Traditionelle Rezepte

Zeppol von San Giuseppe mit Kakao

Zeppol von San Giuseppe mit Kakao



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Rezept Zeppole di San Giuseppe mit Kakao di vom 17-03-2015 [Aktualisiert 03-03-2017]

Heute gebe ich Ihnen das Rezept, um verschiedene Zeppole di San Giuseppe zuzubereiten. In diesem Jahr habe ich beschlossen, etwas Neues auszuprobieren, und ich habe Kakao-Zeppole mit Rumcreme gefüllt. Ich beginne damit, dass in meinem Haus die Zeppole di San Giuseppe im Ofen gekocht werden und mit der klassischen Füllung aus Pudding und schwarzen Kirschen jede Variante des Themas normalerweise sofort abgelehnt wird, zum Glück mit diesen, die ich neulich zubereitet habe sie machten eine Ausnahme und ich erhielt sogar Komplimente;) Wenn Sie ein anderes Dessert für den diesjährigen Vatertag zubereiten möchten, sind diese Kakaodonuts von San Giuseppe für Sie, wenn Sie sie probieren, lassen Sie mich wissen, was Sie denken . Guten Tag, Kuss.

Methode

Wie man Kakao Zeppole di San Giuseppe macht

Für die Rumcreme:

Milch, Wasser, Butter, Vanille und eine Prise Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Sobald die Mischung zu kochen beginnt, vom Herd nehmen, Mehl, Kakao und Puderzucker auf einmal hinzufügen.

Stellen Sie die Mischung wieder auf die Hitze und rühren Sie weiter, bis sich die Mischung von den Wänden löst.


Übertragen Sie den Teig in eine Schüssel und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Fügen Sie dann die Eier einzeln hinzu, wobei Sie jedes Ei gut einarbeiten, bevor Sie das nächste Ei hinzufügen.

Den Teig bearbeiten, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Legen Sie das Brandteiggebäck in einen Spritzbeutel mit sternförmigem Füllstoff und formen Sie auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Backblech Donuts, die Sie mit einer Spiralbewegung von der Mitte aus formen und einen weiteren Teigkreis auf die äußere Schicht legen.

Die Donuts in einem auf 200 ° vorgeheizten Ofen backen und 20 Minuten kochen lassen, dann die Ofentemperatur auf 160 ° senken und weitere 10/15 Minuten kochen lassen.

Sobald Sie fertig sind, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen
In der Zwischenzeit die Rumcreme zubereiten.
Mischen Sie in einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und der Maisstärke

Milch, Sahne und Rum langsam unter Rühren mit einem Holzlöffel hinzufügen

Die Mischung auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze kochen

Kochen, bis die Sahne eindickt. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie abkühlen.

Gehen Sie jetzt, um Ihre St. Josephs Keile zusammenzubauen
Die Rumcreme in einen Spritzbeutel geben und mit etwas Sahne füllen

Mit den Schokoladenröllchen garnieren und servieren


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