Neueste Rezepte

Einfache marinierte Hähnchenschenkel

Einfache marinierte Hähnchenschenkel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Diese vietnamesisch inspirierte Marinade mit Fischsauce, braunem Zucker und Chili trifft alle Noten, und da sie eher pastös als flüssig ist, haftet sie an Fleisch oder Meeresfrüchten und erzielt in kurzer Zeit eine große Wirkung.

Zutaten

  • Pflanzenöl (für Grill)
  • 2 Zitronengrasstiele, getrimmt, harte äußere Schichten entfernt
  • 1 1" Stück Ingwer, geschält
  • 1 Esslöffel. Natives Olivenöl extra
  • 1¼ Pfund Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen
  • 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • ½ Tasse Korianderblätter mit zarten Stielen
  • Sesam und Limettenspalten (zum Servieren)

Rezeptvorbereitung

  • Bereiten Sie einen Grill für hohe indirekte Hitze vor (bei einem Gasgrill lassen Sie einen oder zwei Brenner ausgeschaltet; bei einem Holzkohlegrill die Bankkohlen auf einer Seite); Öl Rost. Mit einem Microplane Zitronengras, Chili (Samen und alles!), Knoblauch und Ingwer in eine mittelgroße Schüssel fein reiben. (Alternativ können Sie sehr fein hacken und dann mit der Seite Ihres Messers zu einer Paste zerdrücken.) Braunen Zucker, Öl, Fischsauce und Sojasauce hinzufügen und gut mischen.

  • Hähnchen mit Salz würzen und in die Schüssel geben. Wenden Sie es nach Bedarf, um es vollständig zu beschichten. Lassen Sie mindestens 10 Minuten und bis zu 2 Stunden sitzen. (Wenn Sie länger marinieren, warten Sie, bis der Grill eingeschaltet ist.)

  • Grillen Sie das Hühnchen über der heißesten Stelle des Grills und bewegen Sie es nach Bedarf in die kühlere Zone, wenn es zu schnell braun wird, bis es gut gebräunt ist, etwa 5 Minuten pro Seite. Auf ein Schneidebrett legen und vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

  • Hähnchen auf eine Platte geben und mit Frühlingszwiebeln und Koriander belegen und mit Sesam bestreuen. Mit Limettenspalten zum Auspressen servieren.

Abschnitt BewertungenDelicious! Einfach zusammen zu werfen und voller Geschmack. Die Marinade scheint nicht genug zu sein, aber sie klebt wirklich und umhüllt das Hähnchen auf eine Weise, die selbst auf dem Grill viel Geschmack verleiht. Werde dies auf jeden Fall zu meiner Liste regelmäßiger Sommerrezepte hinzufügen. Lecker !! Wirklich authentische Aromen und Geschmack können es kaum erwarten, dies wieder zu machen. Diese Marinade ist unglaublich! Ich habe mit einem von Bill Granger inspirierten Reisnudelsalat gemacht, aber mein Gott, das ist ein regelmäßiger Grundnahrungsmittel in meinem Haus und ich kann es kaum erwarten, ihn den ganzen Sommer vom Grill zu riechen. Ein toller Fund und ein tolles Rezept! Ich liebe Chris!Toller Geschmack! Es beginnt ein wenig süß und hinterlässt ein wenig Brennen. Ich habe es 1 1/2 Stunden mariniert und gegrillt. Mein 16-jähriger möchte morgen die Reste mit in die Schule nehmen. Großer Hit für unsere Familie und wird auf jeden Fall wieder gemacht!Julie BrownAustin, Texas19.11.19Ich konnte meinen Grill nicht zum Laufen bringen und dieses Rezept war IMMER NOCH unglaublich. Diese Marinade war so toll, dass ich den Überschuss nahm und mit Sojasauce, Honig und Weißwein zu einer Sauce kochte. Ich servierte es mit etwas Koriander-Limetten-Reis und meine Mutter nannte es das Beste, was ich bisher gemacht habe.AnonymRaleigh, NC09/12/19Dieses Rezept war ein Gewinner. Super schnell zusammen zu werfen, hatte einen guten Würze und es war sehr schmackhaft.AnonymOntario, Canada17/07/19

21 tolle Rezepte für Hähnchenschenkel und -keulen

Lassen Sie die trockenen Hähnchenbrüste weg und konzentrieren Sie sich auf das Garen von dunklem Fleisch. Hähnchenschenkel und -keulen sind nicht nur schmackhafter, sondern auch vielseitiger. Egal ob Sie grillen, backen, schmoren oder schonend garen möchten, hier finden Sie leckere Ideen und Zubereitungen.


Die 20 besten Rezepte für gegrillte Hähnchenschenkel

Hähnchenschenkel sind der Goldstandard, wenn es um würziges Fleisch geht. Im Gegensatz zu Brüsten, die leicht verkochen können, sind Oberschenkel etwas toleranter, wenn sie auf dem Grill zubereitet werden. Schauen Sie sich einige unserer besten Marinaden, Rubs und andere Rezepte für die Zubereitung von gegrillten Hähnchenschenkeln an.


5 einfache Hühnchenmarinaden, die sich perfekt zum Befüllen Ihres Gefrierschranks eignen

Sie werden sich wie ein Meal-Prep-Held fühlen, wenn Sie Taschen mit diesen Rezepten füllen. Sie können heute Abend oder in einem Monat zum Abendessen fertig sein.

Im Zusammenhang mit:

Es ist in der Tasche

Hühnchen ist für viele von uns in der Küche eine hart arbeitende Zutat, aber es braucht einige Freunde (sprich: Gewürze, Kräuter, Saucen), um Nacht für Nacht lecker und zufriedenstellend zu sein. Diese farbenfrohen Marinaden bringen Abwechslung in Ihre Küche und können Ihnen helfen, voranzukommen. Füllen Sie ein paar Tüten mit Hühnchen und diesen Rezepten, und Sie können heute Abend zu Abend essen und sich auf viele Nächte im kommenden Monat vorbereiten, indem Sie einige davon in den Gefrierschrank werfen.

BBQ Chicken Marinade: Die Zutaten

Diese Marinade kommt zusammen mit Ketchup, hellbraunem Zucker, Apfelessig, Worcestershire-Sauce, gemahlenem Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer.

BBQ Chicken Marinade: Die Zubereitung

Marinieren Sie 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen oder 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank oder frieren Sie sie bis zu 1 Monat ein. Dann grillen, bis sie gar sind und leicht verkohlt sind.

Chimichurri Chicken Marinade: Die Zutaten

Für diese Marinade Petersilie, Rotweinessig, getrockneten Oregano, zerdrückte Paprikaflocken, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Zitronenschale, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer mischen.

Chimichurri Chicken Marinade: Die Zubereitung

Diese Marinade reicht auch aus, um 4 Hähnchenbrust ohne Knochen oder 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen zu bestreichen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren oder bis zu 1 Monat einfrieren. Für ein einfaches Abendessen im Ofen auf einem mit Folie ausgelegten Backblech rösten.

Curry-Hähnchen-Marinade: Die Zutaten

Diese warm gewürzte Marinade enthält Pflanzenöl, frischen Ingwer, Currypulver, Garam Masala, Paprika, Knoblauch, Schalotten sowie Salz und Pfeffer.

Curry-Hähnchen-Marinade: Die Zubereitung

Vier Hähnchenbrust ohne Knochen oder 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen können in dieser Marinade mindestens 2 Stunden im Kühlschrank liegen oder bis zu 1 Monat einfrieren. Zum Garen auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech rösten.

Honig-Senf-Hähnchen-Marinade: Die Zutaten

In diesem sind nur vier Zutaten enthalten: Honig, Dijon-Senf, Vollkornsenf und Salz.

Honig-Senf-Hähnchen-Marinade

Auch hier ist es die perfekte Marinade für 4 Hähnchenbrust ohne Knochen oder 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren oder bis zu 1 Monat einfrieren. In einer mit Folie bedeckten Auflaufform rösten, die Folie für die letzten 10 Minuten des Garvorgangs entfernen, um die Flüssigkeit etwas zu reduzieren.

Teriyaki Chicken Marinade: Die Zutaten

Alles, was Sie für diese Marinade benötigen, ist Sojasauce, Rapsöl, Zucker, frischer Ingwer, Sesamöl, Sesam, Knoblauch und Salz.

Teriyaki Chicken Marinade: Die Zubereitung

Kombinieren Sie die Zutaten und marinieren Sie (Sie haben es erraten) 4 Hähnchenbrust ohne Knochen oder 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank oder frieren Sie ihn bis zu 1 Monat ein. Auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech braten, bis es leicht verkohlt und durchgegart ist.


Einfaches mit Tahini mariniertes Hühnchen

Das Überziehen der Hähnchenschenkel mit dieser Marinade aus 6 Zutaten ergibt ein aromatisches und würziges Hauptgericht, das zu Paleo Naan mit frischem Gemüse wie gehackter Gurke und Tomate serviert werden kann. Hähnchenschenkel sind von Natur aus zart und voller Geschmack mit ihrer Mischung aus hellem und dunklem Fleisch, die sich perfekt zum Grillen eignet.

Tahini ist in der nahöstlichen und griechischen Küche weit verbreitet, findet sich oft in Hummus und wird aus Sesamsamen zu einer Paste gemahlen. Der Sesamgeschmack von Tahini ist robust mit einem Röstaroma, was ihn zu einer idealen Basis für Marinaden macht. Kombiniert mit herzgesundem nativem Olivenöl extra, frischem Zitronensaft und Oregano trifft die Marinade alle herzhaften Noten für ein köstliches gegrilltes Hähnchen. Sie können auch Basilikum, Thymian oder Minze hinzufügen, um den Kräutergeschmack zu verstärken. Wenn Sie es scharf mögen, rühren Sie etwas Cayennepfeffer oder Chiliflocken unter. Trinkgeld: Diese Marinade passt auch hervorragend zu Salaten und Zucchininudeln.

Rühren Sie zunächst die Zutaten für die Marinade in einer mittelgroßen Rührschüssel zusammen und reservieren Sie etwa ⅓ Tasse zum Servieren mit dem Hühnchen. Fügen Sie Hähnchenschenkel hinzu und schwenken Sie sie herum, um sie zu beschichten (Sie können auch Hähnchenschenkel mit Knochen verwenden, wenn Sie dies bevorzugen). Abdecken und kühl stellen. In diesem Schritt passiert die Magie: Die Hähnchenschenkel bekommen Zeit, den Sesamgeschmack aufzunehmen. Warten Sie mindestens 2 Stunden, damit der Geschmack am Hähnchen haften bleibt. Grill oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit nativem Olivenöl extra gut einfetten. Hähnchenschenkel auf den Grill legen und von jeder Seite 8 Minuten braten. Servieren Sie das mit Tahini marinierte Hähnchen heiß mit reservierter Marinade.


WIE LANGE HÄHNCHENKEGEL IM OFEN BACKEN

Wir backen dies bei einer wirklich hohen Temperatur, daher ist dies ein schnelles Kochrezept. Wir werden diese Hähnchenschenkel bei 425 Grad backen. Bei Hähnchenschenkeln mit Knochen dauert es zwischen 20 und 25 Minuten, bei knochenlosen Schenkeln etwas weniger Zeit.

Da die Ofentemperaturen variieren können, ist es am wichtigsten, dass Sie die Innentemperatur des Fleisches mit einem sofort ablesbaren Thermometer überprüfen. Wenn Sie in die Hähnchenschenkel schneiden, sollte der Saft klar sein.


9 einfache Marinaden für Hühnchen, die es bis zum letzten Bissen gut machen

Eine einfache Marinade für Hühnchen ist eine großartige Möglichkeit, es mit Geschmack zu verfeinern, egal wie Sie es kochen. Was gut ist, denn so viele unserer Repertoirerezepte unter der Woche sind für Hühnchen. Und als solche kann unsere Beziehung zu Hühnchen ziemlich schnell schal werden. Dennoch ist es eine der einfachsten, schnellsten und gesündesten Optionen auf dem Markt, daher kehren wir unweigerlich immer wieder darauf zurück.

Die heilige Dreifaltigkeit von Salz, Pfeffer und Olivenöl wirkt bei Fleisch und Gemüse gleichermaßen Wunder, aber manchmal muss man es ändern.

In unseren Bemühungen, unsere Beziehung zu Amerikas am weitesten verbreitetem Geflügel spannend zu halten, haben wir auch nicht möchten, dass die Dinge komplizierter werden, deshalb bringen wir Ihnen diese einfachen Marinaden für Hühnchen. Legen Sie nachts einfach ganze Brüste, Oberschenkel, Flügel und/oder Trommelstöcke in die Marinade und lassen Sie sie in ihrem Ziploc-Beutel in Ihrem Kühlschrank schwimmen wie einen Fisch, den Sie an einem Karneval gewonnen haben.

Stasher Silikon-Aufbewahrungsbeutel, $ 7,99 - $ 15,99 im Container Store

Wiederverwendbare Silikonbeutel sind eine umweltfreundlichere Alternative.

Am nächsten Tag alles in eine Auflaufform gießen (oder morgens in den Slow Cooker) oder das Hühnchen auf den Grill legen, dann ein paar leichte Seiten rascheln (Reis ist immer gut) und eingraben.

Sicher, Sie können italienisches Dressing einfach als Marinade verwenden, oder ein Päckchen Ranch oder Frank's Red Hot oder eine beliebige Anzahl von im Laden gekauften Saucen, aber diese einfachen Marinaden sind nicht viel mehr Arbeit und schmecken so fantastisch, dass Sie Ich werde froh sein, Hühnchen wieder auf der Speisekarte zu sehen ... und wieder ... und wieder.

1. Marinade im Tandoori-Stil

Unser Rezept für Tandoori-Marinade basiert auf Joghurt, um die ganze zarte Arbeit für Sie zu erledigen. Geben Sie einfach alle Zutaten (einschließlich Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Limettensaft) in eine Küchenmaschine und mixen Sie sie für diese einstufige Marinade, die einen duftenden Schlag verpackt. Servieren Sie den künstlichen Tandoori-Vogel mit Roti, Naan oder Reis.

2. Mit Balsamico mariniertes Hühnchen

Rosmarin und Sojasauce sind die wichtigsten Zutaten, um den Balsamico-Essig in dieser Marinade abzurunden. Herb und süß, dies ist ein weiteres einfaches Rezept für eine Küchenmaschine mit nur wenigen Zutaten, die zusammen geblitzt werden müssen, bevor das Hühnchen auf den Slow Cooker, Grill oder die Pfanne trifft. Holen Sie sich unser Rezept für mariniertes Hühnchen mit Balsamico.

3. Zitronenmarinade

Die Kombination von viel Zitronensaft mit Chiliflocken erzeugt einen überraschend komplexen Geschmack für Hühnchen und behält gleichzeitig ein wirklich helles Profil (zum Teil dank frischer Kräuter). Frisch gepresster Saft ist jedoch der wahre Schlüssel zu diesem, also seien Sie sicher und verwenden Sie die Marinade innerhalb weniger Stunden nach der Herstellung. Holen Sie sich unser Zitronenmarinade-Rezept.

4. Honig-Dijon-Marinade

Nur eine weitere Marinade mit zwei Hauptzutaten, um mit dieser Honig-Senf-Kombination unglaubliche Ergebnisse zu erzielen. Es ist im Wesentlichen eine erwachsene Version Ihrer Lieblings-Hühnchen-Tender aus dieser Bar im College. Solche klassischen Aromen sind kaum zu schlagen. Holen Sie sich unser Honig-Dijon-Marinade-Rezept.

5. Limetten-Koriander-Marinade

Jalapeño verleiht dieser pikanten Limetten-Koriander-Marinade etwas Wärme. Dieser soll nicht die ganze Nacht durchhalten, wegen des hohen Säuregehalts werden maximal vier Stunden empfohlen, und wenn Sie unter Zeitdruck stehen, reichen auch nur 30 Minuten. Gerade genug Zeit, um den Grill vorzuheizen! Holen Sie sich unser Rezept für Limetten-Koriander-Marinade.

6. Oregano-Marinade

Warten Sie, bis Sie frischen Oregano haben, um diese Marinade zuzubereiten – 1/4 Tasse der zarten Blätter und Stängel gehen mit frischem Thymian, Zitronensaft, Weißwein, Olivenöl und Zwiebeln in den Mixer. Es ist eine lebendige und vielseitige mediterrane Marinade, die auch als griechisches Salatdressing funktioniert. Holen Sie sich unser Oregano-Marinade-Rezept (und verwenden Sie es für dieses gegrillte Hähnchen mit verkohlten Zitronen).

7. Adobo-Marinade

Dies dauert etwas länger als die meisten auf dieser Liste, aber nur, weil die getrockneten Chilis etwas mehr Einweichzeit benötigen, bevor Sie sie in einen Mixer werfen und mit Ingwer und Kreuzkümmel schwenken. Diese dicke, würzige Paste auf die Hähnchenschenkel streichen und grillen, dann das Fleisch für Tacos hacken oder einfach die intakten Schenkel mit Reis servieren. Holen Sie sich unser Adobo-Marinade-Rezept.

8. Chimichurri

Diese argentinische Kräutersauce wird hauptsächlich als Dressing verwendet, eignet sich aber auch als Marinade für gegrilltes Fleisch (wir empfehlen nicht, eine ganze Charge Chimichurri in den Ofen oder Slow Cooker zu geben, wie bei einigen anderen Marinaden, die zu einer gekochten Sauce werden, da es wird den Geschmack trüben) – und es ist auf Steak genauso gut wie auf Hühnchen. Es ist vollgepackt mit Petersilie, Knoblauch und Oregano und schmeckt am Tag nach der Zubereitung noch besser. Da Sie es auf jeden Fall auch als Finishing-Sauce verwenden möchten, stellen Sie sicher, dass Sie eine größere Menge zubereiten und etwas von der Marinade trennen (da roher Hühnersaft keine Zutat ist, die Sie auf Ihr fertiges Gericht träufeln möchten). Holen Sie sich unser Chimichurri-Rezept.

9. Asiatische Marinade

Ja, diese Marinade hat einen vagen Namen, aber die einfache Kombination aus Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, braunem Zucker und Sesamöl ist Dynamit auf Hühnchen, egal wie Sie es nennen. Da die Marinade zusammen mit dem Hühnchen gekocht wird, kann sie sicher als Sauce über Reis verwendet werden, wenn sie fertig ist. Wenn Sie Ihr Hähnchen aber lieber grillen möchten, können Sie die übrig gebliebene Marinade einfach in einem Topf auf dem Herd kochen, während das Fleisch auf den Kohlen gart. Holen Sie sich unser asiatisches Marinade-Rezept.


DIE BESTEN HÜHNEROBERTEILE

Schnell genug für ein Abendessen am Donnerstagabend oder sogar eine Dinnerparty, bei diesem Rezept für Hähnchenschenkel mit Ofenoberseite dreht sich alles um die Technik. In Olivenöl gekocht und mit Butter, Knoblauch und Hühnerbrühe verfeinert, ergeben sich knusprige, aber zarte und fingerleckende gute Hähnchenschenkel.

Habe ich schon erwähnt, dass dieses Rezept budgetfreundlich, ketofreundlich und auch paläofreundlich ist? ‘Weil ES IST! Ich koche mit Blick auf unsere Taille.

In der Pfanne angebratenes Hähnchen, egal ob Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel, kommt meistens trocken und geschmacklos heraus. Dieses Rezept für Hähnchenschenkel auf dem Herd wird dies jedoch ändern. Wenn Sie nach einem Ofenrezept suchen, gehen Sie hier vorbei und sehen Sie sich diese köstlich marinierten an Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel.


Zutaten

HÄHNCHEN

ZUM SERVIEREN Optional

Anweisungen

Video

Anmerkungen

Ernährung (1 von 4 Portionen)

Hast du dieses Rezept gemacht?

Etikett @minimalistbaker auf Instagram und Hashtag it #minimalistbaker damit wir all die Köstlichkeiten sehen können!


Hähnchenspieß mariniert in Zitrone, Petersilie und Knoblauch Rezept

Der perfekte Weg, um ein gewöhnliches Hühnchengericht aufzupeppen Bildnachweis: Haarala Hamilton

Folgen Sie dem Autor dieses Artikels

Folgen Sie den Themen in diesem Artikel

Das Wichtigste dabei ist, das Hähnchen lange genug zu marinieren und nicht zu verkochen – Hähnchenbrust kann trocken sein. Es dauert nur acht Minuten, um diese auf einer Grillpfanne durchzugaren. Überraschend, wie ein so einfaches Gericht so gut schmecken kann. Dafür brauchst du acht Spieße. Und wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese zuerst in Wasser ein, damit sie nicht anbrennen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten, plus 1 Stunde Marinieren | Kochzeit: 8 Minuten



Bemerkungen:

  1. Dikora

    Tut mir leid, aber meiner Meinung nach liegst du falsch. Schreib mir per PN, diskutiere es.

  2. Merric

    Wer hat lange nach einer solchen Antwort gesucht

  3. Jarmann

    Ich entschuldige mich, dass ich mich einmische, aber ich schlage vor, eine andere Art und Weise zu gehen.

  4. Corbett

    Diese Informationen sind korrekt

  5. Dobar

    Sie liegen falsch. Schreiben Sie mir in PM, es spricht mit Ihnen.



Eine Nachricht schreiben