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Wüstentort in Ägypten

Wüstentort in Ägypten


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Oben: Eiweiß mit Zucker- und Salzpulver verrühren, bis ein harter und glänzender Schaum entsteht. Die Walnüsse werden mit dem Mehl vermischt und in das Eiweiß eingearbeitet. Einen Tortenring mit einem Durchmesser von 23 cm mit Butter einfetten und die Masse einfüllen und mit einem Spatel oder Löffel nivellieren und in den vorgeheizten Backofen 180 Grad stellen, bis sie leicht gebräunt ist. Wir wiederholen den Vorgang noch dreimal, um 4 Arbeitsplatten zu haben.

Vanillecreme: Die 8 Eigelbe zusammen mit der Stärke in einen Topf geben und mit dem Schneebesen gut verrühren, dann den Puderzucker, die Essenz und die Milch nach und nach hinzufügen, bis wir fertig sind. Das Feuer unter ständigem Rühren anzünden, bis es eindickt, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann durch Zugabe von weicher Butter nach und nach mischen.

Sahnecreme und karamellisierte Nüsse: Den Zucker karamellisieren und, nachdem er goldbraun geworden ist, die Walnuss hinzufügen und mischen. Alles auf ein Backblech geben und abkühlen lassen. Wir brechen die Stücke von Hand und zerkleinern sie in der Küchenmaschine. Die saure Sahne hart schlagen und mit den karamellisierten Walnüssen mischen. Einige der Nüsse behalten wir zur Dekoration.

In den Ring, in dem ich die Arbeitsplatten gebacken habe, legen wir die Arbeitsplatte, Vanillecreme, Schlagsahne und wieder Arbeitsplatte, Vanillecreme usw., bis wir die Arbeitsplatten und die Sahne fertig haben. Dekorieren Sie nach Belieben.



Bemerkungen:

  1. Berakhiah

    Ich denke, Sie werden den Fehler zulassen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden diskutieren.

  2. Ker

    Und dann das.

  3. Icelos

    Anstatt zu kritisieren, beraten Sie die Lösung für das Problem.



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