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Zwieback

Zwieback

Zwiebackrezept vom 09-05-2015 [Aktualisiert am 06-03-2017]

Zwieback zu Hause zu machen ist einfacher als Sie denken. Der Teig ist wie der eines Brioche-Brotes, das dann in Scheiben geschnitten und im Ofen in Scheiben geröstet wird, nicht wahr? Echt, duftend und perfekt zum Frühstück, meins Zwieback hausgemacht war ein Erfolg und ich werde sicherlich mehr vorbereiten. Einmal aus dem Ofen genommen und abgekühlt, können sie mehrere Tage in geschlossenen Plastiktüten ohne Luft aufbewahrt werden. Ich esse sie in ein paar Tagen, gefüllt mit einer Schicht Butter und Erdbeermarmelade, aber für die Naschkatzen empfehle ich, eine großzügige Schicht zu verteilen von Nutella und Sie werden diesen Geschmack spüren. Nun Mädchen, ich überlasse dich dem heutigen Rezept und wünsche dir ein sehr süßes Wochenende: *

Methode

Wie man Zwieback macht

Malz, Zucker und Hefe bei Raumtemperatur in der Milch auflösen

Das Mehl in eine Schüssel geben, die Mischung in die Mitte gießen und mit der Arbeit beginnen.

Wenn das Mehl aufgenommen wurde, fügen Sie das Ei, den Honig, das Öl und das Salz hinzu und kneten Sie, bis die Mischung glatt und homogen ist.

Bilden Sie eine Wurst.

Dann legen Sie es in eine Butterbrotpfanne () Ich habe eine 25x10 cm Form verwendet). 2 Stunden gehen lassen.

Nun die Oberfläche mit etwas Milch bestreichen und 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Nach dem Kochen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Dann in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech legen.

Toasten Sie die Zwiebacke, indem Sie sie erneut 20 Minuten lang bei 150 ° im Ofen backen.

Lass es abkühlen

und dienen Sie Ihren Zwieback.

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