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Babà mit Limoncello

Babà mit Limoncello

Rezept Babà mit Limoncello di vom 21-05-2013 [Aktualisiert am 03-10-2016]

Dieser Baba mit Limoncello ist einer der 2 Geburtstagskuchen, die ich gemacht habe, um den 40. Geburtstag meines Ivanos zu feiern, ein Dessert, das er liebt und das wir heute Morgen mit unseren Kollegen im Büro gegessen haben. Es ist eine Variante des Rum Baba, die meine Mutter immer zubereitet hat und die ich sehr mag. Aus diesem Grund habe ich beschlossen, sie für einen so wichtigen Anlass vorzubereiten. Meine Liebe war glücklich und ich kann nur glücklich sein: D. Nun Freunde, ich überlasse euch dem Rezept (dann werde ich auch den Kuchen setzen, den ich heute Abend vorbereitet habe) und ich werde meiner Liebe einen weiteren Kuss geben, heute verdient er sie noch mehr;)

Methode

Wie man Baba mit Limoncello macht

In eine sehr große Schüssel die Eier, den Zucker, die in kleine Stücke geschnittene weiche Butter und die Bierhefe geben.

Die Mischung schaumig schlagen, dann das gesiebte Mehl und das Salz hinzufügen und weiter peitschen

Den Babateig kneten, bis er elastisch wird

Dann gießen Sie die Mischung in eine gebutterte Baba-Form

3 Stunden gehen lassen

Im vorgeheizten Backofen bei 220 ° backen und 30 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Minocello-Sauce zubereiten.
In einen Topf Wasser, Zucker und Zitronenschale geben, zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.
Schalten Sie die Heizung aus und fügen Sie das Limoncello hinzu

Stechen Sie mit einem Zahnstocher auf die gesamte Oberfläche des jetzt warmen Baba und gießen Sie mit Hilfe einer Kelle das kochende Wasser über die Oberfläche der Süßigkeit.

Kippen Sie die Form und lassen Sie den überschüssigen Sirup abtropfen. Befeuchten Sie den Baba damit wiederholt, bis der Kuchen alles aufnimmt.

Lassen Sie das Baba Aal Limoncello 2 Stunden im Kühlschrank ruhen und drehen Sie es dann auf einer Servierplatte um

Mit Schlagsahne garnieren und servieren.

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