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Zöpfe mit Joghurt

Zöpfe mit Joghurt

Geflochtenes Joghurtrezept von vom 19-09-2016 [Aktualisiert am 29-09-2016]

Die Joghurt-Zöpfe sind Götter Briochine absolut fantastisch, was man unbedingt probieren muss! Es war eine Weile her, seit ich die Leidenschaft hatte, einen Briocheteig mit Joghurt zuzubereiten, aber nach ein paar fehlgeschlagenen Experimenten hatte ich aufgegeben ... bis ich eine Offenbarung hatte: Ich begann einfach mit dem Rezept des schöne briochine und ich lasse mich vom instinkt für alle notwendigen änderungen leiten ... und endlich habe ich ins Schwarze getroffen!
Sanft, duftend und süß am richtigen Punkt, diese Zöpfe mit Joghurt Sie sind einfach perfekt für meinen Geschmack. Meine gastronomische Tour hier in Budapest geht weiter, nachdem ich in den letzten Tagen Gulasch, Palacsinta (gefüllte Crêpes) und Langos (eine lokale gebratene Pizza) probiert hatte. Gestern wechselte ich zu Desserts. Hier fand ich ein Rezept, das ich wieder vorschlagen konnte Esterhàzy-Kuchen, Walnuss-Biskuit und leckere Vanille! Nun Freunde für den Moment, aber ich überlasse Ihnen das Rezept der Joghurt-Briochine, guter Start in die Woche: *

Methode

Wie man Joghurt-Zöpfe macht

Die Butter schmelzen, dann mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mischen.
Kombinieren Sie Joghurt, Honig, Vanille und Orangenschale.

Das Mehl in eine Schüssel geben, ein Loch in die Mitte machen und die zerbröckelte Hefe hineinlegen, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und schmelzen lassen.

Gießen Sie nun die Joghurtmischung ein, fügen Sie das Salz hinzu und beginnen Sie zu kneten.

Kneten, bis ein weicher und homogener Teig entsteht. Dann etwa 2 Stunden gehen lassen oder bis es sich verdoppelt hat.

Nehmen Sie den Teig, teilen Sie ihn in Stücke von jeweils etwa 100 Gramm und teilen Sie dann jede Kugel in drei Teile.

Erstellen Sie einige Schnüre und weben Sie sie dann zusammen.

Legen Sie die erhaltenen Zöpfe auf ein Backblech und lassen Sie sie anderthalb Stunden lang wieder aufgehen.

Mit Milch bestreichen, mit Kristallzucker bestreuen.

Im vorgeheizten Heißluftofen bei 175 ° C ca. 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen und servieren.


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