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Achtsames Essen im The Good Karma Cafe

Achtsames Essen im The Good Karma Cafe


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Inzwischen haben Sie wahrscheinlich von The Good Karma Cafe gehört, einem der vielen alternativen Campus-Restaurants, die wir jeden Tag in der Mittagspause im Lemonade wählen würden.

Jeden Dienstag und Mittwoch von 12 bis 14 Uhr wird im Innenhof der United University Church ein vegetarisches Buffet aufgebaut. Alles, was Sie für nur 10 Dollar essen können. Nach den Ernährungsrichtlinien des Vaishnava-Hinduismus zubereitet, sind die Mahlzeiten nicht nur lecker und gesund, sondern bringen auch Studenten und Dozenten aus allen Ecken des Campus zusammen.

Spoon hatte die Gelegenheit, einen Moment mit dem Mastermind von The Good Karma Cafe: Dean of Religious Life Varun Soni zu verbringen. Soni gab einen persönlichen Einblick in die Mission des Cafés, seine bisherigen Erfolge und Herausforderungen sowie seine Ziele für die Zukunft.

Der Mann hinter der Achtsamkeit: Dekan des religiösen Lebens und Co-Vorsitzender der Mindful USC Initiative, Varun Soni

Foto von Nga Do

Soni erklärte zuerst, dass die Gründung von The Good Karma Cafe weitgehend aus seiner Rolle als Dekan des religiösen Lebens und der Einhaltung der Ernährungsrichtlinien verschiedener Religionen resultierte.

„Das Good Karma Cafe richtet sich an Hindu-Studenten und ist ein Mittel zur religiösen Unterbringung“, sagte Soni. Zu Beginn des Cafés gab es auch Studenten, die für mehr vegetarische Optionen auf dem Campus plädierten. Das Good Karma Cafe richtet sich an diese Studentengruppen auf dem Campus, die möglicherweise nicht alle Essensoptionen haben, die sie benötigen.

Als Soni 2010 die University of California in Santa Barbara besuchte, lernte er Sarvatma kennen, der als Koch in einem ähnlichen Programm arbeitete. Er sah eine Gelegenheit, diese Essensbedenken der Schüler anzusprechen.

„Ich habe ihn im Grunde abgewildert und ihn hierher gebracht, um The Good Karma Cafe zu eröffnen“, sagte er mit einem Lachen.

Foto von Sarah Joh

Das Good Karma Cafe spiegelt die Ziele der wegweisenden Mindfulness USC Initiative wider, einer universitätsweiten Initiative zur Sensibilisierung für psychische und körperliche Gesundheitsprobleme.

„Die Ziele des Cafés ähneln denen von Mindful USC. Alle hier zubereiteten Speisen sind vegan, frisch zubereitet und frisch zubereitet. Das Café fördert die Kultur des achtsamen Essens. Die Schüler beginnen, darauf zu achten, wie sie essen und was sie essen.“

Wenn die Studierenden den gemütlichen unterirdischen Innenhof betreten, können sie gerne bleiben, essen und sich mit anderen Studierenden und Dozenten unterhalten.

„Wie Mindful USC fördert das Café auch die Pflege zwischenmenschlicher Beziehungen“, sagte Soni. „Ich denke, hier gibt es definitiv ein Gemeinschaftsgefühl. Das Café bietet einen Rückzugsort vom Trubel des Campus.“

Rückblick auf 4 Jahre gutes Karma

Foto von Sarah Joh

Das Good Karma Cafe ist auf etwa 5.000 Mahlzeiten pro Jahr angewachsen. Aber das Zählen der servierten Mahlzeiten ist nicht der einzige Weg, an dem die Mitarbeiter des Good Karma Cafe den Erfolg messen.

„Wir haben ein sehr positives Feedback zu Happy Cow und Yelp erhalten, obwohl wir keine spezielle Methode zur Messung des Erfolgs haben. Es ist hauptsächlich qualitativ “, sagte Soni. „Es gab Studenten, die auf uns zukamen und uns erzählten, wie wichtig das Good Karma Cafe für die USC ist. Die Schüler kommen und melden sich freiwillig, indem sie Essen vorbereiten.“

Foto von Sarah Joh

Seit 2010 inspiriert das Good Karma Cafe Veränderungen auf dem gesamten Campus. Speisesäle bieten jetzt mehr vegetarische Optionen und internationale Küche. Der Farmer’s Market auf dem Campus ist ebenfalls eine relativ neue Entwicklung.

„Es gibt definitiv eine raffiniertere Esskultur, die wir in den letzten Jahren nicht gesehen haben“, bemerkte Herr Soni.

Eine Herausforderung hat das Cafe noch immer: Ihre Stammkunden gehen nach vier Jahren wieder weg. „Wir machen ständig Öffentlichkeitsarbeit. Die Leute erfahren normalerweise durch Mundpropaganda von uns“, sagte Soni. „Normalerweise sind die Fakultäten unsere beständigsten Mitglieder.“

In Zukunft hoffen die Mitarbeiter von Good Karma, diese Kultur des achtsamen Essens und der Gemeinschaft auszubauen.

Der Beitrag Mindful Eating im The Good Karma Cafe erschien zuerst an der Spoon University.


Französischer Lebensstil

Beim französischen Lebensstil dreht sich alles um die Kunst, das Leben in vollen Zügen zu genießen. Das Leben mit Freude und Genuss zu leben hat immer Priorität, sei es durch gesellige Zusammenkünfte, ausgezeichnetes Essen oder eine schöne Umgebung. Als französischer Lifestyle-Blog sind der französische Lebensstil und die französische Kultur Themen, die ziemlich viel diskutiert werden.


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Schau das Video: Achtsames Essen (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Shepherd

    Was bedeutet das Wort?

  2. Mohammad

    Was für ein schönes Thema

  3. Sisyphus

    Verständlichkeit der Antwort



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