Ungewöhnliche Rezepte

Gesalzene Beignets mit Lachs

Gesalzene Beignets mit Lachs


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Lachs Beignets Rezept aus vom 05-12-2012 [Aktualisiert am 20-06-2016]

Hallo allerseits, heute morgen gebe ich Ihnen das Rezept, herzhafte Hauche zuzubereiten, die mit einer Frischkäsecreme und geräuchertem Lachs gefüllt sind. Pikante Hauche sind eine ideale Vorspeise, um sie während eines wichtigen Abendessens zu servieren, und ich werde sie mit Sicherheit auch in diesem Jahr wieder zubereiten, um sie in die Vorspeisen des Weihnachtsmenüs aufzunehmen, da sie schnell genug zubereitet werden und von allen geschätzt werden. Heute morgen bin ich in Stücke gerissen, ich bin gerade von einer anderen schlechten Nacht zurückgekehrt, Elisa hat einen Husten, der sie nicht aufgibt und während der Nacht ruht sie sich nicht aus, ich und Ivano sind betroffen und zwischen Erkältungen und Halsschmerzen sind wir alle niedergeschlagen und drei für ein paar Tage bei meiner Mutter, um Unterstützung zu bekommen und in der Nähe des Büros zu sein, damit wir etwas später aufwachen und zumindest morgens etwas Schlaf nachholen können. Der 2-Morgen-Welpe ist bei meinem Vater, der angeboten hat, zu babysitten, um sie nicht rauszulassen und sich zu erkälten, und deshalb versuchen wir, dieser Grippewelle entgegenzutreten, die uns getroffen hat;) Okay, jetzt renne ich weg, ich werde mich fertig machen eine Tasse Milch und Honig, eine Grippeimpfung machen und versuchen, den Tag zu beginnen, Küsse an jeden, der vorbeikommt

Methode

Wie man gesalzene Lachshauche macht

Gießen Sie Wasser, Butter und eine Prise Salz in einen Topf

Sobald das Wasser zu kochen beginnt, den Topf vom Herd nehmen und das Mehl hinzufügen, bis es regnet

mischen, um die Bildung von Klumpen zu verhindern
Wenn das Mehl in den Teig eingearbeitet ist, stellen Sie den Topf wieder auf die Hitze und rühren Sie die Mischung mit einem Holzlöffel kräftig um

Die Mischung wird fest und fertig, wenn sie sich von den Wänden löst und eine Kugel bildet.

Nehmen Sie nun die Mischung vom Herd und lassen Sie sie abkühlen
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und warten Sie, bis eines eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen

Zu diesem Zeitpunkt ist das Brandteiggebäck fertig


Gießen Sie das Brandteiggebäck in einen Spritzbeutel und formen Sie Beignets auf dem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech

Backen Sie die Beignets in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten. Die Beignets aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Lachsfüllung vor, indem Sie den Käse mit den gehackten Kräutern und dem gehackten Räucherlachs verarbeiten.

Füllen Sie eine Spritze für Süßigkeiten mit der erhaltenen Füllung und stechen Sie mit einem langen und dünnen Ausguss in jedes salzige Beignet und füllen Sie es mit der Lachscreme

Servieren Sie Ihre gesalzenen Beignets mit Lachs und dekorieren Sie sie mit einer geräucherten Lachs-Rossellina, die Sie auf die Oberfläche jedes Windbeutel legen


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