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Probieren Sie dieses japanische Streetfood zu Hause
Foto mit freundlicher Genehmigung von McCormick
Gegrillte Fleischspieße oder Yakitori sind ein beliebtes Straßen- und Baressen in Japan. Ein eingelegter Rosenkohlsalat sorgt für Knusprigkeit und hellen Geschmack.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von McCormick
Anmerkungen
Die Gesamtzeit beinhaltet die Kühlung.
Zutaten
Für die japanischen 7-Gewürze-Rindspieße
- 1/3 Tasse Mirin
- 1/3 Tasse Sojasauce
- 3 Esslöffel Sake
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1/2 Teelöffel japanische 7-Gewürze-Mischung (Shichimi Togarashi)
- 1 Pfund Flankensteak, quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Teelöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Wasser
Für den Rosenkohlsalat
- 1/4 Tasse Reisweinessig
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Mirin
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 5 bis 6 mittelgroßer Rosenkohl, in dünne Spalten geschnitten (ca. 1 Tasse)
- 1 Tasse grob gehackter Radicchio
- 1 Tasse dünn geschnittene rote Paprika
- 1 Teelöffel McCormick Sesam, geröstet
Rezeptzusammenfassung
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- ¾ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 24 kleine Rosenkohl (3/4 bis 1 Pfund)
- 4 Unzen dünn geschnittener Schinken
- 24 dekorative Zahnstocher
Backofen auf 450° vorheizen. In einer großen Schüssel Öl, Sirup, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Rosenkohl an der Basis abschneiden und alle ledrigen äußeren Blätter entfernen. Sprossen in Ölmischung schwenken, um sie gut zu beschichten. Eine Backform mit Rand mit Folie auslegen und Sprossen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben.
Braten und alle 5 Minuten schwenken, bis die Sprossen gebräunt, aber zart-knusprig sind, insgesamt 10 bis 12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit jede Schinkenscheibe in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden. Wickeln Sie jeden Sprossen vorsichtig der Länge nach in einen Prosciutto-Streifen. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Basis jedes Sprosses. Bei Zimmertemperatur servieren.
Vorbereiten: Bereiten Sie durch Schritt 2 bis zu 1 Tag im Voraus kühl, abgedeckt vor. Auf Raumtemperatur bringen, dann fortfahren.
Hinweis: Die Nährwertanalyse gilt pro Portion mit 2 Spießen.
Rezeptzusammenfassung
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- ¾ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 24 kleine Rosenkohl (3/4 bis 1 Pfund)
- 4 Unzen dünn geschnittener Schinken
- 24 dekorative Zahnstocher
Backofen auf 450° vorheizen. In einer großen Schüssel Öl, Sirup, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Rosenkohl an der Basis abschneiden und alle ledrigen äußeren Blätter entfernen. Sprossen in Ölmischung schwenken, um sie gut zu beschichten. Eine Backform mit Rand mit Folie auslegen und Sprossen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben.
Braten und alle 5 Minuten schwenken, bis die Sprossen gebräunt, aber zart-knusprig sind, insgesamt 10 bis 12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit jede Schinkenscheibe in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden. Wickeln Sie jeden Sprossen vorsichtig der Länge nach in einen Prosciutto-Streifen. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Basis jedes Sprosses. Bei Zimmertemperatur servieren.
Vorbereiten: Bereiten Sie durch Schritt 2 bis zu 1 Tag im Voraus kühl, abgedeckt vor. Auf Raumtemperatur bringen, dann fortfahren.
Hinweis: Die Nährwertanalyse gilt pro Portion mit 2 Spießen.
Rezeptzusammenfassung
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- ¾ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 24 kleine Rosenkohl (3/4 bis 1 Pfund)
- 4 Unzen dünn geschnittener Schinken
- 24 dekorative Zahnstocher
Backofen auf 450° vorheizen. In einer großen Schüssel Öl, Sirup, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Rosenkohl an der Basis abschneiden und alle ledrigen äußeren Blätter entfernen. Sprossen in der Ölmischung schwenken, um sie gut zu beschichten. Eine Backform mit Rand mit Folie auslegen und Sprossen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben.
Braten und alle 5 Minuten schwenken, bis die Sprossen gebräunt, aber zart-knusprig sind, insgesamt 10 bis 12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit jede Schinkenscheibe in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden. Wickeln Sie jeden Sprossen vorsichtig der Länge nach in einen Prosciutto-Streifen. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Basis jedes Sprosses. Bei Zimmertemperatur servieren.
Vorbereiten: Bereiten Sie durch Schritt 2 bis zu 1 Tag im Voraus kühl, abgedeckt vor. Auf Raumtemperatur bringen, dann fortfahren.
Hinweis: Die Nährwertanalyse gilt pro Portion mit 2 Spießen.
Rezeptzusammenfassung
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- ¾ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 24 kleine Rosenkohl (3/4 bis 1 Pfund)
- 4 Unzen dünn geschnittener Schinken
- 24 dekorative Zahnstocher
Backofen auf 450° vorheizen. In einer großen Schüssel Öl, Sirup, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Rosenkohl an der Basis abschneiden und alle ledrigen äußeren Blätter entfernen. Sprossen in der Ölmischung schwenken, um sie gut zu beschichten. Eine Backform mit Rand mit Folie auslegen und Sprossen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben.
Alle 5 Minuten braten, bis die Sprossen gebräunt, aber zart-knusprig sind, insgesamt 10 bis 12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit jede Schinkenscheibe in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden. Wickeln Sie jeden Sprössling vorsichtig der Länge nach in einen Prosciutto-Streifen. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Basis jedes Sprosses. Bei Zimmertemperatur servieren.
Vorbereiten: Bereiten Sie durch Schritt 2 bis zu 1 Tag im Voraus kühl, abgedeckt vor. Auf Raumtemperatur bringen, dann fortfahren.
Hinweis: Die Nährwertanalyse gilt pro Portion mit 2 Spießen.
Rezeptzusammenfassung
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- ¾ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 24 kleine Rosenkohl (3/4 bis 1 Pfund)
- 4 Unzen dünn geschnittener Schinken
- 24 dekorative Zahnstocher
Backofen auf 450° vorheizen. In einer großen Schüssel Öl, Sirup, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Rosenkohl an der Basis abschneiden und alle ledrigen äußeren Blätter entfernen. Sprossen in der Ölmischung schwenken, um sie gut zu beschichten. Eine Backform mit Rand mit Folie auslegen und Sprossen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben.
Braten und alle 5 Minuten schwenken, bis die Sprossen gebräunt, aber zart-knusprig sind, insgesamt 10 bis 12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit jede Schinkenscheibe in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden. Wickeln Sie jeden Sprössling vorsichtig der Länge nach in einen Prosciutto-Streifen. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Basis jedes Sprosses. Bei Zimmertemperatur servieren.
Vorbereiten: Bereiten Sie durch Schritt 2 bis zu 1 Tag im Voraus kühl, abgedeckt vor. Auf Raumtemperatur bringen, dann fortfahren.
Hinweis: Die Nährwertanalyse gilt pro Portion mit 2 Spießen.
Rezeptzusammenfassung
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- ¾ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 24 kleine Rosenkohl (3/4 bis 1 Pfund)
- 4 Unzen dünn geschnittener Schinken
- 24 dekorative Zahnstocher
Backofen auf 450° vorheizen. In einer großen Schüssel Öl, Sirup, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Rosenkohl an der Basis abschneiden und alle ledrigen äußeren Blätter entfernen. Sprossen in Ölmischung schwenken, um sie gut zu beschichten. Eine Backform mit Rand mit Folie auslegen und Sprossen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben.
Alle 5 Minuten braten, bis die Sprossen gebräunt, aber zart-knusprig sind, insgesamt 10 bis 12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit jede Schinkenscheibe in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden. Wickeln Sie jeden Sprössling vorsichtig der Länge nach in einen Prosciutto-Streifen. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Basis jedes Sprosses. Bei Zimmertemperatur servieren.
Vorbereiten: Bereiten Sie durch Schritt 2 bis zu 1 Tag im Voraus kühl, abgedeckt vor. Auf Raumtemperatur bringen, dann fortfahren.
Hinweis: Die Nährwertanalyse gilt pro Portion mit 2 Spießen.
Rezeptzusammenfassung
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- ¾ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 24 kleine Rosenkohl (3/4 bis 1 Pfund)
- 4 Unzen dünn geschnittener Schinken
- 24 dekorative Zahnstocher
Backofen auf 450° vorheizen. In einer großen Schüssel Öl, Sirup, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Rosenkohl an der Basis abschneiden und alle ledrigen äußeren Blätter entfernen. Sprossen in Ölmischung schwenken, um sie gut zu beschichten. Eine Backform mit Rand mit Folie auslegen und Sprossen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben.
Braten und alle 5 Minuten schwenken, bis die Sprossen gebräunt, aber zart-knusprig sind, insgesamt 10 bis 12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit jede Schinkenscheibe in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden. Wickeln Sie jeden Sprössling vorsichtig der Länge nach in einen Prosciutto-Streifen. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Basis jedes Sprosses. Bei Zimmertemperatur servieren.
Vorbereiten: Bereiten Sie durch Schritt 2 bis zu 1 Tag im Voraus kühl, abgedeckt vor. Auf Raumtemperatur bringen, dann fortfahren.
Hinweis: Die Nährwertanalyse gilt pro Portion mit 2 Spießen.
Rezeptzusammenfassung
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- ¾ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 24 kleine Rosenkohl (3/4 bis 1 Pfund)
- 4 Unzen dünn geschnittener Schinken
- 24 dekorative Zahnstocher
Backofen auf 450° vorheizen. In einer großen Schüssel Öl, Sirup, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Rosenkohl an der Basis abschneiden und alle ledrigen äußeren Blätter entfernen. Sprossen in Ölmischung schwenken, um sie gut zu beschichten. Eine Backform mit Rand mit Folie auslegen und Sprossen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben.
Alle 5 Minuten braten, bis die Sprossen gebräunt, aber zart-knusprig sind, insgesamt 10 bis 12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit jede Schinkenscheibe in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden. Wickeln Sie jeden Sprössling vorsichtig der Länge nach in einen Prosciutto-Streifen. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Basis jedes Sprosses. Bei Zimmertemperatur servieren.
Vorbereiten: Bereiten Sie durch Schritt 2 bis zu 1 Tag im Voraus kühl, abgedeckt vor. Auf Raumtemperatur bringen, dann fortfahren.
Hinweis: Die Nährwertanalyse gilt pro Portion mit 2 Spießen.
Rezeptzusammenfassung
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- ¾ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 24 kleine Rosenkohl (3/4 bis 1 Pfund)
- 4 Unzen dünn geschnittener Schinken
- 24 dekorative Zahnstocher
Backofen auf 450° vorheizen. In einer großen Schüssel Öl, Sirup, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Rosenkohl an der Basis abschneiden und alle ledrigen äußeren Blätter entfernen. Sprossen in der Ölmischung schwenken, um sie gut zu beschichten. Eine Backform mit Rand mit Folie auslegen und Sprossen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben.
Braten und alle 5 Minuten schwenken, bis die Sprossen gebräunt, aber zart-knusprig sind, insgesamt 10 bis 12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit jede Schinkenscheibe in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden. Wickeln Sie jeden Sprossen der Länge nach vorsichtig in einen Prosciutto-Streifen. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Basis jedes Sprosses. Bei Zimmertemperatur servieren.
Vorbereiten: Bereiten Sie durch Schritt 2 bis zu 1 Tag im Voraus kühl, abgedeckt vor. Auf Raumtemperatur bringen, dann fortfahren.
Hinweis: Die Nährwertanalyse gilt pro Portion mit 2 Spießen.
Rezeptzusammenfassung
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- ¾ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 24 kleine Rosenkohl (3/4 bis 1 Pfund)
- 4 Unzen dünn geschnittener Schinken
- 24 dekorative Zahnstocher
Backofen auf 450° vorheizen. In einer großen Schüssel Öl, Sirup, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Rosenkohl an der Basis abschneiden und alle ledrigen äußeren Blätter entfernen. Sprossen in der Ölmischung schwenken, um sie gut zu beschichten. Eine Backform mit Rand mit Folie auslegen und Sprossen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben.
Braten und alle 5 Minuten schwenken, bis die Sprossen gebräunt, aber zart-knusprig sind, insgesamt 10 bis 12 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit jede Schinkenscheibe in etwa 2,5 cm breite Streifen schneiden. Wickeln Sie jeden Sprossen der Länge nach vorsichtig in einen Prosciutto-Streifen. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Basis jedes Sprosses. Bei Zimmertemperatur servieren.
Vorbereiten: Bereiten Sie durch Schritt 2 bis zu 1 Tag im Voraus kühl, abgedeckt vor. Auf Raumtemperatur bringen, dann fortfahren.
Hinweis: Die Nährwertanalyse gilt pro Portion mit 2 Spießen.
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