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Pleurotus Brotpilze

Pleurotus Brotpilze


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Ich habe die Pilze gut gewaschen und 15-20 Minuten gekocht. Ich schlage die Eier mit der Milch, fügte Mehl, Salz, Pfeffer und Curry hinzu. Ich habe Öl in einer Pfanne erhitzt und die Pilze auf beiden Seiten gebraten, die mit Eiern durch die Zusammensetzung gegangen sind.

Ganz einfach und sehr gut...


Champignons Pleurotusbrot

Für heute hatte ich Reis mit Pflaumen zubereitet. es ist 2 Tage her, aber es ist gut. Als sie über den Markt gingen, zwinkerten sie meinen Pleurotuspilzen zu, sie waren sehr schön!Ich kaufte sie und ließ sie schlecht darüber nachdenken, aber sehr gut für mich! Pilze Pleurotusscheibe oder kreatives Postrezept. Es war ein tolles Mittagessen!Die gereinigten, gewaschenen Pilze werden 5 Minuten in Salzwasser gekocht.

Wir nehmen sie auf einem sauberen Handtuch heraus und legen sie so breit wie möglich.

Während die Champignons abkühlen, das Wasser mit Mehl, Salz und Pfeffer zubereiten.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.

Bestäuben Sie jeden Pilz mit Mehl und Wasser und braten Sie ihn an.

Auf jeder Seite goldbraun braten.

Nehmen Sie sie auf Papiertüchern heraus. Ich habe sie mit Couscous und Salat serviert.

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Setzen Sie fein gehackte Zwiebeln, überbrüht Paprika und Julienned mit Salz, bis sie weich sind. Tomatenwürfel, fein gehackten Knoblauch und grüne Bohnen hinzufügen. Zwei Gläser Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen


Pleurotus Brotpilze

Fleischig, bitter, süffig und eine respektable Protein- und Vitaminquelle aus dem B- und D-Komplex sorgen für eine erhöhte Verdaulichkeit, alles in allem sind sie echte Feen.

Wir bereiten sie auf verschiedene Arten zu, aber die Favoriten sind in Form von "Schnitzel". Eventuell mit einem Klumpen Polenta und Mujdei. Wenn die Teenagerin gegen die Mujdei protestiert, die nicht immer zu ihrem kirschartigen Glanz auf ihrem Mund passt, gibt sie Zitronensaft oder Sahnesauce oder Joghurt darauf.

Das Rezept ist einfach und schnell.

  • 1 kg Pleurotus-Pilze
  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Frischkäse
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel Sesam
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ¼ Teelöffel Pfeffer
  • ½ Teelöffel Thymian
  • 1 Teelöffel Salz
  • Öl

Wählen Sie die gesündesten Pilze, ganz und klein. Unter fließendem Wasser waschen, dann die Stiele abschneiden, die noch zu stark sind. Ich werfe sie nicht weg, ich hebe sie auf, ich lege sie in den Gefrierschrank und ich werfe sie in Suppen, Suppen. Ich hoffe, sie finden eine andere edlere kulinarische Verwendung, aber bis dahin & # 8230

Wir stellen einen großen Topf mit Wasser und Salz auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, die Pilze hineinlegen und je nach Zartheit etwa 10-15 Minuten kochen lassen.

Wir lassen sie in einem Sieb abtropfen und lassen sie in Wasser einweichen. Wenn Sie es eilig haben, wie ich, legen Sie sie auf ein Küchentuch, um ihr Wasser aufzunehmen.

Während sie trocken sind, schlagen Sie zwei Eier, dann fügen Sie den Frischkäse, das Mehl, den Sesam, das Knoblauchpulver, die Sojasauce, den Pfeffer und den Thymian hinzu. Sie können alle Gewürze im Haus platzieren, die Sie mögen oder haben.

Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, jeden Pilz einzeln in die obige Mischung tauchen und vorsichtig in die Pfanne legen. Auf einer Seite bräunen lassen, dann auf der anderen wenden. Mit einem Spatel herausnehmen und servieren.


Pleurotus-Pilze im Ofen

Pleurotus-Pilze sind einige meiner Lieblingspilze. Ich könnte sagen, dass ich es in bestimmten Rezepten mehr mag als Pilze. Lieblingsrezepte mit Pleurotuspilzen sind Schnecken, einfach göttlich, und neuerdings auch überbacken. Vor einigen Jahren habe ich sie zum ersten Mal so zubereitet probiert und bereite sie seitdem fast nur noch so zu.

Ab und zu mache ich die Scheiben auch, aber da sie gebraten sind, kann ich es mir nicht leisten, sie oft so zu kochen. Rezept für gebackene Pleurotuspilze es ist sehr sehr einfach und schnell. Sowohl heiß als auch kalt servieren. Ich bevorzuge sie jedoch heiß und da sie sehr einfach zuzubereiten sind, bereite ich sie erst kurz vor dem Servieren zu.


Zutaten

Schritt 1

Gebratene Pleurotus-Pilze

Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, die grünen Blätter beiseite legen und den Knoblauch hacken.

Waschen Sie die Pilze und tupfen Sie sie dann mit einem Papiertuch ab, um das Wasser zu entfernen. Je nach Größe der Champignons können sie in Streifen der gewünschten Größe geschnitten und die kleineren ganz belassen werden. Zwiebel und Knoblauch fest werden lassen und dann die Champignons dazugeben, dabei gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig gar sind.


Zubereitungsart

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Zuerst bereiten wir die Pleurotus-Pilze zu.

Wir reinigen die Pilze von Verunreinigungen, schneiden den Wurzelteil ab und portionieren sie je nach Größe in Bündeln von 2-3 Pilzen.

Waschen Sie sie gut in kaltem Wasser und kochen Sie sie 12-15 Minuten in kochendem Salzwasser.

Wir nehmen sie in einem Sieb heraus und geben sie durch einen Strom von kaltem Wasser.

Die drei Eier mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Mehl vermischen.

Das Mehl in eine Schüssel geben und die Semmelbrösel in eine andere.

Wir passieren die Pilze auf beiden Seiten, zuerst durch das Mehl, dann durch die Eizusammensetzung und schließlich durch die Semmelbrösel.

Wir legen sie auf die drei Grillroste der Fritteuse. Ich habe auch Backpapier auf die Grills gelegt, aber das war nicht wirklich nötig.

Wir legen die Grills in die Fritteuse in die dafür vorgesehenen Regale und stellen die Steakfunktion auf die Standardwerte (20 Minuten / 200 Grad) ein.

Die Pilze bräunen schön braun und die Kruste wird knusprig, so wie wir es gerne zum Knabbern mögen.


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Wählen Sie frische Pilze, von denen Sie die Beine des Hutes lösen, reinigen Sie sie und waschen Sie sie gut, wobei Sie auf den Bereich mit den Klingen unter dem Hut bestehen. Das Gemüse und die Pilzstiele waschen und fein hacken.

In einen großen Topf die Pilze, Hüte und Beine, Pfeffer und Gemüse geben. Mit Salz abschmecken, mit Essig beträufeln und mit kaltem Wasser bedecken. Kochen Sie die Pilze 10 Minuten lang.

Nach dem Abkühlen in 400 ml Gläser füllen. Schützen Sie die Gläser vor Hitzebruch, indem Sie Messerklingen darunter legen.

Gießen Sie langsam in jedes Glas eine Lösung, in der die Pilze gekocht wurden, und lassen Sie bis zur Öffnung des Glases einen Abstand von 2 cm.

Die Gläser verschließen und 20 Minuten im Wasserbad kochen. Nach dem vollständigen Abkühlen können Sie sie kühl, Speisekammer oder Keller lagern.


Marinierter Pleurotus-Pilzsalat

1. Die Champignons putzen, gut waschen und in einem Topf mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Aufkochen, bis es weich ist, aus dem Wasser nehmen und durch ein Sieb abtropfen lassen.

2. Öl, Salz, Zucker, Essig und fein gehackte Petersilie in eine Schüssel geben, gut vermischen und in den Kühlschrank stellen. Kürbis schälen, reiben und in die Sauce geben.

3. Käse auf einer kleinen Reibe reiben, abkühlen lassen. Bereiten Sie die grünen Oliven vor, entfernen Sie die Kerne oder schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

4. Nachdem Sie alle Zutaten zubereitet haben, schneiden Sie die Champignons in Stücke und gießen Sie die vorbereitete Sauce darüber. Wenn es sauer sein soll, erhöhen Sie die Menge an aromatischem Essig und streuen Sie geriebenen Käse darüber.

Als Beilage kann Pleurotus-Pilzsalat serviert werden.


Video: Ciuperci pleurotus marinate si gatite la grill. Marinated grilled oyster mushrooms (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Rio

    Ja, richtig.

  2. Cleve

    ))))))))))) I can't verify you :)

  3. Olaf

    Was für ein gutes Thema

  4. Johan

    Ich meine, du liegst falsch. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden diskutieren.

  5. Juliano

    Du hast nicht recht. Ich bin versichert. Lassen Sie uns darüber diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden kommunizieren.



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