Traditionelle Rezepte

Gegrillte Paprika

Gegrillte Paprika

Rezept Gegrillte Paprika aus vom 09-08-2010 [Aktualisiert am 10-05-2018]

Gegrillte Paprika sind ein typisches Gericht der neapolitanischen Sommerküche. Gratinierte Paprikaschoten sind ein sehr einfaches und leichtes Rezept, das wir bei mir zu Hause mit der Zubereitung der klassischen und viel kalorienreicheren Paprikaschoten in einer Pfanne abwechseln. Ich dachte, dass ich in diesem Monat August die Zeit haben würde, viele neue Rezepte vorzubereiten, um sie auf dem Blog zu veröffentlichen, und stattdessen habe ich Mühe, einige Zeit zu Hause zu bleiben, um mich dem Kochen zu widmen. Tatsächlich habe ich die letzten Gerichte im Haus meiner Mutter zubereitet;)
Ich wünsche allen einen guten Start in die Woche. Dieses Mal werde ich die Süßigkeiten behalten, um sie Mitte der Woche zu veröffentlichen, weil es wirklich etwas Besonderes ist:

Methode

Wie man gegrillte Paprika macht

Methode:

Paprika waschen, trocknen, auf einem Teller rösten und wenden, bis jede Seite gut gebräunt ist.
Nach dem Rösten mit einem Deckel abdecken und abkühlen lassen, um das Ablösen der Haut zu erleichtern.
Sobald sie weich sind, reinigen Sie die Paprika, indem Sie die Oberseite der Paprika abschneiden, entfernen Sie die Samen und die weißen Feilspäne und schälen Sie sie, indem Sie sie unter fließendes Wasser geben, schneiden Sie sie in Streifen und legen Sie sie beiseite.

Die Oliven entkernen, die Kapern waschen und entsalzen und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.

Gießen Sie einen Spritzer Öl in eine Auflaufform und legen Sie eine erste Schicht Pfefferfilets darauf.
Fügen Sie die Oliven, Kapern, gehackten Knoblauch hinzu und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln, einer Prise Salz und einem Spritzer Öl.

Machen Sie andere Schichten mit dem gleichen Verfahren, bis Sie alle Paprika verwenden; aber mit der Schicht Paprika beenden

Mit den restlichen Semmelbröseln bestreuen und bei 220 ° C mit Grillfunktion backen und kochen, bis die Oberfläche golden ist.

Sie können die gebackenen Paprika gratiniert heiß, lauwarm oder sogar kalt am nächsten Tag servieren, sie werden immer köstlich sein: P.


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