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Pistazienbrot

Pistazienbrot

Pistazienbrot Rezept von am 12-04-2013 [Aktualisiert 12-04-2013]

Ich wollte ein anderes hausgemachtes Brot als gewöhnlich, also habe ich das Pistazienbrot aus 00 Mehl und Vollkornmehl zubereitet und es ist mit sizilianischen Pistazien angereichert, einem Brot mit einem etwas anderen Geschmack als gewöhnlich. Wenn Sie Pistazienbrot zubereiten, bereiten Sie auch eine schöne Platte mit Käse und Aufschnitt zu, wenn Sie ein schönes Glas Rotwein hinzufügen, können Sie es sowohl als Aperitif als auch als Vorspeise verwenden;) Als ich zu etwas anderem überging, sagte ich Ihnen, dass ich Sie beim Abendessen auf den neuesten Stand bringen würde gestern habe ich 4 Gänge zubereitet, einen herzhaften Radicchio-Kuchen, einige Pizzen, einen ersten Gang mit Wolfsbarsch und Zucchini und einen Kokos-Nutella-Käsekuchen, alles Rezepte, die Sie in den nächsten Tagen auf dem Blog finden werden, es war ein wirklich schöner Abend und Die Anfragen für die nächste Woche sind bereits eingetroffen :) Jetzt grüße ich Sie und mache mich wieder an die Arbeit, ein Gruß an diejenigen, die vorbeikommen: *

Methode

Wie man Pistazienbrot macht

Pistazien grob hacken

Mischen Sie in einer Schüssel die 2 Mehlsorten, machen Sie ein Loch in die Mitte und gießen Sie die Hefe und das gerade erwärmte Wasser hinein.

Beginnen Sie mit der Bearbeitung des Teigs, indem Sie das gesamte Mehl allmählich aufnehmen. Nun die gehackten Pistazien, das Salz und das Öl hinzufügen

Kräftig kneten, bis ein weicher und homogener Teig entsteht. Den Brotteig in eine Schüssel geben und 2 Stunden mit einer Folie abdecken

Nehmen Sie nun den Teig, teilen Sie ihn in 2 Teile und formen Sie Brote.
Legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und lassen Sie das Brot noch 1 Stunde gehen

Mit einem glatten Klingenmesser Querschnitte auf der Oberfläche des Brotes machen, mit Öl bestreichen und in einem auf 200 ° vorgeheizten Ofen backen

30/35 Minuten backen, dann das Pistazienbrot in Scheiben schneiden und servieren.

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