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Rezept für klassische Hühner-Tortilla-Suppe

Rezept für klassische Hühner-Tortilla-Suppe


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Eine super leckere Suppe, die einfach zuzubereiten ist. Perfekt für die kalten Wintermonate.

1910 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 2 Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen
  • 1/2 Teelöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 825 ml Hühnerbrühe
  • 165g Zuckermais
  • 160g Zwiebel, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 225g grobe Salsa
  • 225g Mais-Tortilla-Chips
  • 55g Cheddarkäse, gerieben

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:30min ›Fertig in:40min

  1. Das Hähnchen in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 5 Minuten im Öl anbraten. Knoblauch und Kreuzkümmel dazugeben und gut vermischen. Dann Brühe, Mais, Zwiebel, Chilipulver, Zitronensaft und Salsa dazugeben. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen.
  2. Einige Tortilla-Chips in einzelne Schüsseln aufteilen und die Suppe über die Chips gießen. Mit Cheddar-Käse und etwas saurer Sahne belegen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2274)

Bewertungen auf Englisch (1640)

von NMR

Ich dachte, dieses Rezept wäre ein guter Ausgangspunkt, fand es aber ein wenig vage. Hier ist, was ich getan habe - Ich habe das Huhn in etwas Wasser mit einer Knoblauchzehe und Salz gekocht, bis es fertig ist. Ich habe das Hühnchen abkühlen lassen, bis ich damit umgehen konnte und habe das Hühnchen mit der Hand zerkleinert (PERFEKT in dieser Suppe). Eine WIRKLICH gute Salsa, die nicht zu tomatenartig wird, ist eine kleine Dose "Embassa" -Salsa. Diese finden Sie auf der internationalen Insel Ihres Lebensmittelgeschäfts. Es hat einen frischeren Tomatengeschmack als Ihr normales Glas Salsa und es ist wahrscheinlich ein Viertel des Preises - 1 $! Ich habe die Suppe etwa 15 Minuten gekocht und ich denke, das Ding, das diese Suppe wirklich beendet und sie zu einer Mahlzeit gemacht hat - Nebenbei kochte ich ein paar Minuten Reis und ließ die Leute so viel oder so wenig in ihre Suppe geben, wie sie wollten. Ich habe auch etwa eine 1/2 Dose abgetropfte und gespülte schwarze Bohnen hinzugefügt. Das gab der Suppe etwas mehr Substanz. Außerdem habe ich viel mehr Hühnerbrühe verwendet, als das Rezept vorgeschlagen hat – eine 48-Unzen-Dose mit natriumarmer Hühnerbrühe sowie 3/4 einer Schachtel (die wiederverschließbare). Ich weiß nicht, ob die Brühe gereicht hätte, wenn ich mich an das Rezept gehalten hätte.-12.03.2006

von DANDM95

Das war köstlich und hätte nicht einfacher zu machen sein. Mein Mann warf alle Zutaten in den Crockpot und ließ ihn etwa 7 Stunden kochen. Kurz bevor wir es gegessen haben, hat er einfach die Hähnchenbrust herausgenommen, zerkleinert und wieder hineingelegt. Toller Geschmack für eine so einfache Zubereitung. Meine Empfehlung ist, eine gute Hühnerbrühe wie die Marke Pacific oder Imagine zu verwenden und darüber Pfeffer-Jack-Käse. Dies ist eine großartige Möglichkeit, abgestandene Tortilla-Chips zu verbrauchen.-28. Februar 2005

von jen253

Unsere ganze Familie (und viele Freunde) LIEBEN dieses Rezept! Ich habe es schon oft mit übrig gebliebenen gekochtem Hühnchen oder einem Deli Brathähnchen gemacht. . . super einfach. Ich verwende eine mittelwürzige Mais- und Schwarzbohnen-Salsa und füge gewürfelte Glocken- oder Poblano-Paprikaschoten hinzu. Dann fügen wir eine Dose schwarze Bohnen und etwas Koriander zu einem Doppelrezept hinzu. Anstelle von gekauften Chips verwende ich normale Maistortillas, schneide sie in zwei Hälften und schneide sie dann in schmale Streifen. Mit etwas Kochspray einsprühen, nach Geschmack salzen und im Ofen knusprig backen. Sie sehen toll aus und schmecken auch auf der Suppe.-30.10.2007


Hühnchen Tortilla Suppe

Hühnchen-Tortilla-Suppe ist eines dieser Komfortnahrungsmittel, nach denen ich mich während der Wintermonate ständig sehne, sogar bis in den Frühling hinein. Zarte Hühnchenstücke und Gewürze köcheln zusammen und lassen das Haus himmlisch duften. Es schafft einfach ein heimeliges Gefühl, weißt du? Sie können es pur für ein gesundes Mittag- oder Abendessen essen oder alles geben und Käse, knusprige Chips, Sauerrahm oder Avocado hinzufügen, um es im Handumdrehen von einer gewöhnlichen Suppe zu einem hervorragenden Abendessen zu machen!

Meine Familie mag viel Würze, deshalb füge ich dieser Tortillasuppe gerne etwas mehr Chilipulver, Kreuzkümmel und Knoblauch hinzu. Für zusätzliche Hitze können Sie gehackte Jalapenos, Koriander, eine Prise Tabasco-Sauce oder Paprika hinzufügen. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren und sehen Sie, was Ihre Familie genießt.


Folgen Sie unserem Rezept

Zutaten

  • 6 (6 Zoll) Maistortillas
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
  • 4 Tassen Wasser
  • 1 (28-Unzen) Dose zerdrückte Tomaten
  • 2 Teelöffel salzfreies Chilipulver
  • 1 1/2 Teelöffel italienisches Gewürz
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 4 Tassen gehackte Kartoffeln
  • 3 Tassen gehackte Karotten
  • 2 Tassen gehackter Sellerie
  • 1 (16-Unzen) Beutel gefrorener Mais, aufgetaut
  • 4 Tassen zerkleinertes Hühnchen, nur Fleisch (ohne Haut oder Knochen)
  • 1/3 Tasse gehackter frischer Koriander, zum Garnieren
  • 1/4 gehackte Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
  • 2 Limetten, geviertelt, zum Garnieren
  • Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Mit einem Messer oder einer Küchenschere Maistortillas in Streifen schneiden. Streifen auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen goldbraun und knusprig backen, ca. 15 Minuten.
  • In der Zwischenzeit in einem großen, schweren Topf Hühnerbrühe, Wasser, zerdrückte Tomaten, Chilipulver, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer verrühren. Kartoffeln hinzufügen und die Mischung bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen auf mittelhoch reduzieren und etwa 5 Minuten kochen lassen.
  • Fügen Sie Karotten und Sellerie zur Suppe hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten. Mais und Hühnchen einrühren und nur ein paar Minuten kochen, bis es warm ist.
  • Zum Servieren Suppe in Schüsseln geben und mit Koriander, Frühlingszwiebeln, gebackenen Tortillastreifen und Limettenspalten garnieren.

Nährwertangaben: Gramm pro
Portion: 626 Gramm, Kalorien: 425, Kohlenhydrate: 53g, Protein: 36g, Fett: 9g, Sat. Fett: 2g, Cholesterin: 83mg, Natrium: 620mg, Ballaststoffe: 8g


Bemerkungen

Ich habe mir gerade diese Folge angesehen, aber Rick hat seine eigene Brühe mit Hähnchenschenkeln und -keulen in einem Schnellkochtopf (Instpot) zubereitet, seinen eigenen Käse, Tortillastreifen und schnell die getrockneten Chilistücke (entkernt und entdarmt) in etwas Öl gekocht. Und mehr. Es sah alles wunderbar aus! Das ist das Rezept, das ich bitte haben möchte!

Hoppla! Habe gerade das Rezept für Hühnerbrühe in der Seitenleiste gefunden! Jetzt suche ich den Käse.

Ich habe nach dem Käserezept gesucht, es aber nicht gefunden. Hast du?

Wenn Sie die Rezepte durchsehen, finden Sie das Rezept für Frischkäse und Dickrahm nach mexikanischer Art. Ich hoffe trotzdem, dass dies die richtigen Rezepte sind, sie sahen sehr ähnlich aus.

Ich habe diese Sendung vor kurzem letzte Woche 12/2020 gesehen und wollte das genaue Rezept und kann es nicht finden. Wenn Sie es finden oder eine Antwort erhalten, posten Sie es bitte.
Tausend Dank.

Ich kann es kaum erwarten, dass ich und meine Mutter versuchen, Ricks Tortilla Soup Rezept zu machen

Rick,
Vielen Dank, dass Sie Ihre TV-Serie am Laufen halten. Bitte nie in Rente gehen. Ich werde sie sehr vermissen. Ohne deine Reisen nach Mexiko würde ich meine mexikanischen Kochkünste nicht beherrschen und die Frau liebt das Kochen…
Ich habe eine Bitte. Das nächste Mal, wenn Ihre Epazote-Pflanze mit der Aussaat beginnt. Könnten Sie mir Samen schicken? In meiner Gegend der Welt finde ich kein Gartencenter, das Pflanzen oder Samen verkauft.
Danke.
David R…

Gehe zu Etsy. Sowohl Samen als auch Pflanzen zum Verkauf bei mehreren Anbietern.
Viel Glück.
R

Ich möchte diese Suppe probieren, da ich sie in Ihrem wunderbaren Frontera Grill nicht genießen kann, während ich an Ort und Stelle geschützt bin. Was kann ich probieren, wenn ich keine pasilo negro Chili finde??

Ich habe gestern sein Facebook-Live-Video-Rezept dieser Suppe gesehen und er sagte, Sie könnten entweder eine Ancho-Chili oder Chipotle-Chilis in Dosen verwenden.


Die besten 5 Rezepte für Hühnchen-Tortilla-Suppe für Cinco de Mayo

Enchiladas, Burritos und Tacos können traditionelle Gerichte sein Cinco de Mayo, aber wenn es darum geht, an diesem Wochenende eine Menschenmenge zu füttern, sollten Sie auf große Mengen warmer Hühner-Tortilla-Suppe achten, um die Unterhaltung zum Kinderspiel zu machen. Tortillasuppen sind ein unkomplizierter Favorit, der Ihre Gäste beeindrucken wird. Sie sind vollgepackt mit kräftigen Gewürzen und herzhaften Zutaten wie Bohnen und Gemüse und werden mit feuchtem, saftigem Hühnchen zu einer All-in-One-Mahlzeit. Schauen Sie sich unten die Top-Five-Rezepte für Hühnchen-Tortilla-Suppe von Food Network an, um die ultimative Zusammenfassung der geschmacksintensiven Favoriten von Köchen wie Guy, Rachael, Trisha und der Pioneer Woman zu finden, und stöbern Sie dann im gesamten Food Network Sammlung von Cinco de Mayo isst und trinkt.

5. Gegrillte Hühner-Tortilla-Suppe mit Tequila Crema — Nachdem er die Hähnchenschenkel in einer Mischung aus Knoblauch, Kreuzkümmel und Chilipulver mariniert hat, grillt und zerkleinert Guy sie, dann übergießt er das Hähnchen mit einer mit Jalapeno geschnürten Brühe, gebratenen Tortillastreifen und kühler saurer Sahne, die mit Tequila versetzt ist. Klicken Sie nach dem Sprung auf die Wiedergabeschaltfläche des Videos unten, um zu sehen, wie er es schafft.

4. Hühnchen-Fajita-Tortilla-Suppe — Rachael bringt alle Aromen und Texturen, die Sie in klassischen Fajitas suchen, in eine sättigende Suppe, indem sie Hühnchen-Tender mit Zwiebeln, Paprika und Jalapenos in einer Tomatenbrühe köcheln lassen und jede Schüssel mit knusprigen Tortilla-Chips, geriebenem Käse und cremiger Avocado servieren.

3. Trishas Hühnchen-Tortilla-Suppe — Vollgepackt mit einem Duo aus Bohnen, zubereiteter Salsa und Hähnchenbrust ohne Knochen, bietet Trishas Fünf-Sterne-Bowl eine wohlige Cremigkeit dank reichhaltiger Hälften.

2. Die Hühner-Tortilla-Suppe der Pionierfrau — Anstatt jede Schüssel nur mit Tortillas zu garnieren, mischt Ree vor dem Servieren auch einige Maistortillas in ihre Fünf-Sterne-Suppe und lässt sich dann an einem Aufstrich traditioneller Toppings wie Sour Cream, Avocado und roten Zwiebeln bedienen.

1. Tortilla Suppe (Bild oben) – Setzen Sie übrig gebliebenes Hühnchen in die erstklassige Suppe von Food Network Kitchens ein, die mit Chipotle in Adobo-Sauce, frischem Koriander und hellem Limettensaft gewürzt ist.


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Hühnchen Tortilla Suppe

Hühnchen-Tortilla-Suppe ist eine meiner Favoriten, weil so viel los ist. besonders am Ende, wenn Sie die wunderschönen Beläge hinzufügen. Yum!

ganze Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut

Dose (10 Unzen) Rotel Tomaten und grüne Chilis

Dosen (15 Unzen) schwarze Bohnen, abgetropft

ganze Maistortillas, in gleichmäßige Streifen von etwa 2 bis 3 Zoll . geschnitten

Sauerrahm, rote Zwiebelwürfel, Avocadowürfel, Pico de Gallo Oralsa geriebener Monterey Jack Käse und/oder Koriander zum Garnieren

  1. Den Backofen auf 375˚ vorheizen. Kreuzkümmel, Chilischote, Knoblauchpulver und Salz mischen. Die Hähnchenbrust mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln, dann eine kleine Menge Gewürzmischung auf beiden Seiten streuen. Den Rest der Gewürzmischung beiseite stellen.
  2. Hähnchenbrust auf ein Backblech legen. 20 bis 25 Minuten backen oder bis das Hühnchen fertig ist. Verwenden Sie zwei Gabeln, um Hühnchen zu zerkleinern. Beiseite legen.
  3. 1 EL Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln, rote Paprika, grüne Paprika und gehackten Knoblauch hinzu. Umrühren und mit dem Kochen beginnen, dann den Rest der Gewürzmischung hinzufügen. Umrühren, dann zerkleinertes Hühnchen hinzufügen und umrühren.
  4. Gießen Sie Rotel, Hühnerbrühe, Tomatenmark, Wasser und schwarze Bohnen hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. 45 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
  5. Maismehl mit etwas Wasser mischen. In die Suppe gießen, dann weitere 30 Minuten köcheln lassen. Überprüfen Sie die Gewürze und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu - fügen Sie mehr Chilipulver hinzu, wenn es mehr Gewürze benötigt, und achten Sie darauf, nicht zu untersalzen. Hitze ausschalten und vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten ruhen lassen. Fünf Minuten vor dem Servieren die Tortillastreifen vorsichtig unterrühren.
  6. In Schüsseln anrichten, dann mit saurer Sahne, gewürfelten roten Zwiebeln, Avocadowürfeln, Pico de Gallo, geriebenem Käse und / oder, wenn Sie es haben, belegen! (Die Beilagen machen die Suppe wirklich lecker.)

Ich liebe, liebe, liebe, liebe Hühner-Tortilla-Suppe. Also habe ich am Wochenende welche gemacht.

War das eine schöne Geschichte?

Gut! Ich sage Ihnen noch etwas: Es war einmal ein Mensch. Diese Person warst du. Du hast diese Suppe gemacht. Und du warst glücklich.

Zuerst einige Gewürze vermischen. Dies ist Kreuzkümmel, Chilipulver und Knoblauchpulver. Ich habe auch etwas Salz untergerührt.

Sie können ganz einfach ein paar vorgefertigte Taco-Gewürze oder Ihre eigene Kombination aus köstlichen Gewürzen (z. B. Chipotle-Pulver) verwenden, um die Suppe ganz individuell zuzubereiten.

Schnappen Sie sich ein paar knochenlose, hautlose Hähnchenbrust.

Etwas Olivenöl darüberträufeln&hellip

Und etwas Gewürz darüberstreuen.

Werfen Sie das Hühnchen in einen vorgeheizten 375-Grad-Ofen und kochen Sie die Hähnchenbrüste, bis sie fertig sind und ungefähr zwanzig oder fünfundzwanzig Minuten lang sind.

(Hinweis: Sie können das Hühnchen auch in einem Topf mit Wasser kochen oder zum Teufel, verwenden Sie einfach etwas übrig gebliebenes Brathähnchen aus dem Feinkostladen. Es ist nur, dass ich kein Feinkostgeschäft in meinem Leben habe.)

Yum! Ich habe ein paar zusätzliche Brüste gemacht, weil sie praktisch sind, um sie aus dem Kühlschrank zu ziehen und Salate, Sandwiches usw.

Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern&hellip

Stellen Sie dann das Huhn beiseite, während Sie die Suppe zubereiten.

Als nächstes würfeln Sie etwas Zwiebel, Knoblauch, grüne Paprika und rote Paprika. Wenn Sie auch gelbe Paprika haben, wäre das wirklich großartig.

Als nächstes etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze in einen Topf geben&hellip

Dann in das Gemüse gießen. Umrühren, um sie ein wenig zu kochen.

Fügen Sie den größten Teil der restlichen Gewürzmischung hinzu und halten Sie sie etwas zurück, bis Sie sicher sind, dass die Suppe sie braucht. Umrühren und ein oder zwei Minuten kochen lassen.

Werfen Sie das zerkleinerte Hühnchen hinein und rühren Sie es um, um es zu kombinieren.

Dann knack eine Dose Rotel&hellip

Und gießen Sie es hinein, Saft und alles. Dies sorgt für einen schönen Geschmack und fügt zusätzliche Würze hinzu, was für eine so köstliche Suppe sorgt.

Wenn Sie Rotel nicht in Ihrer Nähe haben, würden eine Dose gewürfelte Tomaten und eine Dose gehackte grüne Chilis gut funktionieren.

Als nächstes nimm etwas natriumarme Hühnerbrühe & hellip

(Kochendes Wasser und Hühnerbrühewürfel sind auch in Ordnung.)

(Ich gebe Ihnen gerne so oft wie möglich Ersatz, weil ich nicht möchte, dass sich jeder in seinem Vorratsschrank gefangen fühlt.)

Geben Sie danach zwei oder drei Esslöffel Tomatenmark hinzu, um dem Hintergrund der Suppe eine kleine Dimension zu verleihen.

Knacke ein paar Dosen schwarze Bohnen&hellip auf

Dann werfen Sie &rsquoem direkt in den Topf.

Bringen Sie jetzt einfach das ganze schmutzige Durcheinander zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es etwa dreißig Minuten köcheln.

Mach The Shred oder Winsor Pilates oder Callanetics oder Jane Fonda oder P2X90RBC3P0 oder was auch immer das heiße neue Workout ist.

Und machen Sie es auch für mich, ja?

Danke für Ihre Kooperation.

Nach etwa dreißig Minuten etwas Maismehl in etwas warmes Wasser streuen.

Gießen Sie dann die seltsame Mischung in die Suppe. Während die Suppe in den nächsten dreißig Minuten weiterkocht, verleiht das Maismehl der Suppe ein wenig Gewicht und einen schönen Hauch von Maisgeschmack.

Sie müssen Pioneer Woman vertrauen.

Während die Suppe kocht, bereiten Sie einige der Beläge vor: Schneiden Sie eine rote Zwiebel in zwei Hälften. Dann mehrere Scheiben machen. Je näher die Scheiben beieinander liegen, desto feiner werden die Würfel.

Wenn Sie jetzt bitte so tun würden, als ob ich ein Foto von der fein gewürfelten Zwiebel gemacht hätte, wäre ich Ihnen sehr verbunden.

Da ist sie – die fein gewürfelte Zwiebel, direkt hinter dieser schönen Avocado, die ich gerade in zwei Hälften geschnitten habe.

Verwenden Sie einen Löffel, um jede Hälfte der Avocado in einem Stück herauszuheben&hellip

Dann die Avocado in Stücke schneiden. Diese Avocado war ziemlich weich, es ist eigentlich am besten, etwas festere zu verwenden. So lässt sich die Suppe leichter über die Suppe streuen.

Sie benötigen auch einige Maistortillas.

Ernsthaft. Maistortillas sind heutzutage mein Leben.

Wussten Sie, dass Maistortillas auf so viele Arten Mehltortillas aus dem Wasser blasen?

Zumindest geht es mir heute, dem 10. Januar 2011, so.

Die Tortillas in Streifen schneiden&hellip

Dann die Streifen so zuschneiden, dass sie alle eine einheitliche Größe haben.

Okay, zurück zur Suppe. Es ist an der Zeit, es zu rühren und ein oder zwei schöne Kostproben zu nehmen. Sie möchten wirklich, dass die Würze richtig ist, also fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu, mehr Kreuzkümmel, wenn Sie mehr von diesem tiefen, unverwechselbaren Geschmack benötigen, oder mehr Chili-Power, wenn Sie mehr Schärfe benötigen.

Dann den Herd ausschalten und die Suppe etwa fünfzehn Minuten ruhen lassen.

Das habe ich kürzlich herausgefunden: Suppe schmeckt besser, wenn man den Topf abstellt und vor dem Servieren kurz pausiert.

Ist das eine uralte kulinarische Wahrheit, die jeder außer mir kannte? Denn wenn das der Fall ist, komme ich wirklich zu spät zur Party.

Kurz vor dem Servieren die Tortillastreifen&hellip . hineinwerfen

Und rühre sie eine Sekunde lang vorsichtig um. Wenn Sie dies in die Schüsseln geben, sind die Streifen schön weich.

Schöpfe die Suppe in Schüsseln und achte darauf, dass in jede Schüssel viele Stücke (Huhn, Gemüse, Bohnen, Tortillastreifen) kommen. Dann die Toppings hinzufügen: einen schönen Klecks Sauerrahm, Zwiebeln, Avocado, Käse (Monterey Jack ist gut) und&mdashdon&rsquot lass das weg&mdashcilantro! Der Koriander sorgt für eine köstliche Frische.

Sie können auch schnell einige Tortillastreifen in Öl braten und einige knusprige darauf geben, wenn Sie Ihre Freunde beeindrucken möchten!

Aber ihr seid schon meine Freunde. Wir müssen uns nicht um dieses Zeug kümmern.

Und knausern Sie nicht bei den Belägen. Sie sind Teil der gesamten Erfahrung.


Klassische Hühner-Tortilla-Suppe (voll beladen) REZEPT DRUCKEN

Zeit: 15 Min. Vorbereitung + 40 Minuten Kochen
Ausbeute: 8 Portionen
Rezept adaptiert von This Country Girl Cooks

HÜHNCHEN TORTILLA SUPPE:
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
4-5 Mini-Paprika
12 C Wasser
9 Hühnchenbarrenwürfel
1 TL gemahlener Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel
1 TL geräucherter Paprika
1 TL granulierter Knoblauch
1 TL Salz
3 Hähnchenbrust
1 (15 Unzen) Dose Mais
1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen

TOPPINGS:
Tortilla-Streifen
Koriander
Limette
Avocado
Tomaten (oder Salsa)
Grüne Zwiebeln
Mexikanischer Mischkäse

1. Nimm eine Zwiebel, 4-5 Mini-Paprikaschoten und 5 Knoblauchzehen.

2. Einen großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. 2 EL Olivenöl hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Ihr gehacktes Gemüse hinzu. Kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend und das Gemüse knusprig zart ist.

3. Fügen Sie dem Topf 12 Tassen Wasser, 9 Goldbarrenwürfel, 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel geräucherter Paprika, 1 Teelöffel granulierter Knoblauch und 1 Teelöffel Salz hinzu.

4. Fügen Sie 3 Hähnchenbrust (von Fett getrimmt) hinzu

und bringe den Topf zum Kochen. Die Hitze reduzieren, damit die Suppe köchelt. Lassen Sie es etwa 30 Minuten lang kochen, oder bis das Hühnchen durchgegart ist und innen nicht mehr rosa ist.

5. Nehmen Sie das Huhn aus dem Topf, legen Sie es auf einen Teller und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln. Legen Sie das Huhn wieder in den Topf.

6. 1 Dose gespülte und abgetropfte schwarze Bohnen hinzufügen…

und eine Dose gespülter und abgetropfter Mais.
7. Lassen Sie die Suppe weitere 10 Minuten kochen. Dann mit allen möglichen tollen Belägen servieren…

Diese Chili Lime Tortilla Strips sind mein Favorit. Liebe.

Sie können ihn auch mit Frühlingszwiebeln, Mexi-Käse-Mischung, Koriander, Limette, Avocados, Tomaten, Sauerrahm oder sogar Salsa servieren. Yum. Je mehr Sie es laden, desto besser ist es. Zumindest meiner bescheidenen Meinung nach.


Rezeptzusammenfassung

  • 3 Teelöffel Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Tasse gewürfelte Tomaten mit Flüssigkeit (aus einer 15-Unzen-Dose)
  • 4 Teelöffel Chilipulver
  • Hühnersuppenbasis (10 Tassen Brühe und 4 Tassen zerkleinertes Hühnchen)
  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
  • 3 Maistortillas, in dünne Streifen geschnitten
  • 1/2 Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Unzen Cotija-Käse, zerbröckelt (1/3 Tasse)
  • 1/4 Tasse frische Korianderblätter
  • 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • Limettenspalten, zum Servieren

Backofen auf 400 Grad vorheizen. In einem großen Topf 1 Teelöffel Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis er duftet, 30 Sekunden. Tomatenmark, Tomatenwürfel und Flüssigkeit sowie Chilipulver hinzufügen und 2 bis 3 Minuten kochen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Mit Brühe aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Währenddessen Tortillastreifen auf einem Backblech mit Rand mit 2 EL Öl vermischen. Backen, bis sie knusprig und golden sind, 8 Minuten, nach der Hälfte wenden.

Hähnchen, Avocado, Käse, Koriander und Frühlingszwiebeln auf sechs Schüsseln mit Brühe und Tortillastreifen verteilen. Mit Limettenspalten servieren.


Hühner-Tortilla-Suppe (Sopa Azteca)

Getrocknete Pasilla-Chili und Tomaten würzen die Brühe für diese beruhigende mexikanische Suppe.

Gabriel Ramirez

Das erste Mal, dass ich Tortilla-Suppe gegessen habe, war nicht während meiner 23 Jahre auf amerikanischem Boden oder sogar während einer Reise nach Mexiko – es war, als ich in Neuseeland lebte und in einem Restaurant mit Menschen aus der ganzen Welt arbeitete. Von Zeit zu Zeit bekamen einige von uns einen freien Tag, und lustigerweise verbrachten wir diesen Tag zusammen und kochten füreinander. Einmal erzählte uns ein deutscher Junge, mit dem ich zusammengearbeitet habe, er bereitete eine Tortillasuppe vor, die er angeblich während einer Reise nach Mexiko gelernt hatte (obwohl ich daran zurückdenke, bin ich ziemlich sicher, dass er gelogen hat , aber das ist eine andere Geschichte für ein anderes Mal). Wie auch immer, er hat die Suppe gekocht, und ich habe die Suppe probiert und mich verliebt (nicht in das deutsche Kind, sondern in die Suppe). Knusprige Tortilla-Chips wurden auf Schalen verteilt und die Brühe auf der Basis von Pasilla-Chili und Tomaten darübergeschöpft. Mit Avocado, Käse und Crema gekrönt, war dieses Gericht Perfektion.

Diese Version, die von dem amerikanischen Koch Rick Bayless übernommen wurde, ist nicht ganz die gleiche wie die, die mein Freund vor Jahren für mich auf der anderen Seite der Welt gemacht hat, aber sie ist immer noch ziemlich spektakulär.

Was wirst du brauchen

Mexikanische Tortillasuppe (Sopa Azteca)

Hühnchen Tortilla Suppe

    1) Das Öl in einen großen Suppentopf geben und bei mittlerer Hitze vorheizen, das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Nehmen Sie sie auf einen Teller und stellen Sie sie beiseite.

2) Fügen Sie etwa einen weiteren Esslöffel Pflanzenöl hinzu und fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Jalapeno hinzu und kochen Sie sie etwa 5 bis 6 Minuten lang oder bis sie zu kochen beginnen.

3) Fügen Sie das Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano zusammen mit dem Tomatenmark hinzu und kochen Sie sie 30 Sekunden lang unter Rühren.

4) Fügen Sie die Dosentomaten, die schwarzen Bohnen und die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Fügen Sie das Huhn wieder hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere. Etwa 45 Minuten kochen.

5) Nehmen Sie das Hähnchen heraus, lassen Sie es etwas abkühlen, dann zerkleinern Sie es oder hacken es in mundgerechte Stücke, legen Sie es zurück in die Grube und rühren Sie alles zusammen.

6) Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Limettensaft und den Koriander hinzu und schöpfen Sie in Schüsseln.

7) Streuen Sie die Tortillas darüber und belegen Sie sie mit etwas Sauerrahm oder Avocado oder geriebenem Käse.


Schau das Video: Ovnbagte rodfrugter (Juli 2022).


  1. Toukere

    Da ist etwas. Danke für die Erklärung. Ich wusste es nicht.

  2. Grokree

    Was für ein bewundernswertes Thema

  3. Tojakazahn

    Klingt völlig attraktiv

  4. Marian

    Es tut mir leid, dass ich jetzt nicht an der Diskussion teilnehmen kann. Ich habe nicht die Informationen, die ich brauche. Aber dieses Thema interessiert mich sehr.

  5. Emanuel

    Wissen Sie, welcher Urlaub heute ist?



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