Ungewöhnliche Rezepte

Linguine mit Murici

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Linguine Rezept mit Murici di vom 21-08-2007 [Aktualisiert am 28-08-2018]

Wenn wir zur See fahren, können wir nicht anders, als Napfschnecken und Sconcigli zu sammeln.
Ich weiß nicht warum, aber nicht jeder schätzt den Geschmack dieser 2 Früchte (und zum Glück, da so im Meer eheheheheh) ...
Heute haben wir einige Murici gefischt (die auf Neapolitanisch Sconcigli genannt werden). Die Besonderheit dieser Meeresfrüchte ist, dass sie hart und schwielig sind.
Wir machen sie normalerweise in Salaten, aber heute Abend haben wir sie mit Nudeln gemacht.

Methode

Wie man mit Murici Linguine macht

Legen Sie die Murexe in einen Topf mit etwas Wasser auf den Boden. Abdecken und ca. 30 Minuten kochen lassen.

Nehmen Sie mit einem Zahn der Gabel den Murex aus der Schale.

Bereiten Sie eine leichte Sauce vor, indem Sie ein wenig Knoblauch und Chili in nativem Olivenöl extra braten. Nun die Kirschtomaten dazugeben, mit Salz abschmecken und ca. 5 Minuten kochen lassen.

Nun die gehackten Murexe in die Sauce geben und die Sauce einfahren lassen.

Die Linguine in Salzwasser kochen, al dente abtropfen lassen.
Kombinieren Sie die Nudeln mit der Sauce mit den Murici, fügen Sie eine Handvoll frische Petersilie, Pfeffer hinzu und werfen Sie alles.

Servieren Sie die Linguine mit den Murici mit mehr Petersilie und einer Prise Pfeffer.


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