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Aprikosenmarmelade

Aprikosenmarmelade

Rezept Aprikosenmarmelade aus vom 15-06-2016 [Aktualisiert am 16-06-2016]

Dort Aprikosenmarmelade Es ist ein Rezept, das mir besonders am Herzen liegt. Es hat meine Kindheit begleitet und zu einem bestimmten Zeitpunkt meines Lebens war es zu einem Albtraum geworden. Jetzt werde ich erklären, warum. Wir hatten einen Freund meines Vaters, der uns heutzutage jedes Jahr ganze Kisten Aprikosen gab; Meine Mutter, in Obst getaucht, machte Fruchtsäfte und Marmeladen In industriellen Mengen und in meinem Haus wurde monatelang kein anderer Marmeladengeschmack gekauft oder zubereitet. In den Kuchen, Zwieback oder Croissants, die sie uns zum Frühstück gemacht hat, war Aprikosenmarmelade allgegenwärtig und die Beschwerden meiner Schwester und meiner Frau waren nichts wert, weil wir Aromen wie Erdbeeren oder Kirschen bevorzugten. Jetzt war es da, es war ein biologisches und gesundes Produkt und es musste konsumiert werden. Ergebnis? Ich habe diese Frucht jahrelang gehasst und erst vor kurzem die Aprikosen und ich habe Frieden geschlossen;) Mit einem großen Lächeln habe ich letzte Woche hausgemachte Aprikosenmarmelade gemacht: in kleinen Mengen und im Wechsel mit anderen Geschmacksrichtungen Ich habe in der Speisekammer, ich genieße es zum Frühstück auf Brot. Frieden gemacht: Fr.

Methode

Wie man Aprikosenmarmelade macht

Aprikosen gut waschen, Stein entfernen und in 4 Teile schneiden.

In eine Schüssel mit Zucker, Zitrone und Vanille geben, mischen und 1-2 Stunden ruhen lassen.

Übertragen Sie alles in einen Topf mit dickem Boden und beginnen Sie bei mittlerer Hitze zu kochen. Entfernen Sie gegebenenfalls den Schaum auf der Oberfläche mit einem Abschäumer.

Wenn Sie am Ende des Garvorgangs (es dauert ungefähr 40 Minuten, indem Sie den Untertassentest durchführen) eine glattere Konsistenz wünschen, mischen Sie diese mit einem Mixer.

Die kochende Marmelade sofort in die zuvor sterilisierten Gläser geben, dann fest schließen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Die Aprikosenmarmelade ist fertig, in der Speisekammer aufbewahren und auf Brot oder Zwieback verteilen oder Kuchen und Torten backen.


Video: Aprikosen Marmelade selber machen 3:1 ohne Gelierzucker. Samt Konfitüre Rezept. Tortenfüllung (Dezember 2020).