Die besten Rezepte

Fregola mit Wurst

Fregola mit Wurst

Rezept Fregola mit Wurst von vom 05-11-2017 [Aktualisiert am 06-11-2017]

Heute kehre ich mit dem Rezept von (sozusagen leider) in die Region Sardinien zurück Fregola mit Wurst. Nach meiner ersten Version von Fregola mit Muscheln ist hier die mit Fleisch, perfekt für diejenigen, die suchen Rezepte mit Wurst. Ja, denn für diejenigen, die es nicht wissen, kann diese sehr kleine Nudelform mit Fisch-, Fleisch- oder Gemüsezubereitungen kombiniert werden. Wenn Sie eine Packung finden können Furche (auf SardinischFregula), vielleicht in Ihrem örtlichen Supermarkt, schnappen Sie es sich und probieren Sie es aus. Dann lassen Sie mich natürlich wissen, welche Ihre Lieblingsversion ist!

Methode

Wie man Fregola mit Wurst macht

Entfernen Sie die Hülle von den Würsten und schneiden Sie sie in Stücke.
In eine große Pfanne das Öl mit der gehackten Zwiebel geben und anbräunen.
Dann fügen Sie die Würste hinzu.

Kochen Sie das Fleisch einige Minuten unter gelegentlichem Rühren und fügen Sie dann die Tomatensauce und das Salz hinzu.

Warten Sie einfach, bis es ein paar Minuten gewürzt ist, fügen Sie dann die Fregola hinzu und mischen Sie.
Zu diesem Zeitpunkt mit der heißen Brühe bedecken, die gehackte Petersilie hineinlegen und gemäß den auf der Packung angegebenen Zeiten kochen.

Kurz vor dem Kochen den Pecorino hinzufügen und umrühren.

Ihre Fregola mit Wurst ist bereit, an den Tisch gebracht zu werden.

Video: Rezept: Ragout. Kochen mit Christian Henze. MDR um 4. MDR (Oktober 2020).