Traditionelle Rezepte

Thermomix Donuts

Thermomix Donuts

Methode

Wie man Donuts mit dem Thermomix macht

Bereiten Sie den Sauerteig vor.
Wasser, Hefe und Mehl in den Krug geben und 1 min arbeiten lassen. Bei Geschwindigkeit 5 und dann 1 min. Ohr.
In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Ofen ruhen lassen.

Bereiten Sie den Teig vor.
Geben Sie den Zucker und die Zitronenschale in den Krug und hacken Sie sie 30 Sekunden lang. Turbo.
Fügen Sie das Mehl, die Eier und die Butter hinzu und arbeiten Sie 30 Sekunden lang. 4.
Beginnen Sie mit dem Hinzufügen der Milch mit den Klingen in Bewegung und arbeiten Sie 1 Minute lang mit Geschwindigkeit. 2.
Zum Schluss den Sauerteig dazugeben und mindestens 10 Min. Arbeiten, Vel. Ohr.
In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden oder bis zur Verdoppelung im Ofen gehen lassen.

Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz in ein schönes hohes Blatt, ca. 2 cm.
Schneiden Sie einige Scheiben mit einem 8-cm-Ausstecher aus und legen Sie sie auf ein Backblech, das mit leicht bemehltem Pergamentpapier bedeckt ist.
Mit etwas Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Creme zubereiten.
In einem sauberen Krug die Zitronenschale und den Zucker 30 Sekunden lang pulverisieren. Turbo.
Fügen Sie das Eigelb hinzu und mischen Sie es 30 Sekunden lang. 4.
Fügen Sie das Mehl hinzu und arbeiten Sie 30 Sekunden lang. 3
Milch und Vanillesamen hinzufügen und 6 Minuten kochen lassen. bei 90 ° Geschwindigkeit 3, dann die Konsistenz prüfen und ggf. nochmals 1 min kochen lassen.
Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Erhitzen Sie das Öl in einem Topf, braten Sie die Donuts nacheinander und bräunen Sie sie gleichmäßig an.
Mit einem geschlitzten Löffel abtropfen lassen, nach und nach auf Pergamentpapier legen und sofort in den Zucker geben.
Füllen Sie sie mit dem Pudding, der in einen Sac-à-Poche mit einem langen Auslauf gegeben wird.
Sofort servieren.

Video: DONUTS O DONAS AL HORNO MUCHO MAS LIGERAS RECETA FÁCIL (Oktober 2020).