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Wurstburger

Wurstburger

Sie kennen die Tage, an denen Sie sich nicht entscheiden können, ob Sie Würstchen oder Burger grillen möchten? Problem gelöst.

Zutaten

  • 1½ Pfund lose Schweinewurst
  • 4 Kaiserbrötchen oder Burgerbrötchen, geteilt und geröstet
  • 3 Paprikaschoten, verschiedene Farben, entkernt und in ½-Zoll-Streifen geschnitten (ca. 1½ lbs.)
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, ½" dick in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Sherry- oder Rotweinessig
  • Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Grill auf mittlere Hitze vorbereiten. Aus der Wurst 4½ Zoll dicke Frikadellen formen. Frikadellen grillen, nach Bedarf bewegen und wenden, bis sie vollständig durchgegart sind, etwa 5 Minuten pro Seite.

  • Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika und Zwiebeln zugeben und unter häufigem Rühren kochen, bis sie zusammengefallen und weich sind, 8–10 Minuten. Fügen Sie Essig und Honig hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis es leicht eingedickt ist, etwa 2 Minuten; mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Patties auf gegrillten Brötchen mit Paprika und Zwiebeln servieren.

Abschnitt mit Bewertungen

Wurst-Smashed-Burger

Wurst-Smashed-Burger – Unglaublich saftige und super würzige zerdrückte Burger mit hausgemachten Gurken, Jarlsberg-Käse und Sprossensalat!

Was haltet ihr von dieser Schönheit?

DAS meine Lieben, ist ein Wurst zertrümmerter Burger! Ist es nicht eine Schönheit?! Es ist auch ziemlich erstaunlich. Natürlich würzig, aber auch mit etwas Crunch in Form von Rosenkohl und hausgemachten Gurken. Gemacht mit Normale Premium-Schweinewurst, entfaltet dieser Burger sein volles Potenzial. Ich kann es kaum erwarten, dass du es probierst!

Und diese hausgemachten Gurken!! Die besten hausgemachten Gurken, die ich je gemacht habe. Mit Apfelessig und Zucker + Gurken werden diese Babes im Handumdrehen zusammenkommen.

Zwischen all diesen Beizübungen müssen Sie die Burger zubereiten. Da diese Dinge normalerweise in meiner Welt vorkommen, hetzte ich wie ein Idiot herum und versuchte, das Abendessen vorzubereiten, und obwohl dies aus einer Laune heraus kam, muss ich zugeben, dass es nur wenige Dinge gibt, die diese ganze Familie zum Tisch mit einem breiten Lächeln im Gesicht Spaghetti und Burger.

Wenn dieses wunderbare Gebräu so zu Ihnen spricht, wie es mit mir gesprochen hat, klicken Sie auf Drucken und machen Sie diese noch heute! JETZT! Ich verspreche dir, sie sind daaaaay-YUM gut!

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Italienische Frühstückssandwiches mit Wurst, Ei und Fontina

Italienische Wurst zum Frühstück? Warum nicht? Wir lieben es!

  • Eine Packung Onkel Charleys italienische Würstchen, zerbröckelt und zu 6 Frikadellen geformt
  • 6 große Eier
  • Fontina-Käse, in 6 Scheiben geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Dick geschnittenes italienisches Brot
  1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze leicht einölen. Nach dem Erwärmen die Frikadellen in die heiße Pfanne legen und etwa 6 Minuten auf jeder Seite garen. In letzter Minute den Fontina-Käse auf dem Burger schmelzen.
  2. Die Frikadellen beiseite legen und alle 6 Eier braten, dabei auf jede Frikadelle legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das italienische Brot vorsichtig von beiden Seiten in derselben Pfanne rösten. Bauen Sie jedes Sandwich mit dem Brot und genießen Sie den schmelzenden Käse und das tropfende Eigelb! Fühlen Sie sich frei, Patties auch für ein späteres Frühstück einzufrieren.

Rezeptzusammenfassung

  • 1 (16 Unzen) Packung heiße Schweinewurst in großen Mengen
  • 2 EL Butter oder Margarine, weich
  • 5 Hamburgerbrötchen, geteilt
  • 5 Eier
  • 15 Dillgurkenscheiben
  • 5 Scheiben Pfefferjack-Käse
  • 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 10 eingelegte Jalapeno-Scheiben (optional)

Aus der Masse der heißen Schweinewurst 5 Frikadellen formen. Eine große Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze anbraten. Die Wurst aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Butter in einer zweiten großen Pfanne schmelzen und die Brötchen bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.

In der Zwischenzeit die Eier in dieselbe Pfanne brechen, die zum Braten der Wurst verwendet wurde, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Kochen, bis das Weiß vollständig fest ist und das Eigelb eindickt. Drehen Sie die Eier um und kochen Sie weitere 30 Sekunden weiter, oder bis das Eigelb den Vorlieben der Gäste entspricht.

Stapeln Sie Ihre gerösteten Brötchen, beginnend mit den Gurken und Jalapeno-Scheiben auf dem Boden, dann dem Bratwurst-Patty, dem Pepperjack-Käse, dem Spiegelei und der Zwiebel. Mit der oberen Brötchenhälfte bedecken. Genießen Sie, wie der Käse zwischen Ei und Wurst schmilzt.


Wurst-Burger für echte Minimalisten

Minimalist ist wie Minimalist, und Mark Bittman hat im AHT-Hauptquartier mit dem gestrigen sicherlich einige Federn zerzaust New York Times Kolumne über Wurstburger.

Die Sache ist die, keiner von uns hat wirklich ein Problem mit dem Konzept, ein wurstähnliches Patty auf ein Brötchen zu legen, und alle seine Rezepte sehen sicherlich köstlich aus. Aber ein Patty zu nennen, in dem Sie beide Ihr eigenes Fleisch mahlen müssen und eine ganze Reihe von Sachen hinzufügen minimalistisch? Bitte! Das ist so maximalistisch wie es nur geht.

Wie ist das für einen viel einfacheren, wirklich minimalistischen Wurst-Burger?

1. Kaufen Sie im Laden hergestellte Würste von guter Qualität und entfernen Sie die Hüllen.
2. Aus dem Fleisch burgerförmige Patties formen und garen.
3. Legen Sie die Patties auf Burgerbrötchen mit einigen einfachen, aber sorgfältig ausgewählten Belägen.

Das Schöne ist, dass Wurst-Burger im Gegensatz zu einem normalen Wurstbrötchen, das schwer zu toppen ist (und gut geschmolzenen Käse vergisst), speziell für Beläge hergestellt werden.

Hier zwei schnelle Vorschläge:

Der Brat-Burger

Bratwurstburger mit Sauerkraut, geschnittenen roten Zwiebeln, geschmolzenem Greyerzer und Vollkornsenf auf Mohnbrötchen. Essen Sie heiß mit viel Bier.

Il Burgorino

Süße italienische Wurst mit geschmolzener Fontina, gerösteter roter Paprika und Rucola auf einem Sesambrötchen.

Dies sind die landesweit am häufigsten erhältlichen Wurstsorten, aber experimentieren Sie bitte mit Ihren lokal hergestellten Rohwürsten und berichten Sie über gute Ideen, die Ihnen einfallen! Diese beiden kamen heute Morgen von Anfang bis Ende zusammen, einschließlich Einkaufszeit, Vorbereitung und Kochen in etwa 30 Minuten. Könnte nicht einfacher sein, sie kosten höchstens ein paar Dollar pro Stück, und das Wartungsteam in meinem Gebäude war sehr dankbar für ein warmes Mittagessen.


Rindfleisch- und Wurstburger

Diese Burger mit Rindfleisch und Wurst sind saftig und sehr würzig. Sie können gegrillt oder gebraten werden. Wir werden einige Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln und Worcestershire-Sauce hinzufügen, um die Patties zuzubereiten.

Ich verwende italienische Wurst für diese Rindfleisch- und Wurstburger. Je nachdem, wie viel Gewürz Sie gerne essen, können Sie scharfe oder süße Wurst verwenden. Italienische scharfe Wurst ist in der Regel ziemlich scharf, also stellen Sie sicher, dass Sie mit der Hitze umgehen können.

Burger sind eine sehr sparsame Art, die Familie zu ernähren. Sie sind wunderschön direkt vom Grill, garniert mit frischem Gemüse und in einem weichen Burgerbrötchen. Lecker!

Das müssen Sie für acht Rindfleisch- und Wurst-Burger tun:

Macht acht Burger
3/4 Pfund Hackfleisch
3/4 Pfund italienische Wurst – keine Hüllen, scharf oder süß
3 Frühlingszwiebeln – weiß und hellgrün, gehackt
4 Knoblauchzehen
1 Teelöffel. Worcestersauce
Schwarzer Pfeffer
8 Hamburgerbrötchen
Hamburger Gewürzaufstrich
Geschnittene Tomaten
Rote Zwiebelringe
Geschnittene Gurken
Grüner Salat

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Frikadellen formen und in die Mitte eine Vertiefung eindrücken.

Streichen Sie etwas Olivenöl auf eine Pfanne oder Grillplatte und erhitzen Sie es gut. Fügen Sie die Patties hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang – bis Sie tatsächlich sehen können, dass sie bis zur Mitte durchgegart sind.

Die Patties wenden und weitere 5 Minuten backen. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig durchgegart sind, da sie aus Schweinefleisch hergestellt werden und nicht mittelgroß gegessen werden können.

Bestreichen Sie die Unterseite und die Oberseite einer Hamburgerrolle mit etwas Hamburgergewürz. Ein Salatblatt auf die obere Rolle legen. Auf das untere ein Patty legen. Mit Tomaten, Zwiebeln und Essiggurken belegen. Abdecken und genießen!


Rezeptzusammenfassung

  • 3 (1 Pfund) Laibe gefrorener Brotteig, aufgetaut
  • 5 Pfund Hackfleisch
  • ¼ Tasse Wasser
  • 1 großer Kopfkohl, gehackt
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Butter, geschmolzen

Den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Jeden Laib gefrorenen Brotteig in 6 Stücke teilen und zu Kugeln rollen. Beiseite legen.

Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze in einen großen Topf zerbröseln. Kochen und rühren, bis sie gleichmäßig gebräunt sind. Fett ablassen. Fügen Sie Wasser, Kohl, Zwiebel und Knoblauch hinzu. Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen und nach Bedarf umrühren, bis der Kohl weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ich verwende gerne mehr Pfeffer als Salz. Überschüssige Flüssigkeiten abgießen und beiseite stellen.

Rollen Sie die Teigkugeln auf einer leicht bemehlten Oberfläche in 5 Zoll (ungefähre) Quadrate. Geben Sie etwa 3/4 Tasse des Kohlburgers in die Mitte, falten Sie den Teig um und drücken Sie ihn zusammen, um ihn zu versiegeln. Mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech legen.

15 bis 18 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und mit zerlassener Butter bestreichen. Heiß servieren.


Italienischer Vollwurst-Burger

Dieses Rezept von Johnsonville® verleiht einem Brötchen authentischen italienischen Geschmack mit einer hervorragenden Mischung aus italienischen Kräutern und Gewürzen! Die Kombination aus roter Paprika, grüner Paprika und gelber Paprika in Weißwein sautét ergibt eine ausgezeichnete Textur und einen ausgezeichneten Geschmack. Fügen Sie etwas Focaccia-Brot und Provolone-Käse hinzu, um das Sandwich aufregend zu ergänzen. Machen Sie das Gewöhnliche mit Johnsonville® außergewöhnlich!

Dieses Rezept von Johnsonville® verleiht einem Brötchen authentischen italienischen Geschmack mit einer hervorragenden Mischung aus italienischen Kräutern und Gewürzen! Die Kombination aus roter Paprika, grüner Paprika und gelber Paprika in Weißwein sautét ergibt eine ausgezeichnete Textur und einen ausgezeichneten Geschmack. Fügen Sie etwas Focaccia-Brot und Provolone-Käse hinzu, um das Sandwich aufregend zu ergänzen. Machen Sie das Gewöhnliche mit Johnsonville® außergewöhnlich!

Zutaten

rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten

BEWERTUNGEN

Richtungen

In einer Pfanne die Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten kochen und rühren.

Fügen Sie Wein hinzu, kochen Sie und rühren Sie, bis das Gemüse zart ist und der Wein etwa 7-10 Minuten um die Hälfte reduziert ist. Beiseite stellen und warm halten.

Aus der Wurst vier 1/2 Zoll dicke Frikadellen formen. Grillen Sie Burger bei direkter Hitze 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite oder bis ein Fleischthermometer 180 °F anzeigt.

Focaccia halbieren, waagerecht vierteln.

Den Wurstburger, die Paprika und den Käse auf den Brotboden schichten und die Brotoberseiten hinzufügen.


Wurstburger mit Paprika und Zwiebeln

Rezept aus der Verkostungstabelle Testküche

Ertrag: 6 Portionen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Gesamtzeit: 55 Minuten

Zutaten

Für die Wurst:

1½ Pfund Schweinehackfleisch

2 Teelöffel Fenchelsamen, geröstet und fein gemahlen

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Thymianblätter, gehackt

1 Teelöffel frischer Oregano, gehackt

½ TL hellbrauner Zucker

½ Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken

Für die Burger:

2 EL Olivenöl, plus mehr zum Bestreichen

3 mittelgroße (1½ Pfund) Paprikaschoten, ohne Stiele, entkernt und in ½-Zoll-Streifen geschnitten

1 mittelgroße (12 Unzen) gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten in ½-Zoll-Streifen

½ mittelgroße (8 Unzen) Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten, Wedel zum Garnieren reserviert

1 Esslöffel Champagner-Essig

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

6 Scheiben Provolone-Käse

6 Foccacia-Rollen, geteilt und geröstet

Dijon Senf, zum Garnieren

Richtungen

1. Die Wurst herstellen: In einer mittelgroßen Schüssel alle Wurstzutaten vermischen, bis sie eingearbeitet sind. In 6 Patties teilen, 1 cm dick.

2. Burger zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Paprika, Zwiebel und Fenchel hinzufügen und unter häufigem Rühren 20 Minuten kochen, bis sie weich und karamellisiert sind. Honig und Essig einrühren, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und warm halten.

3. Zünden Sie einen Grill an. Die Burger mit Olivenöl bestreichen und etwa 12 Minuten grillen, dabei einmal wenden, bis sie verkohlt und durchgegart sind. Nach dem Wenden das Gemüse über jeden Burger geben und mit je 1 Scheibe Käse belegen. Dijon Senf auf beiden Seiten des Brötchens verteilen und dann den Burger auf die untere Hälfte legen. Mit ein paar Fenchelwedeln garnieren und mit der anderen Brötchenhälfte belegen, dann servieren.


Banh Mi Würstchenburger

Dies ist eine der besten Geschmackskombinationen, die Sie in dieser Saison vom Grill erleben werden. Wenn Sie die Jimmy Dean ® Premium Pork Sausage knusprig machen, werden Ihre Geschmacksknospen Lust auf mehr machen.

Zutaten

1 mittel Gurke, in Streichhölzer geschnitten

1 groß Karotte, in Streichhölzer geschnitten

1 Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten

1/4 Tasse Reisessig

1/4 Tasse Wasser

4 Teelöffel Zucker, geteilt

1 Esslöffel koscheres Salz

2 Esslöffel Sriracha (scharfe Chilisauce) geteilt

1 Esslöffel Fischsauce (wahlweise)

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

1 1/2 Teelöffel Maisstärke, geteilt

1 Teelöffel Sesamsamen

1/4 Tasse Mayonnaise

Richtungen

Machen Sie das eingelegte Gemüse: Kombinieren Sie Gurke, Karotte, Jalapeño, Essig, Wasser und einen Esslöffel Zucker und Salz nach Geschmack in einer mittelgroßen Schüssel leicht mischen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Bereiten Sie die Wurstburger vor: Kombinieren Sie Wurst, 1 Esslöffel scharfe Chilisauce, Fischsauce, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Maisstärke und 1 Teelöffel restlichen Zucker leicht mischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Mischung vier ½ Zoll dicke Fladen formen.

Kochen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten oder bis sie fertig sind (160 ° F) und wenden Sie sie häufig für eine gleichmäßige Bräunung.

Mayonnaise mit dem restlichen 1 Esslöffel scharfer Chilisauce mischen.

Jedes Brioche-Brötchen nach Belieben mit einem Burger-Patty, scharfer Mayonnaise, eingelegtem Gemüse und Korianderblättern füllen.


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