Traditionelle Rezepte

Nudeln mit Gemüse und Garnelenschwänzen

Nudeln mit Gemüse und Garnelenschwänzen

Nudelrezept mit Gemüse und Garnelenschwänzen vom 02-02-2012 [Aktualisiert 03-03-2017]

Und jetzt beginnen wir einen neuen Abschnitt, in dem es darum geht, wie man das Gemüse aus Elisas Brühen recycelt. Letzten Sonntag, erste Babynahrung, erste Idee ... eine Sauce aus sautiertem Gemüse mit Garnelenschwänzen, mit der ich die Nudeln gewürzt habe, ein wirklich ausgezeichneter erster Gang. Die Besonderheit liegt in der Tatsache, dass das zuvor gekochte Gemüse in der Pfanne zerfällt und eine cremige Sauce bildet, die zusammen mit dem Geschmack der Garnelen zu einem wirklich köstlichen Gewürz wird. Probieren Sie es selbst aus :) Offensichtlich ist dies das erste Experiment zum "Recycling" von Gemüse. Aber andere Rezepte werden bald folgen, da ich jeden Tag Brühe machen muss. Ich habe Kilo und Kilo gekochtes Gemüse zu entsorgen: P Guten Tag, Schatz, und bis zum nächsten Mal

Methode

Wie man Nudeln mit Gemüse und Garnelen macht

Bereiten Sie eine Gemüsebrühe vor.
Nach dem Waschen des Gemüses die Kartoffel und die Karotte schälen und die Zucchini schälen, das Gemüse in Stücke schneiden und den Salat zerkleinern, in eine Pfanne mit einem Liter kaltem Wasser geben, mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen, dann Salz hinzufügen. und Öl.

Die Gemüsebrühe ca. 40 Minuten kochen lassen.

Trennen Sie das Gemüse von der Brühe (Sie können die Brühe einfrieren und für eine andere Zubereitung konsumieren) und schneiden Sie sie dann in kleinere Stücke

Eine Knoblauchzehe und einen roten Pfeffer in einer großen Pfanne mit dem Öl anbraten und dann das Gemüse hinzufügen.

Das Gemüse in einer Pfanne etwa zehn Minuten lang anbraten und dann die Garnelenschwänze hinzufügen

Das Gewürz vorsichtig mischen, mit Salz abschmecken und mit dem Weißwein ablöschen.

Kochen Sie die Nudeln in reichlich Salzwasser, lassen Sie sie al dente abtropfen und werfen Sie sie zusammen mit der Gemüse- und Garnelensauce in eine Pfanne.

Servieren Sie die Nudeln auf den Tellern und genießen Sie Ihr Essen

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