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Kleine Blumen

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Es ist mein erster Versuch mit Cupcakes, also sei nachsichtig .... bitteeeee!

  • 75g Butter
  • 1 oder
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 20ml flüssige Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 120g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 150g Mehl
  • Creme:
  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 40 ml Wasser
  • 140g Zucker
  • 1 Esslöffel flüssige Vanille
  • 150g Butter
  • Dekor:
  • Marshmallows
  • Farbiger Zucker
  • Farbstoff

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Mohn:

In die Schüssel des Mixers geben wir das Ei, die weiche Butter, den Zucker, das Salz und die Vanille, schlagen wir, bis eine homogene Creme entsteht.

Mehl mit Backpulver und Backpulver mischen. In Sahne einarbeiten. Die 3/4 Muffinformen mit der entstandenen Paste füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Bereiten Sie einen Sirup aus Wasser, flüssiger Vanille und Zucker zu (bis eine Temperatur von 118 ° C erreicht ist). Das Eiweiß mit dem Salzpulver und einem Löffel Zucker schlagen, wenn es hart und der Sirup fertig ist, in das Eiweiß einarbeiten. Eine Creme bildet sich in der Nähe der Baiser-Textur, schlagen Sie, bis die Schüssel abkühlt. Fügen Sie die Butter (kleine Stücke) hinzu, um eine feine und homogene Creme zu bilden.

Die Creme über die abgekühlten Cupcakes geben und nach Belieben dekorieren.


Bohnenrezepte von Küchenchef Joseph Hadad. „Das Osterfasten wird bald beginnen und Bohnen sind eine gute Protein- und Ballaststoffquelle. Ich habe auch zwei Möglichkeiten, dieses wunderbare Gemüse zuzubereiten.

Ich habe mich für das Sortiment an gelben Bohnen entschieden, das mir sehr gut gefällt. Außerdem eine hier weniger verwendete Sorte, Bohnen oder Favabohnen, die mit großen und fleischigen Körnern, die wir zu Hause als Samen essen“, sagt Küchenchef Joseph Hadad.

Sautierte gelbe Bohnen. Zubereitungsart

Einen Kürbis schälen, reiben und halbieren. In Salzwasser blanchieren. Es muss nur ein wenig weich werden, aber nicht vollständig gekocht werden. Die Schoten abseihen und in Eiswasser legen, damit sie ihre Farbe behalten.

Bei 300-400 g gekochten Bohnen 3-4 Tomaten verwenden, die auf einer Reibe gerieben und mit Olivenöl in die Pfanne gegeben werden. 2-3 zerdrückte Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, ein Lorbeerblatt und gehackte Petersilie und Koriander hinzufügen.

Warten Sie einige Minuten, bis sich die Aromen vermischen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Esslöffel Tomatenmark hinzufügen. Fügen Sie die Bohnen hinzu und kochen Sie weitere 5-10 Minuten, bis sie weich sind.

Bohnensnack. Zubereitungsart

Dieses Rezept ist in Ägypten sehr beliebt, aber dort ist die Körnung kleiner.

Diese getrocknete Bohne wird über Nacht (über 12 Stunden) in Wasser eingeweicht. Dann zum Kochen bringen. Bei einem Kilogramm eine halbe Zitrone dazugeben und kochen lassen, bis das Korn vollständig weich ist.

Die Bohnen abgießen und mit Salz, Kreuzkümmel und Olivenöl beträufeln. Es wird Korn für Korn gegessen, wie Oliven oder Samen. Wenn Sie das Getreide zwischen Ihren Fingern auffangen, bleibt die Schale in Ihrer Hand und wird weggeworfen, wobei nur das Kerngehäuse gefressen wird. Es ist ein sehr gesunder Snack, voller Protein, mehr als Kichererbsen.

Versuchen Sie abends beim Fernsehen, anstelle von Chips oder Popcorn 100 Gramm dieser Bohne zu "knabbern".

Wer ist Chefkoch Joseph Hadad

Joseph Hadad (61 Jahre) hat die Geheimnisse von über 2000 raffinierten Rezepten und ist ein Star der internationalen Küche.

Joseph Hadad (61 Jahre) hat die Geheimnisse von über 2000 raffinierten Rezepten und ist ein Star der internationalen Küche. Er lebt seit 1997 in Rumänien und stammt aus einer Kochfamilie.

Er hatte die Möglichkeit, echte kulinarische Shows für Weltstars wie Bill Clinton, Francois Mitterrand oder Margaret Thatcher, für König Hussein von Jordanien, König Juan Carlos von Spanien und den Prinzen von Lichtenstein zu kreieren.

Auch Filmstars und Pop-Rock-Legenden waren zu Gast bei Joseph Hadad. Darunter Robert de Niro, Madonna, Frank Sinatra, Michael Jackson und viele andere.


Blumenkohl-Popcorn

Dieses Rezept heißt Blumenkohl-Popcorn denn die Popcornsträuße sehen aus wie Popcorn.
Ich empfehle dieses Rezept denen, die fasten, Vegetariern, aber auch denen, die eine Diät machen.
Anstelle von geräuchertem Paprika können Sie Paprika verwenden und etwas Paprika hinzufügen.
Ich empfehle auch Blumenkohlsalat mit Dill und Knoblauch.


Hausgemachtes Popcorn mit Karamell oder gebranntem Zucker & #8211

Wie macht man hausgemachtes Popcorn?

Grundsätzlich können wir jede Pfanne oder jeden Topf verwenden, vorausgesetzt, sie hat einen dicken Boden und einen Deckel, der bei seiner Hin- und Herbewegung nicht abrutscht und es nicht ratsam ist, den Deckel herunterzulassen. Es ist auch sehr nützlich, wenn die Abdeckung transparent ist, um alles verfolgen zu können, was darunter passiert. Das Volumen der Pfanne oder Pfanne sollte großzügig sein, da die Maiskörner durch das Backen stark anwachsen.

Wie viel backen Proumbbohnen für hausgemachtes Popcorn?

In eine große, tiefe Pfanne gebe ich 50 g spezielle Maiskörner und Salz. Ich empfehle kleine Portionen zuzubereiten: 50 g pro Person. Wenn wir die Pfanne zu stark überfüllen, bleiben die Körner nicht explodiert. Ich füge zunächst kein Wasser oder Öl oder Butter hinzu, da es keinen Sinn macht, diese Fette zu verbrennen.

Ich legte den Deckel auf die Pfanne und schüttelte sie bei 10 Sekunden ein wenig. Ich habe die ganze Zeit bei hoher Hitze gearbeitet. Dann bekommen wir das schön verteilte Popcorn, wenn sich der Maiskörner von allen Seiten gleichmäßig erhitzt. Also decken wir die Pfanne nicht ab und lassen sie stehen! Die Bewegungen müssen häufiger und stärker sein, insbesondere ab dem Moment, in dem die Körner zu explodieren beginnen. Für die süße Variante keine Butter in die Pfanne geben.

Jetzt müssen wir ein wenig arbeiten und an der Pfanne ziehen und schieben, bis wir für ca. 5 Sekunden. Dann wissen wir, dass das Popcorn fertig ist. Heben Sie sofort den Deckel an, um den Dampf abzulassen, und wenden Sie das Popcorn in einer großen Schüssel. Wenn wir den Dampf nicht ablassen, wird das Popcorn weicher.

Wie macht man Karamell oder gebrannten Zucker für Popcorn?

Den Zucker habe ich in einer beschichteten Pfanne erhitzt.

Ich habe nicht gemischt, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Dann können Sie Butter- und / oder Vanille- oder Zimtaromen oder nur eine Prise Salz hinzufügen. Lassen Sie es weitere 2-3 Minuten auf dem Feuer, danach ist das Karamell fertig. Butter verwandelt verbrannten Zucker in klebrigeres und elastischeres Karamell & # 8211 ist nicht so knusprig.


Das gesündeste Rezept für Popcorn

Snacks sind die kleinen Freuden des Lebens. Jeder hat das Bedürfnis, etwas zu knabbern, wenn er seine Lieblingsfernsehsendung oder seinen Lieblingsfilm sieht, und Popcorn ist einer der beliebtesten Snacks, den jeder mit seinen Lieben teilt.

Neben dem Geschmack hat Popcorn noch weitere Vorteile. Es ist einer der gesündesten Snacks, da es nicht zu viele Kalorien hat und kaum Fett enthält. Darüber hinaus kann Popcorn laut littlethings.com auch bei der Bekämpfung von Verstopfung helfen.

Die Produkte, die wir auf dem Markt verkaufen, sind jedoch nicht so gesund, weil sie reich an Salz und Aromen sind. Dies gilt auch für Rezepte, die Sie zu Hause machen. Öl und Aromen können die Nährwerte von Popcorn komplett verändern, deshalb bieten wir ein Rezept an, mit dem Sie solche Fehler vermeiden können. Dieses einfache und gesunde Rezept behält den köstlichen Geschmack von Popcorn!


Das perfekte Rezept für Popcorn

Ein Forscherteam aus Frankreich hat herausgefunden, dass die optimale Temperatur, bei der Maiskörner explodieren und zu Popcorn werden, bei 180 Grad Celsius liegt, unabhängig von Größe und Form der Körner.
Forscher haben sich darauf konzentriert, wie Maiskörner springen, wenn sie zu Popcorn werden. Das erste, was nach den äußeren Rissen auftaucht, ist eine gliedartige Struktur, die Forscher als & # 8222Fuß & # 8221 bezeichnet haben. Die Energie im Inneren der heißen Bohne wird auf diesen Stärkeschenkel übertragen, der auf die heiße Wand des Topfes drückt, in dem das Popcorn zubereitet wird, und die Maisbohne einige Millimeter bis einige Zentimeter hoch in die Luft schleudert.
Die Studie beschrieb auch das charakteristische Geräusch, das bei der Zubereitung des Popcorns entsteht. Forscher haben herausgefunden, dass es nicht mit Popcorn verwandt ist, weil es früher auftritt. Experten sind zu dem Schluss gekommen, dass das Geräusch höchstwahrscheinlich durch die plötzliche Freisetzung von Dampf unter Druck im Inneren der Körner erzeugt wird. Außerdem verwandelt ein plötzlicher Druckabfall nach der Maisexplosion die Hohlräume in den Körnern in Resonanzkörper.
„Wir haben festgestellt, dass die perfekte Temperatur ungefähr 180 Grad Celsius beträgt, unabhängig von Form und Größe des Maiskorns“, sagt Emmanuel Virot von der École Polytechnique in Paris.


Video: Kleine Blumen basteln mit Papier Deko selber machen - Bastelideen (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Uwaine

    Die Frage ist interessant, ich werde auch an der Diskussion teilnehmen.

  2. Hototo

    Nur Berge können steiler sein als Berge - warum zeigen sich?

  3. Edgar

    Ich denke, dass Fehler gemacht werden. Ich bin in der Lage, es zu beweisen. Schreib mir per PN, diskutiere es.

  4. Sadek

    Sie liegen falsch. Ich biete an, darüber zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden damit umgehen.

  5. Randkin

    Wegfliegen!



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