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Gemüseeintopfpfosten

Gemüseeintopfpfosten


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Die rote Paprika in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in Fisch und die Karotte in Scheiben schneiden.

Alle Zutaten vermischen, außer dem Tomatenmark, das zum Schluss kommt, alles bei der richtigen Hitze auf das Feuer legen und gut aufkochen lassen, am Ende, wenn alle gekocht sind, das Tomatenmark dazugeben und 2-3 kocht dann ist es fertig

Es ist ein sehr leckeres Essen und schnell zubereitet


Nach Aubergineneintopf - Rezept

Es gibt andere Versionen des Rezepts, in denen anderes Gemüse hinzugefügt wird. So ist beispielsweise Auberginen- und Kürbiseintopf sehr gefragt.

Zutaten

• 3 große Auberginen
• 4 Tomaten
• 1 große Zwiebel
• 6 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Thymian, Oregano, andere Gewürze

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch mit einer Prise Salz weich dünsten.

Tomaten in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Während die Tomaten kochen, die Auberginen in große Würfel schneiden. Fügen Sie sie zusammen mit etwas heißem Wasser, Salz, Pfeffer und Gewürzen zum Essen hinzu.

Lassen Sie es auf dem Feuer, bis die Aubergine kocht und gut weich wird und die Sauce abnimmt.

Auberginenfutter kann als solches oder als Beilage zu Reis oder Couscous serviert werden.

Wenn Sie möchten, dass der Aubergineneintopf süßer und reichhaltiger schmeckt, können Sie die Auberginen im Ofen backen, bevor Sie sie zum Essen geben.

1. Sukprasansap M, Sridonpai P, Phiboonchaiyanan PP., Auberginenfrüchte schützen vor DNA-Schäden und Mutationen, Mutationsforschung. 2019 Jan 813: 39-45: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30594791
2. Das S, Raychaudhuri U, Falchi M, Bertelli A, Braga PC, Das DK. Kardioprotektive Eigenschaften von rohen und gekochten Auberginen (Solanum melongena L), Food & Function. 2011 Jul2 (7): 395-9: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21894326
3. Unser tägliches Essen: Cousin mit Aubergineneintopf: https://ourdailyfood.ro/cus-cus-cu-tocana-de-vinete/

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


1. Gemüseeintopf mit Kichererbsen und Wintergemüse

Kichererbsen sind eine großartige Quelle für Proteine, Ballaststoffe, Mineralien wie Eisen, Phosphor, Kalium, Kalzium oder Magnesium, Vitamin B6 und B9, Folsäure und Mangan. Kichererbsen sind äußerst lecker und können ein sehr guter Fleischersatz sein. Außerdem hilft es bekanntlich sehr, den Appetit zu kontrollieren, Kichererbsen sind sehr voll. Kichererbsen kannst du in Salaten oder in Form von Püree essen, aber wir empfehlen es Gemüseeintopf für den Winter extrem lecker und sättigend, bei dem die Kichererbse die Hauptsache ist.

Kochzeit: 50 Minuten

Anzahl der Portionen: 8

Nährwert-Information: 265 Kalorien / Portion, 3 Gramm Fett, 51 Gramm Kohlenhydrate, 8 Gramm Ballaststoffe, 8 Gramm Zucker, 9 Gramm Protein, 434 Milligramm Natrium

Zutaten: 2 Teelöffel natives Olivenöl extra, 1 Tasse gehackte Zwiebel, 1 Tasse Lauch in 1, 2 cm Scheiben geschnitten & Frack12 Teelöffel Koriander & Frack12 Teelöffel Kreuzkümmelsamen & Frack14 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer, 1 gehackte Knoblauchzehe, 3 & frac12 Tassen vorbereitete Gemüsesuppe, 2 Tassen Kürbiswürfel, 1 Tasse in Scheiben geschnittene Karotte etwa zwei Zentimeter, 2 geschälte Kartoffeln, in Würfel geschnitten, 1 Esslöffel scharfe Sauce im Handel erhältlich, 1 & frac12 Esslöffel Tomatenmark, 450 Gramm gewürfelte Möwen, 430 Gramm gewaschene und gepresste Kichererbsen, & frac12 Bund frische, fein gehackte Petersilie, 1 & frac12 Esslöffel Honig, 1 & frac12 Tasse roher Couscous, 1 Zitrone, eine Prise Salz

Zubereitungsart:
Schritt 1: Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Lauch hinzufügen und 5 Minuten anbraten, nicht mehr. Dann die Gewürze hinzufügen: Koriander, Kreuzkümmel, gemahlene rote Paprika und gehackte Knoblauchzehe. Lassen Sie sie 1 Minute im Ölbad unter ständigem Rühren. Dann nacheinander drei Tassen Gemüsesuppe, Kürbis, geschnittene Karotten, Kartoffelwürfel, scharfe Sauce, Tomatenmark, Gulasch dazugeben und zum Schluss die Kichererbsen nicht vergessen, ständig umzurühren. Zum Kochen bringen, dann die Pfanne mit einem Baum bedecken und eine halbe Stunde köcheln lassen. Wenn das Gemüse eine perfekte Konsistenz hat, fügen Sie die gehackte Petersilie und den Honig hinzu.

Hinweis: Vergessen Sie nicht, einige Ihrer Lieblingsgemüse zu kochen, bevor Sie mit der Zubereitung des Eintopfs beginnen, und bewahren Sie die Suppe auf, die Sie später benötigen.

Schritt 2: Nehmen Sie eine halbe Tasse Sauce aus der Pfanne und mischen Sie sie mit dem Rest der Gemüsesuppe in einer mittelgroßen Schüssel. Couscous dazugeben und gut vermischen. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Zutaten 5 Minuten einwirken. Mahlen Sie den Inhalt mit einer Gabel und fügen Sie die ausgepresste Zitrone hinzu.


Eine Zwiebel schälen und in Schuppen schneiden. In einem großen Topf in Öl aushärten lassen. Fügen Sie während des Kochens einen Teelöffel grobes Salz hinzu. Gelegentlich umrühren. Wenn es glasig wird, vom Herd nehmen.

Die Donuts werden gewaschen, geschält und entkernt und in dünne Streifen geschnitten.

In einen Edelstahltopf (in dem der gesamte Eintopf gekocht wird) die Donuts zum Aushärten in Öl geben. Von Zeit zu Zeit umrühren, bis es seinen Saft hinterlässt und seine Farbe aufhellt.

Karotten, Petersilie, Sellerie und Pastinaken werden geschält, gewaschen und mit großen Löchern auf die Reibe gelegt. Separat zusammengestellt, um in Öl zu härten.

Währenddessen werden die Tomaten gewaschen, überbrüht und geschält. In Würfel schneiden.

Die gehärtete Zwiebel über die Donuts geben, mischen, die Gemüsemischung und dann die gewürfelten Tomaten dazugeben. Auf die richtige Hitze bringen, bis der Saft etwas abfällt und das Gemüse weich wird.

Kochen Sie den Reis separat in Salzwasser, nur zur Hälfte. Abseihen, unter kaltes Wasser legen und abtropfen lassen.

Den Reis über den Eintopf gießen und vermischen. Mit Salz abschmecken, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen. Aufkochen lassen, bis der Saft abnimmt und das Öl an die Oberfläche kommt.

Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die gehackte grüne Petersilie hinzu. Gut mischen und dann in zuvor gewaschene und sterilisierte Gläser füllen.

Decken Sie die Gläser ab und stauben Sie sie eine Stunde lang ab. In warme Betten stellen, bis es abgekühlt ist, dann in der Speisekammer aufbewahren.


Gemüseeintopf. Die 3 leckersten Gemüseeintopf-Rezepte

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Gemüseeintopf Rezept mit Kartoffeln

Zutaten Gemüseeintopf mit Kartoffeln

-3 Esslöffel Olivenöl

So bereiten Sie Gemüseeintopf mit Kartoffeln zu

Wir beginnen mit dem Reinigen und Waschen des gesamten Gemüses. Dann musst du die Paprika, Karotten und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln, Pilze, Auberginen und Tomaten sollten in Würfel geschnitten werden. Olivenöl und etwas Wasser in das Olivenöl und etwas Wasser geben. Karotten, Auberginen, Tomaten und Pilze hinzufügen und köcheln lassen, bis sie gut durchzogen sind.

Die geschälten Kartoffeln zum Kochen bringen und in Würfel schneiden, Wasser mit etwas Salz umrühren. Wenn sie fertig sind, abgießen und abkühlen lassen. In einer großen Teflonpfanne die Salzkartoffeln mit dem gehackten Gemüse mischen, die Gewürze hinzufügen und das Blech dann für 40-45 Minuten bei schwacher Hitze in den Ofen schieben. Der Eintopf wird je nach Vorliebe heiß oder kalt serviert.

Rezept für Gemüseeintopf mit Pilzen

Zutaten Gemüseeintopf mit Champignons

-3-4 Tomaten oder 200g geschälte Tomaten & icircn Tomatensaft

-1 Link grüne Petersilie

So bereiten Sie Gemüseeintopf mit Pilzen zu

Alle Gemüse müssen gereinigt und gewaschen werden. Knoblauch fein hacken und in heißem Öl anbraten. In Scheiben geschnittene Champignons sofort hinzufügen. Sie müssen eine Weile ununterbrochen rühren. Dann die Zwiebeln, Karotten und Sellerie dazugeben, alles fein gehackt. Mit Gemüsebrühe ablöschen und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie in Scheiben geschnittene Kartoffeln, Pfefferkörner, eine Prise Salz und Wasser hinzu, um das Gemüse zu bedecken.

Dann einen Deckel auflegen und 30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Paprika und Tomatenwürfel dazugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und köcheln lassen, bis die Sauce tropft. Grüne Petersilie hinzufügen.

Rezept für Gemüseeintopf mit Reis

Zutaten Gemüseeintopf mit Reis

-800 g Paprika oder Paprika

-2 kg Tomaten oder 500 ml Tomatenbrühe

-ein großer Bund grüne Petersilie

So bereiten Sie Gemüseeintopf mit Reis zu

Mehr & icircnt & acirci alles Gemüse waschen und reinigen. Paprika und Zwiebeln hacken und die Karotten auf eine große Reibe geben, und die Tomaten müssen durch einen Fleischwolf, Mixer oder eine Küchenmaschine gegeben werden. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf, in dem Sie die Zwiebel mit etwas Salz bei schwacher Hitze anbraten, bis sie weich wird. Salz entzieht Zwiebeln Wasser und hilft, sie vor dem Verbrennen zu bewahren.

Die geriebene Karotte dazugeben und anbraten, bis sie anfängt weich zu werden. Dann die Paprika und die scharfen ohne Kerne hinzugeben. Es ist wichtig, dass wir in der ersten Phase das Gemüse gut kochen, da der Eintopf nach dem Einfüllen des Tomatensaftes nicht sehr stark kocht. Tomatenwürfel, gewaschenen Reis und kaltes Wasser dazugeben.

Wenn der Reis nicht gekocht ist und der Eintopf keine Flüssigkeit enthält, fügen Sie lauwarmes Wasser hinzu, sobald er fertig ist. Zum Schluss die gehackte Petersilie dazugeben und vermischen. Fertig ist der Gemüseeintopf.