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Gebratener Truthahn mit Kräuterbutter und karmalisierter Zwiebelsoße

Gebratener Truthahn mit Kräuterbutter und karmalisierter Zwiebelsoße

Zutaten

Zwiebelboden für Soße

  • 4 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 1/2 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 1 1/2 Esslöffel gehackter frischer Thymian
  • 1 1/2 Esslöffel Allzweckmehl

Truthahn

  • 6 Esslöffel (3/4 Stick) Butter, Zimmertemperatur
  • 1 1/2 Esslöffel gehackter frischer Thymian
  • 1 EL gehackter frischer Rosmarin
  • 1 21- bis 22-Pfund-Truthahn; Hals, Herz und Muskelmagen reserviert
  • 4 1/2 Tassen (ungefähr) salzarme Hühnerbrühe
  • 2 große frische Rosmarinzweige
  • 2 große frische Thymianzweige
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl

Rezeptvorbereitung

Für Soßenbasis

  • Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 40 Minuten lang an, bis sie tiefbraun sind. Rosmarin und Thymian untermischen, dann Mehl; 1 Minute rühren. Essig und Honig hinzufügen; köcheln lassen, bis sie eingedickt sind, etwa 2 Minuten. DO AHEAD Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdeckung; Erkältung.

Für Truthahn

  • Butter und Kräuter in einer kleinen Schüssel mischen. Truthahn innen und außen abspülen; trocken tupfen. Auf den Rost in eine große Bratpfanne stellen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit der Hand beginnend am Halsende zwischen Haut und Brustfleisch gleiten, um die Haut zu lockern. Verteilen Sie 1/4 Tasse Kräuterbutter über das Brustfleisch unter der Haut. Reiben Sie die restliche Butter über die Außenseite des Truthahns. Putenteile und Zwiebelviertel in der Pfanne um den Truthahn legen. DO AHEAD Kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kalt stellen.

  • Stellen Sie den Rost auf die niedrigste Position im Ofen und heizen Sie ihn auf 350 ° F vor. Beim Füllen von Truthahn die Füllung locker in die Haupt- und Halshöhle löffeln. Flügelspitzen darunter stecken; die Beine locker zusammenbinden, um die Form zu halten. Truthahnbraten 1 Stunde aufgedeckt. Truthahnbrust und Oberteile der Trommelstöcke locker mit Folie zelten; 1 Stunde länger braten. Fügen Sie 1 Tasse Brühe, Kräuterzweige und Lorbeerblatt zu den Tropfen in der Pfanne hinzu. Braten Sie weiter, bis das Thermometer, das in die dickste Stelle des Oberschenkels eingeführt wird, 175 ° F anzeigt, und begießen Sie alle 30 Minuten mit 3/4 Tasse Brühe und Pfannensäften, etwa 2 Stunden 30 Minuten länger für ungefüllte und 3 Stunden länger für gefüllte. Truthahn auf eine Platte übertragen; 30 Minuten stehen lassen (die Innentemperatur steigt um 5 bis 10 Grad).

  • Pfannensäfte in 8-Tassen-Messbecher abseihen; Löffel Fett von oben. Soßenboden bei mittlerer Hitze erhitzen. Mehl einrühren, dann Saft aus der Pfanne geben. Kochen, bis die Soße auf 7 Tassen reduziert ist, gelegentlich umrühren, etwa 12 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Rezept von Rochelle Palermo, Abschnitt "Bewertungen"

Au Jus – Einfache Au Jus ohne Pfannentropfen

Au Jus ist einfach zuzubereiten, auch wenn kein Bratenbraten rumliegt! Ich habe mir ein fantastisch einfaches Au Jus-Rezept einfallen lassen, das mit oder ohne Bratenfett zubereitet werden kann! Und Bonus? Sie können es in kleinen Mengen einfrieren, um es herauszuholen, wann immer Sie Lust auf einen leckeren französischen Dip haben.

Wir servieren diesen Beef Dip mit unseren berühmten French Dip Crescents und einer Beilage Potato Wedges!


Gebratene Champignons mit karamellisierten Zwiebeln

Sauteed Mushrooms ist eine der besten und schnellsten Möglichkeiten, Pilze zu kochen. Mit Zwiebeln angebraten bekommen sie einen wunderbaren Geschmack. Wenn Sie auch etwas Wein hinzufügen, werden sie absolut unwiderstehlich. Die Aromen vermischen sich so gut und durch das Anbraten bekommen sie eine so schöne braune Farbe.

Das Beste daran ist, dass das Anbraten nur wenige Minuten in Anspruch nimmt und Sie in kürzester Zeit eine köstliche Mahlzeit zubereiten können. Sie können so viele Möglichkeiten finden, ihnen zu dienen. Servieren Sie sie zum Frühstück zusammen mit frischen Salat- und Eiern oder zum Mittag- und Abendessen auf Ihrem Lieblingsfleisch oder -gemüse. Sie passen auch sehr gut zu Nudeln oder Reis. Sie können sogar zusammen mit frischem knusprigem Brot serviert werden. Egal, wie Sie sie servieren, jeder wird diese Pilze lieben. Sie machen total süchtig und die Leute werden mehr verlangen.

Am besten reinigt man Pilze vor dem Kochen, indem man sie mit einem feuchten Tuch oder einer Pilzbürste abwischt, um Schmutz zu entfernen. Sie können sie auch ausspülen, aber das muss schnell gehen und Pilze müssen sofort getrocknet werden. Wenn Sie sie zu viel unter Wasser lassen, werden sie zu viel Wasser einweichen. Pilze sind wie kleine Schwämme. Wenn Sie also möchten, dass Ihr Braten schön braun wird, stellen Sie sicher, dass Sie sie nach dem Abspülen schnell trocknen.

Wenn Sie vorhaben, mehr Pilze zu braten, verwenden Sie eine größere Pfanne, damit die Pilze Platz zum Braten haben. Sie bekommen zu viel Wasser und Dampf.

Probieren Sie es aus, diese sautierten Champignons mit karamellisierten Zwiebeln sind so ein beruhigendes Gericht, Sie werden es lieben, da bin ich mir sicher.


Karamellisierte Zwiebeln und Gruyère-Kekse

Wir hatten diesen Winter einen riesigen Frühstücks-für-Abendessen-Kick, und während ich Ihnen sagen möchte, dass er durch ernsthafte, respektable Neigungen ausgelöst wurde, wie die Tatsache, dass Rührei, Toast und was auch immer wir an Gemüse oder Zitrussalat wir haben zum Abendessen aus dem Kühlschrank kramen kann, ist preisbewusst, proteinreich, ziemlich ausgewogen und bekömmlich, die Wahrheit ist, dass es hauptsächlich um Faulheit ging. Einmal fanden wir heraus, dass unser Kind jetzt nicht nur Rührei essen würde, sondern sich freuen würde, es auf dem Tisch zu sehen [obwohl, seien wir ehrlich, doppelt so, wenn er uns auch zu frisch gepresstem Orangensaft oder ein paar Scheiben Speck] eröffnete sich uns eine ganze Welt ungeplanter Abendessen. Wir können jetzt den ganzen Weg gehen 15 Minuten vor dem Abendessen einen Plan dafür zu entwickeln, der für mich das Äquivalent zur Essensplanung ist, wie sich der Himmel öffnet und all meine Lethargie am späten Nachmittag verherrlicht. Ich wusste, dass dieser Tag irgendwann kommen würde!

Es führte auch zu allerlei Ablenkungen, normalerweise in der Schnellbrotabteilung. Letzte Woche habe ich ein Rezept für karamellisierte Zwiebeln und graue Kekse ausgegraben — das ist richtig, das Butter-, Buttermilch- und Backpulver-Äquivalent der französischen Zwiebelsuppe — das ich letztes Jahr mit einem Lesezeichen versehen habe und konnte keine finden einziger Grund nicht Um sie zu machen, wurde mir klar, dass sie eine Pfanne mit Eiern und ein kleiner Salat sein würden, weg von einem völlig respektablen Abendessen unter der Woche. Niemand warnt Sie davor, aber manchmal ist das Problem beim angeblichen Tod als Erwachsener, dass niemand da ist, der Sie ausfragt, wenn Sie entscheiden, dass jeder Kekse zum Abendessen essen darf.

Ich bereue nichts. Diese sind so erstaunlich, wie Sie es von etwas mit Käsewürfeln erwarten würden, die während der Backzeit herausrieseln und gelegentlich in knusprigen Frico-Pfützen auf dem Backblech landen. Die Zwiebeln sind dunkel, süß, intensiv und kurz in Buttermilch eingeweicht, bevor sie sich durch die Kekse wickeln. Und obwohl diese ausgezeichnete Frühstücks- oder Frühstücksbegleiter sind, passen sie auch wunderbar zu einer herzhaften Wintermahlzeit — Dijon and Cognac Beef Stew oder Mushroom Bourguignon, irgendjemand? — Dieser Schneesturm, der sich draußen zusammenbraut, erfordert, nein, Nachfrage.







Und für die andere Seite der Welt:
Vor sechs Monaten: Bourbon Slush Punch (Mitte Januar Bourbon Snow Cone Punch, irgendjemand?)
Vor 1,5 Jahren: Avocado- und Garnelensalsa von Mama Canales-Garcia
Vor 2,5 Jahren: Zucchini-Brot-Pfannkuchen
Vor 3,5 Jahren: Popovers aus Mais, Buttermilch und Schnittlauch

Karamellisierte Zwiebeln und Gruyère Kekse
Nur ein kleines bisschen angepasst von Alyce Shields im späten Pronto von Bar Bambino in SF, über Tasting Table

Ich habe ein paar kleine Änderungen am Originalrezept vorgenommen, die Sie oben sehen können. Ich habe den Zucker halbiert, den Honig ganz weggelassen, bevorzuge es, Zwiebeln auf meine eigene Art zu karamellisieren (ich finde, ein Deckel in der Anfangsphase hilft beim Endergebnis) und mache es besser mit einem 1-Zoll- vs. 1,5-Zoll-Teig, aber sonst habe ich diese gefunden so ziemlich perfekt zu sein, wie sie ursprünglich gemacht wurden. Ich habe die Hälfte eingefroren und werde sie vor dem Backen etwas auftauen lassen, wenn die Dringlichkeit das nächste Mal zuschlägt.

Ausbeute: 10 3-Zoll (große!) Kekse

9 Esslöffel (127 Gramm) kalte ungesalzene Butter
1 Esslöffel Olivenöl
2 kleine Zwiebeln, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
2 3/4 Tassen (345 Gramm) Allzweckmehl
1 Esslöffel (15 Gramm) Kristallzucker
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
3/4 Teelöffel grobes oder koscheres Salz
4 Unzen (ungefähr 1 Tasse oder 115 Gramm) Gruyère oder ein anderer Käse nach Schweizer Art in 1/2-Zoll-Würfeln
1 Tasse Buttermilch (oder selber machen)
Flockiges Meersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Butter schmelzen und Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, reduzieren Sie die Hitze, legen Sie einen Deckel darauf und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten dämpfen. Entfernen Sie den Deckel und kochen Sie die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren weiter, bis sie noch etwa 10 bis 20 Minuten tiefbraun sind. Wenn Ihre Zwiebeln aus irgendeinem Grund mehr Zeit brauchen, bis zu 10 Minuten länger, keine Sorge, sie werden dafür nur leckerer. (Meiner hat insgesamt 22 Minuten gedauert, aber mein Herd auf der niedrigsten Stufe ist näher an dem, was ich als mittel bezeichne, sodass die Dinge zu schnell kochen / braun werden.) Zum Abkühlen beiseite stellen.

In einer mittelgroßen Schüssel oder der Arbeitsschüssel einer Küchenmaschine Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz vermischen. 8 Esslöffel übrige kalte Butter in 1/2-Zoll-Stücke würfeln. Wenn Sie mit der Hand vorgehen, verwenden Sie Ihre Fingerspitzen oder einen Teigmixer, um die Butter in die Mehlmischung zu verarbeiten, bis die Mischung mit Butter in Stücken, die nicht größer als eine kleine Erbse sind, krümelig ist. Wenn Sie mit einer Küchenmaschine fortfahren, fügen Sie die Butter hinzu und pulsieren Sie die Maschine in kurzen Stößen, bis Sie die gleiche Textur erhalten, dann geben Sie die Butter-Mehl-Mischung zurück in eine mittelgroße Schüssel.

Käsewürfel unterrühren. Gießen Sie Buttermilch über die abgekühlten Zwiebeln und rühren Sie um. Buttermilch-Zwiebel-Mischung in eine Schüssel geben und rühren, bis alles gut vermischt ist. Es wird ein wenig trocken erscheinen und hilft, es mit den Händen ein paar Mal in der Schüssel zusammenzukneten. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn ein paar mehlige Stellen zurückbleiben. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und auf eine Dicke von 1 Zoll ausrollen. Verwenden Sie einen bemehlten 3-Zoll-Ausstecher, um Kreise auszustanzen und auf dem vorbereiteten Backblech auseinander zu legen. Sammeln Sie den Schrott und rollen Sie ihn nach Bedarf neu. Kekse mit Meersalz und Pfeffer bestreuen und backen, bis die Scones tief goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist und an den Rändern sprudelt, 20 bis 23 Minuten.

Essen Sie warm. Sie sind am ersten Tag am besten, aber wenn sie es überleben, schmecken sie am zweiten Tag aufgewärmt besser.


Mittwoch, 14. November 2012

Mini Hackbraten mit karmalisierter Zwiebel/Pilzsauce

1 Pfund gemahlener Truthahn
2 geschlagene Eier
3/4 Tasse Semmelbrösel
1 EL getrocknete Zwiebelflocken
1/2 TL granulierter Knoblauch
4 EL gehackte frische Petersilie
1 TL Salz
Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
Karmalisierte Zwiebel-Pilz-Sauce
2 große Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
5 Unzen in Scheiben geschnittene frische Champignons
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
2 EL Olivenöl
2 1/2 Tassen Rinderfond
1/4 Tasse trockener Weißwein
3 EL Butter oder Margarine
3 EL Mehl
1/2 TL trockener Thymian

Den Ofen auf 350 vorheizen. Ein Backblech mit Rand mit Kochspray einsprühen oder mit einem Silpat auslegen. Alle oben genannten Zutaten in eine große Schüssel geben und mit sauberen Händen vermischen. Die Masse in 4 gleich große Portionen aufteilen und zu Mini-Fußbällen formen. Auf das Backblech legen und in den Ofen schieben. 30-35 Minuten backen.

Für Soße Öl in einer Pfanne mit Deckel erhitzen. Zwiebeln, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Beschichten umrühren. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und teilweise abdecken. Lassen Sie die Zwiebeln etwa 7-10 Minuten in Ruhe oder bis sie anfangen zu bräunen. Rühren Sie und erholen Sie sich für weitere 5 Minuten oder bis die Zwiebeln vollständig gebräunt sind. Nehmen Sie den Deckel ab und fügen Sie die Champignons hinzu. Mit den Zwiebeln vermischen und 3 Minuten kochen lassen. Machen Sie einen Platz in der Pfanne, indem Sie die Zwiebeln und Pilze aus dem Weg schieben. Fügen Sie an dieser Stelle die Butter oder Margarine hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Das Mehl über die Butter streuen und mischen, bis eine Paste entsteht. Gießen Sie den Wein und die Brühe darüber und rühren Sie um. Lassen Sie die Mischung zum Eindicken aufkochen. Passen Sie die Gewürze an und fügen Sie den trockenen Thymian hinzu. Beim Anrichten die Soße über die Hackbraten geben.


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10 beste Balsamico-Essig-Türkei-Rezepte

Yummly.com DA: 14 PA: 32 MOZ-Rang: 46

Truthahn Fleischbällchen mit Balsamico Essigglasur Unten links vom Handschuh Öl, brauner Zucker, Sojasauce, Knoblauch, Wasser, Butter, Semmelbrösel und 5 weitere Wild Steaks mit Waldpilzen und Balsamico Essig Unilever Deutschland Steaks, Petersilienzweige, Olivenöl, …

Weißer Balsamico-Puten-Butterball®

Butterball.com DA: 18 PA: 30 MOZ-Rang: 49

  • ¼ Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
  • 4 EL frische Salbeiblätter, gehackt
  • ⅓ Tasse plus 3 Esslöffel gesalzene Butter, weich und geteilt
  • 1 (14 bis 16 Pfund) BUTTERBALL® Frisch oder aufgetaut Frozen Whole Truthahn

Gebratener Truthahn mit Balsamico-Honig-Glasur

  • Pat die Truthahn trocknen und in einen Bräter geben
  • Biegen Sie die Flügel und stecken Sie sie unter die Truthahn für ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Reiben Sie die Truthahn mit der Butter beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen
  • Die Orangenstücke und Thymianzweige in die Truthahn

Truthahn mit Balsamico-Honig-Sauce Rezept: So wird's gemacht

Tasteofhome.com DA: 19 PA: 42 MOZ-Rang: 64

  • Tauchen Truthahn in Eier schneiden, dann mit Krümeln bestreichen
  • In einer großen Pfanne anbraten Truthahn in Öl portionsweise für 2 Minuten auf jeder Seite oder bis nicht mehr rosa
  • Essigmischung umrühren und in die Pfanne geben, Rosinen und Mandeln hinzufügen
  • Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen und rühren, bis die Masse eingedickt ist

Gebratene Putenbrust mit Balsamico-Glasur The Cheerful

  • Nach 1 Stunde nehmen Sie die Truthahn Brust aus dem Ofen und bürsten Sie die gesamte Oberfläche der Brust mit 1/4 Tasse Balsamico Glasur
  • Zurück in die Ofen offen und 20 Minuten braten, entfernen Sie die Truthahn und bürsten Sie erneut mit der anderen 1/4 Tasse Balsamico glasieren, und zurück in die Ofen

Mit Balsamico marinierte Putenmedaillons Rezept FreeFoodTips.com

  • Öl kombinieren, Balsamico Essig, Senf und Kräuter zu einer glatten Masse
  • Putenmedaillons tief in die Marinade geben und mindestens eine Stunde ruhen lassen …

Balsamico-Truthahnsoße Rezept Olivelle The Art of Flavour

Olivelle.com DA: 16 PA: 37 MOZ-Rang: 59

  • Die Putenbrust in einen Topf geben und erhitzen
  • Mit Mehl bestäuben und zu einer glatten Paste verrühren
  • Füge die Dunkelheit hinzu Balsamico Essig und rühren

Putenschnitzel mit Balsamico-Birnen Rezept Martha Stewart

  • 2 Esslöffel Butter in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren
  • Schalotten, Knoblauch und Thymian zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen
  • Kochen, gelegentlich umrühren, …

Putenschnitzel mit Balsamico-Braunzuckersauce Rezept

Essen.com DA: 12 PA: 50 MOZ-Rang: 70

  • Die ersten vier Zutaten in eine flache Schüssel geben, gut umrühren
  • Bagger Truthahn Schnitzel in Mehlmischung
  • Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen
  • Schnitzel hinzugeben und 3 Minuten auf …

Veggie Putenhackbraten mit würziger Balsamico-Glasur-Rezept

Allerezepte.com DA: 18 PA: 50 MOZ-Rang: 77

  • Hackbraten im vorgeheizten Ofen backen, bis er innen nicht mehr rosa ist und der Saft klar wird, 40 bis 45 Minuten
  • Tomatensauce mischen, Balsamico Essig und Honig zu …

Balsamico-Truthahn-Rezept MyRecipes

Myrecipes.com DA: 17 PA: 23 MOZ-Rang: 50

  • Reiben Truthahn mit Salz, Knoblauchpulver und 1/4 TL Pfeffer
  • Beschichten Sie eine große beschichtete Pfanne mit Kochen sprühen
  • Fügen Sie Öl hinzu und stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist
  • Hinzufügen Truthahn, und 2 Minuten aufkochen …

Balsamico-Türkei-Frikadellen-Rezept

Debmarieway.com DA: 15 PA: 34 MOZ-Rang: 60

  • Diese Balsamico-Truthahn Frikadellen sind keine typischen Frikadellen Rezept
  • Kombinieren Truthahn mit frischen Kräutern und einem ganz einfachen Balsamico Reduktionssauce ist eine sehr leckere und gesunde Proteinquelle

Balsamico-Türkei-Sandwiches Rezept HellmannsV2 Us

Hellmanns.com DA: 17 PA: 46 MOZ-Rang: 75

  • 4 Scheiben gekocht Truthahn (ca. 6 oz.) 1 COMBINE Hellmann's® oder Best Foods® Light Mayonnaise, Essig und italienische Gewürze in einer kleinen Schüssel
  • Bestreichen Sie jede Scheibe Brot mit Mayonnaise Mischung
  • 2 Scheiben Brot gleichmäßig mit Salat, Tomate, Zwiebel, Käse und Truthahn.

Fabelhaftes gegrilltes Putenfilet mit einem schillernden

  • Entfernen Truthahn aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie anschneiden
  • Die beiseite gestellte 1 Tasse Sauce darüberträufeln Truthahn in Scheiben schneiden und servieren
  • Ergibt 6 Portionen (

Balsamico-Rosmarin-Truthahnhackbraten. : hallofresh

Reddit.com DA: 14 PA: 50 MOZ-Rang: 78

  • 17.1k Mitglieder in der hellofresh-Community
  • In dieser Community geht es darum, deine Erfahrungen und Mahlzeiten zu teilen
  • Die meisten unserer Nutzer sind schon lange …

Balsamico-glasierter Truthahnbraten mit Pfannensauce Rezept von

  • Zum Glasieren Truthahn und fertige die Soße an: Für die Glasur ¼ Tasse Balsamico Essigreduktion und 2 Esslöffel des Pfannensaftes, gut mischen bis er streichfähig ist: erhitzen und nach Bedarf verdünnen

Balsamico gemahlener Truthahn & Grüne Bohnen Pfanne The Simple

  • Hinzufügen Balsamico Essig braten und umrühren, um die Zwiebeln gleichmäßig zu beschichten
  • Kochen Sie weitere 2 Minuten oder bis Balsamico Essig wurde reduziert
  • Boden hinzufügen Truthahn zusammen mit Salz braten und …

Schnelle Stoffwechseldiät: Slow Cooker Balsamico-Truthahnbraten

  • Balsamico-Essig und Senf gut vermischen
  • Über das Gemüse im Slow Cooker gießen
  • Truthahn mit italienischem Gewürz, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Paprikaflocken (falls zutreffend) einreiben
  • Pute auf das Gemüse legen.

Putenfleischbällchen mit Balsamico-Essig-Glasur

  • Zubereitung von Putenfleischbällchen mit Balsamico-Essig-Glasur: Zuerst für die Fleischbällchen Truthahn, Ei und Semmelbrösel in eine Schüssel geben
  • Alle Zutaten vermischen und zu einer Kugel formen

Gebratene Putenbrust mit Blaubeer-Balsamico-Glasur

  • Braten Truthahn mit Blaubeere Balsamico Glasur sorgt für ein köstlich festliches Essen
  • Heidelbeeren, Feigen, Balsamico, Ahorn und Senf verleihen einem traditionellen Braten eine würzige Note Truthahn
  • Garnieren Sie die Vorspeise mit übrig gebliebenen Blaubeeren und Rosmarin – Ihr Braten Truthahn mit Blaubeere Balsamico

Balsamico Putenhackbraten mit Ketchup Glasur Foodal

Foodal.com DA: 10 PA: 34 MOZ-Rang: 64

  • In einer großen Rührschüssel den Truthahn, die Semmelbrösel, die Zwiebel, das Ei und die Milch verrühren, bis alles gut vermischt ist
  • Balsamico-Essig, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Rosmarin einrühren

Gemüsehackbraten mit Balsamico-Glasur Rezept Bobby Flay

Foodnetwork.com DA: 19 PA: 50 MOZ-Rang: 90

  • Ei und frische Kräuter in einer großen Schüssel verquirlen
  • Pute, Panko, geriebenen Käse, 1/2 Tasse Ketchup, 2 Esslöffel Balsamico-Essig und das abgekühlte …

Honig-Balsamico-glasierter Truthahn-Butterball®

Butterball.com DA: 18 PA: 37 MOZ-Rang: 77

  • Entfernen Sie Hals und Innereien aus Körper- und Halshöhlen von Truthahn für eine andere Verwendung im Kühlschrank aufbewahren oder entsorgen
  • Säfte abtropfen lassen Truthahn mit Papiertüchern trocken tupfen
  • Drehen Sie die Flügel zurück, um die Nackenhaut an der Rückseite zu halten Truthahn
  • Bringen Sie die Beine in die angezogene Position zurück, wenn sie nicht angezogen sind
  • Platz Truthahn, mit der Brustseite nach oben, auf einem flachen Rost in einem flachen Bräter.

Gebratene Putenbrust mit Balsamico-Glasur und Paprika

Epikurious.com DA: 18 PA: 50 MOZ-Rang: 91

  • Bürste Truthahn Brust mit 1 EL Öl salzen und pfeffern
  • rösten, bis das Thermometer in die dickste Stelle des Truthahn

Karamellisierte Balsamico-Zwiebel-Türkei-Burger The Foodie and

Balsamico Karamellisierte Zwiebeln: 3 große Zwiebeln (jede Art reicht aus, aber ich verwende normalerweise weiße oder rote), halbieren und dann 1/2 Tasse in Scheiben schneiden Balsamico Essig Burger: 2 Pfund gemahlen Truthahn 1/2 Tasse fein …

Make Ahead Roast Turkey Rezept mit Kräuterbutter und

  • Würzen Sie die innere Mulde mit 1 Esslöffel der Salz-Pfeffer-Mischung, die Sie in einer kleinen Schüssel zubereitet haben, die speziell für den Truthahn reserviert ist
  • Gießen Sie 1 Tasse Balsamico-Essig großzügig über die …

Balsamico-Basilikum Pute und Gemüsepfanne

  • Eine einfache und einfache Mahlzeit, die schnell zusammenkommt, das Balsamico Basilikum Truthahn und Gemüsepfanne ist perfekt für geschäftige Sommertage
  • Es kombiniert Boden Truthahn, Zucchini, Zwiebeln und Glocke …

Putenbraten mit Kräuterbutter und karamellisierten Zwiebeln

Epikurious.com DA: 18 PA: 50 MOZ-Rang: 95

  • Die Soße kann gestartet werden, während die Truthahn Braten
  • Wenn der Truthahn fertig ist, die Bratensoße mit beenden Balsamico Essig und die Pfannensäfte

Blaubeer-Balsamico-Gegrillter Putensalat

  • Nachdem der Truthahn Zeit hatte, in der trockenen Salzlake zu ruhen, heizen Sie Ihren Grill auf 225 – 250 Grad vor
  • Den Truthahn mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen
  • Sie möchten den Truthahn bei indirekter Hitze braten, …

Blechpfannenmehl gemahlener Truthahn-Balsamico-Hackbraten

Sweetphi.com DA: 12 PA: 48 MOZ-Rang: 89

  • Dieser Blechpfannenmehlboden Putenbalsamico Hackbraten Rezept ist zu einem Liebling meiner Familie (und meiner!) geworden, weil es super lecker ist und das Aufräumen so einfach ist, was es zu einem perfekten Abendessen unter der Woche macht
  • Mit einer warmen, beruhigenden Mahlzeit von kann man nie etwas falsch machen Truthahn

Granatapfel-Balsamico-glasierter Truthahn Rezept MyRecipes

Myrecipes.com DA: 17 PA: 42 MOZ-Rang: 89

  • Machen Truthahn: Backofen auf 425°F Öl vorheizen ein großes Backblech mit Rand
  • Brusthälften, Beine und Oberschenkel mit der Hautseite nach oben auf das Laken legen
  • Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer gut würzen.

Marinierter Truthahnbrust Diabetes Strong

  • In nur 3 einfachen Schritten ist dieses leckere, gesunde Putenrezept! Es ist perfekt für ein einfaches Abendessen unter der Woche
  • Schritt 1: Mischen Sie in einer Schüssel oder einem großen Ziploc Basilikum, Thymian, Knoblauchpulver und Pfeffer mit Balsamico

Feigenglasierter Truthahnbraten mit Maisbrotfüllung Rezept

Foodnetwork.com DA: 19 PA: 50 MOZ-Rang: 18

  • Lege das Truthahn auf einem Rost in einen großen Bräter legen und in den Ofen schieben
  • In einem kleinen Topf die Feigenflüssigkeit bei mittlerer Hitze aufsetzen und zum Reduzieren 10 bis 12 Minuten köcheln lassen

Erdbeer Balsamico Paleo Blumenkohl Reis gemahlen Truthahn

  • Also, lass uns etwas Blumenkohlreis in die Mischung geben
  • Stellen Sie sich diese Pfanne mit gesunder, bekömmlicher Leckerei wie eine Blumenkohl-Caprese-Pfanne vor, mit einem fruchtigen Frühlings-Erdbeer-Twist.
  • Es hat Basilikum und Balsamico die Ermäßigung
  • Wir machen nur einen kleinen 1-2-Switch-Ero und verwenden saisonale Produkte für einen kleinen Hauch Süße und vernichten die Molkerei.

Mini-Putenbrote mit Feta, Basilikum und Balsamico-Sauce

Allerezepte.com DA: 18 PA: 50 MOZ-Rang: 16

Machen Sie Mini Truthahn mit Basilikum und Feta gefüllte Hackbraten in Muffinformen damit Rezept, Abschluss mit a Balsamico Reduktionssauce.


Dienstag, 11. Dezember 2012

Die leichtere Seite von Sesam-Huhn

2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust in Stücke geschnitten
4 EL Honig
2TL Sesamöl
3 EL Sesamsamen plus mehr zum Servieren
4 EL natriumarme Sojasauce
2 große Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl extra vergine
2 Pfund frischer Brokkoli in Röschen geschnitten
4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
Salz
1/4 Tasse Wasser
1/2 Tasse Hühnerbrühe
2 EL Maisstärke

Reis nach Packungsanweisung kochen. In einer kleinen Schüssel Honig, Sesamöl, 3 EL Sesam, Knoblauch und Sojasauce vermischen. Beiseite legen. Brokkoli in einen großen Topf oder eine Pfanne mit Deckel geben. Wasser und Salz hinzufügen. Aufkochen, Deckel auflegen und 5 Minuten dämpfen. Nehmen Sie den Deckel ab und stellen Sie die Hitze ab. Bei Bedarf abtropfen lassen. Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie, bis es gebräunt ist. Brokkoli und Soja-/Honigsauce dazugeben. Zum Beschichten werfen. Hühnerbrühe und Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermischen und über das Huhn und den Brokkoli gießen. Rühren, um zu beschichten und bis die Sauce eindickt. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie die Frühlingszwiebeln ein. Auf Reis servieren und mit mehr Sesam garnieren.


Gebratener Truthahn mit Kräuterbutter und karmalisierter Zwiebelsauce - Rezepte

Oma hast du dein karamellisiertes Zwiebelrezept auf Pinterest Ich würde es gerne finden, damit ich es speichern kann

Ja, hier ist der Link https://www.pinterest.com/pin/9499849183924680/

Ich habe noch nie so eine französische Zwiebelsuppe gegessen. Es muss lecker sein, wenn ich das Rezept finde, das ich auf jeden Fall kochen werde, kommen hier custom-geschrieben-papers.org/blog/order-essays.html rein.

Ich bin neugierig. Wäre es in Ordnung, diese Suppe in einem Wasserbad-Einkocher zu dosieren oder sollten Sie einen Druck-Einkocher verwenden?

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Golden Triangle Tour 4 Nächte und 5 Tage
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Zwiebeln karamellisieren

Zutaten

Mehrere mittelgroße oder große Zwiebeln, gelb, weiß oder rot

Balsamico-Essig, optional

Methode

Schneiden Sie 1/2 Zoll von den Stielenden der Zwiebeln und die Wurzeln vom Wurzelende ab. Legen Sie die Zwiebeln mit der Schnittfläche nach unten auf das Schneidebrett. Schneiden Sie sie durch das Wurzelende in zwei Hälften. Von den Zwiebeln die Schalen zurückschälen.

Legen Sie die Zwiebeln mit der Schnittseite nach unten und machen Sie schräge Schnitte in jede Zwiebel, die auf die Mitte gerichtet sind, und schneiden Sie fast vollständig, aber nicht vollständig durch das Wurzelende. Machen Sie die Schnitte auf die gewünschte Dicke.

Das Wurzelende hilft, die Zwiebel beim Schneiden zusammenzuhalten, was das Schneiden erleichtert. Schneiden Sie dann ein V in das Wurzelende, um die harte Wurzel herauszuschneiden, die die Scheiben zusammenhält.

Verwenden Sie eine breite Bratpfanne mit dickem Boden für maximalen Kontakt mit den Zwiebeln. Bestreichen Sie den Boden der Pfanne mit Olivenöl oder einer Mischung aus Olivenöl und Butter (etwa 1 Teelöffel pro Zwiebel). Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Öl schimmert. Fügen Sie die Zwiebelscheiben hinzu und rühren Sie um, um die Zwiebeln mit dem Öl zu beschichten. Die Zwiebeln gleichmäßig in der Pfanne verteilen und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

Je nachdem, wie stark Ihr Herd auf dem Herd ist, müssen Sie die Hitze möglicherweise auf mittlere oder mittlere Stufe reduzieren, damit die Zwiebeln nicht anbrennen oder austrocknen.

Streuen Sie nach 10 Minuten etwas Salz über die Zwiebeln, und wenn Sie möchten, können Sie etwas Zucker hinzufügen, um den Karamellisierungsprozess zu unterstützen. (Ich füge nur etwa einen Teelöffel Zucker für 5 Zwiebeln hinzu, Sie können mehr hinzufügen.) Ein Trick, um zu verhindern, dass die Zwiebeln beim Kochen austrocknen, besteht darin, etwas Wasser in die Pfanne zu geben.

30 Minuten bis eine Stunde weiter kochen lassen, dabei alle paar Minuten umrühren. Sobald die Zwiebeln an der Pfanne kleben, lassen Sie sie ein wenig kleben und bräunen Sie, aber rühren Sie sie dann um, bevor sie anbrennen.

Der Trick besteht darin, sie so lange in Ruhe zu lassen, bis sie braun sind (wenn Sie sie zu oft umrühren, werden sie nicht braun), aber nicht so lange, dass sie verbrennen. Nach den ersten 20 bis 30 Minuten möchten Sie vielleicht die Ofentemperatur etwas senken und etwas mehr Öl hinzufügen, wenn Sie feststellen, dass die Zwiebeln kurz vor dem Brennen stehen.

Ein Metallspatel hilft dir, die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abzukratzen, während die Karamellisierung fortschreitet. Wenn die Zwiebeln garen, musst du die Pfanne möglicherweise jede Minute anstatt alle paar Minuten auskratzen.

Weiter kochen und kratzen, kochen und kratzen, bis die Zwiebeln eine satte, gebräunte Farbe haben. Am Ende des Kochvorgangs möchten Sie vielleicht etwas Balsamico-Essig oder Wein hinzufügen, um die Pfanne abzulöschen und den Zwiebeln zusätzlichen Geschmack zu verleihen.


Samstag, 27. September 2014

Beste Restaurants in Annapolis

Beste Restaurants in Annapolis

Die einzelnen Lebensmittel der Restaurants werden bewertet. (das beste Eis ist unten)

Überarbeitet am 25. März 2019

Siehe auch unsere Website "Best Crabcakes in Annapolis" unter:
tastetestersclub.blogspot.com/best-crabcakes-in-annapolis-best-crab.html

Sehen Sie sich alle unsere Websites zum Essen in Annapolis an:
1. Beste Restaurants in Annapolis (diese Seite)
2. Die besten Krebskuchen in Annapolis
3. Beste Krabbencremesuppe in Annapolis
4. Bester Limettenkuchen in Annapolis
5. Bestes Eis in Annapolis

Beachten Sie, dass für alle Krabbenkuchen Krabben aus der Dose verwendet werden, mit Ausnahme der wenigen Stellen, an denen unten als "FRISCH" vermerkt ist. Ironischerweise sind einige, die nicht frisch sind, aufgrund weitaus besserer Rezepte besser.

Adam's Ribs - beste Rippchen und Hühnchen
2019, Abendessen (Achtung: Rippchen sind am besten frisch gekocht um 11 Uhr!)
Rippchen, nicht heiß B+
Hühnchen, scharf A
Pulled Pork C
Rollen C-
Schweinefleisch-Tacos B
Refried Beans auf Tacos B+
extra knusprige Pommes B+
gebackene Bohnen B
Maische B-/B
Soße B/B+
Kombi-Maische und Soße B/B+
Zwiebelringe B+

2008, Mittagspause
A. Rippen. A+
B. Hähnchen. A+
C. Krabbenkuchen. B
D. gebratene Rippchen mit Büffelsauce. B++
e. Alligator (heiß) Flügel C-
F. Brisket-Sandwich (nur hier mageres Brisket) B+
g. Brötchen, wenn heiß A
h. Maisbrot C-, mit Butter B-
ich. Krautsalat B/B+
J. BBQ-Sauce-Garnelen mit Speck umwickelt und gegrillt B-

Abert Yaus East-West Bistro, Pasadena, MD
A. Suppe: Krabben und frischer Spargel A
B. Suppe: scharf-sauer (am besten überhaupt heiß-sauer) A
C. knusprig scharfe Ente (Speiseölgeschmack) B
D. Zackenbarsch mit schwarzer Bohnensauce A-
e. Gemüse mit Zackenbarsch B+

Amish Restaurant (siehe Pennsylvania Dutch Farmers Market unten)

Annapolis Smokehuse - bestes Pulled Pork
A. gezogenes Schweinefleisch. B+
B. Bruststück. trocken: B-/B. nass: B
C. Rippen. C+/B-
D. geräuchertes Hähnchen, ganze Stücke. Bein: B. Oberschenkel: B-
D. Hushpuppies. C+
e. Krautsalat. F/F+
F. Rosenkohl. B-
g. Grünkohl. EIN-
h. gebratener Mais. B+

Annie's Paramount Steakhouse (gegenüber der Brücke von Annapolis, an der Ostküste)
A. crab imperial: zum ersten Mal: ​​Ein zweites Mal von einer unserer Gruppe: D/C
B. bester Kaffee (je nach Gruppe)

Bay Woods Bistro (privates Senioren-Café)
A. Rinder-Gemüse-Suppe, ohne Rind C
B. gleiche Suppe mit Rindfleisch D+/C-
C. Cheeseburger (Brötchen B/B+, Rindfleisch B, aber mit Salz und Pfeffer, Pak (als Paket alle zusammen): B, aber mit Salz und Pfeffer: B+
D. heiße Pommes B
e. Krautsalat (zu viel Mayo) C/C+
F. Reuben Sandwich (Pastrami, Feinkost geschnitten B-/B Sauerkraut ist sehr sauer C-Tausend Island Dressing, gebuttertes gegrilltes Marmorbrot B/B+, weißer, prob. Schweizer Käse) Gesamt: B-/B
g. Hühnersalat C+
h. Hühnchensalat-Sandwich B-
Feiertagsmenü - Memorial Day:
ich. Grillhähnchen, gegrillt C+
J. gegrillte Hunde C+/B-
k. Maiskolben C+
Desserts: Sie servieren hauptsächlich die Hauptzutaten, speziell:
1. Key Lime Pie (vom Sysco Distributor) etwas Pudding wie mit billiger falscher Sahne obendrauf. F/F+
2. Softeis Vanilleeis C+/B-
3. (trockener) Schokoladenstrudel-Cheesecake B
4. Karottenkuchen (allein: B, Frosting mit Nüssen allein B+) kombiniert: B+
5. Schokoladenkeks C/C+
6. Fudge Brownie mit großen Schokostückchen B++

Annapolis Yachtclub:
MÄRZ 2019:
Seesaibling, mit Zitronen-Pfeffer-Vinagret-Sauce: B/B+, aber mit 2018 weißer Sahne A
Gusseisen-Schokoladenkeks B/B+, mit Vanilleeis B+
Pak Choi C/C+
Cous Cous C
Karotten, geschnitten B/B+
Krabbencremesuppe: B/B+ oben flüssig mit Krabben unten: B+/A-, mit 2/3T Sherry: flüssig allein B+, mit 2/3 T Sherry inklusive Krabben unten: B+/A-. Hinweis: Mehr Sherry als 2/3 T pro 10 Unzen Suppe ist zu stark!

HINWEIS ZU SHERRY-MESSUNGEN:
1. 0,67 t pro 10 oz = 3,3 % Sherry in Suppe x 20 % max. ABV (Alkohol nach Volumen) = 0,66 % ABV (beachten Sie, dass der meiste Sherry 17-19 % ABV hat).
2. Getestet mit Sherry bei 1,8% ABV: viel zu stark!
3. Getestet mit Brandy in der gleichen Menge wie oben (3,3 % Brandy in Suppe) x 40 % max. vol. = 1,3 % vol. (viel zu stark! und Geschmack noch schlimmer, mit weniger Brandy als Sherry ist es klar, dass Brandy nicht so gut gemischt wie Sherry mit Krabbensuppe).
4. In Zukunft legal "alkoholfreies" Volumen von 0,5% vol. Dies entspricht etwa 55-61% einer T (Esslöffel) Sherry pro 10 Unzen Suppe (bei 17-20% Vol. Sherry). Somit wäre die Portionsgröße etwas über 1/2 T = 0,5 % ABV.
5. Wenn Sie alkoholfreie Eiscreme mit Schnapsgeschmack herstellen, fügen Sie 1/4 T pro 10 oz Eiscreme für 0,5 % vol. hinzu. Wenn Sie Sherry verwenden, verwenden Sie 1/2 T pro 10 oz Eiscreme. (Sherry hat etwa 1/2 des Alkoholgehalts von Spirituosen wie Bourbon und Wodka: 17-20% gegenüber 35-40%.)

2018:
Steinfisch, gegrillt B/B+
Heilbutt C-
2015-2016
Waffel (ungefähr 1 Zoll dick und 4 Zoll im Durchmesser, hergestellt aus Gusseisen Rugged XI Waffeleisen, mit Sysco Waffelteig kochen bei 250 für 90 Sekunden). A+
Wurstpastete. B+
Speck A-
French Toast mit weißem Texas Toast, wenn innen feucht: (bitte anfragen!) B/B+, mit Beerenkompott und Chantillycreme A-
French Toast mit Weizenbrot (es war auch innen nicht feucht, daher verkocht) C+
Kirschfrühstücksgebäck C
Krabbenkuchen. (starker Dosengeschmack) B-
Krabbenkuchen-Sandwich mit Brioche-Brötchen. B
Zitrus schwarzer Zackenbarsch B+
Räucherlachs. C
Omelette. B+ (Auf Bestellung: Wir empfehlen diese Eiermischung für das Omelett, mit Butterschmalz: mit Tomaten, Zwiebeln, gemischten Paprikawürfeln. Bitte keinen Käse drinnen - da das Warten auf das Garen die nötige Feuchtigkeit für die Eier vernichtet.) Nachher Omelett wenden, geriebenen Käse darüber streuen und innerhalb von Sekunden herausheben, damit das Ei darin nicht verkocht. Der geriebene Käse schmilzt auf Ihrem Teller weiter).
Porterhouse Steak: New Yorker Streifenteil, näher am Knochen B, äußere Portion C Filet Mignon Portion B/B+
Krabbenomelett (starker Krabbengeschmack) B-
Krabbe imperial. B
Flunder francais. B+
Gemüse, das mit Flunder kommt. EIN
Krabbencremesuppe mit Krabbenfleisch auf der Unterseite (kann aromatisiert werden). B++ mit Sherry: B++/A-
rohe Austern B-
Lachs. gesamt: F/F+
Sahnesauce mit Lachs: A-
Lachs allein: B-
Hummer-Meeresfrüchte-Potorte C+
Filet Mignon (nicht gegrillt) B/B+
Risoto mit Pilzen B++
Ofenkartoffel, alt D-
Beilagensalat C+, mit cremiger Himbeervinegrette B+
Key Limetten-Torte (Kuchen) (unter den besten der Stadt) B
Nuss-Kumpel-Eiswaffel C
chilenischer Wolfsbarsch B/B+
Cous Cous (wie Sackmais) C+/B-
frische grüne Bohnen B-
geröstete Tomate B
Weißbrot C
nussiges Schwarzbrot D

Bootswerft Grill
A. Krabbenkuchen FRESH (einer der wenigen Orte, an denen frische Krabben verwendet werden). Gewürze eher fad B/F+
b-1. Krabbenkuchen-Sandwich, mit Remoulade (dickes Brioche-Brötchen allein C+): B+/A-
b-2. gleiches Sandwich Ohne Remoulade: B/B+
C. Krabbencremesuppe. (uses too little crab), strong parm cheese flavor: B
D. slaw B-/B
e. sweet potato fries. B+
F. house tartar sauce. EIN
F. key lime pie (too mild of lime flavor and pudding texture) B-
g. Smiths, Maryland cake (layers of chocolate). B/B+
h. flounder BLT (fried flounder D+, seasoned in breaded crust, too little fish, too crispy, yet fresh fish). total sandwich: B/B+
ich. dessert nachos (raspberry and chocolate syrups with ice cream: A (if no ice cream: C-)
j. burger: (meat alone: B+, flavor: A). total package: A-
k. fried oysters (best in town we've had): A-
l-1. Grand Mariner french toast alone B/B+
l-2. with syrup B+
l-3. with mandarin orange slices B/B+
l-4 with mandarin orange slice and dry cranberry pieces B++
m. fish and chips (fresh cod but super crisp panko coating has bad texture C- and B flavor total: C+
n. fries B-
NEXT TRY:
1. open faced crab dip "samwich" (artichoke, spinach, onion, parm cheese dip, open on ciabatta bread) with melted cheddar and tomatos.
2. key west fish sandwich - mahi, onion kaiser roll, lemon aioli, sauteeed peppers, onion, mushroom, havarti cheese
3. Rastafarian porch chop with Jamacain rub topped with mango chutney, and crab mac & cheese
4. baby back ribs with mango bbq sauce
5. Annapolitan (omelette): 3 eggs, lump crab, chopped tomato, scallion, mornay sauce
6. big fat scallop with black pepper, sugar, salt, pan seared with balsamic reduction
7. Halibut love point, tossed with lump crab and citrus butter
8. "a nice fish sandwich" fresh fillet of day. with lemon pepper, brioche roll, red pepper aioli, lettuce
9. grits
10. reuben: delic corned beef, slaw or kraut, 1k dressing, swiss cheese, panini fried, thick rye
11. shrimp and grits
12. crab benedict with asparagus and tomatoes
13. pepperjack grits (same as grits above?)


Cafe Normandie
A. duck mousse (duck liver) B+/A
B. sliced bagette A-
C. mini bread loaf. B
D. trout almondine B
e. frog legs with garlic (best non-fried legs ever) B+
F. pistachio cheesecake B
g. roast duck with raspberry sauce: meat: C- to B- with skin A-, with sauce B+
h. fried sweet potato B-
ich. green beans and carrots B
j. cherry clafoutis (baked dessert with fruit (cherries today) B/B+
k. gapaschio : cold tomato soup with cilantro and garlic, celery, and jalapenos. B/B+
l. chocolate eclair C+/B-

NEXT TIME: lamb rack with rosemary

Cake and Cream (Main St.)
A. chocolate ice cream b - -

Cantlers, Riverside
A. grilled rockfish. B+
B. burger (the meat is B-). overall: B+
C. crab cakes FRESH (too cooked on outside, dry, when we had it). B
D. slaw. C-
e. crab (too salty).D
F. shrimp (too salty). D

Carrol's Creek - best cream of crab soup
2019:
A. cream of crab soup: BEST WE'VE FOUND: A+ (best with 1/2 T of sherry per 10 oz soup = .5% ABV (alcohol by volume, also considered max amount to be "non-alcoholic"). Any more sherry tastes too strong.
B. shrimp stuffed with crab, bacon-wrapped. 50% crab meat. EIN-
C. sirloin, marinated, red wine reduction, said menu, but server said it came with classic demiglaze: caternet, dijon, shallot. BEST SIRLOIN EVER HAD. EIN -
D. fruit cobbler B
e. coffee chocolate chip ice cream with glazed donut in a pudding: B/B+
F. caramel bourbon sauce for pudding: A, BEST DESSERT SAUCE EVER.
g. bread C-
TRY:
tenderloin sandwich $13
jumbo lump sandwich $14
TRY DINNER STARTERS:
cumin lamb rack $15
crab artichoke dip and bread 12
TRY ENTREE:
Filet mignon 36
TRY DESSERTS:
creme brulee 8.50
decadent cake 8.50
cheesecake 8.50
choc and peanut butter banana 8.50

2014:
A. cream of crab soup. BEST WE'VE FOUND A+
B. crab cakes (from can, but still very good). EIN-
C. rockfish (best we've found, perfect, buttery crust for it, but rockfish isn't our favorite as it's like a cross between halibut and mahi - a bit too dense for our likes. If you like denser fish, this is great. B+/A-

Checkerburgers (in Crofton, 11 miles away)
A. Champ (meat is D). overall: B+
B. Checkerburger with cheese. B-
C. fries. B
D. choc shake. B-
e. strawberry shake. D

Chick and Ruth's, Main St., breakfasts: Bs and Cs
A. crab cake. C-
B. Würstchen. C
C. scrapple, egg, with swiss cheese. D

Deep Creek, Arnold, MD
A. crab cake (from Venezuela, on Ice, like Jerry's Seafood in Bowie - better than all other local places) A+
B. crab imperial (crab with mayo) B+
C. panko fried fresh flounder B-/B
D. key lime pie B-/B
e. bread A-
F. twice baked potato (mixed with cheese inside) A-
g. vege medley (a strong spice) C
h. salad with flounder B

Dock Street Pub
A. crabcakes B-/B


Edgewater Restaurant
A. rockfish, fresh, broiled. B/B+
B. soft shell crab. B-/B
C. crab cakes (mild spice flavor, very faint canned flavor) B/B+
D. slaw (mayo flavor) B-
e. Okra. B+
F. grüne Bohnen. B-
g. tartar sauce. B+
h. clam chowder B+, with sherry B+/A-
ich. cream of crab soup (right amount of crab) A-, with sherry A
j. coctail sauce for shrimp B+
k. orange colored cheese balls with crackers B/B+, with roll C
l. fries B+
m. fresh, broiled orange roughy B
n. green beans B
o. crab imperial (strong canned flavor, needs mayo) B-
P. rolls, dark wheat A
q. rolls, white, soft B+
R. baked potato B
S. fried chicken (like grocery store made) B-
T. house apple sauce B+
u. candied beets B
v. potato salad (best) A
w. stewed tomato B/B+


Famous Dave's (we've tested it elsewhere, but not in MD it's a national chain)
A. roast chicken. B
B. bbq chicken. B
C. Rippen. C+

G & M (in Lithicum, MD)
A. scallops (best ever) A
B. broiled fresh flounder (best ever). EIN
C. crab cakes, can flavor, as nearly all have. B
D. cream of crab soup, medium spicy for heat B+
e. shrimp (in combo plate) C-
F. slaw C
g. roll (stale in Feb 2015: C, fresh in July 2015:) B-
h. mashed potato: D
ich. gravy C-
j. steak fries, if hot A-
k. fried haddock (thick batter D+, fish alone C). total: C
l. house apple sauce A
m. house potato salad C
n. house key lime pie (like pudding and with bad, artifical lime flavor) D-
o. fresh red snapper, lemon sauce with pomegranite seeds: grade B. (dry on one side - overcooked fish alone: C. Flavor grade B. overall with sauce C+
P. corn fiesta (onions, peppers, corn) B-

Gioletti's Italian Market
2019:
Suppli (fried roll with cheese and rice) B, with marinara B
Aronciti (same with meat): still to try
marinara alone B
Porchetta: pork, broc, Oniion, cheese on bagette: still to try
Vege sub: panini with eggplant, lettuce, mozz, and tomato on focacia: still to try
Zapp's potato chips - jalapeno kettle chips B

Grumps
MARCH 2018:
blue berry pancakes, overcooked B+
sausage links, from Nick's Deli B--
hollandaise sauce B/B+
crabcakes and eggs B+
crabcake mixed with chopped tomato, no canned flavor B+
muffin C+
grits B/B+, with butter B
OCTOBER 2016:
A. french toast (cinnamon flavor) B
B. blueberry pancakes A-
C. banana nut pancake (needs more banana flavor, but at least it has natural flavor) B
D. sausage link (from Nick's Deli) A-
e. sausage patty B+
F. garlic fries, strong: first time: B/B+, second time: A-
g. malted waffle, large C
h. waffle with corned beef hash B-/B
ich. corned beef hash C
j. malted waffle C
k. burger: angus burger meat B/B+, bun B+, total: B+
l. crab sandwich (spices don't work for sandwich). buttered bun: A-, lettuce and tomato. bistro sauce (which is peach colored) C-
overall grade for crab sandwich: B
m. crabcakes B/B+
n. Chicken fried steak (Vickie's) B-/B alone with gravy B+
o. sausage gravy alone B
P. fried eggs (average) C
q. biscuits (margarine cooked with it, unfortunately) B
R. biscuits with gravy B+
S. grits (second best in town, after Iron Rooster however, having less cream, some will like this one better) B+/A-
T. plain pancakes C+
u. pork chops (dark meat by bone: b/B+, white C-/C overall C+
v. sauateed spinach B-
w. green beans, slightly cooked, fresh B
x. mash C
y. mash with gravy D+
DON'T GET FISH AND CHIPS - NOT OWN BATTER, PLUS MAHI (too dense)!
TRY NEXT TIME:
Note made Oct 2016:
1. chicken pot pie
2. SALISBURY STEAK
3. potato pancakes
4. slaw
5. baked beans
6. Karla's mac and cheese
7. grilled mahi sandwich
Note made March 2018:
vegie lovers omelette (with sauteed fresh mushroom, tomato, onion, green pepper)
guacamole huevos (guac, spinach, egg on marble rye toast)
pork chop and eggs
bisquit and gravy
shepards pie - special

Hogs to go - (in D.C., not Annapolis but we listed it here as we don't have a site for D.C. restaurants yet)
A. brisket D
B. brisket with sauce C
C. pulled pork C-
D. pulled pork with sauce B-
e. ribs D (like Annapolis Smokehouse)
F. ribs with sauce C+
g. chicken D
h. chicken with sauce C-
ich. cornbread D+
j. sweet potato pie A-

House of Hunan
A. sweet and sour fish: fresh orange roughy in red sweet and sour sauce light battered and fried, thin fish B+/A-
B. dumpling appetizer, with steamed chicken inside: C+
C. Tom's Special eggplant: light, batter fried shrimp in chef's special sauce B+/A-
FUTURE:
all 3 ducks have no seasoning, but their own sauces:
1. Hunan duck: boned duck with brocolli, snow pea, mushroom, bamboo shoot in chef's special sauce. it's sweet, better than Hong Kong, chef says.
2. Peking Duck: well done, crispy skin, with hoisen sauce (shrimp sauce) and pancakes, whole duck.
3. Hong Kong duck (roasted)
4. tangy pheasant slices, hot spicy sauce.
5. seafood asparagus: shrimp, scallop, orange roughy, sauteed with asparagus, napa and snow peas in black bean sauce


Eiserner Hahn
MARCH 2018 (most of items in October 2016 below are gone!)
grits in 2019 (best ever had: made with cream and chicken stock plus a little salt) A
crab benedict in 2018: B (last time had it, in 2015, an A)
crab cake B (also an A in 2015)
pop tarts:
brown sugar B/B+
chocolate banana B/B+
mixed berry: still to try
2019: brioche french toast, light and fluffy, with batter of vanilla beans and apples: B with maple bourbon butter B+ total, with not real maple syrup B/B+ total
fried apple pie C-, with vanilla bean ice cram C+, with sauce B-
NEXT TIME:
grits again and always!!
mixed berry pop tart
COWBOY meatloaf (poached egg with it is gone, after 2016:)
cornbread waffle (A+ in 2016)

2015 and OCTOBER 2016:
challah french toast B+
crab cake benny (seared jumbo lump crab cake, beefsteak tomatoes, hollandaise, micro greens, light dusting of old bay, english muffin) 2016: A+. 2018: B
chicken and dumpling soup B+
shrimp and grits B/B+
grits (best ever) A+
fried potato A-
warm monkey bread (light cinnemon bread alone: B-) B-/B
pancakes B+
BLT and egg (with pork belly, lettuce, fried green tomato, garlic aioli, egg, broche bun) C/B-
brioche bun A-
fried green tomato A-
ranchers benny (fried green tomato, boursin cheese, roasted corn salsa, roasted poblano sauce -- too strong of a verde sauce), poached egg, hollandaise, english muffin) C
roasted pork belly IN 2016: C
corned beef hash (1/4 inch cubes corned beef: A- in their regular hash browns alone: A-), total: B+/A-
house made country sausage links B-/B
scrapple (best ever) B
bacon B
hazlenut choco flourless cake A- (test again)
brown sugar pop tart A-
orange, mango pop tart C
brocolli B/B+
crab stuffed avocado appetizer (chipotle aioli in crab with side of roasted corn salsa and fresh cut parseley) A/A+
crab A
mixed veges: sauteed, white onion, shredded carrot, corn A
2016: meatloaf, with good spices B+ (jack pepper pan gravy B+, poached egg A, fried leeks, garlic smashed red bliss potatoes). total: A- (maybe different recipe now, as egg is now gone)
pork chop (root beer and honey glazed) B-, with a few bites near bone A- overall: B
shrimp and grits (best grits ever, but needs more seasonings) B+

fried, sliced breakfast potato B
fries C
brussel sprouts B
pecan torte (pie) A-
pop tarts:
A. orange banna mango B-
UNFORTUNATELY GONE FROM MENU AFTER 2016:
DINNER:
dinner benedict (grilled 8 oz. filet mignon, toasted brioche, poached egg, buttered asparagus, tarragon hollandaise)
FRÜHSTÜCK:
iron benny (grilled beef tenderloin, carmalized onion, roasted crimini mushrooms, poached egg, bernaise sauce, crispy fried leeks, English muffin)

Jack's Chinese - tied for best crab cakes
A. crab cakes: A (the spices they use make this amazing)
B. Hong Kong roast duck (not Crispy Duck) B+
C. Orange chicken. B+
D. Crispy Duck. D+/C-

Jalapenos
MARCH 2019:
mild guac, same as below: A
jalapeno and cheese poppers B/B+
rolls B+
mole sauce: B+/A-
APPETIZERS:
Pato a la levantina: duck breast, sauteed and oven roasted with orange liquor reduction and cashews served medium rare: B-. With squeeze orange juice over it: B+
A. "chulatitas de cordero con mezcal:" lamb chops marinated with mezcal herbs, grilled, over roasted potatoes with jalapeno pesto sauce A-/A
B. appetizer: "chuletitos a la riojana:" lamb chops served over papas con rastas, topped with sauteed onion, tomato, and pimento: A

MARCH 2018:
Trout: "Trucha al caldillo relleno:" resh trout with sweet guajillo pepper, tomto, onion, bay leaves, flavored with rum and seafood broth A-
lamb rack: Cordero de castilla: lamb rack chops marinated with olive oil, herbs and garlic, grilled, topped with piquillo butter (lamb rack with red colored sauce of Spanish herbs) B+
Rack of lamb, rubbed with rosemary and served over black mole A+
lamb alone A-
sourdough bread B/B+
paella rice B
mash potato B
mild guacamole (avocado, cilantro, onion, tomato) A
hot guacamole (same plus jalapeno peppers) B+
DESSERT: banana and whipped cream chimichanga B/B+
OCTOBER 2016
A. trout (sauteed with salsa and herbs on top). A+
B. seafood paella: B+ (rice with it: A)
C. sourdough roll alone B/B+
c-2 sourdough roll with butter A
D. rice C+
e. trucua compesina rellena (clear cut trout with serrano ham (thinly shaved ham sandwiched in middle of fish, with manghego cheese (not visible) and piquillo pepper, finished with white wine and lemon butter sauce) fish alone B-/B, total: B+
F. salmon a la Navarra: salmon sauted with lemon (small chunks), capers, and finished with white wine B+
g. marinated black olives B-/B
h. marinated green olives B-
ich. paella:
scallops B
shrimp B+
clams C+
fish C/C+
rice B+ but if hot: perhaps A-
j. lamb rack, special, marinated in beer, olive oil, and herbs, with tomato masa sauce (corn flour in the tomato sauce?) plus green "specs" A+
k. halibut chef's special: chargrilled B+/A-
l. polenta under halibut A
m. veges with halibut: carrot, zuch, croc, green peppers, slightly cooked, with seasoning C

TRY LATER:
all bold faced above, plus:
A. Carne Asada: rib eye steak, basted with lemon juice and butter, toped with roasted poblano pepper, Onion, and Tomato
B. Cituleta de cendo: grilled center cut pork chop (not as good as rib cut in general, not served here): marinated with vege and sesame oil, garlic, shallots, peppercorn, honey, and thyme
C. (poblano) chile relleno - get cheese only, at night only (still made as cheese only vs option with chicken and cheese)
D. pescado indio (tilapia - too strong of a freshwater fish): flash fried, crusted with plantain, grilled and served over rice and black bean sauce
e. pescado veracruz (tilapia) sauteed with tomato, pepper and white whine, and something else

Jerry's (outside Annapolis) - tied for best crab cakes
A. crab "bomb." A+
B. fried crab cakes. B+
C. beer battered halibut. C-

Kevin and Mike's at Market Place
A. fried chicken. when freshly cooked. B-/B, but C- if only warm. Adding: sweet chili sauce: B+/A-.
Adding bourbon sauce (their second best sauce): B/B+
B. fries. B-
C. gelato. C+
D. crab cake C-
e. crabcake sandwich (with mayo, lettuce, cheap bun) B-
F. fried oyster (worst in town, but they try, using fresh oysters): C-/D+
g. cream of crab soup (worst in town). D+
h. fish and chips - don't get: distributor breaded, using frozen floundera.


A. höchste. (crust only a C+). overall: B+
B. kids'spaghetti with marinara sauce, sauce only: C++
C. goatcheese/jalapenos/anchovies pizza. B

Lobster Rolls (Main St.)
A. lobster roll (on mayo with bun) C++
TRY LATER:
clam chowder

Les Folies
French bagette and butter A-
duck confit (nice crust, very little if any seasoning flavor) B+
lentils B/B+
field greens B-
escargo butter (with green specs and butter) A-/A
Denver sole B
crab cake (canned flavor, no seasoning flavor, dry) B
green beans, thin, buttered B+
carrots B-
mash potatoes B/B+
DESSERTS:
begnet C, with vanilla ice cream and raspberry sauce B-
chocolate mousse cake with mint and raspberries A - -
pican pie A (BEST EVER, MADE BY A FRENCH GUY IN BALTIMORE).
pecan pie crust C -

Main and Market
all grades 2016 and earlier, except where indicated:
2019: bread (big roll). B+
2019: fish and chips (cod in 2019 is an upgrade to last couple years of swai, which was a rather mushy fish compared to cod the smooth batter is beaten too long for better batter see Sam's Waterfront.). (used to be A with cape capensis fish and perhaps different batter pre-2016). Now: Total grade here: B/B+
2019: chocolate mousse pie A-/A
2019: decadent cake: B+

2016:
bisquit. EIN
salmon, herb-crusted. EIN
h. crab cake (strong canned flavor) B-
ich. crab cake sandwich. B+
j. fried chicken. D
k. meatloaf with pork and beef, and Hungarian gravy. C++
l. mashed potatos, lumpy. C++/B-
m. citrus scallops. B+ (best are at G&M, Lithicum)
n-p. n / A
q. clam chowder B++
R. Hungarian mushroom soup A, dipped in bread A+
S. blackened salmon B/B+, with tomato and avocado B+
T. mash potatoes (creamy and much garlic) B/B+
u. filet mignon B/B+
v. crab sauce (strong canned flavor) with filet mignon C+
w. bread B
x. grilled asparagus A
y. rice with peas, carrots and corn C
DESSERTS:
1. Kentucky Derby pie (nuts and choc like big choc chip cookie) B-
2. strawberry/blueberry pie. B-
3. chocolate custard. B- -
4. chocolate mousse pie. EIN
5. decadent chocolate cake. B/B+
6. choc swirl cheesecake D+
7. raspberry mousse pie D+ (but choc crust is A-)
8. key lime pie (like pudding, with only a little condensed milk: C, crust C. Total: C
9.chocolate cannoli cake (cake alone B-/B), with canoli: B+, frosting alone A, canoli alone B, crust B+
10. carrot cake (alone: B, frosting with nuts alone B+) combined: B+
AT BAY WOODS ON MEMORIAL DAY 2016, LIKELY FROM MAIN INGREDIENT:
11. chocolate chip cookie C/C+
12. fudge brownie with big choc chunks B++


Mission BBQ
MARCH 2018:
brownie C-/C
stuffed jalapeno B/B+
carrot cake (not fresh, too moist when not fresh) C-
OCTOBER 2016:
whole chicken B-/B
spare ribs B-/B
baby back ribs B+
baked beans C+
pulled pork alone B
with 4 of the 6 sauces very good:
(best sauces:
honey heat A
bay bbq B+/A-
smoky mountain A
KC B+
Memphis Belle B
Texas C
fries B
cornbread B-/B
seasonal peach cobbler B++ SERVED MAY AND JUNE
wet end brisket (too dry) C+
lean brisket C+
slaw B+
potato salad B+
mash B+
mac and cheese (5 cheese) B/B+
wet brisket sandwich (bun C-) total grade, with tupelo honey heat sauce: B

LATER GET:
caramel bread pudding A SERVED THANKSGIVING TO LATE DECEMBER
seasonal strawberry shortcake
later try:
pulled chicken (marinated thighs)
sausage #1
sausage #2
turkey slices

Miss Shirley's Cafe
MARCH 2018:
grits with diced bacon, mascarpone and heavy cream, chives and tomato B
cornbread with cajun spices, alone B/B+, pepper butter alone A-, combo A-
hash browns A-
SLIDERS:
ciabatto rolls, alone B+
A. pork and egg B/B+ (pork alone B/B+, scrambled egg B+
B. bacon, cheese, and egg B
C. pepper, egg, spinach, and goat cheese A-
CRABCAKE BENNY: (needs an English muffin - next time order that as a side and add items below to it!)
crabcake alone A
fried green tomato alone B/B+
has no muffin
greens A
poached egg, dusted A
combo B+
combo with bad hollandaise sauce B+

OCTOBER 2016:
A. coconut challah french toast (with coconut cream cheese inside and coconut flakes challah bread [too thick] dipped in almond scented egg mix, stuffed with coconut cream cheese, and flaked coconut, with strawberries and bruleed bananas ask for on side: cinnamon and powdered sugar, not on it, which is standard) (if thinner bread it would be higher grade) B+/A-
B. hashbrowns A-
C. apple smoked bacon B+/A-
D. n / A
e. jalapenio peach jam (tasted like apricot) C
F. omellete of the month: crab cake, asparagus, cherry tomato, fried green tomato, corn relish, old bay hollandaise sauce - same as crab cake benny with fried green tomato, but as an omellete (needs cheese but the sauce replaces it somewhat): B+
g. cornbread (with peach jalapeno jam) A
h. cornbread alone A-/A
ich. grits with diced bacon, marscapone, chives, tomato, and heavy cream B+/A- (best grits however are at Iron Rooster)
j. grits with no bacon B
k. pancake B/B+
l. bisquits with benne seed, corn, and jalapeno peach jam (similar to apricot) B-, and with peppadew butter C
m. Nana's grilled cheese: white cheddar and havarti (thick slices, not melted enough), bacon, yellow and red tomato, sourdough bread cooked in too much butter for 2 of the 3 of us (1 liked that) B
n. fried green tomato B
o. crab cake A

Try: crabcake benedict
crab cake sandwich

TRY: CRAB cake and egg and muffin
Try: crab cake sandwich


Osteria
call for daily entrees: 410-267-7700
A. sea bass. A+
B. dessert: citrus panna cotta A-
TRY LATER:
A. duck breast with blueberries, mint, port wine reduction
B. lamb chops with rosemary and white wine reduction
C. chocolate hazelnut cake

Pennsylvania Dutch Farmers Market
FOOD ITEMS RATING B+ OR ABOVE ARE RATED FIRST, HERE:
A. Hackbraten. with only ketchup sauce A-
b-1. meatloaf alone. B-/B
b-2 gravy alone D
b-3 gravy over meatloaf with tomato sauce C
C. strawberry preserves (they also sell it to take home!) A+
D. dinner rolls. fresh: A-/A if stale (such as 26 May 2016) C-
e. stuffing and gravy B+
F. grits B

At Beiler's Bakery outside the restaurant itself: B+ and A's:
h. glazed donut (second best we've had in the U.S., after Krispy Kreme). B++
ich. apple fritter (2nd best we've found in the U.S. after Moore's Donuts, now closed in Payson, Utah). EIN -
j. blueberry fritter (best we've found in the U.S.) A-
k. peach fritter B+

FOOD INSIDE restaurant: BELOW B+ GRADE ARE LISTED HERE:
A. french toast B-
B. scrapple. B-
C. what toast. C
D. Blaubeerepfannkuchen. C
e. chicken pot pie (actually chicken and dumplings - with no crust) B
F. chicken pot pie, chicken alone. C+. dumplings alone B
g. peas C
h. mashed potatoes C-
ich. gravy D/D+
j. cinemon twist. C

At Beiler's Bakery, items that rated below B+:
k. cake donut. C
l. raspberry-glazed donut C++
m. all other donuts. C
n. chocolates. C
o. strawberry shortcake. D+/C-.

Red Hot and Blue
older, 2003 test
A. ribs A
B. chicken B
C. brisket (wet end not requested) C+
D. pulled pork B+
e. hushpuppies A+
F. catfish B
g. slaw A-
h. baked beans B-
ich. cornbread muffins A-

Royal Farms (convenience store)
A. fried chicken. B

Sam's on the Waterfront
new chef January 2018, so all items below are different or discontinued, except where updated 2019:
2019:
A. fish and chips - cod A+, batter B+ (best on East coast we've had!) total: A
B. lobster roll: B. (Notes: buttered and grilled Texas toast with it: B++, lobster and sauce of lemon juice, lemon rine, and mayo) B-.) Best lobster roll of the 2 we've had in Annapolis.
C. cream of crab soup B-
d . key lime pie (from distributor): C+/B-
e. salad C- (slightly withered greens but not good taste anyway in the combo of items)
NEXT TIME TRY:
A. crab cakes $29
B. crab cake sandwich 15
C. brulee 8
Sunday: 1/2 price wings and 1/2 price Kobe burger
2017, but most of these are gone as of 2018:
B. slaw, best in Annapolis A
C. fries, thin B/B+
D. teriyaki salmon C, sauce C
e. tartar sauce too much pickle flavor C+
F. mash with yellow curry sauce B+
g. sauteed spinach with curry sauce B+/A-
h. lamb "strips" (chops) with yellow curry sauce A-
ich. moon pie, house made, flourless choc cake, layered A-

TRY: CRAB CAKES

Severn Inn
about 2015:
Cream of crab soup A+
bread and butter A
fried oyster (too much breading) C
crab cake (canned flavor, weak spices) B-/B
corn peppers with crab cake C+
fried green tomato with crab cake C+
lobster stew B-/B
fries B+
rockfish, sauteed B- (top 2, with Carols Creek, but rockfish is dense and fishy everywhere. They prep it well here with onion and cilantro)
TRY LATER HERE:
1. tomato bisque with amber 16 cheddar in multi grain bread
2. fried flounder

Shake Shack (nearest one: in D.C.)
burger A- (meat B/B+, bun A-/A, plus cucumbers, T, O, shake sauce and mayo)
fries, crinkle B+/A-

Stan and Joe's Saloon
A. reuben (bread-buttered rye toast A, pastrami: strips and chunks A, white slaw, yellow (Swiss) cheese, total: A
B. fish and chips (frozen cod C-/C) batter B/B+ total: B
C. tartar (mayo-y) C
D. fries alone B-B, with old bay B
e. slaw (mayo-y) C/C+
F. chipotle mayo (hot) C+
g. onion rings B+
h. crabcake alone B/B+
ich. crabcake sandwich (bun B) B/B+
try:
1. Thurs-Fri-Sat Prime rib
2. 3 sliders with angus, bacon, cheese, and potato buns
3. maybe try: cheese steak stogie (egg rolls with thin steak and onion and cheese)
4. stan's big dipper sandwich - thin prime rib, with sauteed onion, mushrooms and provolone

Stony River
DESSERTS:
2019: key lime pie (best in Annapolis) A-/A (2nd best now is at Adams Taphouse Grill).
2018: chocolate fudge cake B/B+, with mediocre syrup, combo B
2019: carrot cake B/B+
TRY THERE:
ribeye
prime rib
mushroom meatloaf
BBQ ribs
trout

Vin's 909
2019:
bread A
olive oil (brand: Antiqua Italia): A
OG arugala salad (fried shallots, goat cheese, arugala, white valsamic vinagrete) A
Pizzas:
family allium Chive oil, whole roasted garlic, fontina, mozzarella, Parmagiano Reggiano, buttered leeks, applewood smoked bacon, tellicherry pepper crème fraiche B+
charcooterie B
spotted pig Soppressata, wild boar meatballs, tomato sauce, mozzarella, basil, and provolone C+ (with boar meatballs: C+/B-
favorite of one tester in past: "envious pig:" tomato, pesto vinagrette, ricotta cheese, spec? Schalotten
try in future: spatzel with pork belly
DESSERTS:
creme de pot, chocolate (pudding, too dense, dark) B
butterscotch pudding: good texture, no flavor of butterscotch C+

RESTAURANTS STILL TO TRY:
Chesapeake Seafood in Edgewater (call: is this a fish market only? 410-956-8956)
Cafe Bretton, Severna Park
Chris's Charcoal Pitt (Greek plus American)
Newnes Steakhouse (best steak in the city)
Ruths Chris
O'Leery's
Nordstram's Cafe - salmon, etc.
Mehzanoda (2nd best Italian after Osteria: seafood, and pastas, on Richie Highway, in Arnold, MD)
House Bar and Grill


Voted as non-favorites:
Ice cream:
Jo-Jo
A. chocolate ice cream: B - -
B. strawberry: C
C. black raspberry C+
D. mint choc chip C+
e. butter pecan B - - /C+
F. pistachio C+

Restaurants:
Grace Garden, Odenton, MD (outside Annapolis)

A. flounder battered in wok with sauce and veges. C+/B-
C. egg drop soup. C
D. orange chicken. D+
e pork belly seshuan. D
F. fried rice. D

Philips Seafood. C+/D

Continued, voted as C's and Below:

McGarvey's
OB's Prime
Middleton Tavern
O'Brians
Mike's Restaurant and Crab House
The Italian Market Restaurant
Castlebay Pub
Abertos Italian in Glyn Byrnie


Ice cream shops:
(worth testing again are bold faced - buy single scoop:)

Annapolis Ice Cream Co.(our fave ice cream place in Annapolis)
MARCH 2018:
Chocolate B-/B
Chocolate banana B/B+
Chocolate orange B+
2015-2016:
A.banana B+
B. mint choc chip C++
C. strawberry B
D. strawberry oreo (their best ice cream) A-
e. blueberry C
F. chocolate B-
g. raspberry B
h. chocolate coconut B
ich. butter pecan D
j. maple walnut (too little maple flavor) C-
k. raspberry chocolate chip C+?
l. coconut B-
m. coffee chip (strong) B-
n. nutella strawberry B


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