Zitronenprofiteroles

Zitronenprofiteroles Rezept von vom 22-07-2013 [Aktualisiert am 25-07-2017]

Die Zitronen-Kränzchen sind ein frisches und leckeres Dessert, ich habe sie dieses Jahr zum ersten Mal zubereitet und sie sind bereits zu einem der beliebtesten Desserts in der Familie geworden. Das Rezept für die Herstellung dieser weißen Kränzchen ist eine Mischung aus Zitronentiramisu und Zitronengenüssen, und ich finde sie wirklich göttlich. Wenn Sie Zitrusdesserts mögen, sollten Sie unbedingt diese Zitronen-Kränzchen probieren, Sie werden sich beim ersten Geschmack in sie verlieben. Ich wünsche Ihnen einen guten Start in die Woche, meine begann mehr durcheinander als sonst, zwischen neuen Versorgungsunternehmen, der Ankunft neuer Büromöbel und der Frist für ein Projekt, das zum Leben erweckt wird, dann werde ich es Sie wissen lassen;) Ich sage Hallo und wir werden später lesen: *

Methode

Wie man Zitronenprofiteroles macht

Gießen Sie das Wasser, Butter und eine Prise Salz in einen Topf
Sobald das Wasser zu kochen beginnt, den Topf vom Herd nehmen und das Mehl hinzufügen

kräftig umrühren, dann den Topf wieder auf die Hitze stellen und umrühren, bis die Mischung von den Wänden kommt und eine Kugel bildet.

Nun die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und warten Sie, bis eines eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen

Legen Sie das Brandteiggebäck in eine Spritze für Süßigkeiten und formen Sie einige Beignets auf dem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech

Die Beignets in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen. Nehmen Sie die Beignets aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen

Bereiten Sie nun die Zitronencreme vor
Mischen Sie das Eigelb mit dem Zucker und dann dem gefilterten Zitronensaft in einer Schüssel

Stellen Sie die Hitze auf und wenn es anfängt zu kochen, schalten Sie aus, fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie.

Bereiten Sie den Zitronenpudding separat vor, indem Sie das Eigelb mit dem Zucker mischen, den Zitronensaft hinzufügen und mischen

Dann das Mehl hinzufügen und mischen

Milch, Sahne hinzufügen, mischen und auf den Herd stellen

Kochen, bis die Sahne eingedickt ist

Kombinieren Sie in einer Schüssel die beiden Cremes, mischen Sie dann Limoncello und Schlagsahne

Geben Sie die erhaltene Sahne in eine Spritze für Süßigkeiten mit einem langen, dünnen Mund und füllen Sie die Windbeutel.

100 ml Schlagsahne zu der restlichen Sahne geben, dann mit 100 ml Milch und Limoncello verdünnen und gut mischen, bis eine Glasur entsteht

Tauchen Sie die Hauche in die resultierende Glasur

Dann die Zitronen-Profiteroles auf eine Servierplatte legen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren

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