren, sondern sollte Kunden ansprechen, die eine konsistente Tasse Kaffee suchen. [199]

    Trotz der Investition in das Produkt von Douwe Egbert kündigte Burger King an, das Cafitesse-System in den USA im Sommer 2010 zugunsten von Starbucks' Seattles bester Kaffeemarke auslaufen zu lassen. [200] Im Laufe des Sommers 2010 fügte BK der neuen Kaffeelinie mehrere neue Produkte auf Kaffeebasis hinzu, um mehr Kunden während der morgendlichen Verkaufsperiode zu gewinnen. [201] [Anmerkungen 45] Die neuen Kaffeeprodukte, darunter aromatisierte Kaffees und Eiskaffeegetränke, sind den ganzen Tag über erhältlich, um mit McDonald's McCafé-Kaffeelinie zu konkurrieren. [202] Jeden Freitag im November 2010 verschenkte Burger King kostenlos 12 US fl oz (350 ml) Tassen Seattles Best Coffee, um die Leute zu ermutigen, seine Frühstücks- und Kaffeelinien zu probieren. Das Unternehmen prognostizierte die Zahl der kostenlosen Tassen Kaffee zwischen zwei und vier Millionen. [Anmerkungen 46]

    Alkoholische Getränke Bearbeiten

    Burger King verkauft seit vielen Jahren Bier an mehreren seiner internationalen Standorte, wie beispielsweise in Deutschland, jedoch nicht in seinem Heimatgebiet. Das Unternehmen begann 2010 mit dem Verkauf von Bier in seinen BK Whopper Bar Limited-Service-Konzept-Restaurants in Miami, New York und Los Angeles. Das Unternehmen verkauft Produkte von SABMiller und Anheuser-Busch, darunter Budweiser, Bud Lite und Miller Lite in Aluminium Flaschen, die die Temperatur halten. Der Schritt, der auf die wichtige Bevölkerungsgruppe unter 30 Jahren abzielt, wurde von Branchenanalysten als riskant bezeichnet, da das Unternehmen als Fast-Food-Lieferant und nicht als Verkäufer alkoholischer Getränke bekannt ist. Andere Branchenberater widersprachen der Einschätzung, da sie der Ansicht waren, dass der Umzug zur rechten Zeit kommt, da das Unternehmen mit seinem alternden Kundenstamm wächst. [203] [204] [205]

    Vertriebspartner Bearbeiten

    Burger King besaß und betrieb viele Jahre lang ein eigenes Vertriebssystem, das ursprünglich als Distron bekannt war. Distron, kurz nach der Gründung von Burger King gegründet, bediente hauptsächlich die firmeneigenen Geschäfte und 50–60 Prozent der Franchise-Geschäfte. Franchise-Gruppen waren frei, Waren von einem von siebzehn unabhängigen Vertriebssystemen zu kaufen, die oft von größeren Franchise-Gruppen wie der Carrols Restaurant Group betrieben werden. [206] Der Distron-Aufbau blieb relativ stabil, bis BK von Grand Metropolitan von Pillsbury gekauft wurde. Grand Met plante ursprünglich, es nach dem Kauf zu verkaufen, ordnete die Aufteilung jedoch in zwei separate Gruppen für Beschaffung (Burger King Purchasing [BKP]) und Vertrieb (Burger King Distribution Services [BKDS]) um. Der Umzug führte zur Entlassung von über hundert Mitarbeitern. [207] [208] [209]

    1992 gründeten Burger King und seine Franchise-Unternehmen Restaurant Services Inc. (RSI), eine unabhängige Einkaufsgenossenschaft, die 100 Prozent der BK-Filialen in den USA abdeckte. Die Gründung von RSI basierte auf einem Vorschlag des damaligen CEO Barry Gibbons, eine Organisation zu schaffen, die von den Geschäftstätigkeiten von BK unabhängig ist, den Teilnehmern vollständige finanzielle Offenlegung zu Preisfragen und Einnahmen bietet und die Beteiligung der gesamten Kette genießt, um die Vorteile des Mengeneinkaufs. Das Format von RSI basierte auf dem von KFC für sein Verteilsystem verwendeten System und wurde in ähnlicher Weise betrieben. [210] Zwei Wochen nach der Gründung der Genossenschaft verkaufte Grand Met die physischen Vermögenswerte von BKDS an die kanadische Buyout-Firma Onex Corporation und gliederte BKP in RSI ein. [Anmerkungen 47]

    Derzeit nutzt das Unternehmen unabhängige Distributoren wie Maines Paper and Food Service und Sysco, um nordamerikanische Geschäfte mit Lebensmitteln und Papierprodukten zu beliefern. [211] [212] [213]